「雅舍」餐廳｜「臻享可持續之味」六道菜晚膳套餐

澳門瑞吉酒店於9月2日起為饗客呈獻頂級的「#臻享可持續之味」六道菜晚膳套餐。「雅舍」餐廳行政助理總廚#Michele Dell’Aquila（圖4）亦特意與可持續性捕獲食材的供應商合作，搭配各種精心挑選的時令食材，讓賓客在細味饈饌的同時，為可持續發展作出貢獻。
 
Michele 表示：「我一直致力蒐羅對推崇保護可持續發展理念及提供優質食材的供應商。我希望透過設計出『臻享可持續之味』菜單， 讓客人在品嚐美饌的同時，與大自然重新建立聯繫，共同保育天然資源。」
 
重點推薦菜式： 
（圖1）#CalvisiusOscietra 皇家魚子醬配意式大麥

這道加入北海道帶子和水牛芝士詮釋的燴飯。Calvisius魚子醬來自意大利北部倫巴底（Lombardy）內的卡爾維薩諾（Calvisano）小鎮，該地出產的鱘魚生長於天然純淨的泉水中，並以於天然環境中棲息的藻類作為全有機飼料來養殖，因此，Calvisius魚子醬帶有純淨濃郁的海水味，餘韻悠長，定能讓賓客齒頰留香。

（圖2）西班牙#Aquanaria 海鱸魚搭配卡拉馬塔橄欖、日本車厘茄及藜麥、法國Paimpol白豆和白葡萄酒泡沫。

榮獲Marine Trust的國際標準監控及認證，此海鱸魚於含氧量較高的大西洋深海中養殖，其飼料更是可持續捕獲的原條魚隻。為彰顯Aquanaria海鱸魚的鮮味，Michele運用了多種烹調技巧，當中包括烤、煙燻及真空低温慢燉，以保留細膩的口感和鮮甜的味道。
 
（圖3）#Zolfini 白豆配菠菜、蘑菇和黑松露意式雲吞

來自意大利的Zolfini 白豆也是精心搜羅的食材之一。Zolfini 白豆培植於海拔高達600米的阿爾諾河（Arno River）和普拉托馬尼奧山脈（Pratomagno Mountains）之間，並只於一年中的第100天以傳統方式栽植，因此又名「百日豆」。有着獨特味道和富含營養的Zolfini 白豆配上菠菜、蘑菇和馥郁芳香的黑松露意式雲吞相互呼應，以獨特滋味俘虜賓客的味蕾。 
 
「臻享可持續之味」六道菜晚膳套餐於9月2日起每日6時至11時在「雅舍」供應，每位價錢為澳門幣888+*，賓客亦可選擇一系列由待酒師段立山（David）精心搭配的生物動力美酒，將整個用餐體驗昇華至另一層次，每位價錢為澳門幣1,388+*。
 
預訂電話：853 8113 1300或電郵至 [email protected]

#MacauEat
#MacauFineDining
#StRegisMacao
#TheManor
#雅舍餐廳
#瑞吉酒店
#澳門美食

【新萃 NutriSource天然寵糧】無穀全齡貓 鄉村野味 (嫩雞+野鴨) 腸道保健配方
有個挑嘴主子的奴才，真的是好苦呀！
小花對於食物不但非常挑剔，
他還非常不喜歡吃罐罐！
乾乾也不是每一款都吃，
常常裝在碗哩，聞一聞就走掉了。
.
而且他還不是那種餓久就願意吃的，
說不吃就不吃，
貓貓不吃很容易引起急性疾病，
每次換食物，我都很擔心他不吃，
那是會出問題的啊！
.
在選購每天必吃的飼料時，
我的態度非常保守，
吃這一款沒問題，
通常就不太想換。
有時候也會想說這樣子小花好像很可憐，
每天都吃一樣的東西（他一臉看起來沒差的樣子
.
身為愛嘗試新事物的 3/5 人（到底多愛人類圖
對於貓貓用品也不例外，
見了新萃 Nutri Source 出的貓糧：
綜合了無穀全齡貓➕嫩雞野鴨➕腸道保健配方
看起來好像有那麼一點點適合小花🤔
（小花對於魚類的反應時好時壞難以預測，卻是很忠誠的雞鴨派）
想說可以試試看，反正小花不吃瑪琪也會吃😼
（不好意思，黑貓瑪琪在我們家的地位就是...比較低）
.
拍照當下是小花第一次看到貓糧本人，
沒想到外包裝都還沒拆，
他就狂蹭那兩包呀！
正欣喜若狂時，
小動物：「他是臉癢覺得那包裝很好抓癢吧？」
我：😭😭😭
.
於是我小心翼翼地打開包裝，
緩緩地倒出一點點點乾乾..
（我怕他不吃浪費掉）
心裡還想著：「完蛋了！他等下不吃怎麼拍業配！？」
.
OH~~~小花吃了！
毫不猶豫，臉湊過去張嘴就吃了！
就像看到天菜那樣子！
雖然帶點矜持，但依然忍不住內心的渴望！
吃~下~去~了！！！
（如果你家毛孩不挑嘴，那你肯定不懂我的感動）
.
過沒多久，瑪琪也來湊熱鬧，
不過他是敬老尊賢的好孩子，
每次都是等小花吃完才接著吃的，
真是可愛呀~（其實是被霸凌！？
.
老實說，挑選乾乾，
我已經不像剛養小花時，
上網做一堆功課，
抱著神農嘗百草之心，
從最貴的開始買。
.
現在只是希望這包乾乾，
小花愛吃且吃得開心。
年底要滿十三歲的小花，
儘管定期檢查都很健康，
但生死難料，接下來也不知道有多少時間可以相處。
（突然變得好沉重...
我只希望接下來的日子，
我們也好好的，一起在一起。
（免驚~不過我不會搶你的乾乾😜
.
食物的挑選上，
健康和安全把關，
我交給營養成分表及專業認證，
至於小花喜不喜歡…
就真的只能帶回家才能定生死QQ
至少今天，我又找一款小花的愛
（他應該不會過兩天後就不吃了吧！？
.
如果你家貓貓也是忠誠雞鴨派，
我想新萃這款無穀全齡貓 - 鄉村野味是值得一試的。
（這這這是小花推薦的~失敗了怪小花不要怪我XDD
.
老樣子幫大家條列重點：
（避免有些我不太需要但你可以需要的功效被忽略了）
🎯 WDJ+DFA雙星級推薦、無FDA召回紀錄，簡單說就是有推薦且沒有不良紀錄。
🎯 五十五年的工廠生產，就是因為用高規格標準把關，才能有這麼久的製造經歷。
🎯 內含多種肉品營養以及奧特奇專利保健元素，這些學術營養很複雜，請自行查明。
.
新萃 @iscopetttt
👇 這邊買輸入折扣碼打九折：sama
bmai.cc/3kacfu
*只到 8/15（日）
#實體銷售點
l 魚中魚寵物水族(全台)
l 宜加寵物生活館(台北)
l 咕咕G寵物城(台北)
.
Photo @andrewyehyeh
.
.
#這是從來不說謊的業配文
#新萃 #寵物專業廚房
#WDJ推薦
#鮮肉第一 #腸道保健配方
#三媽從來不說謊 #samaneverlies

A day in the life of faMily #Mi家生活日記 這篇有長

回美國後大家都在瘋奧運，我每天被大家洗版奧運資訊，發現今年奧運怎麼強成這樣！！我都不知道台灣體育有那麼強😭 看到這些運動員好多年紀都比我小，看著他們神采奕奕、眼神發光的站在頒獎台上，讓我心中有滿滿滿滿的感動，雖然戴著口罩，但能從眼神看出背後苦練的點滴、對自己的承諾，以及背負著全台灣人的希望😭😭 真的覺得你們好棒、台灣好棒！

不過前天羽球男雙拿金牌當天，我熊熊找不到轉播，德州時間整個大半夜都在google、翻牆一直嘗試，結果我爸突然傳來了捷報「贏了！！金牌！！！🏅️」天哪大家都在看激烈比賽的時候我都在幹嘛，雖然錯過了整場比賽，但是看著爸爸傳給我的頒獎轉播畫面，我也是感動的熱淚盈眶！嗚嗚嗚真的太感動了太感動了！

當天我興奮的睡不著就乾脆不睡了，全家只有我沒調時差，因為依我的經驗如果我調好了小孩卻都沒調好，我就是在自找麻煩，最好都等小孩們時差調完再輪到我睡😌（苦命），但現在小孩有三個，三個調時差的進度都不同真的很苦惱，要全家人同時入睡、同時起床完全不可能，現在只求天亮大家有精神不要錯過陽光就好。

總而言之，今天全家人清晨5點就起來了（我是整夜沒睡）聽到台灣獲得金牌太開心！突然覺得很有動力，決定換上運動服來運動一下，把弟弟擺在旁邊等陪我，發現他整個眼裡都是我😆 暖身、做胸推時他都在看著我，我一回頭看他他就對我笑，弟弟絕對是我的前世情人(哥哥也是，只是不同世)(有人在乎嗎？我在乎，我不想當偏心的媽媽😂)

結果胸推只推了三組就結束本日運動… 有三個小孩真的更難運動了啊😌 兩隻大的一下跑來說要喝水、吃點心，小的一下尿布濕、肚子餓要餵奶，但是能動一動我就很開心了，整個人都有小小充電到，因為這三組胸推的時間，是完全屬於我的身體與內在專注的時間，是一種能量從內到外、再由外回到內在的循環感🧡

日記寫到這裡好像寫很長了，但其實才早上八點😅 接下來妹妹又吵著要出門，就衣服換一換（妹妹今天依然說要跟媽媽穿類似款洋裝🥰），又是一整車的小孩出發去Target買菜(還有買酒😆) 但他們可能太早起了，兩隻在超市逛一逛到後面突然越來越不耐煩，一隻吵著不想走路，一隻吵著要買這個那個😩 倒是弟弟整個淡定一哥，坐在推車搖籃裡老神在在聽著哥哥姊姊吵來吵去。

眼看兩隻越來越鬧，我大半年沒逛的Target也沒辦法好好舒心的逛了，就趕快結帳速速帶他們上車，果然妹妹直接在車上大哭大鬧，我終於忍不住河東獅吼！「妹妹！不要什麼都要用哭的！媽媽一直好好跟妳講，為什麼都要用哭鬧的！妳自己也知道自己在鬧對不對！還有哥哥，你自己說不想要坐推車的，結果讓你下來走路又一直說走不動！馬麻在付錢給老闆的時候你們為什麼要一直鬧！」哀，吼下去的當下覺得自己怎麼就忍不住，小孩也是很期待出門逛街只是太累了，但同時又覺得乾我也很累啊！我整晚沒睡啊啊啊！總之，早上的逛超市行是以吼叫收場，不過吼一吼有效，他們兩個就閉嘴了哈哈哈哈哈😂看來偶爾要吼一吼，保持媽媽的身心健康、屁孩也能收斂一點。

本來想說趕快回家吧，讓我喝杯白酒吧，結果老公又安插了一個打疫苗行程在回家以前… 好啦打疫苗也是很重要的事，不過因為沒有預約直接walk in要排隊，我跟三隻小孩就待在車上苦等他排隊打疫苗（我沒打，想說夫妻兩分開打，免得兩人一起發燒一起掛掉沒人照顧小孩）

關在車上這30分鐘時間過的有夠慢… 剛剛妹妹哭累了睡著，哥哥睡不著但很累，抱怨怎麼那麼久那麼久♾️無限repeat ，此時淡定的弟弟突然開始哭了！喔天哪你們三個是輪流表演的三重奏嗎？不過弟弟平常不太哭，都是餓了才哭，所以我又趕快下車到後座把他抱過來餵奶（感謝自己有堅持親餵，這種時候還要我泡奶我會起笑）終於！餵完奶後老公也差不多打完針了，終於來救我了😭😭😭 快點讓我回家吧！

一回到家馬上往窗外看，果然看到阿胖在吃飼料🥺 觀察了好幾天，發現大概有三四隻松鼠會來後院光顧，但就只有阿胖會這樣倒吊著的吃飯😂 （可以看我家後院精選動態）剛剛被兩隻搞到烏煙瘴氣的心情，都被忍者松鼠阿胖療癒了🥰

有了孩子的日常大概就是長這樣，說苦嘛頂多就是心比較容易累，說甜嘛但也常常有想把孩子們揍昏的念頭，不過這就是人生，時時刻刻都在告訴自己「這是屬於我的人生體驗」，認真體驗著小孩的吵鬧、體驗著自己雲霄飛車般的心情，有覺知的體驗著生活中的一點一滴，只求我的靈魂能在這一生不後悔的獲得滿滿的體驗。

*感謝有網友私訊教我可以在美國看東奧轉播的方法🥺 很多人推薦的Hami video我試了好久 VPN翻牆失敗沒辦法看，但我家的Apple TV有NBC sports的app，先到Sling註冊會員（現在有promotion 一個月只要$10) 然後把NBC sports打開，照著指示provider選Sling就可以看了！住美國的人可以試試看喔

圖二是圖文不符，只是想偷曝光一下最近要推出的新產品☺️ 這篇文那麼長，如果你有看到這邊的話，就留言給我，告訴我你看這次奧運的感想，我抽一組跳繩送你😉

🔵你知道嗎？🔵
許多東南亞國家依舊保有食用貓狗肉習俗

你知道嗎？
即便是日本、韓國等國家也尚未立法禁食貓狗

你知道嗎？
世界上有一些人正為了禁食貓狗肉努力著

愛貓愛狗的人不忍心看😣
不在意貓狗的人沒興趣

造就了2021的今天，依舊有許多先進國家沒有禁食貓狗的法令
讓我們用這部影片告訴您真相、一起改變現狀👊

#剝殼計畫
#毛孩知多少
#禁食犬貓國際公約

------------------------------------------------------------

🔥WDA《禁食犬貓國際公約》連署去🔥
https://www.thepetitionsite.com/takeaction/863/354/907/

連署使用規範
https://www.care2.com/privacy-policy

------------------------------------------------------------

🔵你相信嗎？韓國人居然會吃狗肉……外國人不知道的韓國狗肉文化 🔵
from 不韓而栗BHEC
https://reurl.cc/L01Ng9

------------------------------------------------------------

🟢立法禁止食用貓狗國家&地區🟢
1. 香港：1950年起在香港屠宰狗肉作為食物用途即屬違法，《香港法例》第167A章《貓狗規例》
2. 德國：於1986年禁止，根據《肉類檢疫法》（Fleischbeschaugesetz）禁止販賣狗肉。
3. 印度：主要依據《2011年食品標準和食品添加法》，另外涉及《印度刑法》、《1973年肉類食品法》，明定狗肉不是食用肉類
4. 泰國：泰國國會2014年11月12日通過反虐待動物法，除去貓狗肉交易，用活體動物做飼料等20種針對動物的行為也被禁止
5. 台灣：2017年4月11日《動物保護法》修正草案三讀通過，第27條中，除了販售、購買之外，新增「食用」、「持有」犬貓屠體、內臟或含有犬貓成份的食品。
6. 美國：過去只有維吉尼亞州、加利福尼亞、夏威夷、紐約、喬治亞州、密西根州等六州於法規明定禁止食用犬貓，近年美國參眾兩院於2018年12月11日至12日，表決通過五年一度的《農業法案》，確定立法禁食狗貓肉
7. 大陸：繼深圳於2020年5月1日生效《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例》裡，把貓狗列入了禁食名單後，珠海也以《珠海經濟特區禁止食用野生動物條例》變相禁食貓狗
8. 柬埔寨：2020暹粒省成為柬埔寨第一個禁止屠狗和販賣狗肉的省份。
9. 奥地利：動物保護法（Tierschutzgesetz）第六章第二款规定禁止以食用目的宰殺猫狗
10. 波蘭：動物保護法禁止殺狗
11. 澳大利亞：禁止食用狗肉或殺死狗以供食用，也禁止狗肉用作加工產業。

🟢有規範但不完整🟢
1. 加拿大：用於食肉目地的屠宰狗需政府批准，私宰屬於犯罪(因此通過批准就合法)
2. 瑞士：《動物類食物條例》（Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d'origine animale）第二章禁止以販賣目的屠宰狗隻（因此私宰自家狗隻食用、不販售即不違法）
3. 法國：未特別明文禁止食用貓狗，只禁止以食用為目的殺害所有寵物，以及嚴懲虐待動物的行為(規範不夠明確)。
4. 菲律賓：首都馬尼拉事務監察委員會條例82-05明確禁止殺害和販賣狗肉作食物，1998年的菲律賓動物福利法進一步禁止殺害牛、豬、山羊、羊、家禽、兔以及水牛、馬、鹿和鱷魚以外其他任何動物，不過從菲律賓報紙的報導，食用狗肉在菲律賓並不少見(雖有規範但執法力度似乎不足)。

🟢目前尚無法規禁止🟢
1. 大陸(深圳、珠海以外地區)：大陸狗肉產業絶大多數是個體戶，大部分位於廣東、廣西和山東，根據世界愛犬聯盟調查統計，每年至少食用1500萬隻狗，其中逾70%是偷盗來的家犬
2. 韓國：直至2018年南韓國內仍有超過2000家狗肉農場，每年屠宰500萬條狗，近年因為年輕族群不喜歡狗肉市場開始萎縮
3. 日本：日本農林水產省官方紀錄過去十五年日本都有進口狗肉的數據，但現今食用者極少，目前預計於2020年東京奧運(延期)之前，完成禁食狗肉的立法程序
4. 越南：狗肉在越南被認為能帶來好運，目前是狗肉食用大國，狗肉消耗量甚至與雞肉、豬肉相近，約80%的民眾吃狗肉，全國一年的食用量在500萬隻左右
5. 印尼：穆斯林視狗肉不潔不食用，且印尼近年來保護狗的意識成長，但每年仍有逾百萬隻狗被屠殺來吃，根據『印尼無狗肉』聯盟調查發現，印尼約有7%人口吃狗肉
6. 東帝汶：因狗肉廉價，是當地仍然是常見食物
7. 丹麥：有吃狗肉的傳統
8. 柬埔寨：除寨暹粒省外，每年有大約300萬隻狗遭到屠殺，作為食物和肉品交易。
9. 馬來西亞：僅《2015年動物福利法令》禁止虐待犬隻，但並沒有明確規範禁售狗肉。

------------------------------------------------------------

⬛️ 相關素材 ⬛️
資料參考
日本為愛狗的拜登送上大禮！跨黨派議員促日美結盟 合推《禁食犬貓國際公約》
https://animal-friendly.co/2020/12/07/japanese-lawmakers/

禁食犬貓國際公約（中譯版）
https://www.worlddogalliance.org/sign-the-petition/?lang=zh-hant

誓言終止全球食貓狗行為 WDA發起國際公約
https://reurl.cc/Ez35Gv

創辦人自編自導的紀錄片《食犬者》，後更名為《無聲的呼喚》
http://legend-me.com/eating_happiness_2/?lang=hk

ViuTV 守護毛小孩 - 玄陵專訪
https://fb.watch/2xkY2bvWRj/

特派專欄 印尼人每年吃掉百萬隻狗 動保人士籲嚴格取締[影]
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202009060138.aspx

美國國會驚天一槌“禁食狗貓肉”敲定立法
https://reurl.cc/nnV74n

深圳之後中國第二地 珠海也禁食貓狗！
https://animal-friendly.co/2020/04/14/zhuhai-ban-eating-cats-and-dogs/

硬要立法禁狗肉，我就在國會另一邊吃給你看！韓國爭議最大傳統文化﹣狗肉到底該不該吃？
https://www.storm.mg/lifestyle/1497535?page=2

農業知識入口網-換肉率
https://kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=5868

WDA世界愛犬聯盟
https://www.worlddogalliance.org/about-genlin-2/?lang=zh-hant

獨腳雞、鬣狗、浣熊……白宮歷史上的「神奇動物」們
https://cn.nytimes.com/usa/20201117/white-house-pets/zh-hant/

誤信「寵物會傳染武漢肺炎」飼主竟狠摔貓狗
https://udn.com/news/story/120936/4330137

圖片參考
https://www.freepik.com/vectors/map Map vector created by freepik - www.freepik.com
https://www.freepik.com/vectors/medical Medical vector created by starline - www.freepik.com
Dog on a stick
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dog_on_a_stick.jpg
gif
http://gph.is/Q4BXP3

本集主題：「親子玩水族：生物觀察，生命教育，親子共作，適合大人小孩一起飼養的53種水族寵物」新書介紹
　　
專訪作者： 吳瑞梹 （Paul Wu）
　　　
內容簡介：
★3~10歲親子共讀，11歲以上自主閱讀★
　　
想養寵物，但遲遲不敢開始？
　　水族動物形態美麗且獨特，只要懂得牠們的基本生存條件和需求，任何人都能成功飼養，是能適應大部分環境的可愛寵物。在本書中，水族專家、生命科學博士吳瑞梹以簡明的圖文，面面俱到地傳授飼養水族的必備知識，包括水生動物的各式習性和特色，飼養成功的重點和硬體條件，讓老師和家長可以藉由本書的指引，與孩子一同觀察、學習寶貴的生物知識與珍惜生命的態度。
　　
　　「很多住在都會的孩子沒有接觸過真正的大自然，一到了真正的野地中又不知道如何觀察與理解環境及其中的生物。但若只去動物園也只能觀望，便無法瞭解何謂親手照養與觀察動物習性。這時候街上林立的水族館反而成為都會孩子接觸貓狗以外芸芸眾生的絕佳機會。這些小動物並不應該只是商品，不只是撫慰人心的萌物。這本書正是為了這樣的孩子與父母書寫，讓這些小動物不只被養活，也能過得好；讓孩子不只得到樂趣，也養成負責、細心與同理心。」──顏聖紘︱國立中山大學生物科學系副教授
　　
本書介紹的水族類寵物共同特色為：
．飼養條件門檻低，硬體、飼料準備簡單。
．體型適中，容易觀察。
．外形與行為多樣化，生物學知識豐富。
．取得容易，市場價格親切。
　　
　　多彩多姿的水中生物，各個都有奇特本領，從飼養的過程中，孩子能學會同理心、尊重生命，以及主動學習、負責任的觀念。水螅有祕密武器，渦蟲有不死之身，鬥魚爸爸一定先有房才結婚，慈鯛爸爸和媽媽不但是恩愛夫妻也是模範父母，有的魚卵能像種子一樣保存，遇水則發……。多樣好玩的水生動物行為，讓大人小孩都能驚豔於大自然的奧妙，是想入門水族的新手，或想與孩子一起開始飼養動物時的父母最佳的實用指南，也很適合作為中、低年級的生物課程的輔助教材。
　　
．暢銷書《魚菜共生自學指南》作者寫給大人與孩子的水族學習指南。
．53種水生動物加上延伸品系，從魚、蝦、螺到蛙、龜、蠑螈一次全覽。
．飼養技巧、觀察方法和生命、衛生教育面面俱到，協助老師及家長建立孩子全方位的科學觀。
．清晰美麗的水族攝影，正確辨識動物外型特色與行為表現。
．附趣味學習單，增進學習效果。
　　
作者簡介：吳瑞梹
　　臺灣大學生命科學博士，專長為水生生物學、環境生態學、水產養殖學等。曾任職於高雄海洋科技大學、國家衛生研究院與臺灣大學等多所學術研究單位。具有數十年的水族生物飼養觀察經驗，長期參與水族攝影、出版與推廣的工作，並曾受邀至多所學校社團與年度觀賞魚博覽會中進行演講，分享經驗。作者創作無數水族圖文，散見於國內各大水族出版刊之中；並著有《魚菜共生自學指南》、《燈魚圖典》、《坦干依喀湖的亮麗鯛》等多本書籍。
　　
相關著作:《【行動顯微體驗版】親子玩水族：生物觀察，生命教育，親子共作，適合大人小孩一起飼養的53種水族寵物》《魚菜共生自學指南──從居家觀賞、自給自足、社區教育到工廠生產，建立綠色永續的現代耕養系統》