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險象環生

朋友媽媽的寬邊大帽其實很漂亮, 淡鵝黃底配上孔雀藍緞帶, 帽體輕薄, 線條優美, 質感細膩如絲綢, 某個角度還會閃出微微的亮光, 並不扎眼, 看得出質地極佳, 連我都很想伸出(鹹豬)手摸一把.

可是我認為侍者不這麼想.

很多年前曾經和餐廳侍者聊過關於餐廳衣著, 我問他最討厭的客人衣著是什麼. 他語中帶恨, 冷冷地吐出: 戴帽子! 很驚訝聽到這個答案. 我自己不戴帽, 也絕少看到有人在用餐時戴帽子, 所以從沒有想過這個問題.

他說, 在餐廳裡客人和侍者看到的, 注意到的是完全不一樣的風景. 客人盡可去欣賞設計裝潢, 牆上的畫, 桌上的現代藝術品, 桌椅的材料, 餐具酒杯的品牌. 在高級餐廳裡品味優雅的服飾, 肌膚上璀璨的珠寶水鑽, 女士手上提的包或是帥哥英挺貼身的西裝領帶, 皮鞋手錶.

「可我們不是！」他說.

「我們要隨時注意每一桌的狀況與進度：酒水麵包是否需要添; 哪桌前菜快用完了要向廚房傳遞訊息準備下一道; 哪桌剛入座還沒拿到菜單; 哪桌的香檳紅酒還沒上; 哪桌女客突然起身要去幫忙拉椅子; 是否有人正在尋找跟侍者四眼相對, 因為杯緣有口紅印或是杯裡掉進一隻蟲…

這還是平時狀況, 遇到某些突發狀況, 有情侶突然吵架; 有人打翻酒水; 刀叉餐巾遺落地上; 掛在椅背上的衣物滑落; 小凳子上的包包歪斜快掉地上了…

總之, 我們需要有個全景視野, 帽子, 特別是寬邊帽子, 戴帽客人搖動頭部的時候, 不但經常把我們的注意力引過去(很累耶), 還遮住觀察視線. 不過最可怕的是, 讓我們很難做服務, 險象環生.

有一次我端菜上桌, 正要從客人側邊上桌, 沒想到戴帽女士正好一笑, 身子一搖, 帽緣打翻我手上的餐盤, 整盤菜全倒在旁邊的客人身上! 」

「你可以想像當天整個餐廳的氣氛有多尷尬. 當然, 沒有人會認為是戴帽客人的錯, 當然都是侍者的錯!」他咬著牙說.

在法國餐桌上戴帽其實是個沒禮貌的行為(基本上, 沒有特殊理由, 屋內不該戴帽子的).

我曾在台北兩星法式餐廳看過某名媛就戴著帽子, 披著外套用餐一整晚. 聽說她是常客, 跟她一起的女客有樣學樣, 好幾個都是戴著整晚的帽子披著外套用餐.

在我看來, 矯情做作, 蔚為奇觀.

在法國當然也見過, 許多時候是那些名人明星先起頭, 這麼做是為了引起注意或是知道別人總是盯著她/他看, 其他明星名人的也想吸引他人眼光, 跟著學.

戴帽子披外套在正式場合或是高級法式餐廳其實很不上道. 問題不僅僅在造成服務上的困擾, 而是在暗示餐廳屋內不夠舒適溫暖, 像鄉荒郊野地, 穿衣戴帽喫東西, 把高級餐廳搞成野外露營. 對餐廳/主人非常的不尊重.

說到這裡, 還牽涉到另外一個問題: 我發現台灣很多人不願意把外套衣物購物袋… 在進餐廳時交給服務生寄物, 喜歡放在身邊. 我始終不瞭解, 這是對餐廳寄物的不信任, 還是一種習慣?

最後, 說一個真實的笑話: 有一次和幾個朋友用完餐, 請侍者把外套拿出來. 侍者問, 是哪個顏色? 高級朋友很大聲地說（大家都聽到了）：啊就那件灰色的愛馬仕啊～ 她女兒在旁邊秒回: 媽, 妳今天穿的是UNIQLO啦!

瞬時空氣凝結．（大家都不知道該不該爆笑…）

圖文不符之巴黎一星Le Baudelaire餐廳

統整一下前天直播的Coach穿搭！

這次幫大家選了一些非常實搭的經典單品，搭配了兩套！
一套是帶一點復古運動感，一套是鄰家女孩感！

-復古運動感-
搭配logo運動上衣讓你有個愛運動女孩的錯覺！但搭配了coach經典丹寧裙又還是可以呈現的非常女孩！
包包我就搭配非常少女心的LUNCHBOX心形印花頂部提把手袋！LUNCHBOX頂部提把手袋來自 Coach Originals 系列，靈感來自品牌經典設計與復古手袋，搭配俏皮活潑的心形主題圖案，絕對是男友送禮的首選。

-鄰家女孩感-
第一眼就愛上這件雪紡拼接丹寧的襯衫，這件只需隨性的牛仔丹寧下身， 不需做任何搭配就時髦度破表！
我搭配這次Coach主打包”ALIE 頂部提把手袋”經典 Signature 緹花面料與精製皮革拼接！時尚輪迴中的不敗選項，都是品牌經典提花！簡單時髦穿搭首選！這包非常適合小資女入手的第一顆精品包！

還是要提醒大家！現在逛coach官網就像你蒞臨的大型旗艦店一樣！線上購物網站擁有最為齊全的男、女士手袋、服飾、小型皮件、鞋履、手錶及時尚珠寶配飾..等近 800 個品項。比你去櫃上選擇更多！首次購物的你們還可以享9折優惠；此外，輸入我的專屬活動折扣碼 CoachECfreckle 還可獲得4.5ml Flora 迷你瓶香水禮物一份 (數量有限，送完為止)。比你等百貨週年慶還要便宜！！！
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這一期是男士篇，下一期再出女士篇。


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【娛樂八卦】Smart Travel 網上直播賣A貨,海關檢市值180萬元冒牌貨破17網頁拘22人

多謝香港同海外嘅傳媒，對我阿莎嘅youtube頻道smart travel影片質素嘅肯定，幫我報導再加持。呢條影片我會講下最近警方打擊咗一啲網上直播賣冒牌貨嘅資訊, 講下名牌配貨嘅潛規則。女明星用名牌手袋嘅心頭好，更加會講下點解一個Hermes 可以買到咁貴, 唔好以為呢條片淨係女觀眾先至啱睇 , 男網友可以睇完呢條影片分享畀你嘅女性朋友、或者太太親戚。

手袋是每位女士身份的象徵，有不少女星及名媛都有收藏手袋嘅嗜好，她們收藏的手袋價格及數目令人難以想像，亦令廣大女士十分羨慕。

好似有鍾欣潼,
回復單身的阿嬌，早已被認為是圈中的小富婆，早前在家中拍攝，便意外拍攝到她家中的Hermès手袋多到已放滿一個大櫃，她表示過自己喜歡購物，而且從來不看價錢，隨心所欲。而家好興 ，女星生日 ，佢哋身邊嘅朋友都會特別訂製一啲女星好喜歡嘅名牌袋嘅蛋糕畀佢哋 ，梗係啦如果買真嘅分分鐘要幾十萬 ，買個蛋糕平得嚟又得體有得意 。

Angelababy是Dior中國區品牌大使，換句話說，差不多每款Dior手袋她都有收藏了，她有數不清的Dior 30 Montaigne手袋及Lady Dior，差不多成為她的御用手袋，一個已經價值不菲！

韓國女團Blackpink紅遍亞洲，當中泰國成員Lisa，負責rap及跳舞，她的收藏習慣低調，IG上很少炫手袋的照片，不過她是無寶不落的，前年Lady Gaga搶先曝光的Celine 16及Hermès Kelly手袋她都擁有。

袁詠儀靚靚仍然是唯一一位擁有港姐冠軍及金像獎影后的女星，在內地她被稱為「買包狂魔」，早前她在內地接受隔離後被看到她即到Hermès 一口氣買下6個手袋，她回應指這都只是小錢包，不過外界指張智霖已花費超過2千萬買手袋給太太，令人羨慕。

香港女首富甘比，大劉是Hermes的超級VIP，什麼意思呢？就是每當品牌有新貨到的時候，還沒有開始售賣，店長就會直接打電話給大劉，給他預留時間看貨！Hermes水果系列包包「Hermail Tutti-Frutti」，超級限量版，唔係人人買到，但甘比卻集齊了「蘋果、梨、檸檬」，同一個款幾種不同顏色都有，非常誇張，所以說甘比家中收藏Hermes多達過千個，絕非浪得虛名。


而且，一些過百萬元的限量版，即使你有錢也要排隊排好幾年才買得到的包包，大劉擁有優先購買權。
...................................海關指，有賣家在網上平台開設專頁，稱能直接向外地供應商取貨，假借代購名義出售內地冒牌物品，包括皮具及波鞋等。於2020年上半年，海關已偵破3宗類似案件，檢獲約1300件懷疑冒牌物品，市值逾150萬元。

另一手法為網上直播，即以限時促銷大量冒牌物品。於2020年9月，海關首次偵破「直播帶貨」手法的案件，檢獲逾2000件懷疑冒牌飾物，市值約10萬元。

版權及商標科技罪案調查組指揮官王誌賢指，假借代購名義出售冒牌物品的人士，均自稱能直接向外地供應商取貨或自設團隊在歐美代購，又訛稱他們購入的物品為原廠貨源，有單有盒。有賣家表示，他們出售的為VIP貨品，亦將貨品定價為正貨的6至7成，標榜優惠價或「開心價」吸引買家。

以疫情作藉口拒面交

王誌賢續指，直播帶貨以限時促銷或「快閃」，吸引消費者加入，達致促銷效果。而直播帶貨主要在晚上進行，每次約2至3小時。有個別賣家為逃避執法人員，更會於深宵時間進行，歷時長達5至6小時。亦有賣家於黃昏時間進行，增加曝光率。過程中，如買家看到心宜物品，就可留言留貨，賣家其後再自行聯絡。交收方面，有人以疫情作藉口，拒絕面交並改以速遞公司送遞。有賣家需提及可面交，並著買家先落訂金，而過數後再拒絕見面，轉用速遞，令買家未能當場檢查貨品，待收貨後方知被騙。.....................

於過去4個月，海關喬裝顧客，在商標持有人協助下，進行多次執法行動，共搗破17個懷疑售出冒牌物品的專頁及帳戶，搜查17個住宅單位及店舖，檢獲共2700件懷疑冒牌物品，包括波鞋、衣物及家庭用品等，估計市值逾180萬元。行動中，海關6男16女，年齡介乎20至69歲，案件仍在調查中，被捕人現正保釋候查。

版權及商標調查科高級監督謝國強表示，有人曾在有關網上平台，直指不法分子售假貨，賣家會隨即刪除相關留言，其後立即開設新帳戶繼續營業。另外有人會在平台上用不同帳戶出售冒牌貨。謝國強強調，即使犯人嘗試以跨平台犯案，海關亦有能力追加犯人的數碼足跡等。他續提醒消費者，購買前應先留意店舖商譽、開設日期等資料、付款方式等，並要考慮「優惠價」是否合理等。

根據《商品說明條例》，任何人士銷售或為售賣用途而管有冒牌物品，即屬違法，一經定罪，最高刑罰為監禁5年及罰款50萬元。市民如有懷疑侵權活動的資料，可致電海關二十四小時熱線2545 6182舉報

油麻地水果店賣冒牌澳洲車厘子　女售貨員被捕　海關教3招分真假
海關打擊中區小販檔售冒牌貨拘3人　檢值約52萬元侵權物品
海關檢850萬元冒牌N95口罩　售價低市價一半　料經香港轉售海外
海關查廣東抵港貨櫃　檢6.3萬件冒牌及走私貨

HK01
佘詩曼一個Birkin用足7年　鍾情Hermès 白色袋款唔怕污糟

佘詩曼上月難得回港過年，即時四圍去朋友。小休過後，阿佘日前繼續北上賺人仔，完成隔離之後嘅佢，現身上海機場，手挽白色Hermès　Birkin包包，再配上已斷市嘅Fendi　Zesty Monster Key Chain，貴氣之餘又不失童真，雖然手袋再匙扣逾18萬，但對吸金力極強嘅阿佘來說絕對濕濕碎。未知係未因為終於完成隔離，阿佘心情特別靚，沿途不停同粉絲吹水，有粉絲大讚佢國語進步不少，阿佘就話一直有搵老師惡補，仲即場示範北京口音嘅國語。
無論係Birkin定Kelly，阿佘都揀白色。
其實呢個白色Birkin，阿佘早在2014年時已經入手，不過當時佢就扣上Chrome Hearts 銀鏈，較為型格，一個Hermès用足7年，仲可以保持得咁新淨，確係惜物。而除咗Birkin之外，阿佘仲有一個白色Kelly 32，炒價約為23萬元。
手上呢隻Daytona已屬古董級別，炒價80萬左右。
勞力士6263 有白面黑圈或黑面白圈兩色。

阿佘在2016年離巢後成立個人工作室，人氣及身價一直高企，劇集、電影及品牌代言不斷，吸金力極強，作為圈中小富婆的阿佘在打扮方面亦相當講究，由日本Maison Mihara Yasuhiro、Sacai到國際品牌FENDI、Dior、Balenciaga通通都係佢出身出現過。至於手錶方面，阿佘似乎較為鍾情勞士力，由4萬多元嘅Oyster Perpetual 36，到極難入手、炒價逾80萬港元嘅古董Daytona Big Red 6263，阿佘都能夠輕易擁有。早前佢喺香港時，就曾經戴住呢隻80隻「玩具」去探梁靖琪兒子Roman，仲母性大發餵對方食飯。

Hermès Jypsiere入手難度較為低，價錢約為6萬元左右。
身穿紅色FENDI冷衫嘅佘詩曼，裡面配上同一品牌嘅白色crooped-tee，加上啡金色及肩短髮，又一次成功減齡。

哈佛知識分享 - 《做生意如何突破? 》

哈佛大學其中一個最出名嘅教授Michael Porter 話做生意有四條路揀，條條都得，但最忌就係 Stuck In The Middle!

你呢? 又選擇了那一條路? 或者其實自己行緊什麼路都不清楚?

全文內容 。。。。。。。。

最近肺炎限制令關係，有時星期六4個人食飯傾下生意經，互相俾下意見睇下盤生意有乜可以做好啲。 有興趣參加，可以whatsapp 你張咭片給我助手 Suki 55661335。 (免費，我請食飯!)

其中一場， 幾位朋友做資產管理、海外房地產中介同埋KOL Marketing. 我分享咗教授Michael Porter 最出名嘅 Competitive Strategy 競爭策略。

佢話做生意要贏人，(1) 離唔開平過人或者靚過人 - Cost vs Differentiation Strategy. (2) 你可以做一個好闊嘅市場或者針對性某個市場 - Broad vs Focus Strategy.

咁樣計一計，即係等於你有四格選擇，四條路揀!
(1) Broad Cost 又名 Cost Leadership。闊得嚟夠平， 好似淘寶、佳寶超市、Walmart、大家樂、耀才證券咁，個個人都係你嘅客， 質素唔高，但佢哋幫襯你最大原因就係夠平、夠方便。 你成本控制得低， 售價雖然平咗兩蚊，但你成本慳咗四蚊，自然賺多啲。
(2) Cost Focus 即係專注某班顧客群或者特定產品，你做到最平，成本最低。例如 QB House，專注係啲想快靚正剪個頭嘅男士。鞋佬，針對上班一族及對皮鞋有基本要求的女士。 一樣，盡量做到成本下降4蚊，但售價只需下降兩蚊，or something like that.
(3) Differentiation 闊得嚟係人都知佢啲嘢特別靚及貴。例如 CitySuper， 啲嘢靚! 但都好貴。你又吹佢唔脹，好多人繼續幫襯佢。又例如 Mercedes Benz / BMW。私家車? 好多人都需要。貴? 但啲人為咗個品牌就係願意俾多啲錢。 希望做到成本上升兩蚊，但售價可以上升四蚊。
(4) Differentiation Focus 鎖定某個客戶群或者特定產品，去整靚啲及賣貴啲。LV 賣嘅手袋， 林寶堅尼賣嘅跑車， Patek Philippe (柏德菲臘)賣嘅手錶， B&O 賣嘅音響，基本上好多嘅名牌子，都係行 Differentiation Focus Strategy，做專啲、做靚啲、服務得好啲、賣多啲廣告/靚啲嘅位置，咁就可賣貴啲。 都係成本上升兩蚊，希望售價賣貴四蚊。

教授話以上四種策略，冇話對與錯，都有好多成功例子。 但最忌嘅就係 Stuck in the Middle (夾係中間) ，四種都唔係。

平? 人哋又唔會搵你。靚? 人哋又唔諗起你。求其想買啲嘢? 啲錢又洗唔到去你道。專啲? 有什麼特性? 特別需求? 你個名又浮唔上嚟。

即係等於你乜都唔係! 最終結果? 繼續努力做，it's OK，搵食就應該無問題，但發達就無你份。 通常都係喺個市場繼續浮浮沉沉， 突破唔到!

點解搞成咁? 最大原因，可能係因為你唔識 SAY NO! 人客想要乜，你就畀佢乜。變成你乜都做，就變成乜都唔專，效率下降，自然成本上升，品質參差。 變相成本上升四蚊，售價只能夠上升兩三蚊。或者成本下降兩蚊，售價反而下降三四蚊。 變成做嘢好多，但錢未必賺多。

教授 Michael Porter 話任何事情都係一個「取捨」- 要取、先捨。 包括我自己在內， 我同全公司同事講，我哋係行緊第(4)，即係Diifferentiation Focus Strategy -「做專啲、做靚啲」。 因此我淨係做香港幾千萬以內的街舖， 所有樓上舖、地庫、劏場、工廈、商廈、住宅、地盤、酒店、 車位、骨灰龕位、亞洲、非洲，我哋全部唔掂。 我只係想全香港人知道，如果你想買香港街舖，一億以內，我希望你諗起我。 我唔係最平，但我啲舖係最靚，最有品質保證。 老實說，我目的都只係希望收入上升多過成本上升，搞完一大輪嘢，都只係想賺多啲錢啫! 因為我都親身係哈佛上過Michael Porter 堂， 因此我堅決行落去。對好多嘢都 Say No!

你呢? 呢四格，你又行緊邊格呢? 你又識唔識得點 Say No? Stuck In The Middle is OK, 好多千千萬萬個中小企都係 Stuck In The Middle - 搵到食，但未必搵到大茶飯。但長遠，如果你想突破， 希望人哋一諗，就諗起你，你必須要作出個取捨。 如果我乜物業/乜地區都買，我荷包嘅錢遠遠唔夠人多，我只係一個寂寂無名嘅普通投資者， 今日亦都唔會企係道同你講呢番說話。

大部分創業者成功，開始嘅時候都係行第(2) Cost Focus 或第(4) Differentiation Focus. 因為通常都要先專注某方面， 成功突圍，先再唸第(1)及(3)格 - Broaden the scope 企穩後， 拉闊戰線，以戰養戰，市場日後更大。Amazon 1995年都係由賣書開始，先行第二格 Cost Focus， 但始終賣書嘅市場有 限，佢先企穩，再 Move 去第(1) Cost Leadership，而家基本上乜都賣。

我雖然同 Jeff Bezos 無得比，but Me too! 我由街舖做起，希望先在香港街舖稱霸，之後幾年後我哋公司一樣有計劃好自然地伸展至全個商場、全幢銀座式大廈，再伸展至其他工商/住宅/酒店/旅館/ whatever 物業類別。I don't know, will see ... 但我同全公司講，我哋唔會呢世只買舖，but whatever we do, we need to No. 1 in that category before we move on! 一係唔做，要做就第一。

你呢? 未來幾年幾十年又揀邊一格呢? 你又能否做到你嘅category (類別)第一先呢? 浮浮沉沉冇問題， 養活咗99%嘅中小企，但只有持續地做到第一，長遠先能夠突破!

End frame: 「只有持續地做到你類別的第一，長遠先能夠突破!」

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聯絡李根興 Edwin， whatsapp (+852) 90361143

有興趣參加【RAINSTORMING For 4 - 傾下你盤生意】?
Covid 第三波後，搞了幾場生意分享早/午餐會，希望對大家都有所啟發。對我自己也是溫故知新，我學好多嘢?

我不定期在星期六搞，我請食 飯? 限聚令，4位 (including me).

AGENDA
- 介紹自己及生意
- Do a SWOT analysis of your business - Srength, Weakness, Opportunity and Threat (強處、弱處及危、機)
- 大家互相交流，畀意見/ideas 如何改善自己及業務
- Takeaway value of the day (總結).

地點是中環。約3小時。

對象: 生意經營者/創業者

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) 5566 1335。適合的話，她會再聯絡你。

免費 (我不是靠這行搵食?)。講廣東話，內容部份是英文 English. 我請食飯 ? 大家交個朋友，多謝。

Note: 如果香港肺炎情況突然惡化，我可能會取消。

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【購買李根興的四本書:
(1) 【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198)
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每本+$30 本地順豐快遞。

想有李根興親筆簽名及 personal message，可跟以下指示付款，whatsapp 付款紀錄給Suki (+852) 5566 1335。.

(1) PayMe：(付款鏈結) https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/XnedEJjfaG6ipAmbSoYWP

(2) FPS轉數快 or Alipay：97453555

(3) Citibank花旗銀行戶口：
250-390 10935983 (Lee Edwin Kan Hing)

(4) Bank of China 中國銀行戶口：
012-878-2-0106664 (Lee Edwin Kan Hing)

(5) HSBC 滙豐銀行戶口：
828-594853-833 (Lee Edwin Kan Hing)

(6) Wing Lung永隆銀行戶口：
020-644-0000-3123 (Bridgeway Development Company Limited)

(7) Paypal to edwinlee@bwfund.com

?付款後，請將以下資料whatsapp至+852 5566 1335 (Suki)：
(1) 入數紀錄
(2) 你希望Edwin在新書上寫什麼名字 或是 “BLANK”?
(3) 取書方法(書本寄出的順序會以收到入數資料的先後次序發出)：
- 盛滙辦公室領取：中環皇后大道中16-18號新世界大廈一期1502至3室，辦工時間: 逢星期一至五, 早上9:00至下午6:00 (午飯時間: 中午1:00-2:00)，電話 2830 1111。
- 順豐快遞：請提供收件人名稱及地址 (香港及澳門，每本需額外加HK$30運費)
- 海外郵件：郵局平郵寄出(每本需額外加HK$70運費)，由於疫情關係郵遞需時1個月至3個月不等

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