［孝女白琴做飯記］（葉佩雯）
雖然本人經營粉絲頁、寫文章從來不以營利為目的，但沒想到居然還是有人要找我寫業配文，秉持著一個貪小便宜、不拿白不拿的心態，我硬著頭皮接下了這個我生平第一次的業配文。

為啥頭皮很硬？

因為這次委請我代言的商品居然是「米」！

由於我老母在母親廚神大賽界還算是能拿到銅牌的選手，我這人謙虛，我只敢說我老母是銅牌，畢竟有人的媽媽會是傅培梅或是奈潔拉義級棒的奈潔拉本人。而且我老母雖然可以自己張羅完一桌十人份的年菜，但佛跳牆還是要訂外燴的，比不上那種連煮個麵都要自己桿的廚神媽媽。

反正我的銅牌老母就是沒留給我什麼自己做菜的機會，然後我也很懶惰地樂得不學這樣。

可是要代言米，至少要做點什麼吧？拿人手軟，雖然我代言費少得可憐，只有三包米，但人生活到這把年紀，也很明白射後不理有多傷一個少女純潔的心靈，這世上能夠射後不理的只有你家D槽而已，我不屑當那種男人，所以我咬緊牙根都要再尻一發對我的業主負責。

因此，我指使我老母幫我煮一鍋飯。

我老母很認命地邊洗米邊問我：「妳想配什麼菜嗎？」以為我是這一秒要吃宵夜。

我說：「喔，不用，我明天起床想自己煮一點東西吃，但我需要飯，妳幫我把飯煮好就好了。」

「妳幹嘛要自己煮？妳想嫁人了啊？」我媽頗具興味地將語調上揚，畢竟女兒也是到了適婚年齡。

但我實在無力與老母解釋業配文的由來，以及自己擁有一個粉絲頁，好像有人會想看我寫的東西這件事，所以只好順著她的話打蛇隨棍上：「對啦我就是老了想自己學會煮東西，不然我怕我嫁不出去啦！」

「妳想學我可以教妳啊，妳要結婚真的是要學點東西。」媽回。

此時，我突然陷入了回憶裡，我想起我從前曾經很想嫁給一個男人而拼命學做菜，立志變成阿基師入室弟子的那段時日。

我個人基本上一談戀愛就會變成孝女白琴。會想為對方摘星星、摘月亮，把全世界都送給他的那種。

所謂孝女白琴就是在喪禮時喪家請來帶頭痛哭以帶動現場氣氛的人物。在台灣的喪禮界是極其重要的一位super star，每個辦喪事的人家都要以請麥克傑可森辦演唱會的規格來請她表演。

當時那位男友由於本身家庭有些破碎，所以很年輕時就離開原生家庭出外自己打拼，也跟家裡的關係一直不好。年紀稍長後交了女友，就都會跟女友同居，然後把女友當家人，也特別渴望能自己創造出家庭的溫暖。

剛好他又有點大男人，前女友又非常會做菜媲美偉忠哥他姐王蓉蓉，因此輪到我跟他交往的時候，幹，我不能輸啊！白琴我以前雖然連洗碗的次數都屈指可數，但我白琴耶，喪禮界super star，我就是會拿出哭爹喊娘的毅力來學好做菜！

從此我開始定期收看各種做菜節目，也下載食譜app到手機裡，然後只要我放假的時候，就會去買菜做菜，等著他下班，用滿桌的愛心撫慰他疲憊的身心。

雖然老實講我真的對做菜沒什麼天份，就像我數學永遠不好，三角函數對我而言就是火星人，但因為愛情的力量，也讓我乏善可陳的料理變成脫衣舞孃。

後來我們因為種種原因分手了，從白琴回歸正常的我也幾乎不再洗手作羹湯，畢竟這本來就不是我的強項。而所有事物只要久沒做就是會荒廢，就像我兒時每週上鋼琴課時，理查克萊德門的水邊的阿第麗娜，我信手捻來就能撫琴而上，然而時隔多年，我現在能撫的只剩下一首小蜜蜂嗡嗡嗡，而且都只能彈單音，左手永遠do so mi so si so fa so。

俗話說的好：人為財死，鳥為食亡。為了寫業配文，我只好下咒召喚白琴上身，再度下廚。

第二天一早，我起床以後就去翻找賴家菜園，看看我能做什麼菜。所謂賴家菜園就是我家冰箱，因為我媽是那種國共抗戰時期的人物，活在在學校講台語要罰五塊的年代，所以賴家菜園永遠人丁興旺！不管我家每天實際有在張口吃飯的有多少人，賴家菜園就是會備足過年期間長男的媳婦要操持的料理量，而且還是那種婆婆很刁鑽苛刻生了八個小孩的那種大家庭。

剛好賴家菜園裡有牛肉、有蛋、有蔥，因此我們就來做滑蛋牛肉飯吧！

就像所有的料理食品背面都會附個簡易食譜一樣，我居然要promote米，我也是該負責到底教大家弄個什麼，不能像一些無良部落客拿個產品自拍一張就賺八萬，況且也沒人想看我本人跟米自拍吧！

首先，在前面廢話那麼多以後，我話鋒一轉以藤原拓海漂移的速度要大家進廚房開始切蔥。

至於要切多少那是你家的事，就像你要愛上一個王八蛋還幫他揹債，sorry，那我幫不了你，我只能等你有天清醒給你一個安慰的大抱抱。

切完愛上無悔之蔥哥哥以後，請打幾顆蛋到碗裡，因為我個人很愛吃蛋，所以我一人份就打了三顆，反正人生在世沒有膽固醇過高那也不算活過一回，沒有失戀不會更懂人生的美好。

接著把蛋攪一攪，讓他們三p，再以弱水三千我只取一瓢飲的空靈姿態加入一咪咪水到打好的蛋液中。

因為賴家菜園提供的肉品是一整塊類似牛排的肉，我只好再度拾起菜刀隨意地把肉切成小塊，大小不拘。這裡不是地獄廚房，不用樣樣都切成一樣大小。

然後拿出一點鹽、太白粉、香油、胡椒粉，幫肉肉做個馬殺雞，馬到你爽為止。

調一碗太白粉水，比例大約是太白粉二：水四，就是太白粉放了兩湯匙，水就四湯匙，但切記不要用撈排骨湯的那種大湯匙，請用挖哈根達斯的那種小湯匙。

起一個油鍋，把做完全身spa，身心靈舒爽的肉肉丟進去煎到變色。

再放入太白粉水勾芡一下。

再放入蛋液。

再放入蔥。

然後用小心眼的態度使用食指及大拇哥再在鍋裡平均地灑點鹽巴。

接著揮動鍋鏟快速地翻炒所有的料。

然後在蛋汁要熟不熟，明明兩個人互相喜歡，一見面卻打死不肯說話的曖昧不明狀態下，趕快衝到飯鍋邊盛一盤我代言的「台南十六號」米（最後一刻才講到重點）。

再快速將滑蛋牛肉蓋到飯上。

登愣！恭喜你已變成滑蛋牛肉飯界的五星主廚，去參加廚神當道節目可以用滑蛋一招走天下，處理所有食材。

我記得有一集廚神當道出的題目是豬心、豬肺、豬睪丸，要三個參賽者料理。這些奇怪的臟器類雖然我們台灣人都吃很習慣，但對American來說就是搞怪食物大集合。

不過大家不要怕，有我白琴教你會了滑蛋牛肉飯，你從此就可以自己舉一反三做出滑蛋豬心、滑蛋豬肺、滑蛋豬睪丸飯，重點是要搭配我所代言的台南十六號米，保證出國比賽拿冠軍。

我做完飯後，拿去給我老母炫耀了一番，我老母也受不了那色香味俱全的誘惑，拿著湯匙也和我分著吃起來。

我突然有種好滿足的感覺！

沒想到有一天，我也可以做菜給媽媽吃，有一天她也能因為我的料理而產生笑容。

料理絕對是會使人幸福的東西，那手作的溫度可以使每顆心都溫暖。

一直以來，我總是享受著這樣的溫暖而不自知、摒棄這樣的心意而不自覺，因此我在吃完飯後，忍不住緊緊地抱了我老母一下，我老母居然還有點緊張地縮緊身子問我：「妳幹嘛？」

「沒事啦。」我也有點倔強地回。

然後忽然發現，在我懷裡的老母居然這麼嬌小，而我已經長得好大了，可以將她整個圈起。

家的感覺，在熱菜香煙裊裊中更顯；在味蕾記憶中更明。

請大家支持「台南十六號米」，讓家的味道以健康、非基因改造的益生菌栽培農法傳承下去。