#感性飲酒練習室
《Draft Land: 我有酒,你有炸雞嗎?》
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猛然想起我的飲酒練習室hashtag,一不小心就荒廢了,想起前陣子去了兩次Draft Land,感受到久違的悸動,覺得該與大家分享一下。
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/ // Murmur
有好一陣子,我總會覺得「我憑什麼?」
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怎麼說呢?論品酒,我...
#感性飲酒練習室
《Draft Land: 我有酒,你有炸雞嗎?》
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猛然想起我的飲酒練習室hashtag,一不小心就荒廢了,想起前陣子去了兩次Draft Land,感受到久違的悸動,覺得該與大家分享一下。
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/ // Murmur
有好一陣子,我總會覺得「我憑什麼?」
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怎麼說呢?論品酒,我連專業都沾不知上邊;論甜點,我也只是愛吃;論長相身材,也絕對稱不上國色天香;論文筆智商,我也無法齊行家並論。
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欸?那我到底憑什麼?
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我說實話,就是個再普通不過的普肥宅,跟大家一樣每天也會耍耍廢、滑滑迷因、跟男朋友鬧脾氣。常常很多時候,我對自己沒什麼自信,也覺得自己真的憑什麼——我真的就是個凡人。
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後來我才發現,或許我最珍貴的,就是我和大家一樣,都是凡人。我們擁有相同的苦悶、也有類似的夢想,我們都不是生來完美,我們總是迷途、找不到方向,我們都在追尋更好的自己,渴望著快樂與擁抱。
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我身上最值得驕傲的,就是有你們陪著我。我也會一直陪著你們,一起找到更好的自己,學習著酒、發掘著甜點、了解什麼是世界與如何去快樂。
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// / 1st time
能令人不由得發出驚呼的飲品或食物,才是真的厲害。
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第一次喝到Draft Land,其實是去吃週末炸雞俱樂部。那時因為遲到,反而喝不到Draft cocktails,也就是Draft Land 著名的預調汲飲,只能點2樓Tasting Room與週末炸雞俱樂部合作的幾款限定現場調酒。
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小食點了Serenity Side,我點了Another Margherita,獲得一杯白淨的小可愛,喝起來也沒有想像中的狂野,卻出乎意料的甘甜。隨手拿起小食的Serenity Side,喝完,大驚失色。
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太酷了吧。
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猶記店員好像說了「是醃黃瓜的味道」喔,這類我聽得一頭霧水的話,想著「也太噁了吧,醃黃瓜飲,感覺臭爆」直接怕到忘記這選項。但喝完整個好想罵髒話,有夠神,大概是我人生中喝過前幾覺得「喔乾拎勞利士真的有夠屌」的調酒。
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“GIN, Rose Kombucha, Lemon, Radish, Sansho ” 看看組成,啊,原來康普茶的調酒是這樣的,發酵的味道,原來是能被酒帶的如此合理,真的太神了,太神。配上吉克的炸雞,神來一筆,絕妙。
(照片第二張前面那杯)
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/// 2nd time
後來,有次喝完Barmood,看到 @yuyulin0419 在Draft Land 吃 @jeeksfoodmaze的雞,又按耐不住衝動,跑去串門子。
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再次吃了 @weekendchicken_club 的 #三杯炸雞、#XO干貝蝦麵,真的有夠爽,吃完覺得不點杯Draft Land,對不起自己的嘴巴。
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「該點什麼呢...」
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「想醉的話,不怕花香的話,『百花繚亂』吧。」
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放眼牆上酒單,200、250、300,這價格真的讓我以為我是不是醉到進入異世界,整個東區行情毀滅者啊。一口乾掉半杯,微氣泡的口感,讓花香在喉嚨綻放,像是在舌尖拉奏了一曲Vivaldi ”La primavera”,這花香版的長島冰茶,讓我在失去意識之前,看到了「百花繚亂」的天堂美景。
(照片最後一張黃黃那杯)
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也喝了同伴的「港式凍檸烏龍」、「Afternoon Tea Punch」更感驚艷,真的做出港式凍檸烏龍的印象,卻順著其,有相對應,不失優雅的酒味與氣泡,好厲害,真的好厲害。 ⠀
再次被震撼,第一次喝到這麼好喝的預調(之前喝過很多家的預調都像屎尿)(不好意思回想起來氣到失言)但真的覺得不愧是亞洲第一間汲飲酒吧,也不愧是Asia 50,喝完真的心悅誠服。
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5/31之前,週末炸雞俱樂部在Draft Land二樓Tasting Room駐守,為又醉又餓的各位,照亮一盞罪惡的明燈。
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我個人的第一名是 #香料雞翅,醃料真的夠味,東南亞ㄉ爽感,在咬下噴汁的那刻炸裂。(照片第四張)#炸雞甜甜圈 是 @4foodie 的最愛,雖然她那天醉到不行(我這樣出賣她好嗎),但還是誇讚炸雞甜甜圈,誇了整整十分鐘。
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答應我,五月結束前,一定要到Draft Land一趟好嗎?
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絕不會後悔的。
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店家資訊|
@draftland @testingroomtw
@weekendchicken_club @jeeksfoodmaze
#週末炸雞俱樂部 #炸雞尾酒月
#draftland #asia50bestbars
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💮本篇照片感謝 @ssrj_ig 大神賜照
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#anlei_台北 #taipei #taipeifood #taiwan #台灣 #台北 #酒吧 #台北酒吧 #taipeibar #酒鬼 #氣泡酒 #炸雞 #friedchicken #喝酒 #asia50best #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒 #asia50bestbars2020
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【我們都很妒忌 Mirror 和 Error | 盧斯達 on Patreon】
寇比力克《2001 太空漫遊》開首,講述洪荒時代一班猩猩的原始生活。那時大地荒蕪,四處有猛獸威脅,猩猩們朝不保夕。一塊神秘石碑出現,一隻猩猩觸摸了石碑,便學懂了使用工具:與敵對幫派爭吵時,牠用一塊骨頭打死了對方,開始吃肉,掌握了猩猩甚至整個星球的最高權力,生物開始加速進化。然後鏡頭一轉,猩猩的後代建立了文明,已進入太空時代,足跡散播到地球以外。
當初接受「天啟」的猩猩,會為猩猩社群吹來改變的風。牠甚至不用刻意作為,其他猩猩都會改變。因為牠們都目擊「猩猩中的摩西」得到「上天祝福」,而自己沒有。在那頭猩猩面前,大家都變得次等,因而世上第一種情緒是對未知的恐懼,第二種情緒就是認識了之後的妒忌:對世界上第一個權力秩序的妒忌。因為有了妒忌,所以其他猩猩都有了「希望像他一樣」的意志。其他猩猩都會學著牠,要不觸摸那塊魔法的石頭,要不就學習先知使用工具。於是人們的意志和智慧飛速發展,進化成人類,壓倒所有生物,在星球上建立非凡霸權。
viu 旗下男子組合 Mirror 和 Error 爆紅,也帶來了文明因妒忌而擴散的類似效應。例如有網絡記者表示,萬人空巷的追星場面,等於麻痺意志,也向外國宣示了香港市面已經恢復的畫面,又談及認為追星者很多都是性生活不協調或者沒有男友。例如 (主要服務黃絲的) 網絡專頁抓到明星的小辮子,見對方在網上談及某名牌波鞋,即送上「暗示女粉絲代為購買」,高呼「公平咩」。或者黃津珏在本周日《明報》撰文,強烈批判大眾甚至文化界都吹捧「黃色 pop song」的現象。雖然最後的例子值得談得更深入和複雜,但三者都是源於妒忌,繼而心理防衛機制啟動。文化程度不同的人,會以不同的方式流露出妒忌。文化程度低的會「失言」,文化程度高的妒忌則是理論化起來而顯得較為複雜。
網絡記者是看到娛樂流行文化重新興起,社會注意力因而貌似分薄,威脅到其生存或者存在感。這感受不必然經得起事實考證,但個人感受的確是很個人化,沒有對錯而言。網絡專頁高呼「公平咩」當然是想像出一個淫亂的濕滑世界,那個世界裡面郭嘉駿會利用其性魅力獲得好多好處,食哂D女,因此亦對心理安全造成嚴重威脅。想像者亦可能持續受到人生中的 sexual frustration 所困擾,所以對潛意識的假想敵一言一行特別敏感。
黃津珏在《明報》的文章〈7.21兩周年反思異見中的異見〉,流露了對於「邊緣」、「地下 Band 仔」——甚至是「批判者」——的身份認同,會以「我們這班有進步意識的文化工作者」定位自己。非主流認識上的對立面自然是「主流」。對於主流、娛樂、明星甚至電視台的重新復辟,這自然可以是一種威脅。甚至說,「文化界朋友」和進步媒體都在熱捧,威脅就更大。追星行為背後,是否輾壓獨立音樂界的生存空間?黃亦在文中提及自己「當大家在追 TVB 的什麼《衝上雲霄》時,我正跟着朋友拿發電機到街上搞音樂會鬧警察、因工廈文化空間問題與政府周旋」,單獨來看,這當然是值得尊敬的先知先覺,但很明顯這裡的回憶流露一種不 (夠) 被理解的苦悶。雖然黃圈裡面 (其實是香港人本身) 的反智風氣、界別之中不講老實說話的情況,也好像是真。黃至少很在乎甚麼,雖然那「甚麼」對我們來說不一定是合理。相比起來,上述的網絡專頁並不執拗,大多數人喜歡甚麼,就順著他們的意思說。大多數人想被欺騙和安慰,就提供欺騙和安慰。
黃津珏談及的「異見中的異見」其實很何式凝和黎明 (中國籍,女)。19 年示威到肺炎爆發,香港的存在感擂台大為改變,「反送中運動」作為無權力者的集結,令她們更加苦大仇深。因此就有人去外國學術期刊批判反送中運動好父權,「前線勇武」搶走了其他人的權力,也有人去外國學術期刊批判香港疫情初期,某黃店因為香港不作為不封關而不服務「普通話食客」即為疑似種族歧視,相當不進步等等。斷章取義地看,人們去反駁這類歧視帽子,也可理解為黃色暴政以及黃店不能接受批判。其實跟黃不黃沒關,只是何式凝和黎明 (中國籍,女)首先太妒忌別人的存在感,太耐不住寂寞,一頭都是個人想像。
人類有一千種面對神——超過自己的東西——的方法,也有一千種面對妒忌的心態。有些猩猩敢於觸摸石碑,其他猩猩會認為牠們背叛了祖宗和更有道德的方法,然後碎碎念地進入 evolution dead end。現代人類也是這樣的,現在西方都學了中國文革講出身成份那一套。你是女人,成份好點;有色人種,成份好點;性小眾,成份更好;無法界定性別 (non-binary) 更是宇宙頂點。跟他們本身為人處事和成就漸漸沒有關係,他們的身份成份才是一切。至於男人自然有天生原罪,皈依女性主義,可以減你少少刑。至於很多人都認為批評要私下講,亦是真的,因為我每次批評完何式凝都會有學界中人私底下跟我說,終於有人講喇,但我身份唔方便講,只好默默轉發——雖然我不認為這有甚麼特別。
面對妒忌,可以昇華出競爭和自強意識,結果可以是建設性的。然而這個「主流——地下」、「強——弱」、「高——下」的結構也很迷惑人,如果一個人一群人的批判意識鎖定在結構本身,就會慢慢以支流本身為榮,而不是支流本身裡面確確實實的文化或藝術品。在更大的意識汪洋裡面,以弱為美、以強為醜的文化,發展成一種很隱密的弱民手段,使人慢慢變得消極而又苦大仇深,十分痛苦,看到 Mirror 和 Error 就更痛苦——但同時,與 Mirror 和 Error 帶來的痛苦搏鬥,又奇異地成為他們之所以為自己的憑證。
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【我們都很妒忌 Mirror 和 Error | 盧斯達 on Patreon】
寇比力克《2001 太空漫遊》開首,講述洪荒時代一班猩猩的原始生活。那時大地荒蕪,四處有猛獸威脅,猩猩們朝不保夕。一塊神秘石碑出現,一隻猩猩觸摸了石碑,便學懂了使用工具:與敵對幫派爭吵時,牠用一塊骨頭打死了對方,開始吃肉,掌握了猩猩甚至整個星球的最高權力,生物開始加速進化。然後鏡頭一轉,猩猩的後代建立了文明,已進入太空時代,足跡散播到地球以外。
當初接受「天啟」的猩猩,會為猩猩社群吹來改變的風。牠甚至不用刻意作為,其他猩猩都會改變。因為牠們都目擊「猩猩中的摩西」得到「上天祝福」,而自己沒有。在那頭猩猩面前,大家都變得次等,因而世上第一種情緒是對未知的恐懼,第二種情緒就是認識了之後的妒忌:對世界上第一個權力秩序的妒忌。因為有了妒忌,所以其他猩猩都有了「希望像他一樣」的意志。其他猩猩都會學著牠,要不觸摸那塊魔法的石頭,要不就學習先知使用工具。於是人們的意志和智慧飛速發展,進化成人類,壓倒所有生物,在星球上建立非凡霸權。
viu 旗下男子組合 Mirror 和 Error 爆紅,也帶來了文明因妒忌而擴散的類似效應。例如有網絡記者表示,萬人空巷的追星場面,等於麻痺意志,也向外國宣示了香港市面已經恢復的畫面,又談及認為追星者很多都是性生活不協調或者沒有男友。例如 (主要服務黃絲的) 網絡專頁抓到明星的小辮子,見對方在網上談及某名牌波鞋,即送上「暗示女粉絲代為購買」,高呼「公平咩」。或者黃津珏在本周日《明報》撰文,強烈批判大眾甚至文化界都吹捧「黃色 pop song」的現象。雖然最後的例子值得談得更深入和複雜,但三者都是源於妒忌,繼而心理防衛機制啟動。文化程度不同的人,會以不同的方式流露出妒忌。文化程度低的會「失言」,文化程度高的妒忌則是理論化起來而顯得較為複雜。
網絡記者是看到娛樂流行文化重新興起,社會注意力因而貌似分薄,威脅到其生存或者存在感。這感受不必然經得起事實考證,但個人感受的確是很個人化,沒有對錯而言。網絡專頁高呼「公平咩」當然是想像出一個淫亂的濕滑世界,那個世界裡面郭嘉駿會利用其性魅力獲得好多好處,食哂D女,因此亦對心理安全造成嚴重威脅。想像者亦可能持續受到人生中的 sexual frustration 所困擾,所以對潛意識的假想敵一言一行特別敏感。
黃津珏在《明報》的文章〈7.21兩周年反思異見中的異見〉,流露了對於「邊緣」、「地下 Band 仔」——甚至是「批判者」——的身份認同,會以「我們這班有進步意識的文化工作者」定位自己。非主流認識上的對立面自然是「主流」。對於主流、娛樂、明星甚至電視台的重新復辟,這自然可以是一種威脅。甚至說,「文化界朋友」和進步媒體都在熱捧,威脅就更大。追星行為背後,是否輾壓獨立音樂界的生存空間?黃亦在文中提及自己「當大家在追 TVB 的什麼《衝上雲霄》時,我正跟着朋友拿發電機到街上搞音樂會鬧警察、因工廈文化空間問題與政府周旋」,單獨來看,這當然是值得尊敬的先知先覺,但很明顯這裡的回憶流露一種不 (夠) 被理解的苦悶。雖然黃圈裡面 (其實是香港人本身) 的反智風氣、界別之中不講老實說話的情況,也好像是真。黃至少很在乎甚麼,雖然那「甚麼」對我們來說不一定是合理。相比起來,上述的網絡專頁並不執拗,大多數人喜歡甚麼,就順著他們的意思說。大多數人想被欺騙和安慰,就提供欺騙和安慰。
黃津珏談及的「異見中的異見」其實很何式凝和黎明 (中國籍,女)。19 年示威到肺炎爆發,香港的存在感擂台大為改變,「反送中運動」作為無權力者的集結,令她們更加苦大仇深。因此就有人去外國學術期刊批判反送中運動好父權,「前線勇武」搶走了其他人的權力,也有人去外國學術期刊批判香港疫情初期,某黃店因為香港不作為不封關而不服務「普通話食客」即為疑似種族歧視,相當不進步等等。斷章取義地看,人們去反駁這類歧視帽子,也可理解為黃色暴政以及黃店不能接受批判。其實跟黃不黃沒關,只是何式凝和黎明 (中國籍,女)首先太妒忌別人的存在感,太耐不住寂寞,一頭都是個人想像。
人類有一千種面對神——超過自己的東西——的方法,也有一千種面對妒忌的心態。有些猩猩敢於觸摸石碑,其他猩猩會認為牠們背叛了祖宗和更有道德的方法,然後碎碎念地進入 evolution dead end。現代人類也是這樣的,現在西方都學了中國文革講出身成份那一套。你是女人,成份好點;有色人種,成份好點;性小眾,成份更好;無法界定性別 (non-binary) 更是宇宙頂點。跟他們本身為人處事和成就漸漸沒有關係,他們的身份成份才是一切。至於男人自然有天生原罪,皈依女性主義,可以減你少少刑。至於很多人都認為批評要私下講,亦是真的,因為我每次批評完何式凝都會有學界中人私底下跟我說,終於有人講喇,但我身份唔方便講,只好默默轉發——雖然我不認為這有甚麼特別。
面對妒忌,可以昇華出競爭和自強意識,結果可以是建設性的。然而這個「主流——地下」、「強——弱」、「高——下」的結構也很迷惑人,如果一個人一群人的批判意識鎖定在結構本身,就會慢慢以支流本身為榮,而不是支流本身裡面確確實實的文化或藝術品。在更大的意識汪洋裡面,以弱為美、以強為醜的文化,發展成一種很隱密的弱民手段,使人慢慢變得消極而又苦大仇深,十分痛苦,看到 Mirror 和 Error 就更痛苦——但同時,與 Mirror 和 Error 帶來的痛苦搏鬥,又奇異地成為他們之所以為自己的憑證。
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失言獲罪意思 在 凱莉給點力-主播黃凱翊 Facebook 的最讚貼文
今天有個高麗菜的新聞
故事大綱是這樣的
有位網友到山上去找他種高麗菜的朋友
沒想到朋友正在田裡不在家
只有家門前的一堆剛採收的高山高麗菜
這時,正好有一團遊覽車團客下車,誤以為這個人就是主人,想買高麗菜
這位網友好心想幫忙,便打了電話問朋友應該要賣多少
朋友說一顆只要10塊就好便宜賣
這在城市裡根本是不可能見到的價格
但蜂擁而上的團客們卻秉持著在市場買菜的殺價文化
提出要5顆賣30元、要求順便送旁邊的蒜等要求
甚至領隊還上前暗示客人是他帶來的,應該免費送他幾顆
當這群團客過境後
網友看著地上被挑掉的高麗菜外葉
和桌上僅有的200塊
頓時覺得自己對不起朋友......
阿嬤家位在嘉義縣的小漁村
我可說是有半個童年都是在鄉下度過的
從小到大
看遍了街坊鄰居拿著自家種或養的農作物漁獲品互相贈送的情景
很多在鄉間多到吃不完的菜
離開了產地到了城市就變得奇貨可居
一條虱目魚在菜市場買可能要價100元以上
但我們賣給中盤商的價格可能連20元都不到
家中的餐桌上
多半都是隨著當季的農作物或漁獲品來更換菜單
大約每三個月
就會連續好幾天每餐桌上都有白蝦
過年前烏魚收成要取卵製作烏魚子的日子到來時
幾乎天天都在吃無法製作販賣的次級品烏魚卵
夏天家中一角可能會堆滿朋友送的哈密瓜或西瓜
冬天我們一邊喊著冷一邊烤著彷彿永遠吃也吃不完的泰國蝦
這些收成不是不能拿來賣
而是外表不美觀的次級品從一開始就無法通過中盤商挑剔的眼睛
當家家戶戶都有著一樣的農漁獲時
也沒辦法將多到吃也吃不完的次級品送給鄰居
對這些農漁民而言
如果此時有人說想要買這些無法登上市場檯面的次級品
用市場上的價格賣總會覺得拍謝
10塊20塊意思意思賣一點多少都能讓自己的血本少賠一點
即使想分送給難得吃到新鮮魚貨的城市中的朋友們
開口第一句也必定是
「拍謝啦~這些長得比較不好看不能賣....但味道一樣好,能不能就當作『幫溫到銷』?」
我想
他們不是傻、也不是憨
他們只是覺得這些無法賣的蔬菜再跟你拿錢會良心不安
你可以說他們人情味濃厚
可以說他們將人情義理放在商業利益前
可以說他們不會做生意
可以說他們不懂得先把價格提高再讓人殺價的賺大錢技巧
可以說他們像不丹人一樣只要多少能賣點錢就感到知足
但就是不能說他們傻
世界上有各式各樣的文化
自然也有上千億種生活方式
有人認為要有自己的房子人生才有殼
有人認為相愛不一定要步入婚姻
有人認為賺遍世上所有錢財才能滿足
有人認為金正恩是好人
有人認為溫室效應只是政治議題
有人認為每天只要吃得飽穿得暖就是人生
曾幾何時選擇活的心靈富足生活快樂,就變成了傻的原罪?
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#深夜的凱莉談心
#圖為過年在家吃到不想再烤的泰國蝦
#結果叔叔拿去熱炒當下酒菜
#我那天吃了三碗飯
#羨慕你就輸了