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[爆卦]奇福餅乾由來是什麼？優點缺點精華區懶人包

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2021-08-17 22:34:19

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奇福餅乾由來 在 偉羚Way Lynn? Instagram 的最佳解答

2021-03-31 04:20:26

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奇福餅乾由來 在 長今-Evangel Instagram 的最佳解答

2020-11-02 12:03:02

舒芙蕾是一種源自於法國的經典甜點 在牛津美食指南中提到1782年的甜品 舒芙蕾有著兩百多年的歷史呢! 是不是非常的意外呢~~~ 舒芙蕾這個詞源自於"法語Souffle" 一個動詞souffler的過去分詞， 意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」， 恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況...

  • 奇福餅乾由來 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-01-10 19:26:53
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    | 美麗蕾絲的故事 |

    接連著幾篇跟大家說我以前在巴黎誤人子弟時學到的織品冷知識，原以為大家會讀著讀著就不小心度姑轉台，沒想到大家聽得津津有味，好多朋友來訊問織品相關問題，還有日本越後上布的事情。既然故事說開了，那今天我們再來說個蕾絲的故事。

    蕾絲是女性們常常看到的一種裝飾性織品，它常常出現在私密的內衣褲、絲襪的邊緣或衣服邊緣的裝飾等等，是極為女性與性感的象徵。法國品牌Chantelle或義大利的La Perla都是有著絲質觸感的高級女性內衣品牌，蕾絲也是這二個品牌擅長運用的織品。

    這是我們現在對蕾絲的運用與看法，但蕾絲在歐洲出現時，最早只有教廷裡的神職人員才能使用。為什麼？因為蕾絲不像一般織品，蕾絲沒有經緯線，而是手工用紡錘一點一點編織完成，一小塊蕾絲就要消耗許多時間，是十分珍貴的織品，加上當時的蕾絲都是白色，是聖潔、高尚的象徵。這麼昂貴又高貴，古時候也就只有富有的教廷用得了。

    上一集說過人類開始織布是新石器時代晚期的事，因為布是生活必需品。那非生活必需品的蕾絲在人類歷史上就很晚才出現了。什麼時候呢？大概是在15世紀末的歐洲，義大利人說他們發明的，是威尼斯繁榮鼎盛時期的產物，或是來自文藝復興時期統治米蘭的斯福爾札家族。荷蘭人也不遑多讓，拿出畫作來證明我們才是第一。法國人不搶第一，因為法國第一次出現蕾絲記載是卡佩王朝的中興君主法蘭索瓦一世（就是邀請達文西到法國的國王）給他妹妹的嫁妝清單上。

    所以時間到了16世紀，蕾絲就不再是神職人員的專利，轉而成為歐洲皇室女性成員的裝飾，白色的蕾絲轉而成為高尚、純潔、貞潔的女性象徵。當時歐洲穿著蕾絲拍照的皇室女性不少，喔，說錯了，不是拍照，是被畫肖像。很多畫中皇室女性脖子上一圈層層疊起的，像小丑一樣的白色裝飾，不是掛在脖子上的餅乾，而是蕾絲。

    從神職人員到皇室，蕾絲的需求量大增，因此也創造了蕾絲手工產業。上面簡單介紹了蕾絲沒有經緯，要用手工將紡錘交叉編織而成。在古代歐洲，蕾絲製作是女性少數可以獲得的工作機會，許多窮人家的孩子就把七歲的女兒送去拜師學藝，每天從天亮就開始編織到晚上，跟日本藝伎的學徒制很像，剛開始工作五年的收入幾乎都是學費。而蕾絲製作精密，細小的圖案編織很傷眼睛，然而更慘的是這些白色的線在陽光下很容易變黃，所以蕾絲編織仕女都要待在室內不見陽光的地方，所以這些婦女織工們年紀大之後都有嚴重的視力問題。

    在一張圖案上，用針和紡錘交叉編織，這曾經溫飽許多當時的女性。在工業革命發明第一台自動蕾絲編織機器出現之前，法國各地都有手工蕾絲編織產業，而且就像法國乳酪一樣，各地都有自己的特色。比如說諾曼第岡城的蕾絲是用絲線和金、銀線編織而成，法東洛林省則是幾何對稱圖案，瓦茲省的尚蒂伊市則有瑪麗安東尼皇后和國王路易十五的情婦杜巴利伯爵夫人喜歡的植物花卉蕾絲。在機器生產製作之前，法國有些市鎮的蕾絲工到達人口10%，也曾經算是超強的蕾絲經濟了。

    另外一種類似蕾絲的織品是guipure，是一種乍看之下像蕾絲，但工法不同的鏤空圖形織品。和蕾絲的紡錘交叉編織法不同，而是網紗刺繡。英國維多利亞女王大婚時的禮服就是網紗刺繡，也是至今新娘婚紗用guipure的由來。在法文中因為織法做工不同有不同的名字，不過在中英文中都是蕾絲。而我們中文的蕾絲，音譯自英文Lace。但英文說他們是從古法文lac而來，法文則是從拉丁文的引誘、誘使一字lacere而來。但，法文的蕾絲其實是dentelle，跟英文差很多。

    我們再回到傳統蕾絲，在這裡一定要說說，大家都知道的睡美人故事。睡美人這個故事是十七世紀法國作家夏爾 · 佩羅《鵝媽媽的故事》中的一個故事，大家都知道睡美人襁褓中受到詛咒，長大後好奇心驅使亂摸了一個「什麼」就倒地昏睡等她的王子。而那個「什麼」，就是編織的紡錘，法文原文是fuseau。不過睡美人的紡錘是將棉花或羊毛製成線的大隻木製紡錘，造形和蕾絲紡錘很像。說到這裡，有沒有發現神話、童話故事有不少紡織的橋段？上集的牛郎織女、白鶴報恩和這集的睡美人。其實還有不少，可見織品自古以來對人類的重要性。

    今天的蕾絲故事到此結束，我在網路上找了一些照片跟大家分享，用圖解說是最快的理解的方式了。現在還是有一些歐洲婦女把紡錘編織蕾絲當成像打毛線一樣的休閑女紅在做，是文化也是傳統。

    既然又寫了一篇織品故事，就順便再打一下廣告。最近台灣氣溫很低，如果你跟我一樣怕冷，西班牙手工製作的克什米爾圍巾、披肩絕對能陪伴你度過寒冷的冬天。本團到週五結單，之後商品空運回台，希望大家都能過一個溫暖的農曆年。

  • 長今 - evangel

    奇福餅乾由來 在 長今 - evangel Facebook 的最佳解答

    2020-10-26 19:00:17
    有 88 人按讚

    舒芙蕾是一種源自於法國的經典甜點
    在牛津美食指南中提到1782年的甜品
    舒芙蕾有著兩百多年的歷史呢!
    是不是非常的意外呢~~~

    舒芙蕾這個詞源自於"法語Souffle"
    一個動詞souffler的過去分詞，
    意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」，
    恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。

    是不是很奇妙的由來XD

    近幾年來越來越多店家開始賣舒芙蕾
    但由於它的質地，基本上只能在店家食用

    今天要跟大家介紹一個最特別的存在!!!!
    全球第一個可以外帶的舒芙蕾!!!!

    天子舒芙蕾-SkySon Souffle

    天子舒芙蕾將傳統的作法改良
    讓我們可以品嘗到入口即化的輕柔感，
    又能品嘗到那味蕾中扎實的香氣

    到底有甚麼樣的祕密讓天子舒芙蕾這麼的與眾不同呢?
    除了不斷的嘗試突破技術，更重要的是食材的把關
    法國飛雪金鑽奶油、澳洲頂級乳酪、日本鑽石麵粉以及台灣本土鮮奶製作，
    全程密切注意食材的使用，一分一毫都不能少。

    SkySon Souffle 有四種口味.四種吃法!

    四種口味:
    一.法國飛雪奶油舒芙蕾 二.瑞士蓮巧克力舒芙蕾
    三.埔里百香果舒芙蕾 四.大湖草莓舒芙蕾

    (這四種口味同時也有窯烤餅乾唷!!!)

    四種吃法:
    1.常溫2.冷藏3.冷凍4.加熱

    你是不是跟我依樣再想甚麼跟甚麼啊?!
    有這樣的吃法嗎....?
    好啦 我當下也在懷疑這些吃法真的有甚麼不一樣嗎...

    但是當我在中友百貨的天子舒芙蕾
    品嘗下午茶奢華時光套餐時一切都讓我覺得好不可思議啊~~~

    四種口味各有四種吃法，等於我吃了16道甜品!!!
    每一次都讓我覺得好不可思議的口感啊!!!!!
    對了對了!!!!(8個月大的Baby也可以食用唷!)

    以下為個人品嘗後的分享

    法國飛雪奶油舒芙蕾
    常溫:香濃的奶香，有點像輕乳酪蛋糕的口感
    冷藏:口感較為普通，個人不推薦這個吃法
    冷凍(-5度~-20度):哈!突然覺得我吃到了冰淇淋!咬一口讓口中的溫度
    慢慢將它融化，整個是好幸福的感覺~~~~~
    加熱(微波爐6~8秒，面微冒煙即可):口感突然變得非常的蓬鬆!
    味蕾會品嘗到濃郁的奶香!
    像是果凍一樣，會ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的晃動~

    瑞士蓮巧克力舒芙蕾
    常溫:濃而不膩的香甜
    冷藏:比較像一般的巧克力蛋糕，但是又不會膩
    冷凍(-5度~-20度):很像我超愛的瑞士連黑巧克力冰淇淋啊!!!!!
    加熱(微波爐6~8秒，面微冒煙即可):ㄉㄨㄞ~ㄉㄨㄞ~的晃動~
    溫溫的瑞士黑巧克力搭配上比利時佳麗寶可可粉，吃不膩啊~~~~~

    埔里百香果舒芙蕾(滿推薦餐前/後或是西餐中段食用的口味)

    你沒看錯!就是埔里在地的百香果喔!!!
    經過烹飪後並沒有味道香氣消失，嗅覺來說是淡淡的百香味
    味蕾來說較多種層次，隨著天子舒芙蕾在口中緩緩化開，
    百香的果香也會再累蕾中一層一層的疊加!
    四種吃法也像是放煙火似的，在不同時刻蹦出濃郁的精彩!
    對了!!百香的酸是男女都可接受的酸!只是吃完會有點開胃唷XD

    大湖草莓舒芙蕾

    看到這個大家應該也會滿頭問號，草莓季早過了吧?!
    現在哪來的草莓?!騙人?!
    其實天子舒芙蕾的大湖草莓都是當季收購回來並經由急速冷凍來保存的
    因此在品嘗時還會吃到草莓籽呢!
    不同於外面很多草莓口味的食材，很容易吃到經化學調和的草莓果醬
    吃得出天然、沒有添加一些奇奇怪怪的草莓唷!!!!

    如果你有經過天子舒芙蕾的櫃位，會發現有別於一般的甜品櫃，
    只有桌前的試吃，沒有精美的冷藏櫃吸引你的目光
    那是因為天子舒芙蕾堅持為了讓我們品嘗到最優質的口感
    位在埔里的廚房更是堅持每天凌晨1:00現做!!!!
    除了舒芙蕾蛋糕外還有經過36小時窯烤而與眾不同的舒芙蕾餅乾!
    本來以為餅乾的口感應該就是一般的口感有甚麼好特別推薦的XD
    但一試吃真的讓我驚艷了!入口後含著一下很快就開始融化了!
    切小塊一點，老人或是剛長牙的小朋友也可以食用喔!!!!

    天子舒芙蕾櫃位有三種不同的產品
    一.天子舒芙蕾(四種口味)
    二.窯烤舒芙蕾(四種口味)
    三.日月潭拾哉上蜜香紅茶

    現在還有買三送一，買六送二的活動唷!!!!
    大家多多把握機會!如果怕吃不完別擔心!!!
    不只可以放在店家還可以跨店取貨!!!
    超級無敵方便呢!!!
    更有貴賓品嘗金卡!可以好好地在店內品嘗16種不同的口感和吃法!
    (記得要預約唷~)

    天子舒芙蕾 #天子舒芙蕾 #法式甜品 #Souffle #SKYSONSouffle
    #台中 #甜品推薦 #下午茶 #舒芙蕾

  • 甯甯媽Verna雅雅的育兒日記

    奇福餅乾由來 在 甯甯媽Verna雅雅的育兒日記 Facebook 的精選貼文

    2019-01-04 23:34:40
    有 40 人按讚


    看電視追劇的好夥伴-DoGa香酥脆椒 ✨
    Verna也是第一次見到由辣椒做成的零嘴 超級特別！🤤
    DoGa香酥脆椒 是辣椒，也是零嘴
    厲害的是連不嗜辣的Verna 也能接受DoGa香酥脆椒的辣度唷👍
    口感香酥 唰嘴不油膩

    老闆一開始是賣泡菜 泡菜需要用到辣油
    市售便宜的辣油有化學添加劑 品質好的辣油又太貴
    所以決定自製品質優良的辣油
    在自製辣油的過程中覺得提煉完辣油後剩下大量的辣椒丟棄太可惜
    且辣椒經研究調查有許多營養份與益處 因此決定將食材再利用
    研究兩年 2006年研發出香酥脆椒 ✨
    一開始只是自製給朋友吃 後來口耳相傳 大家互相介紹訂購
    一直到2010年11月開始在團購網路平台上販售 意外得到消費者的熱烈歡迎🎉

    而DoGa香酥脆椒命名由來
    是因為老闆由阿嬤一手養大 阿嬤的名字叫做杜甲(姓杜名甲)
    將「杜甲」用台語發音 並用英文拼音來做為自創品牌的名稱
    藉此紀念一手養大她的阿嬤 DoGa名稱由此誕生

    厲害的是DoGa香酥脆椒 獲獎無數👍👍👍👍👍
    網路人氣賣家100強、微型企業創業楷模、第一屆樂天美食新秀選拔賽 新奇零食類 優勝
    讓人見識到DoGa香酥脆椒的人氣多麼的旺！🤩

    ✨商家優惠資訊
    👉首次下載app 完成會員註冊 就送100元購物金唷

    👉限量100組的超值福袋999(市價1566)
    福袋內容：
    公仔*1、購物袋*1、辣椒餅乾*2盒(墨西哥椒、香酥甘梅)、果乾*2包(蒜頭、柚子)
    售完為止

    👉即日起至1/18止 消費滿666 就送紅包袋組 送完為止

    ✨商家資訊
    👉DoGa香酥脆椒
    官網：http://www.doga.tw/

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