為什麼這篇奶油乳酪保存 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在奶油乳酪保存 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者BALA0926 (幸福期限)看板cookclub標題[心得] 我的鮮奶油與奶油乳酪保存方法時間...
奶油乳酪保存 PTT 在 Niu Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 01:47:41
🍰 終於收到FUDGE 法奇甜點的乳酪蛋糕了🥺#文末抽獎 乳酪蛋糕是很多人的摯愛，也是蛋糕店裡很常見的款式，雖然常見，但要合意卻不那麼容易。如果你是乳酪迷，你一定要嘗試！！ 主廚-Judy 於加拿大Ottawa「藍帶廚藝學院 」研修法式甜點 再前往溫哥華名甜點店-「Thomas Haas」💗 ...
分享一下我保存大罐鮮奶油與奶油乳酪的方法
這個方法我用過之後
就沒有再丟掉過壞掉的鮮奶油
鮮奶油放冷藏也可以保存三個月左右
不過不能百分百保證放三個月啦！
因為也取決於你家冰箱的乾淨程度
還有每次取用手是否乾淨
取完有沒有再確實消毒等等的小細節
可以的話最好還是快一點用完喔!!!
大原則就是以下三個:
1.避免接觸空氣。
2.善用抗菌的鋁箔紙做第一層防護。
3.放在冰箱內的低溫處(低處/深處)
參考影片我放這:
https://youtu.be/wtFcsKxgSDM
千萬記得一定要把包裝變成"扁身"
擠出裡面的空氣才可以包鋁箔紙喔!!!
找不到適合的夾鏈袋
也可以用塑膠袋從上面套下來
務必要在袋子的開口處
套上兩圈橡皮筋避免空氣進入
我在想如果家裡有真空罐或是真空機
可以把空氣抽掉應該也很好用
不過我想大部分人家裡也沒有啦!!!
而且每次使用要反覆剪開真空袋
也是蠻不環保的
那就祝大家牛年都灶神護體 火燭平安
辛苦煮的年菜都被秒殺~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.39.18 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1612929034.A.039.html
推 venusmoon: 原來可這樣做 之前困擾很久 謝謝分享 02/10 14:04
推 spooky914: 很實用的教學，謝謝 02/12 03:05
→ BALA0926: 謝謝！ 開心有幫助到需要的人！ 02/12 04:04
推 jen77111: 感謝分享 02/13 02:19
推 wahaha55: 感謝分享 02/15 07:51
推 dark0101101: 實用推 02/16 11:53
推 liabaymo: 最後包夾鏈袋的部份有個小建議，可以留一個小口然後插入 02/20 03:43
→ liabaymo: 吸管用嘴巴吸出空氣，就可以更徹底的真空了 02/20 03:43
→ BALA0926: 謝謝七樓補充，我還真的有這樣想耶！但是不好意思這麼 02/26 17:02
→ BALA0926: 做，大家自己在家也試試看吧！ 02/26 17:02