老派咖啡店、
泡在咖啡因裡頭的冰冰的奶油大腦 🧠❣️🍨

跟室內設計師拜訪完做自然塗料的建築老師後
找地方討論相關事項

設計師小時候在這帶出沒，熟門熟路帶來這間咖啡店。一入內一切皆對皆合理，已經太久沒機會拜訪這樣自在人情，老客戶跟闆娘融成ㄧ氣的咖啡場所。比如角落的真空管音響，唱盤，大喇叭，一切都對耶。

我們紛紛點了招牌，其實就是 affogato ,義式濃縮加冰淇淋，不過在這裡它有自己的名字⋯⋯⋯⋯比如說「香杏」，念起來等同「相信」，是一球香草加一球杏仁口味，配上如天母吃吃看乳酪坊的乳酪條，或是烤的酥軟口味老派的大蒜麵包。微小事物裡藏著這座城市一代人的共同記憶。

（或許不是每個人都知道吃吃看跟乳酪蛋糕是連在一起的——這是混洋派天母的人的認識，若你是吃外省小館飯堂路線的，吃吃看是萬華貴陽街的江浙館子。）

在老派咖啡店，我認為外來食物有自己的譯名是比較有風情的。像同樣一個名字用日文片假名寫，感受跟讀英文字是不一樣的。

有自己的在地譯名，稍微調整過的在地口味版本，留著吃食在地化過程中生長的痕跡，也就不會有人在爭執正統不正統的疑問。這樣很好。讓人舒服安心了起來。

🥞
最近被『小V』燒的體無完膚🤣
身為製作甜點初學者，要來代表新手實際操作一下😋

🌟Vitantonio 多功能計時鬆餅機🌟
只需插上電，把麵糊倒進模型中，旋轉至需要的時間，時間一到，鬆餅機會提醒你「叮🔔」！
操作簡單好上手！只需要選擇時間！！！
最高只有10分鐘，不用擔心長時間遺忘後產生繼續加熱的危險⋯

900W高溫烘烤，更快速更有效率達到完美溫度。不沾層好清洗不容易沾黏！

今天先幫大家示範「玫瑰鬆餅烤盤」🌹
直接購買現成的鬆餅粉回家是最方便的😂
✅鬆餅粉 ✅雞蛋 ✅鮮奶 ✅楓糖
（（以上依照標示調整比例））
簡單攪拌後即可倒入烤盤上，大約2分鐘！2分鐘！就可以擁有在家下午茶的儀式🥰
我有先在烤盤刷上奶油，真的超香～而且成品也很漂亮！完全色香味俱全吶❤️
在家做下午茶製作鬆餅，就是這麼方便又快速！
時間再調整長一點，外酥內軟，外層有脆皮的感覺，時間精準、操作簡單明瞭，體積不厚重巨大！
對於初學者的我來說～非常easy的😄

內附台灣限定兩種烤盤組合
🔺玫瑰鬆餅烤盤
蝴蝶與葉子較淺，可以烤成餅乾口感；玫瑰、花朵較深，就是蓬鬆柔軟的鬆餅，一次讓你同時擁有兩種口味！

🔺多用途吐司烤盤
更大更深可夾入的餡料更豐富，酥脆的邊邊搭配豐富的內餡，一口咬下多種層次！

來自日本鬆餅機的第一品牌👏🏽
並且在MOMO獨家推出‘’奶霜杏‘’色，如同我所呈現的主機顏色～輕巧好收納，簡約時尚又優雅～

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⚠️緊急開箱給大家第一手消息，所以機台上的標記是英文，因這是搶先登台的日本規格100V，之後大家所購買的會是標準台灣規格110V請放心😊

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【台中/宅配 • 森柑·甜點工作室】🍪
✔️喬安奶奶（蜂蜜檸檬）90元
✔️阿妹（白玉紅麴桂花）90元
✔️約翰（雲朵橘味巧克力）95元
✔️阿賢（洋蔥培根乳酪）90元
✔️豆豆巧克力先生（經典核桃雙巧克力）65元
✔️艾許蜂蜜女士（蜂蜜鹽味奶油）65元
✔️山園隱居道士（白玉抹茶黃豆）75元
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👉🏻森柑甜是台語的酸甘甜主要販售Fun Cake和軟餅乾，因為造型是方型蛋糕，台式英文成了Fun Cake🤣，每一款的外型都超超療癒😳，口味很多而且鹹甜都🈶️，阿賢這款方蛋糕是加入炒洋蔥🧅、煙燻培根🥓和高達乳酪丁，一口咬下蛋糕體紮實帶點濕潤的口感，搭配上配料入口香氣十足🤤，經典口味喬安奶奶是蜂蜜蛋糕體🍯淋上檸檬糖霜🍋再刨上綠檸檬皮，入口的酸甜很不錯耶！
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👉🏻軟餅乾系列🍪艾許蜂蜜女士這款的造型也太太療癒🥺，上面放上一塊方形的鹽味奶油🧈，一口咬下蜂蜜的香氣和鹽味奶油相互呼應，層次豐富❤️，一下就吃完一整片！豆豆巧克力先生上面還有放上一顆棉花糖🥰，甜點搭配起來十分剛好～軟餅乾控絕對不能錯過啊😎
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限量開單（⚠️口味每天不同）⁡⁡
[ Fun Cake ] 四入一組：$350 （蛋糕任選4入）
[ Soft Cookies ] 五入一組：$320（餅乾任選5入）
[ 2+2 ] 組合：$300 （蛋糕餅乾任選各2入）
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你試過在咖哩中加入芒果嗎？多了甜味的咖哩真的超級美味，還有加入富含嚼勁的牛肉大口大口吃，絕對是你人生中吃過美味咖哩前幾名！

0:00 冷凍芒果怎麼用
1:11 材料表
2:03 芒果牛肉咖哩做法
7:14 試吃

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/mango-beef-curry/

★你需要準備的食材★
蜂蜜---1大匙
紅酒---300cc
水---500cc
雞湯塊---1顆
牛肉---600g
低筋麵粉---30g
奶油---30g
印度綜合香料Garam masala---2茶匙
鹽巴---2茶匙
●蔬果
洋蔥---1顆
牛番茄---1顆
紅蘿蔔---1/2根
生薑---2節
大蒜---3辦
芒果---1顆（150-170g）
●辛香料
薑黃粉Turmeric、小茴香Cumin、香菜粉Coriander---各1茶匙
印度綜合香料---1茶匙
辣椒粉Chili pepper、黑胡椒粉、肉桂粉---各1/2茶匙
肉豆蔻Nutme---1/2茶匙
肉桂葉---1片

★沒有香料的話，直接使用2.5大匙咖哩粉也OK。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式咖哩 #芒果牛肉咖哩 #最美味的咖哩做法

◆膳魔師居家鍋具這裡買 thermostw.pse.is/3gw3ce
◆膳魔師五件組不沾鍋 thermostw.pse.is/3jut7w
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1

◆食譜↓
最近因為疫情的關係
我發現很多朋友們開始學習料理
剛開始學的時候
比較容易上手的料理種類
應該可以包括義大利麵
現在每天這麼熱
我覺得做清爽一點的義大利麵比較適合
這次我要介紹的口味是日式
用到豬肉跟高麗菜！
用很棒的膳魔師的鍋子
給大家看怎麼做
很好吃的義大利麵喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و


豬肉高麗菜和風義大利麵/豚キャベ和風パスタ
[1人份]
義大利麵 Spaghetti—130g
豬肉片 Sliced pork—100g
高麗菜 Cabbage—100g
生辣椒 Chili pepper—1支
蒜頭 Garlic—3粒

日式高湯 Dashi—100cc
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
橄欖油 Olive oil—2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepepr—適量
奶油 Butter—2小匙
蔥花 Scallion—少許
海苔片 Nori—少許

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
＊Instagram：https://www.instagram.com/masa_cookingram
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊食譜書：https://www.masa.tw/masas-book



●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋五件組(平20cm, 湯18cm)
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
　OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens

#膳魔師
#厚鑄耐摩不沾鍋
#義大利麵

麵糊條法、油的塗佈、煎的秘訣都在這一集教你。

通常想做鬆餅時，普遍選擇到超市購買鬆餅粉。其實在家就能簡單調製鬆餅粉，也因此可以隨個人喜好調製甜度，十分方便。
突然想吃點鬆餅時，家裡只剩麵粉就可以選擇自己調製看看。
今天我也一起示範失敗與成功的鬆餅煎法，差別只在一個步驟，有興趣請試試看。

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/pancake/

★你需要準備的食材★
低筋麵粉---80g
中筋麵粉---40g
泡打粉---1/2大匙
雞蛋---1顆
鹽巴---1撮
黑糖or砂糖---2大匙
無鹽奶油---20g
牛奶---150cc

★小撇步
材料中的黑糖也可以選擇普通的砂糖，隨個人喜好。 加入1大匙優格或是肉桂粉、香草精都是不錯的選擇，請試著依照家中材料調配喜歡的鬆餅口味喔！

★Tips
如果沒有將油抹均勻就會如影片所示，焦的部分不均勻，孔洞也很多。這點請務必注意。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#防疫不無聊 #完美鬆餅 #鬆餅粉調法 #鬆餅煎法