幸福就是甜品的味道

每一道甜品都有一個故事

生活就像一道道甜品

不品嘗怎麼知道哪道更適合自己

#夢幻巧克力

#雙層夾心蛋糕
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🌟限時優惠 : 新台幣: 399元

🌟2021年 9 月 24日: 恢復原價:888元

【上課日期】
10月22日(五) 晚上:8點30分
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📌 步驟1️⃣ 報名參加的課程內容是否正確
📌 步驟 2️⃣ 確認報名金額>>付款轉帳
📌 步驟 3️⃣ 在這份【報名表單】內填寫完整資料後【提交】表單
📌 步驟 4️⃣ 報名付款完成的同學請自行申請加入社團
📌 步驟 5️⃣ 加入社團後代表報名完成
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【報名連結】

https://docs.google.com/forms/d/1Y9fv20AP7arW1LyzdUXKuDzjybNkAdZmXP5qBheQNwE/edit

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匯款完成✅加入社團（等待審核1-3天）

https://www.facebook.com/groups/143939791209246

各位同學：

老師即將推出2021具有挑戰性與多變化的新課程

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讓您從中學習到製作麵包的精髓

就可利用這12款麵包 延伸出數倍的西點麵包

我們要的不只是配方，而是如何掌握技巧

讓您在家也能輕鬆做出完美的麵包

給自己一個學習的機會，充實自己

讓自己在烘焙的路上，少走很多冤枉路

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【課程特色】

🌟4種發酵法運用:

直接法/中種法/隔夜種法/液種發酵法
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【教學內容】

🌟12款精緻西點麵包教學

#金磚香蔥肉鬆
#炎炎夏日冰心麵包
#奶香奶酪
#日式海苔肉鬆捲
#起士熱狗
#日式冰火菠蘿
#夢幻巧克力
#雙層夾心蛋糕捲
#布朗尼慕斯
#北海道吐司
#黑糖肉桂捲
#帕瑪森香蒜
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前200位報名的同學

除了享有優惠價 : NT$2580

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【報名連結】

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【 中秋節禮盒 🌕 訂購中（完售） 】
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春夏秋果醬夾心小蛋糕。

幾個月前出不了門，烤了不少自己嘴饞想吃的甜點，意外的多是單純可人的小點，彷彿回到最初戀上烘焙時。那時我翻著頁緣沾上麵粉與奶油的英文食譜，在廚房裡乒乒乓乓團團轉烤的也多是英美家常點心。

賦閒時在家做的，其中就有帶著 Victoria Sponge Cake 概念的果醬夾心蛋糕，自己的版本演變到現在，成為奶油與雞蛋與堅果香氣勾人的口感細綿蛋糕、帶點隱隱酒香的奶霜、以及自煮時節果醬的家常佐茶甜蜜。

春夏秋冬，我總是在熬煮果醬，收藏每個季節、每個月份、每個枝頭的芳馥。說是果醬，或許以果實醬稱呼更貼切些，保留了季節水果果肉的厚實感與紋理。熬煮將成時，總往大鍋裡灑點酒，噴香收尾，因此一起入口的奶霜裡也添了點酒呼應，細細柔柔若有似無，但飄香得那樣確實。

過中秋節時，代表這年也已走過春夏秋了，將這三季化為果醬，收入芳香鬆口、讓人愛不釋手的小蛋糕裡，蜜甜甜的點心配盞現沏茗茶，如此的望月吧。
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🌕春夏秋果醬夾心小蛋糕 620圓

桑椹果醬 • 瑪莎拉酒奶霜 *2
黃梅果醬 • 琴酒奶霜 *2
芒果果醬 • 威士忌奶霜 *2
文旦果醬 • 小米酒奶霜 *2
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🔸宅配（額滿）
▪️9/13～9/16依序出貨，黑貓目前不保證隔日配達
（因疫情及中秋貨量大，無法指定到貨日期時段哦）
▪️低溫宅配運費1~2盒$180，3~8盒$235
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🔸面交
9/20（一）16：00
景美捷運站三號出口外
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🔸保存方式：冷藏保存一週、冷凍保存兩週，放置回溫後享用
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🔸訂購方式
▪️請依照以下格式✨私訊Hsu Can Bake的FB粉絲專頁✨
訂購訊息隔天開始回覆，請勿重覆傳送影響排序
無論是否有訂到皆會回覆的
1.姓名
2.手機
3.地址(面交的話填"面交")
4.訂購盒數

▪️訂購成功後會回傳匯款資訊，請在兩日內完成匯款，逾期訂單將取消，且以後無法再購買哦

▪️一人包辦大小事務，請確定能夠匯款與真的想吃再訂購，謝謝大家🌿

🔸注意事項
▪️自製時節果醬量不多，供應有限
▪️設計上是佐茶的點心，內含自製果醬甜度偏高
▪️含微量酒精，非帶明顯酒感
▪️面交建議另外自備保冷袋
▪️已做許多措施保障包裹的安全，不過宅配仍有其風險、請能接受再訂購哦

爆漿巧克力蛋糕，咬下去會有驚喜！

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份量：5-6 人份
準備時間： 3 小時
烘烤時間： 1 小時 30 分鐘
冷凍時間：至少 12 小時
難易度：中等

所需材料：
蛋糕麵糊部份：
9 顆蛋白
360 g 糖
160 ml 植物油
180 ml 牛奶
375 g 低筋麵粉

巧克力冰塊部份：
600 g 鮮奶油
200 g 黑巧克力，切碎
12 格3 cm立方型製冰盒
12 根巧克力棒
約 400 g 融化的黑巧克力

此外：
長方形烤盤（23 x 33 x 5 cm）
400 g 打發鮮奶油，裝入擠花袋中
新鮮莓果
薄荷葉

作法：
1. 最好在前一天晚上先製作巧克力冰塊，因為必須將它們冷凍至少12 小時。將先奶油煮熱後，倒在切碎的巧克力上混合成均勻。讓巧克力醬稍微冷卻後，倒入冰塊模具中。並在每個格子裡，插入一根巧克力棒。再將模具放入冰箱冷凍12 小時。
2. 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。加入麵粉、油和牛奶混合成光滑的麵糊。
3. 把麵糊倒入抹好油的長方型烤盤裡，並將麵糊抹平。將烤盤放入上下火預熱至170°C的烤箱烤60分鐘，然後取出烤箱，讓烤好的蛋糕完全冷卻。再從模具中取出蛋糕，並從中間將其橫的切成兩半。並在每塊蛋糕上，切出12 個3 x 3 cm 正方形，深度為1.5 cm。
4. 取出巧克力冰塊後，浸入融化的巧克力中。
5. 將巧克力冰塊放入蛋糕上方形凹陷處，並剪掉突出的巧克力棒。把剪下來的巧克力棒捏碎，放在一旁備用。
6. 將打發鮮奶油擠在巧克力冰塊的周圍。
7. 將另一塊蛋糕對準巧克力冰塊的位置蓋上去，並用手壓緊，讓打發鮮奶油從旁邊溢出來。
8. 用打發奶油覆蓋整個蛋糕並抹平，再用新鮮莓果、薄荷葉和碎巧克力棒裝飾蛋糕。享用之前，先讓蛋糕在室溫下先靜置一到兩個小時，以讓巧克力冰塊解凍。

這道融化的冰涼白巧克力骰子，保證你也會愛上它：https://youtu.be/vkHc-cJi36o

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嘿！兄弟！今天我們來玩搶星大作戰吧！這張圖也算是掩體蠻多的！所以我們這裡也是用了羅莎姐來壓制敵人的！還佩戴上了椰林風情這款新造型啊！究竟是什麼事情讓兄弟們尷尬了呢？！讓我們一起來看一下吧！希望兄弟們會喜歡今天的影片！

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草莓香草奶油酥皮蛋糕捲

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份量: 12-14 份
準備時間: 35 分鐘
料理時間: 25 分鐘
總時間: 60 分鐘
等待時間: 6,5 小時
難易度: 中等

所需食材:
酥皮部分:
1 個 酥皮 (尺寸: 30 x 24 cm)
50 g 奶油
100 g 糖 
5 g 肉桂粉

香草奶油部分:
50 g 糖 
30 g 玉米澱粉
鹽少許
香草莢
500 ml 牛奶 
1 顆 蛋黃
1000 ml 打發鮮奶油
250 g 新鮮草莓

裝飾部分:
70 g 杏仁片
5 顆 新鮮草莓 
新鮮薄荷葉

作法:
1. 在酥皮上刷上融化的奶油，然後撒上糖和肉桂粉。機著用切披薩機將麵團切成約 2 公分寬的均勻麵條。將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，然後放入 180°C 烤箱約 20 至 25 分鐘。當麵條帶呈金黃色時，它們就完成了。
2. 對於香草奶油，在平底鍋中混合澱粉、糖、香草莢、少許鹽和牛奶，慢慢加熱。混合物煮沸後，將平底鍋從爐子上移開，讓其冷卻 10 分鐘。拌入蛋黃攪拌，蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
3. 將酥皮從烤箱中取出，並將它們放在一張烘焙紙上，冷卻大約一小時。
4. 用攪拌器將攪打香草奶油，香草奶油醬準備好了。
5. 草莓切片。
6. 現在，在面前放一張烘焙紙，用大約 1 公分厚的香草奶油塗在烘培紙的一半。然後在奶油層中間縱向放置 5 根酥皮棒。
7. 在酥皮棒上再塗一層香草奶油醬，然後放上草莓片。
8. 然後按如下方式分層：香草奶油醬、4 根酥皮棒、香草奶油醬、草莓片、香草奶油醬、3 根酥皮棒、香草奶油醬。
9. 將烘培紙折疊在一起製成一卷。將其放入冰箱至少 6 小時（最好是隔夜）。
10. 將冷卻的夾心蛋糕放在盤子上，用烤杏仁片、草莓和新鮮薄荷裝飾。

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