本週介紹的是這次邀請 徐丹丹Dora一起美食好聲音
設計一個人做飯也很輕鬆自在的飯桶料理一些簡單的食材就可以輕鬆做好一道有飽足感又美味的料理😉
一個人也要好好吃飯…..

#【姆士流】泡菜焗飯
Tips
材料 :
白飯1碗、韓國泡菜1碗、牛絞肉150g、蛋1顆、白芝麻1大匙、蒜末1/2大匙、鮮奶油、起士絲、杏鮑菇、新鮮香菇、洋菇、麵包粉
做法 :
1.洋菇切片、杏鮑菇切片、鮮香菇切片。
2.起鍋熱油，放入牛絞肉炒出香氣，再放入雞蛋、白飯翻炒均勻，調入鹽巴、胡椒調味後放入焗烤盤中。
3.全部的香菇片放入鍋中乾煸出香味，再放入泡菜炒香，加入清水50c.c煨煮出味。
4.關火後放入適量鮮奶油拌勻，再放入焗烤盤中，接著再淋上適量鮮奶油、起士絲、麵包粉、蒜末。
5.預熱烤箱上下火200度，放入上步驟料烤4-5分鐘，待起士融化表面呈現金黃色即可。
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這次邀請 #徐丹丹 來一起聊聊當年她在比賽的日子
每天重複練同一首歌，從早到晚，就是要把它練到最好
就跟執著於料理的職人一樣

特別用徐丹丹喜歡的 #泡菜 來做料理
泡菜其實跟奶香味很搭
可以把泡菜比較刺激的酸味、嗆味去掉
變成更滑順的味道
再加上蒜香味的麵包粉一起烤香
真的很順口好吃
試試看吧！

*影片後面有徐丹丹最新單曲的MV，希望大家可以多多支持好音樂！
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【姆士流】泡菜焗飯
Tips
材料 :
白飯1碗、韓國泡菜1碗、牛絞肉150g、蛋1顆、白芝麻1大匙、蒜末1/2大匙、鮮奶油、起士絲、杏鮑菇、新鮮香菇、洋菇、麵包粉
做法 :
1.洋菇切片、杏鮑菇切片、鮮香菇切片。
2.起鍋熱油，放入牛絞肉炒出香氣，再放入雞蛋、白飯翻炒均勻，調入鹽巴、胡椒調味後放入焗烤盤中。
3.全部的香菇片放入鍋中乾煸出香味，再放入泡菜炒香，加入清水50c.c煨煮出味。
4.關火後放入適量鮮奶油拌勻，再放入焗烤盤中，接著再淋上適量鮮奶油、起士絲、麵包粉、蒜末。
5.預熱烤箱上下火200度，放入上步驟料烤4-5分鐘，待起士融化表面呈現金黃色即可。
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＃姆士流【和風百菇素義大利麵】Tips
材料：義大利麵、杏鮑菇2根、鮮香菇3朵、鴻喜菇1/2包、醬油、味醂、海苔絲1把、鮮奶油(全素者可不加)

1. 滾水中煮義大利麵(其他麵條也可)，加入橄欖油避免麵條黏在一起

2. 鴻喜菇、杏鮑菇、鮮香菇，放入鍋中乾煸，炒到香菇有香味(發出啾啾的聲音)

3. 倒入醬油、味醂攪拌均勻後，加少許麵湯，關小火

4. 撈起麵條放入香菇鍋中，拌炒入味

5. 快完成收汁前，加入鮮奶油(為了口感豐富濃郁，可收乾一些)，撒上海苔絲，完成。