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[爆卦]奧海城二期食肆是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇奧海城二期食肆鄉民發文沒有被收入到精華區：在奧海城二期食肆這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 奧海城二期食肆產品中有38篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 即日專欄：135%回贈的如意算盤​ ​ 政府即將於明日，10月1日國慶假期日發放第二期消費券3,000大元，相信又可刺激市民消費。​ ​ 香港商場大都摩拳擦掌，以超值優惠盡量吸客，各大商埸均趁新冠肺炎疫情緩和之際，把消費氣氛推到最高峰。比如銅鑼灣利園區「全民三重獎」，有超過二百家商戶推出電子消費額外...

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「奧海城二期食肆」的推薦目錄

  • 奧海城二期食肆 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 09:30:34
    有 50 人按讚

    即日專欄：135%回贈的如意算盤​
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    政府即將於明日，10月1日國慶假期日發放第二期消費券3,000大元，相信又可刺激市民消費。​
    ​
    香港商場大都摩拳擦掌，以超值優惠盡量吸客，各大商埸均趁新冠肺炎疫情緩和之際，把消費氣氛推到最高峰。比如銅鑼灣利園區「全民三重獎」，有超過二百家商戶推出電子消費額外優惠；個別信用卡更聯乘商場送出簽帳獎賞；據聞海港城及時代廣場等城中數十個商場，亦推出額外電子消費獎賞，最常見是「買一送一」優惠。還有至受車主歡迎的泊車優惠，其中最以ELEMENTS圓方推出高達135%的回贈算是最大手筆，「送到突」，令消費者目不暇給。​
    ​
    做生意講求時機掌握，消費券炒熱了全城哄動的「大出血」氣氛，碰上十一黃金周，配合秋冬換季時節，加上疫情紓緩等各種因素帶動下，不單可以燃點起港人的購物慾，相信經濟復甦有望。商場「賣大包」優惠，除笨有精，務求要「撻著」消費者的購物慾。​
    ​
    懂得捉心理，是催谷生意不二竅門，商戶推出令人垂涎的美食、優惠和簇新的貨品，讓「撳著荷包」已久的消費者，覺得唔買就笨，透過「刺激消費效應」成就更大乘數效應。圓方似乎誓要全取那5,000元消費券的效應，盡地一煲，想出最高優惠達135%，例如電子消費滿2,000元，可享高達2,700元回贈，包括額外享受多一頓美宴、買多件心頭好，加送200元護膚禮遇，在歡樂時段在食肆享買一送一優惠，以及送電影門券等等。優惠像磁石一樣，吸住客人不放，鼓勵消費者打開荷包就不再關上。​
    ​
    政府發放消費券，旨在於催谷消費，擴大振興經濟效應，鼓勵市民連環消費。早前亦有信用卡公司研究指，約80%受訪港人表示願意在消費券以外額外消費。ELEMENTS圓方就是看準這個商機。它的定位是一線商場，來花錢的客人是有能力在消費券之上額外消費的。​
    ​
    還有一點不可忽視的是，秋天是好戲連場的黃金檔期。它是奧斯卡候選電影上映高峰期，大家都趕著參加「小金人」奧斯卡金像獎，消費滿指定金額更可獲贈兩張戲票。電影戲票不過一百幾十，不過它帶動的人潮效應，不可小覷。由家庭、朋友到拖友都吸引到，是消費的藥引。小妹一家三口都是戲癡，早前就在24小時內於商場內戲院看了三齣戲：《媽媽的神奇小子》、《怒火》、《殺出個黃昏》，連下午茶、晚餐都在圓方搞掂，簡直係大滿足。​
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    原文：https://bit.ly/3l07m7D​
    網上圖片​
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    想了解我更多的投資心得及個人動向，請立即讚好我的專頁 胡孟青專頁​
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    #am730 #談財經 #胡孟青 #胡孟青專頁 #第二期消費券 #消費券 #商場 #新冠肺炎 #消費 #十一黃金周 #電影 #圓方 #媽媽的神奇小子 #怒火 #殺出個黃昏

  • 文茜的世界周報 Sisy's World News

    奧海城二期食肆 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 10:31:58
    有 492 人按讚

    0929新加坡聯合早報

    *【專家：孟晚舟供詞無助於美國起訴華為】
    華為首席財務官孟晚舟承認，她在華為與伊朗的業務往來誤導了滙豐銀行。雖然孟晚舟上周對一些事情的承認是這起金融欺詐指控的核心，但法律專家們認為，檢察官很難或許根本不可能在庭審中用來起訴華為。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198353

    *【美議員質疑孟晚舟案受政治干預】
    美國共和黨議員呼籲拜登政府提供白宮和司法部之間在華為首席財務官孟晚舟獲釋問題上的溝通。此前，孟晚舟和兩名被北京方面扣押的加拿大人幾乎同時獲釋，引發了對華盛頓政治干預的質疑。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198351

    *【加拿大將在“未來幾周”就華為5G准入做決定】
    加拿大總理杜魯多草擬大選後議程，暗示加拿大將很快就華為5G准入問題做出決定。據彭博社報導，杜魯多說：“許多加拿大電信公司，雖然不是全部，已經開始移除網路中的華為設備，並以沒有華為參與的方式向前發展，我們繼續權衡並考慮不同選項，但毫無疑問將在未來幾周內宣佈決定。”
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198346

    *【王毅：美英澳核潛艇合作帶來三大隱患】
    中國國務委員兼外長王毅說，美國、英國與澳洲結成三方安全夥伴關係並計畫展開核潛艇合作，給地區和平穩定和國際秩序帶來三大隱患，包括冷戰回潮。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198354

    *【隱身戰機殲-20已使用國產發動機 軍事學者：標誌中國空軍發展重大突破】
    知名軍事學者宋忠平對本報表示，殲-20用上國產發動機不僅意味著該機可以批量生產，批量列裝部隊，更標誌著長期困擾中國空軍發展的航空發動機問題有了重大突破。
    https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210929-1198275

    *【陸克文：太平洋是衝突熱點 中美發生新冷戰危險真實存在】
    澳洲前總理陸克文接受德國媒體採訪時指出，中美兩國發生冷戰的危險真實存在。他認為中美尚無意在台海開戰，但太平洋是衝突熱點。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198259

    *【馬克洪：澳洲的決定不會改變法國的印太戰略】
    法國總統馬克洪表示，澳洲撕毀潛艇合同的決定，不會改變法國在印太地區的戰略，但其後果仍有待評估。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198219

    *【馬克洪：法國大使將于9月29日返回華盛頓】
    法國總統馬克洪表示，此前因法美外交危機被召回巴黎的法國大使，將于週三返回華盛頓。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198207

    *【自民黨總裁選戰倒計時 產經新聞獨家爆內幕】
    自民黨總裁選舉進入倒計時，日本時間29日下午1時舉行投票。《產經新聞》網今早發獨家內幕，透露競選人前外長岸田文雄與前總務大臣高市早苗28日晚在東京會面約定兩大陣營合作，協議對抗行政改革部長河野太郎。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198362

    *【奧斯汀：阿富汗政府軍無預警潰散出乎所有人的意料】
    美國國防部長奧斯丁說，五角大廈完全沒料到阿富汗軍隊會突然崩潰，參謀長聯席會議主席米利和中央司令部司令麥肯齊也確認，塔利班攻佔阿富汗的速度以及獲美國支援的阿富汗政府的迅速垮臺，令他們措手不及。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198342

    *【美商務部長指中國政府阻擋航空公司購買美國飛機】
    美國商務部長雷蒙多說，中國政府正在阻止其國內航空公司購買數以百億美元計的美國飛機。路透社報導，雷蒙多在華盛頓一場活動後的答問環節表示，中國並未履行其與美國前任政府達成的貿易協定承諾。根據2020年中美第一階段貿易協定，北京承諾多購買美國商品。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198361

    *【美參謀總長說致電中國旨為緊張局勢降溫】
    美國參謀長聯席會議主席米利說，他在前總統川普即將卸任前與中國中央軍委聯合參謀部參謀長李作成進行兩次通話，目的是讓緊張局勢“降溫”，他也確定特朗普無意對中國發動攻擊。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198337

    *【飛行速度超過音速五倍 美成功試射高超音速武器】
    美國國防部說，美國上周成功試射飛行速度超過音速五倍的高超音速武器。這是自2013年以來美國首次成功試射這類尖端武器。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198262

    *【朝鮮向東部海域發射疑似超音速導彈 學者：試探韓國是否接受“取消雙重標準“】
    朝鮮昨日向東部海域發射了一枚近程導彈，由於其飛行特點與朝鮮此前發射的飛行器不同，韓方初步判斷這可能是朝鮮首次試射了超音速導彈。分析認為，朝鮮一邊表達對話意願，一邊繼續採取軍事行動，似乎是在試探韓國是否接受金與正作為改善關係前提條件提出的“取消雙重標準”。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198257

    *【美俄將于本周舉行第二輪戰略會談】
    美國國務院表示，美國和俄羅斯將在本周晚些時候舉行第二輪戰略會談，試圖解決雙方在核武器及網路安全等方面的分歧。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198221

    *【中國國家電網緊急會議：電力保供工作為最緊迫政治任務】
    中國多個省份本月相繼拉閘限電，應對供電緊張局面。中國國家電網有限公司昨天召開保障供電緊急電視電話會議，強調要把電力保供工作作為當前最重要、最緊迫的政治任務，並做好國慶保電與迎峰度冬準備工作。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210929-1198339

    *【葉倫：美國財政部恐在10月18日前後耗盡現金】
    美國財政部長葉倫28日在出席國會參議院銀行、住房和城市事務委員會聽證會時表示，財政部為籌集政府運轉資金而啟動的非常規手段預計將在10月18日用盡舉債空間。屆時，若國會還未解決債務上限問題，聯邦政府將出現歷史上首次債務違約，從而影響美國信譽，恐引發金融危機和經濟衰退。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198338

    *【德國民調：多數民眾支持社民黨、綠黨和自民黨聯合組閣】
    德國民意調查機構迪麥頗公司（Infratest Dimap）公佈了德國聯邦議院選舉之後的首次民調結果。民調顯示，55%的民眾支援社民黨、綠黨和自民黨組成德國新一屆政府內閣，而支持聯盟黨、綠黨和自民黨聯合組閣的人數僅占33%。有超過三分之一的民眾表示，對大選結果“滿意”或“非常滿意”。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198224

    *【德國社民黨希望在本周開啟聯盟談判】
    德國社會民主黨表示，他們希望在本周晚些時候與綠黨和自由民主黨討論群組建三方政府的問題。社民黨在星期天的全國大選中以微差險勝執政16年的保守派聯盟黨。綠黨和自由民主黨在許多問題上存在很大分歧，他們表示，在與社民黨或保守派開始談判之前，他們將首先相互交談，尋求妥協的領域。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198195

    *【挪威公共衛生研究所 將冠病歸類為普通流感】
    挪威公共衛生研究所認定，冠病病毒已不比流感病毒來得危險，因此將冠病歸類為風險等同普通流感的呼吸道疾病。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198256

    *【或是終結疫情關鍵 數千種治冠病口服藥 正在美國等地臨床試驗】
    冠病疫情仍在全球肆虐，單靠疫苗仍有極限，如今隨著針對冠病治療藥物的研發越來越多，口服藥可能成為終結全球冠病疫情的關鍵。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198260

    *【輝瑞向美國提交5至11歲兒童接種冠病疫苗初步資料】
    美國輝瑞公司和德國BioNTech公司向美國食品與藥物管理局（FDA）提交了針對5-11歲兒童接種冠病疫苗的初步試驗資料。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198368

    *【日本第五波疫情放緩 明日全面解除緊急防疫措施】
    日本第五波冠病疫情持續半年多後終於放緩，政府昨日宣佈將如期在本月30日全面解除緊急防疫措施。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198261

    *【柬逾82%人口打至少一劑疫苗 洪森盼11月實現群體免疫】
    柬埔寨已有超過82%的人口接種了至少一劑冠病疫苗，首相洪森希望到了11月能夠實現群體免疫，但抗疫挑戰不容樂觀。
    https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210929-1198271

    *【雲頂刁曼島“旅遊泡泡”推遲 須等接種率達90%才開放】
    馬來西亞政府上周宣佈全國成人人口接種率達90%才開放旅遊景點之後，原定本週五啟動的雲頂和刁曼島“旅遊泡泡”將推遲。
    https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210929-1198273

    *【紐西蘭冠病確診病例躍增】
    紐西蘭29日通報的新增冠病確診病例為45起，較週二通報的8起大幅上升。路透社報導，紐西蘭新增的45起確診病例都是出現在其最大城市奧克蘭。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210929-1198352

    *【人道危機不斷加深 聯合國報告：緬甸約有300萬人急待救援】
    聯合國人道事務協調署報告，軍人2月1日發動政變的後續影響以及冠病疫情持續惡化，使這場人道危機不斷加深。根據報告，緬甸目前需要人道援助的300萬人中，多達200萬人是軍人政變發生後被確定陷入困境的。
    https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210929-1198272

    *【緬甸軍方宣佈暫停軍事行動五個月】
    緬甸國防軍司令部發表聲明宣佈，為紀念第75屆緬甸聯邦節和回應聯合國關於呼籲緬甸各方停火的決議，政府軍將暫停軍事行動五個月，並將停火期限延長到明年2月底，以幫助實施防疫工作和推進和平進程。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198216

    *【塔利班發言人：期望很快能在聯合國代表阿富汗】
    由塔利班任命為阿富汗常駐聯合國代表的沙欣表示，他期望自己很快能在聯合國代表阿富汗。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198210

    *【傳中國政府鼓勵國企或萬科等 收購恆大部分資產減少社會動盪】
    路透社引述六名消息人士（其中四人來自政府管理部門）稱，中國中央政府不太可能以資金紓困方式，直接出手解決恆大危機。但政府希望資產收購，可以避免或至少減輕恆大倒閉後可能出現的社會動盪程度。
    https://www.zaobao.com.sg/finance/china/story20210929-1198286

    *【中國網路遊戲和動畫片整改壓力倍增】
    中國娛樂圈地震餘波蔓延至二次元世界，網路遊戲和動畫面對的整改壓力倍增。業內人士披露，官方進一步收緊網遊審查，面容柔美的男性角色、刺客、海盜等職業，乃至喝酒和紋身畫面，都成為通過審查“雷區”。
    https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210929-1198276

    *【泰國洪水導致五天內6人死亡2人失蹤】
    泰國內政部防災減災廳28日在該機構網站上發佈的報告中稱，由於9月23日至27日期間的季節性洪水，泰國有六人死亡，兩人失蹤。由季節性熱帶風暴“電母”引起的洪水於9月23日在全國蔓延，影響了泰國77個府中的30個府。
    https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210928-1198225

    *【進口仿製槍危害公共安全 哥倫比亞罪案節節上升】
    哥倫比亞12年前允許仿製槍進口，至今業者已合法售出160萬支。當地安全專家指出，雖說仿製槍“殺不死人”，但對公共安全的影響是“致命性”的，這些年當地罪案出現上升趨勢。
    https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210929-1198258

  • 奧海城二期食肆 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-25 23:37:18
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    疫情之下，星光明暗— #2021米其林台北台中評析

    米其林在8月25日公布2021年星級名單，這個時間點，堪稱幸運。

    台灣疫情控制下來，人們出門吃飯意願變高，雖仍有內用防疫規範，餐廳正在緩一口氣。此刻頒獎，不再那麼不合時宜。

    攤開名單，卻讓人欲言又止。

    我向來傾向以正面的態度看待米其林。米其林的初衷是美食旅遊指南，時間推移下也發展成為餐飲評鑑，具備國際的權威性。米其林能為主廚鑑價，就像奧斯卡為演員鑑價，那是高度的專業肯定。米其林進入台灣四年以來，確實為台灣餐飲界帶來好的影響，從業人員更有自覺，產業更加活絡，一般民眾更願意了解餐飲標準與團隊心血。這些都是眼睛看得到的改變。

    每一年的名單，都有符合期待的部分，也有不符合期待的部分，是否符合期待，除了依循客觀標準，也是在與各人的品味做比對。

    我卻感覺今年某些地方落差更遠，遺珠更大顆；加上某老記者外洩名單、破壞秩序的傷眼事件，爭議更甚。今年榜單，不僅要看誰摘星，還要看誰沒摘星；星光明暗之間，你不禁要問，疫情中的米其林，究竟是怎麼做評鑑的？

    #台中爭議較小

    今年的星級名單，先從爭議較小的台中說起。新增一星餐廳「澀」，其以法菜手法、在地食材呈現台灣滋味，符合近年來的主旋律；主廚林佾華（Ed）曾身為RAW餐廳的開幕團隊，今年同時獲得米其林年輕主廚大獎，應可激勵與他同期的許多青年廚師。

    「俺達的肉屋」也被歸為新增一星，是因為他們今年搬家。店址遷移會影響評鑑，去年香港指南中天空龍吟被除名，也是因為他們暫時歇業、預備搬遷。

    台中其他星級餐廳持平；備受好評的「鳥苑地雞燒」終於進入餐盤推薦。去年開幕大熱門的粵菜餐廳、由前台北世貿聯誼主廚賴遠輝執掌的「頂粵吉品」則未入選餐盤推薦。更令人意外的是，「小樂沐」也被這屆米其林遺漏了，不僅未摘星，也未在餐盤裡。

    #台北掉星遺憾

    台北新增五間一星餐廳、一間二星餐廳，固然吸引眼球；真正令人大驚的，是過去三年穩居一星的「MUME」與「大三元」，掉了星。

    疫情中被拔星，是重中之重，因為餐廳不知道未來的營運狀況會是如何，如果再度因為疫情停止內用，就有可能影響評鑑，也不知該怎麼努力。

    在此為MUME與大三元加油。MUME創辦主廚林泉這二年逐漸將事業多元化，重心轉為發展餐飲集團MMHG，他是很有能力的經營者，相信他會調整優先順序，讓MUME轉骨變強；MUME也在今年六月正式迎接新主廚卓均仰（Ernest Toh），正在重新建構團隊中，相信接下來會有一番新氣象。

    大三元近年來新舊交替，第三代經營者吳東璿接棒後，努力跨出舒適圈，和人氣酒吧合辦餐酒會、參加市集，積極為老品牌注入新活力，也想為中菜找到更年輕的群眾。大規模的老餐廳要穩定出菜，並不容易，盼望吳東璿能堅持理念，保持信心。

    #台北新星閃爍

    台北新增一星餐廳中，我認為「T+T」、「牡丹天婦羅」、「米香」實至名歸。T+T人氣頗旺，生意很好，主廚蔡元善（Johnny）以法菜手法揉和台灣與東南亞風味，今春更加入來自香港、fine dining歷練完整的古俊基（Kei Koo）主廚，羽翼更豐，籌備多時的實驗空間也將開放，未來發展值得期待；牡丹天婦羅，已是我過去三年的遺珠，今年終於摘星，其天婦羅媲美日本水準，也樂見台灣的日本料理多了一間天婦羅專門的星級餐廳；米香是位於美福大飯店內的台菜餐廳，第一任主廚為擅長宴席菜、酒家菜的董欽清師傅，後由陳永華師傅接手，口碑不錯，且擁有飯店的硬體設施與服務，開心台灣又一間規格較精緻的台菜餐廳獲得肯定。

    「L’ATELIER de Joël Robuchon」由一星升二星，可謂黑馬，對於2019年11月上任的Florence Dalia主廚而言是莫大肯定。2009年開幕，L’ATELIER de Joël Robuchon是國外米其林星級餐廳進駐台灣的先行者，現在重新獲得關注，也是好事一樁。

    #遺珠變大顆

    星光閃爍之下，遺珠更顯孤單。

    我說的是「Orchid Restaurant 蘭」，是「晶華軒」，是「Ephernite 法緹」。名單可以繼續加長。

    蘭餐廳與晶華軒，是過去一年很受好評的二間餐廳，好成績反映在聲量上，也反映在生意上，卻被米其林忽略。李信男（Nobu）主廚與鄔海明主廚，帶領團隊呈現出來的用餐體驗，真的穩定且有水準，今年還是沒有星，令人納悶；再看看今年某些新一星餐廳，更狐疑了。這家有星，為什麼那家沒星，這種檢討每年上演，然而今年的情況，我真心不解。

    Ephernite 我一直認為很接近巴黎米其林一星餐廳，小而美，菜好酒好，今年依舊停留在餐盤，十分可惜。

    #要連餐盤名單一起看

    星星的遺珠，落在餐盤。也因此，我認為看米其林要連餐盤名單一起看；有沒有進入餐盤，重要性也漸漸逼近有沒有摘星。星級名單、餐盤名單、必比登推介三者相加，以台北而言，頗能描繪出這個城市的餐飲地景。

    其實去年台北的餐盤名單就開得不錯，今年新增Embers、Holt、月夜岩、Mu:等等，更加充實；不過，還是有些頗受好評的餐廳未被囊括，例如去年六月開幕後即訂位踴躍的「Coast」，以及備受吃貨愛戴的「鮨二七」；台中的餐盤名單有「名人坊」，台北的名人坊則一間都未進入餐盤，也頗玄妙。

    #疫情中如何評鑑？

    今年的結果，有些讓人看不懂的地方。不禁要想，這是否和疫情中做評鑑有關？

    意思是，在疫情阻礙國際旅遊，海外評審難以進入國境、且必須隔離的情況下，評鑑程序是否有受到影響？台灣是否有本地評審，本地評審是否角色更吃重？尤其，米其林國際總監Gwendal Poullennec反覆強調，米其林不會只憑一次用餐經驗決定評鑑結果，必須造訪某一餐廳複數次，才能判斷其水準是否穩定，那麼，疫情中米其林還做得到這件事嗎？

    說實話，台灣是防疫資優生，在米其林去年底至今年初的評鑑期間，餐廳正常營運，不若許多國家餐廳開開關關；即便如此，你還是會懷疑米其林到底怎麼做評鑑。

    這個問題，米其林將持續面對。尤其，米其林在疫情肆虐嚴重的國家，似乎另有權衡，譬如今年五月發表的紐約指南，米其林三星餐廳過去一年無法內用甚久，Eleven Madison Park都是關閉的，還是維持三星。究竟它哪些地方寬容？哪些地方如常？是否能反映出餐廳在疫情中做的努力？也讓人霧裡看花。

    #樂見台南高雄指南

    頒獎典禮最後的驚喜，則是宣布米其林2022年將新增台南與高雄指南。

    這樣的呼聲早已出現，政府繼續加碼，米其林欣然接受，我認為是合情合理的交易。即便國際旅遊仍未復甦，但無庸等復甦了才做，現在做，一方面刺激內需消費（也盼望疫情持續穩定），二方面累積美食論述。所謂的論述，是指台灣從南到北的主要城市，作為整體一起對外的精彩豐富，米其林在這方面是有效度的，不必否認。

    於是，當我又看見「我們不需要別人來定義什麼是好」之類的發言，深感遺憾。這等於倒退回四年前米其林剛發台北指南的狀態，當時的諸種義憤填膺，現在理應可以一笑置之，因為行內人清楚這幾年台北的餐飲市場如何蓬勃。難道台北就比較適合讓別人來定義？難道台中就沒有自己的生活步調？事情的核心就不是在這裡。應該要有更整體的戰略觀。

    就算不論台南，以高雄而言，已有幾間餐廳摩拳擦掌，例如Liberte、Sho 承、Nibbon、Majesty 美享地、Marc L3等等。其中，也有業主賭對了，高雄會有米其林。明年的榜單應該會相當有趣。

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