快樂的眼睛 暑假的時候，我最喜歡排得他們的時間密密麻麻，每天不是上山；就是下水，看到綠油油的植物，心境開朗！一個小朋友開心與否，從眼睛就可以睇到了😍！ 咁當然，我平常都注意保護眼睛👀 Alfred Adler (奧地利精神病學家） 幸運的人一生都被童年治癒 不幸的人一生都在治癒童年 ...........................................（我是分割線） 寧夏枸杞，寧夏特產，中國國家地理標志產品 枸杞，別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實、根皮及嫩葉可入中藥。主要分布在寧夏，內蒙古、新疆等地。以寧夏為主要產地，尤以寧夏中寧縣出產的枸杞質量為最佳。是“寧夏五寶”之首的“紅寶”。 寧夏是枸杞原產地，栽培枸杞已有500多年的歷史。枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質超群，是被載入新中國藥典的枸杞品種，國家醫藥管理局將寧夏定為全國的藥用枸杞產地，引入全國十大藥材生產基地之一。明代傑出醫藥學家李時珍所著《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經上品，稱“全國入藥杞子，皆寧產也”，意思是寧夏枸杞從藥效和營養價值上講居國內前列。 2004年05月18日，原國家質檢總局批準對“寧夏枸杞”實施地理標志產品保護。 （資料來自網絡） ...........................................（我是分割線） 寧夏是枸杞（寧夏人長壽的秘訣）的原產地, 是國內地理標誌產人口品。明代李時珍的〈本草綱目〉,就將寧夏枸杞列為上品：「全國入藥杞子，皆寧產也」。傳統中醫用枸杞入藥超過2000年，含豐富纖維，蛋白質及高度抗氧化。 1993年，Gary Young接觸到中國沿用數千年的枸杞子，他決心將這種「中國超級水果」帶給全世界。從此，Ningxia Red寧夏紅出現了。 ...........................................（我是分割線） #黃乙頤 #pearlwong #oiltiquehealingcircle #kaleidodrops #essentialiving #愛上yl101個理由

/ #一景一旅  / "Grüezi Mitenand!" "你們好!" 看到這句你可能霧煞煞, 這是德語嗎?  它真的是, 還很多人說。不過地區位在瑞士德語區東部, 意思是  “你們好”。 嚴格來說, 在瑞士東部遇到一個人的時候都會說 Grüezi, 類似德國南部 Grüß Gott “上帝/天主問候你” 的意思, 遇到兩個以上的人則會加上 Mitenand , 德語的 Miteinander (mit ein ander) "一起"的意思。同樣這個 Grüezi 到了瑞士德語區西部(伯恩, 巴塞爾, 索羅吞 … )就變成 grüess-ech。 發音不同, 意思一樣。西邊這區離我比較近, 受到法文還有阿魯曼語影響, 因此即使區域偏小, 也出現了和東部不同的發音。 德語區方言很多, 德國自己本身不用說, 瑞士和奧地利國土面積不大, 方言都是過了一個村就一種, 我們那個來自奧地利 Tirol 的朋友就只會他們那個村的方言, 還說只要過了個山頭就不能溝通了。 差別這麼大! 大到連當國的人民都聽不懂!? 那外來的移民或者遊客怎麼辦?  這篇要來利用照片中這間餐廳的菜單跟大家介紹幾個會遇到的字, 這樣至少不會說也還會點菜! 首先一個小撇步, 瑞士德語喜歡用 li 做結尾, 跟史瓦本方言喜歡用 le 一樣, 都是有點 “小小的” 意思。怎麼聽怎麼可愛。 餐廳名稱 #alpeglöggli 解讀就是 Alpen Glocken, 阿爾卑斯山的鈴鐺! 是的, 變身阿爾卑斯山少女時, 除了聞到牛羊專屬的味道之外(我都沒有明說是什麼味道唷), 還有就是那個永遠不會嫌煩的牛鈴和羊鈴。 鈴鐺不是只有乳牛和山羊專用的, 其實驢子, 馬, 綿羊,  麋鹿, 駱駝, 草泥馬 全部都可以戴。通常, 帶頭的動物會戴, 而比較年長的會戴比較大的。用途? 在山上開放的放牧地方 (圍欄的區域很廣, 森林裡面隨便牠們自己去爬山亂走) 為了讓其他動物能夠辨別方向性, 所以帶頭的那幾隻一定都會戴著。看放牧的地方有多空曠, 放牧者會決定是不是全部都要戴一個。 1. CHNOBLI-BUTTER Chnobli 在德文是 Knoblauch, 也就是大蒜。雖然吃完了氣味很可怕, 但是這樣利用當地的大蒜以及新鮮牛奶做成的奶油自製而成的當家奶油實在是個超平價又美味的食物。(平價很重要, 畢竟我們是在討論瑞士這裡的食物, 若只在乎便宜食物請跨國界)  2. RÜÄBLI-INGWER-SUPPE RÜÄBLI 在德文是 Rüben, 也就是紅蘿蔔的其中一個名稱。紅蘿蔔真的不是普通的受喜愛, 光是在德國它就有好多名稱, Karotten, Rüben, Möhren 都是! 跨個國界到了瑞士就成了 RÜÄBLI (照德文發音唸就可以了), 而這道菜就是薑煮紅蘿蔔濃湯。喔喔喔喔喔喔! 請不要覺得這是個什麼簡單無比的湯, 它真的很好喝! 冬天來到瑞士喝一碗這個湯暖身超舒服, 秋天的時候還可以變化加入南瓜, 加點煎炒過後的洋蔥, 撒上核桃及其他堅果屑, 再淋上一點南瓜籽油, 搭配新鮮農夫麵包片 ~ 各位! 就是運用當地食材才能夠煮出這樣簡單但是香濃美味的湯哪! (就像, 來德國追求薑絲蛤蠣湯是絕對會讓人搖頭的事情) RÜÄBLI這個字要大家記起來的另外一個原因就是紅蘿蔔堅果蛋糕在靠湖這邊的瑞士是個特產, 它只留下紅蘿蔔的甜味, 而沒有任何一絲菜味。吃完還可以安慰自己今天有吃蔬菜 (呵呵呵)。 3. CHÄS - CHNÖPFLI 解讀之後是 Knöpfli, 小按鈕?! 它其實是長得很像麵疙瘩的那種麵, 在史瓦本地區類似的食物就是 Spätzle, 一樣都會加上鮮濃起司醬, 或者跟著起司一起烤過 (CHÄS = KÄSE= Cheese), 有的地區加上油蔥酥, 到了盛產蘋果的博登湖區就會加上 ………… 蘋果泥。 對! 你沒有看錯! 起司麵加蘋果泥! 蘋果酸酸甜甜, 能夠稍微提味還能夠解油膩。總之, 到了瑞士你們可以嘗嘗看這種特別的組合了。 4. GHACKÄTS und HÖRNLI GHACKÄTS 是 GEHACKTES, 意思是絞肉。在德國買絞肉通常直接說 Hackfleisch。HÖRNLI從德文的Horn 變身而來, 這可不是什麼能吃的牛角。它是通心麵啦!  這個就是肉醬通心麵, 應該就可以說是瑞士湖區版本的義大利肉醬麵?! 總之, 湖區特色就是一定會加上門前種植的農產品, 所以這盤麵一樣會加上蘋果泥。 到了這裡, 會一點德文的朋友們是不是有注意到其實瑞士德語只要唸出來其實還蠻好懂的呢? 另外一個很大的差別就是他們喜歡用有兩個點的那些字母, 也有自己特別的用字, 也因此, 講話一加快速度大家就一起霧煞煞了。即使是德文為母語的人到了瑞士也完全聽不懂, 和我被打到同等的水平 (奸笑)。 沒關係, 我私心覺得會打招呼, 點菜, 問問題, 就能夠開心旅遊!   最後一個要提醒大家的是, 瑞士各地德語大致上不會相差太遠，這篇介紹的主要是瑞士博登湖區幾個邦的用語。 / #一景一旅 / 系列  簡短介紹小鎮中路過的點滴 歡迎你一起看風景 #stgallen #travelswitzerland #restaurant

Gteeting the world through the window. . 這一篇要藉著布魯塞爾的這間美食專賣店來跟大家介紹我心目中最不雷的禮品店。 . 幾乎就是 #民以食為天 這系列的續集 (根本沒有這一系列(我在做夢)， 既然台灣人聊天至少要提到一次食物， 送禮也一定少不了食物。 . 可是歐洲食物什麼都好吃嗎？！ 摸摸你的良心告訴我實話。 . 我們就用德國舉例就好， 如果要拜訪朋友又不曉得要送什麼， 絕對還是食物飲品最安全。偏偏到了超市看不上眼的或者看不懂的一堆， 說不定還有很多雷。 . ▷ 奇妙的香腸， 例如白香腸， 沒吃過會吐出來， 因為其實要水煮和剝皮。 . ▷ 不知什麼口味的沾醬， 例如無花果和芥末這種奇妙的組合。 . ▷ 人家說好吃的熱狗罐頭， 結果裡面是肝臟抹醬。 . 在德國超市買東西也通常不能用包裝夠不夠吸引人來判斷產品的好壞， 因為 ………… 包裝幾乎都很不 OK 。 . 走投無路的時候請大家前往這種店 : Feinkostladen 。美食專賣店。唸: ㄈㄞㄣ 扣斯特拉登。法文則是參考這篇照片上面的文字: Épicerie Fine 。 . 美食專賣店賣什麼？ 大概就是類似食物界的選物店吧。依照老闆自己的專長及喜好，販售當國當區， 或者進口他國的特選美食。 . 我在德國南方常見的有義大利， 奧地利阿爾卑斯山山區， 土耳其， 或者例如史瓦本這一區或者巴伐利亞南方區域的當地產品。 在科隆的時候比較多義大利的美食店， 而北方我不熟所以沒有辦法提供參考。 可是就以比利時 布魯塞爾這間來說， 他們販售的也幾乎都是比利時才有的特產。 . 較少見的是亞洲美食店， 因為幾乎都直接進階超市規模。專賣店是很小間的。 . 舉例義大利美食店， 怎樣跟超市的不同呢？！ 不過就是義大利麵醬和義大利麵嘛 ！ 當然。只是在美食專賣店可以買到很少見的麵條種類， 也可以買到比較純正好吃的墨魚麵，咖啡種類更多，燻臘腸和酒的味道真的都比較好。然後也有人家老闆自己準備的沙拉， 以及更多的人情味在店裡瀰漫。 . 美食店除了販售美食， 還有提供 "推薦 "這個服務。而且是真心推薦， 符合你要求的那種。畢竟， 不好吃你絕對不會再來買， 不好吃他也不會賣。 . 你知道 " 請老闆推薦 " 這個服務還有什麼好處嗎 ？ 那就是你可以說出自己的要求願望以及預算條件， 然後請老闆幫你搭配一籃符合條件的食品來， 還可以請老闆幫你包裝好， 最後你只需要付錢提著走， 就可以開心送給朋友。朋友如果遇到非常母湯不合口味的食品， 你都可以推得一乾二淨： " 美食店老闆選的 "。 (我好壞) . 你能想像自己在超市還是在陌生的店裡面選了半天結果全部是雷， 還不曉得什麼是什麼的狀況嗎？！ 買回家自己吃都覺得天打雷劈， 送給人還會被詛咒 (不要誇張)。 . 於是乎，走向美食專賣店會是最安全的抉擇。買了一籃給朋友， 自己還可以帶個什麼回家吃吃看。看起來可疑的都可以問問老闆有沒有可能現場提供試吃， 大部分時候起司和臘腸， 麵包或者一些例如橄欖這種的鮮食品都能夠試試看。 . 有些美食專賣店會販售簡單餐飲， 大部分的似乎都不會提供座位， 頂多就是簡單一兩個高桌子， 讓你站著吃點小東西 ( 起司， 臘腸， 橄欖， 麵包之類的) 配著一杯酒 (或其他飲品) ， 快速解決一餐或和人短暫聊天再繼續前往下一個目的地。 . . 我曾經幻想過自己的小說裡面應該要有一個這樣的美食專賣店： 老闆是大姊姊型單身美女， 除了每天準備新鮮美食， 也有依照各個季節而安排的禮物花籃。夏季的時候和當地的農場以及酒廠合作， 收入符合季節的農作物及夏日飲品， 組合成方便旅客攜帶而走的野餐籃。 . 有著春季花香的蜂蜜， 農場自產的牧草山起司， 有機麵包店剛出爐的麵包， 和一瓶酒精濃度很低的夏日沁涼啤酒。從旅客中心領了野餐墊和餐具， 再到美食專賣店領野餐籃； 結束了之後再將物品全部還回旅客中心， 開心回到自己的住處。 . 啊 ！ 就是幻想也開心。 . 實際上到底有沒有這樣一間店？！ 或許有吧。 就算沒有也無妨， 德國不流行便當這種玩意兒， 如果大家希望能夠自己組合個什麼歐式便當盒， 也可以到美食專賣店朝這樣的方向準備。附近也通常會有麵包店， 不切麵包， 直接拔一口來吃也好吃。這樣的組合要帶上長途火車也很方便， 會是很好的火車便當代替品唷！ . . 看到這裡， 有沒有讓你心動呢？ 最後要推薦去美食專賣店的理由， 當然就是因為他們才有那些包裝好看的食物呀 ！！ 各位看看這個櫥窗， 櫃子上面滿滿的都是超有復古風味的小罐子， 雖然不曉得裡面裝什麼(猜測應該是裝香料的罐子)， 光是看到我就想下手。食物界的選物店， 有它存在的道理呀！ . 以上， 推坑到此告一個段落。再寫下去我肚子又餓了。 . 祝各位用餐愉快 ！ . . . #比利時 #布魯塞爾 #布魯塞爾的片刻 #城市風光 #歐洲旅行 #風格小店 #美食專賣店 #德文小教室 #brussels #bruxelles #belgium #storefrontcollective #épiceriefine #feinkostladen #citytravel