#自製乳酪抹醬

說好的自製乳酪抹醬來啦～
這兩天收到好多媽咪跟我分享也做了 #聖誕老公公蛋糕🎅，還有人帶著孩子一起diy，真的好開心🥰

使用奶油乳酪製作奶油霜最大的好處就是狀態穩定不易融化，然後不用擔心奶油打不發，只要材料攪拌均勻就可以。

做蛋糕剩下的奶油乳酪塊可以用來自製奶油乳酪抹醬，做法一樣是拌勻就可以，而且甜的鹹的都很適合！
自製奶油乳酪抹醬記得先把奶油乳酪塊 " 放室溫回軟 " 後再開始攪拌，不沾到水，冷藏可以保存一週。
今天把剩下的150g奶油乳酪塊簡單做成3種口味，大家也可以試試喔～

#楓糖核桃乳酪抹醬
奶油乳酪塊50g、核桃15g、楓糖15g、糖粉5g。
甜度可自行做調整，也可以添加蔓越莓乾增風味

#果醬乳酪抹醬
奶油乳酪塊50g、果醬25g。
使用自製果醬或市售果醬都可以，

#鮪魚乳酪抹醬
奶油乳酪塊50g、水煮鮪魚罐頭50g、黑胡椒粉和乾燥洋香菜各適量。
選擇水煮鮭魚罐頭才不會油膩，
也可以依照喜好添加洋蔥末、檸檬汁增添風味
或是把鮪魚換成煙燻鮭魚細塊也很好吃喔！

#乳酪抹醬 #菲力鮮奶油乳酪

Biscuits [比司吉] 超簡單。肯德基復刻版。外脆內柔軟配上蜂蜜、果醬就是無敵! | 俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 https://yummymum.tw/kfcbiscuit/

有人和我一樣想念肯德基爺爺的❤️ #比司吉 ❤️嗎?
那個柔軟~那個香~
淋上蜂蜜、果醬一口咬下那個口感!😘
做法真的超簡單，只要簡單的食材就可以完成阿!!!

[材料] 8個比司吉 5.5公分圓形壓模
中筋麵粉 200g
泡打粉 6g
砂糖 12g
鹽巴 3g
無鹽奶油 100g
原味優格 140g (不是優酪乳喔，是濃稠狀優格)
開水 10ml
牛奶 適量 (塗抹用)
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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
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Cream Cheese Garlic Bread [韓國爆漿奶油大蒜麵包]韓國紅到台灣。一點也不難!食譜一層層破解! | 俏媽咪潔思米

圖文食譜 https://yummymum.tw/creamcheesegarlicbread/

這就是前陣子從韓國紅到台灣的麵包阿!!!
基本的麵包烘烤後，縫隙裏頭擠上好吃的乳酪醬!!!
然後來個減肥大魔王，😘
融化的蒜香奶油不加思索整個下去泡個澡!!!
最後再來烤箱三溫暖融化一下~👍
燈燈~✨💡✨💡✨💡
這款無敵誘人犯罪的爆漿奶油大蒜麵包出爐囉!!!

[麵包材料] 4份 成品約至547 g 每份麵糰136 g
高筋麵粉 300g
速發酵母 4g
鹽巴 3g
砂糖 30g
全蛋 1顆
牛奶 150ml
無鹽奶油 20g (軟化)

[奶油起司醬]
奶油乳酪 200g (軟化)
動物性鮮奶油 100ml(常溫)
砂糖 30g

[奶油大蒜醬] 剩餘大蒜醬可冷藏做抹醬喔
無鹽奶油 100g
全蛋 1顆
蒜泥 40g
蜂蜜 10g
鹽巴 2g
帕馬森起司粉 30g
香菜末(乾燥) 3g
動物性鮮奶油 30ml

我的烘焙新書上市囉!
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Custard Bread 「克林姆麵包/卡士達麵包」卡士達醬V.S包餡麵包麵糰 | 俏媽咪潔思米

詳細配方網站 https://yummymum.tw/custardbread/

有著可愛鵝黃色漩渦圖案的經典外型
內頭軟綿麵包，夾餡軟滑香甜卡士達醬
是標準的克林姆/卡士達麵包~~
也是台式麵包店長年熱賣無法取代的一款經典麵包!

[卡士達醬做法] 成品大概430g (分成350g內餡/80g漩渦使用)
全蛋 1顆
砂糖 50g
玉米粉 13g
低筋麵粉 13g
牛奶 300ml
無鹽奶油25g

[麵包材料] 8份 成品約480~500g 每份麵糰60g~62g
高筋麵粉 250g
速發酵母 3g
鹽巴 3g
砂糖 35g
全蛋 1顆
牛奶 120ml
無鹽奶油 25g (軟化)
蛋液 1顆(烘烤前塗抹)

[做法] 烤箱預熱170度C
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