美國🇺🇸現貨區：還在海上漂（約10🈷️中到台可寄出）

商品：🇺🇸美國🇺🇸 Nostalgia 爆米花機
價格：980

🔍下單範例：顏色+1

#防疫期間宅在家親子同樂動手做零食的必備工具

來喔~~ 這爆米花機又是搶到的便宜, 有這爆米花機再也不怕吃到不健康的爆米花了, 不需要加任何油~ 等爆米花爆出來之後再加上喜歡的口味, 健康又美味的爆米花就輕鬆上桌嚕!! 朋友聚會, 露營野餐用上這台機器不但可以享受親子同樂, 同時還可以享受到最簡單健康美味的零食, 你家常開趴替嗎? 還是你是個露營咖?? 趕快來抱一台回家增添聚會時的樂趣吧!! 只有幾台搶完就沒有嚕~~~~

產品說明:
1040 W 60HZ

商品尺寸：15.2 x 22.2 x 31.8 cm 線長：80ｃｍ

機器預熱後，將乾燥玉米放入爆米花機即可製作出熱騰騰可口的任何爆米花不需要放入奶油或其他油脂即可製作
爆米花製作完成後再添入您喜愛的口味
即完成享受個人特殊口味的爆米花
不再多吃不明油脂或其他會引起身體傷害的食品
食物安全自己把關，安全看得見
爆米花機非常適合全家一起製作
與小朋友一起同樂
更可以讓小朋友體驗與瞭解爆米花的製作過程

✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。

Carol好物開團：國際暢銷餐廚品牌OXO，烘焙好物一應俱全，品質好的工具用的順手用的久，烘焙才能真正達到不受困擾，完全療癒人心的效果啊～

#暢銷全球75國 #榮獲各項國際設計大獎
#頂尖學界如哈佛商學院英國皇家藝術學院等列為通用設計之典範
#根據人體工學設計 #進化版料理工具 #作菜好輕鬆

【Carol好物開團】 國際暢銷餐廚品牌OXO，更多烘焙的好物在團購下單連結～

🔰方案說明：
全系列品項任選單件85折，三件以上79折
💝滿額禮 3M細滑牙線棒-50支入 (恕不累送)
結帳滿$2500 送 2包
結帳滿$5000 送 5包
結帳滿$8000 送 10包+防水束口袋

🛍烘焙好物優惠下單，往這邊下單👉 https://gbf.tw/lfann

⭕【好好用】蔬果削鉛筆機

⭕【好好用】按壓式脫水器

⭕【好好握】蔬果處理器
軟皮削皮/直式削皮/Y型削皮/Y型刨絲刀
Y型玉米刨粒刀
3in1 酪梨去核切片器
櫻桃去籽槍
檸檬榨汁器
檸檬刨皮器/薑蒜磨泥器
鳳梨殺手切片器/可調式蔬果削片器
好清理壓蒜泥器$

❤️烘焙好物

★11吋不鏽鋼打蛋器-
★11吋矽膠打蛋器
★矽膠餅乾鏟
★1.4L不鏽鋼止滑攪拌盆
★2.8L不鏽鋼止滑攪拌盆
★矽膠刮刀-小

好好看量杯
★迷你版$199
★0.25L$299
0.5L$399
1L$599
矽膠軟質量杯
★150ML
★300ML
500ML

❤️神奇小物

醬汁搖搖量杯-黑/綠

#做飯時心情要好料理才會更好吃
有時候想要為親愛的家人作一頓飯，走進廚房時心情很好!結果在經歷各種辛苦備料後，往往開飯時已經累到一肚子火，要是剛好孩子沉迷某件事說等下在吃，難免會生氣臭臉，結果好好一頓飯吃得一點味道都有。
#變身超人媽媽靠神奇小物

所以Carol就意識到想要作一個溫柔優雅的媽媽，首先要有好的工具幫自己省時省力。(話說現在每個媽媽都是超人，能花點錢偷懶就不要折磨自己哈哈)其實認識OXO是因為兩個小朋友小時候都是用他們家湯匙，小寶寶握力很差也能很輕鬆使用，讓我對這品牌充滿好感與好奇。

其實在國外許多媽媽都選擇用OXO系列，「順手、省力、安全」是品牌宗旨。因為創辦人就是因熱愛烹飪的太太罹患關節炎之後，使用廚房料理工具時總是覺得不順手或是容易受傷，才改良常見的料理工具。
#烘培愛好者必買 #人性化設計保護手腕避免受傷

後來Carol因為很喜歡烘焙，入手很多OXO的工具，使用多年後更能深深體會，符合人體工學、好用順手的工具超讚!每天要滑手機打電腦，真的覺得至少在作料理這件事上，可以放過自己的手腕了。

能用工具就不要再費蠻力了，不然媽媽手；隧道腕症候群都是一但發作，未來就要不停花錢受罪看醫生。下面幾樣是Carol覺得必買，用了心情好好的好物推薦。

【好好用】 蔬果削鉛筆機

有沒有人也被削皮刀削到指甲過?心急時削到蔬菜都飛出去了🤦(Carol自己就發生過好幾次)，饒過自己吧~換成這款，跟削鉛筆機一樣好用又安全，也很適合力氣小的老人小孩使用。
✔️可輕鬆轉出螺旋蔬果麵，細麵、寬麵及彩帶麵
✔️適用條狀及圓形根莖類，如黃瓜、櫛瓜、馬鈴薯、番薯等
✔️可變化成蔬菜義大利麵、甜點、沙拉罐料等多樣料理
✔️蔬果固定蓋設計，安全衛生
✔️不鏽鋼刀片、耐用易清洗

【好好用】按壓式蔬菜脫水器/各種蔬菜處理小物

如果你也在減醣飲食這款Carol大推，沙拉洗好可以直接上桌超方便!手不夠大，每次洗菜都流光光的人也很適合。(Carol覺得用來洗砂子多的蔬菜超乾淨)
✔️獨特按壓設計，輕鬆拍拍即可產生高速離心力、甩出多餘水分。
✔️適用於準備生菜沙拉、亦便於甩乾小株葉如蔥、香菜、薄荷葉等。
✔️濾籃、沙拉盆子母盆設計，清洗或上桌盛裝蔬果沙拉皆好用。
✔️設有停止按鈕，使用便利。
✔️碗蓋附固定鎖設計，收納方便。
✔️各種蔬菜處理小物順手好用又安全好清理

【好好握】矽膠刮刀/餅乾鏟/打蛋器

Carol自己是包色哈哈，因為太美了，而且好好握非常順手!
✔️適用於烘焙、攪拌、烹飪等用途
✔️亦便於果汁機、調理機杯取出食材
✔️前端矽膠耐高溫達攝氏280度適用於不沾鍋、鑄鐵鍋等各種鍋具
✔️符合人體工學設計，能舒適地貼合手掌
✔️附吊掛孔，方便收納吊掛
✔️適用洗碗機

【量杯】
輕鬆看款
很喜歡從上方看刻度的設計，這樣就不用低頭或是把杯子舉高高，超方便!
✔️專利視角刻度設計，從上方與側面皆可輕鬆讀取刻度
✔️雙刻度標示：cup、ml
✔️人體工學止滑握把
矽膠軟質款
材質柔軟可以擠壓，很適合裝奶油、蜂蜜、牛奶、麵糊容易掛壁的食材
✔️有傾倒口設計單手輕輕擠壓杯身即可輕鬆倒出

✔️蜂窩狀矽膠材質，特殊散熱設計，即使微波爐加熱後直接拿出不燙手，超安全
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【超止滑】不鏽鋼止滑攪拌盆
誰說不鏽鋼攪拌盆只能一成不變的無聊原色，這款白色看起來非常有質感，底部有防滑設計，是Carol心目中最好用攪拌盆的第一名。
✔️不鏽鋼材質，堅固耐用
✔️底部具止滑設計，使用穩固
✔️簡潔白造型美觀大方
✔️適用烘焙及料理用途

🔰方案說明：
全系列品項任選單件85折，三件以上79折
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結帳滿$2500 送 2包
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🔰本島滿$2000免運費（未滿額運費$90）
外島滿$2000運費$130（未滿額運費$220)

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✅信用卡付款✅虛擬帳號匯款✅貨到付款

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🔰本島滿$2000免運費（未滿額運費$90）
外島滿$2000運費$130未滿額運費$220)
結團日期👉8/28

客服LINE ID : @bfx9927k
客服信箱：line3c_service@creata.com.tw

#只使用啤酒花米麴酵素水完成的50趴全穀斯佩爾特酸種帶蓋吐司
#ホップ種
#全酸種長時間發酵吐司
#sourdoughbread
#toastbread
#speltbread
#Dinkelbrot
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/50hops-koji-yeast-water-sourdough-toast.html
因為有做了影片也上傳youtube . 為了不要又落人口舌🤣🤣🤣 所以特別發一篇文介紹. ( 沒辦法. youtube連結FB得有FB帳號)
全文轉貼~~~~
#使用這個井字可以看到FB上公開的食譜或照片連結請善加利用觀摩_這也是學習的好方式

最近拼命做的是這個只單純用啤酒花種不加商酵的帶蓋吐司. 從20%~30%一直到這個影片中的50%斯佩爾特全穀粉的製作.

粉的總量都不變. 但是水量在這條土司裡有多了約15 g. 也就是說原本3.4 左右的容積比又往下調( 原本水161 g, 牛奶161 g 變成176 g 水, 牛奶量不變. 粉當然就是230 g Dinkelmehl 630 230 g Dinkelvollkornmehl( 斯佩爾特全穀)

詳細食譜請看前文: 只使用啤酒花米麴酵素水完成的兩個斯佩爾特酸種麵包: 全麥土司與當天完成法棍 Hops-Koji- yeast water spelt sourdough toast bread and spelt baguette.
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/hops-koji-yeast-water-spelt-sourdough.html

麵糰終溫跑到24度. 其實我有點緊張. 但想想我也沒這麼做過. 但我還是想要試試看這個酵種的表現. 因為我不可能總是低溫處理它. 所以雖然整個發酵時長沒變. 但是室溫及麵糰終溫卻都比之前提高一兩度的. 這當然是發酵的判斷指標也得調整的原因( 昨天的室溫比較高. 約23~24度). 同樣是放室溫發酵約6小時.( 沒有包含30分鐘Fermentolyse) 分團, 中間休息等都有照做. 但是後發卻需要3小時10分鐘. 而且我有點不看好. 因為覺得沒有很多的活力, 我本來試想要等到一個沒有頂模的吐司. 整個麵團其實比起之前的麵團感覺有點軟弱.
不過~

你看它長高的高度. 是不是讓人覺得驚訝!
因為是50% 全穀. 所以在完成後會有回縮的現象. 可以看到離模具有些微的距離
是美麗的鈍角
好好吃啊! 而且它的氣孔也沒有沉積擠壓的地方.

因為長時間( 6.5小時)基發 所以麥糠切開的感覺是沒有粗糙的. 據之前的經驗整個麵包體在兩天後仍然可以摸得到非常濕潤. 不過也有一個技巧. 就是吃多少切多少. 所以我在粉絲頁今天po了切片影片. 把部分文字也貼這:

我認為切吐司的刀使用一般菜刀比麵包鋸齒刀好. 只要你刀磨得夠利. 尤其是在切全穀吐司上. 因為全穀吐司容易會掉屑. 使用鋸齒刀麵包表面會變得粗糙. 之前拍的影片是整條都切開. 然而吐司麵包如果不一次切完保濕性其實比較好. 我平常懶得用刀切. 用機器時. 因為吐司很軟. 常常最後的1公分麵包會彎掉. 所以要切這種薄片還是要用這樣的切法. 你可以看到麵包店切吐司的機器, 如果是單片切時. 在最後切斷時兩邊的麵包得頂一下( 家庭切片機沒有專業切片機來得穩)
把一片吐司當兩片的吃法就可以這麼做. 我會這樣兩片重疊放進烤土司機裡. 外面是脆的裡面是軟的. 如果分開烤會變形. 這樣夾起自己想吃的東西當餐點我覺得很滿足.

使用一個馬克杯子稍微頂住就可以好好切. 這個方式就可以用直接切斷的方法來做. 因為有馬克杯頂著. 但是稍稍有點連起來其實比較好夾東西. 因為烤的時候不會跑掉. 而且很薄.

這個吐司老爺說吃起來比較像蛋糕. 那是因為筋性被麥糠分割了. 所以所謂的斷口性就這樣變明顯了. 這個吐司很特別的是雖然奶油及椰子油加的量與之前是一樣的. 但老爺確覺得奶油的比較味道吃得出來.
總之~ 我對這個啤酒種真的超級滿意!

昨天去超市看到這個長很多辣椒的兩株植物. 一般的辣椒其實不便宜( 以這樣換算起來. 因為這個一株3.99歐 ) 買回家以後趕緊換盆.
這樣我就可以有新鮮辣椒可以用還可以有欣賞的植物XD 我從沒有種活一年以上的辣椒. 不過, 這個性價比真的很高. 反正還可以行光合作用的植物對室內都是好的. 我覺得這裡夏天的植物真的是瘋長. 根本不用疏木就可以有很多長得好厲害的東西. 那天看到德國社團一個長得很葡萄的櫻桃文@@ 雖然長得超誇張. 但我竟然心裡只是想會不會每顆都住著一隻蟲😅😅😅

顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等

所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器

通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用

此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒

作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。

另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc

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一般 #鐵盒餅乾 分為兩種，一種是曲奇，一種是這種手工製作的小餅乾，像是西式喜餅裡面的那種。
想起小時候有人結婚時，大人拿回來的那個鐵盒餅乾，款式多、口味也多，一口咬下酥酥脆脆帶著奶香味，吃完後鐵盒還會留下來裝收藏的小東西。
最近因為疫情持續延燒，我們也只得待在家裡找找事情做，跟孩子們一起做餅乾是個挺有趣的活動，做完、烤完一天也就這麼過去了，值得大家一試。
📌如果想替換其他顏色口味，可用抹茶粉、可可粉各20g，同時中筋麵粉要減量20g。
📌使用材料～金桶奶油、鳥越中筋麵粉、菲力奶油乳酪、美國OXO餅乾擠壓器。一般 #鐵盒餅乾 分為兩種，一種是曲奇，一種是這種手工製作的小餅乾，像是西式喜餅裡面的那種。
想起小時候有人結婚時，大人拿回來的那個鐵盒餅乾，款式多、口味也多，一口咬下酥酥脆脆帶著奶香味，吃完後鐵盒還會留下來裝收藏的小東西。
最近因為疫情持續延燒，我們也只得待在家裡找找事情做，跟孩子們一起做餅乾是個挺有趣的活動，做完、烤完一天也就這麼過去了，值得大家一試。
📌如果想替換其他顏色口味，可用抹茶粉、可可粉各20g，同時中筋麵粉要減量20g。
📌使用材料～金桶奶油、鳥越中筋麵粉、菲力奶油乳酪、美國OXO餅乾擠壓器。

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』我們要做無敵鬆軟好吃的黑糖美式肉桂捲 (Perfect Homemade Cinnamon Rolls).

時序進入十二月，月底就是聖誕節和新年倒數，這個季節經常是沒來由的就會想要吃肉桂捲，也好，假期怎麼可以少了甜點，烤一盤外酥內軟、肉桂香四溢的肉桂捲，在假日午後沏上一壺茶，享用剛出爐的黑糖肉桂捲，剛好來送舊迎新。

今天我們要跟大家分享的食譜是偏美式做法的黑糖肉桂捲，肉桂捲基本就是一個像麵包的甜點，好消息是它真的一點都不困難，也不用高超的揉麵技巧，更不需要動用機器，單靠雙手就可以做出好吃的肉桂捲。

在這份食譜中，我們有另外製作糖霜來當淋面，但即使不加糖霜，我們覺得也蠻好吃的，還有就是，冷藏後的肉桂捲，建議微酥烤一下再享用，會跟剛出爐一樣，有淋上糖霜也照樣可以加熱後享用，只要將烤箱預算到140-150˚C，酥烤 5 分鐘，掛保證好吃哦！希望大家會喜歡這一集的影片！:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/kMKSEyl0gr4
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Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 怎麼作呢？
下面是 Perfect Cinnamon Rolls 黑糖美式肉桂捲 的作法與食譜：

☞ 烤模是使用24cm的鑄鐵鍋，這份食譜可以做出 8-10 個肉桂捲

INGREDIENTS

✎ 麵糰
中筋麵粉 300g
全脂牛奶 205g
融化的無鹽奶油 52g
細砂糖 40g
速效乾酵母 3.1g
鹽 4g

✎ 內餡
黑糖 68g
無鹽奶油 78g, 室溫軟化約一小時
肉桂粉 5g

✎ 糖霜
糖粉 80g
水 20g

做法 Instructions

1. 小鍋中加入牛奶、糖跟奶油，以小火煮到糖溶解、奶油全都融化，移火放涼至 37~42 ˚C. 這溫度用手指觸碰不會感覺燙，只會覺得溫而不熱
2. 在煮好的牛奶裡加入速效酵母，輕輕攪拌，然後放在溫暖的地方作用10分鐘
3. 將中粉跟鹽過篩，接著倒入發酵好的酵母液體，然後攪拌至看不見乾粉，這時候的麵團只要拌勻即可，還不需要進行揉麵
4. 在麵團上蓋上保鮮膜或布，放在家裡最溫暖的地方發酵一小時
5. 趁麵團在發酵，來製作肉桂糖內餡，小碗裡先混勻黑糖跟肉桂粉，然後加入在室溫放了一個小時、已經非常柔軟的奶油，攪拌到非常均勻柔軟的質地，備用。(📌天熱時做好的內餡要立刻送去冷藏，以免到時候塗餡不好操作易溢出）
6. 同時幫烤盤抹上一層薄奶油
7. 一小時後，麵團應該長大接近兩倍，把麵團倒在揉麵板上，揉麵大概 10分鐘，如果麵團黏手可以灑少許麵粉，但麵粉用量儘可能要少，不要讓麵團變得太乾
8. 將揉好的麵團擀成長35 寬25公分的長方形
9. 把事先做好的肉桂糖均勻的塗抹上去，邊邊可以留一公分不抹
10. 從較短的那邊開始捲，這樣可以捲出較多的層次，捲到最後可以捏一下麵團邊、稍微收個口
11. 把麵團切成 3.5 公分厚的肉桂捲，我們是用綿線來切麵團，也可以用刀子或牙線
12. 把切好的肉桂捲麵團放在烤盤裡，彼此之間要留一點縫隙，讓它們在二次發酵時可以有足夠空間長大，若擠的太滿，烤出來的肉桂捲會因為擠壓而變形，二次發酵30分鐘
13. 烤箱預熱 180˚C，烘烤 25-35分鐘，或表面烤至漂亮棕色，我們用的鑄鐵鍋厚烘烤約35分鐘，若使用蛋糕烤模，烘烤時間可以介於 25~30 分鐘
14. 出爐後的肉桂捲放涼10分鐘，同時間來做糖霜，在一個小碗裡加入糖粉跟水，充份攪勻就完成了
15. 將糖霜塗在肉桂捲上，糖霜用量可以自行調整，放涼後便可享用，塗過糖霜的肉桂捲可以再加熱吃，只要用140-150度C來烘烤，一樣美𠰌哦

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#療愈食物
#美式甜點
#瑞典甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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FB Page：
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