大家晚安～今天又是忙碌的一天，中午在Yamicook 美食廚藝教室課堂上品嚐程安琪老師的料理，今天學了竹節肉盅、響鈴豆腐、京都排骨、三鮮鍋貼、參耆醉雞捲，老師還加碼家傳菜「雞鬧豆腐」。每次上安琪老師的課都收穫滿滿，而且老師從不吝於指導延伸菜色，課程真的很超值！

下課到家後整理了一下冰箱和冷凍櫃，一口氣把牛小腸、虎掌、豬皮和豬尾巴都分別滷了，空出來的的位置才有辦法放好友夫婦今天專程開車送來的愛心滷味❤️

這兩天因為忙碌，都沒有好好做菜，只好來發一下最近吃的甜點壓壓驚（免責聲明：我已將運動頻率提高到每週五天喔喔喔）。

#奉耘食意 的肉桂頌讓我非常驚艷，除了外觀實在太美，切面更是不得了，能把捲體層次做得這麼薄而均勻，技術高超不在話下，更難得的是沒有多層次乾捲容易發生的口感過乾問題，真的很值得一試。

肉桂頌我用160度氣炸10分鐘，稍微放涼再吃，表皮酥脆乾爽不油膩，內層的捲體有嚼勁又不乾，吃的時候能享受到不同的口感。吃得到肉桂味，雖然對我這個重桂的人來說稍淡，但相信是多數人都可以接受的程度。肉桂捲吃得到甜味，但不至於膩，吃完一顆感覺意猶未盡，是我絕對會回購的捲。

但是到底為什麼我激賞不已的店家都沒辦法tag粉絲頁啊？ #仁將 也不能tag，奉耘也不能tag，只好麻煩大家FB搜尋一下，這兩家真的值得大家花10秒鐘搜尋、下單，風格不同，但都非常好吃❤️

同場加映肉桂捲性質類似的 #午冬甜點，外皮同樣香酥，可惜內層稍微油潤了一些，我比較喜歡乾爽的口感。不過午冬的千層酥就絕對不容錯過，大甲芋泥口味的千層酥非常厲害，卡士達醬、香草奶凍風味細緻而且清爽不奶膩，芋泥香滑不過甜，搭配酥脆可口的千層酥真的非常享受，吃完它以後我就去運動還債，而且完全沒有抱怨😌

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很開心最近閒暇時間，就是每天關心人計畫的時間都會聽見熟或不熟的朋友跟我道謝一件沒想過的事，竟然是謝謝我分享婚姻和家庭的生活和想法。
　　
長久閱讀我的生活應該會曉得我是一個很......透明的人，對於我來說之所以會像打自己臉那樣之前每次都在臉書上罵老公現在卻常常放閃，主要不是想要告訴大家模範夫婦應該怎樣生活，而是想藉由我們的案例來鼓勵大家＂像我們這樣的夫妻都有機會了，你們說什麼都應該再試試看，畢竟很少人像我跟建安這麼糟糕和合不來的吧？＂
　　　
　
今天早上還沒清醒準備要清醒的時候感覺建安把他的手從我的頸後抽起來，小心翼翼翻身，有點抱歉畢竟我這麼重不曉得這樣枕在他瘦弱的手臂上多久了？睡醒後感受自己的身體不舒服，立刻決定讓全家外食而且不管誰都是想吃什麼就吃什麼，盡量吃那種我弄不出來、非常縱慾的食物，炸雞可以，零食可以，泡麵可以，披薩可以，通通都可以！
　　　
最近自己三餐都煮有時候會心疼起我那非常楷模的媽媽，小時候她為了讓我們都吃家裡會盡量在家變出像外面的食物，在家弄蚵仔煎或像館子的什麼和什麼，非常厲害的媽媽。但我這死傢伙還是一轉頭就衝下樓在夜市裡偷買我最愛的壽司捲和眼鏡林滷味，偷吃完才回家，自己現在當媽媽覺得對媽媽發自內心抱歉，抱歉的是辜負她的心意。

很多自己在家裡煮飯的媽媽會有種自憐的感覺，比如怎樣都贏不過外面的外食或是把外面當自己與老公孩子間的情敵，吃自己的和外面的一定是抱著一較高下的心情，當孩子老公讚美外頭的食物就有種吃味的感覺，覺得自己辛苦都沒人這樣稱讚，吃外面難道那麼爽快？那還煮幹嘛？想著想著覺得自己好辛苦好厭世，再想到自己也是個小姐怎樣又怎樣..........
　　
　　
身為非常熱愛美食的人，當我要自煮的時候都會有一個自覺：我呢！永遠不會是大廚！我呢！追求的就是做得到做得爽做得甘願做得暢快做得自己吃起來覺得沒枉費用心栽作食材和堅持下去的人，我熱愛美食也能辨別美食，外面專業廚師不是白混的，人家時間鑽研在料理多少時間，憑我這樣就想叫做美食？不用！煮家庭料理、家裡的媽媽味、能給孩子留下味覺記憶完整一塊、有家人齊聚餐桌的回憶這樣就好。
　　　

下午建安去搬４２樣勇氣冷凍庫庫存品回家的時候發現高檔的鹹豬肉和臘肉我知道我爸很愛，問他要不要？他叫我拿來炒飯，說孩子很愛吃，跟他說：「我不會做我自己不吃的料理，專程去煮一趟飯孩子喜歡但我不吃，這種菜色我不會想做。」
　　　　

想到為什麼煮飯對我來說是很開心的事？因為我是一個職業婦女，而且是那種很奔忙的職業婦女，很少煮飯也不勉強自己煮飯的媽媽，總是覺得很會做什麼或做得很不錯的事情沒有一定要是強迫自己去做的事情，如果忙起來，如果手上的事情比煮飯更吸引我或更值得我去努力了，我就會停下煮飯也不強迫自己了。

雖然這樣說很奇怪？但很避免自己不論做什麼事的時候抱著＂為了誰做什麼＂的心情，以免想為他好但他不接受的時候，一次兩次還有點被虐式感覺幸福，久了苦毒埋怨就會隨委屈長出來，苦毒埋怨長出來這件事情就會變得不享受，事情難做得好也很難做得長久，與其讓自己有毅力，都會建議自己想辦法讓自己沒有一絲一毫覺得委屈，更厲害的話就是讓自己感到快樂或興奮，不要用「生活」試圖討好任何人。
　　　　　

當媽媽一路十幾年最禁戒自己做個［為孩子好］的媽媽，不論做什麼事情起點都只有＂我覺得值得、我甘願辛苦＂＂我覺得很興奮＂我覺得實在太有趣＂，所以也超討厭人家對著我指指點點告訴我該怎樣去感受（教我感受）。

你很有經驗你家的事、你很成功你家的事、你很快樂你家的事、你很老你家的事、你吃過的鹽比我吃過的飯多你家的事⋯⋯不需要「為了我好」告訴我只有我才需要在這件事盡力感受盡情感受的事，這是我的人生大事，用拒絕打破「為你為我」的結界。

（這種任性得感謝我爸媽從來不會這樣吧，他神經很大條看他們小孩這麼瘋癲都沒奮力攔阻過。）


尤其如果這件事明顯會很冗長，比如經營事業、婚姻、親子、家庭這種事是生活，理所當然會有很多辛苦，像這種「生活」我會提醒自己『不要讓任何人用會很辛苦喔恐嚇我』知道值得的那個結論就好。
　

辛苦不就是廢話嗎？有什麼好怕辛苦的？這世間沒有什麼重要的事情不辛苦，沒有什麼精彩的事情不辛苦，沒有什麼值得的事情不辛苦，辛苦會出現在過程中但它不應該會是對一件事情的自述和結尾才對，而是你要曉得你的辛苦是不是因為最終有快樂？是不是值得？如果是，那你應該要忘記辛苦才對，不然就枉費你的辛苦了，有些事情沒有那麼辛苦就沒有那麼快樂，辛苦是步驟的話，就把辛苦當成一個步驟，仔仔細細去辛苦吧！
　　　　
　　
一直以來都覺得人生很辛苦什麼事情都很辛苦的駝獸爸爸建安，這陣子常常做一樣辛苦的事情卻唱著歌，唉聲嘆氣好像是他內建的音樂，以前看見他又在唉聲嘆氣我都會勸自己想想小海豚手機就是那種鈴聲而已沒有別的。
但有意思的是，這陣子建安的聲音換成：覺得好幸福耶！覺得很平安～覺得很安穩踏實，覺得怎麼講？好舒服喔！
洗碗的時候唱歌、吸塵的時候唱歌、跑來跑去領包裹跑腿的時候也開開心心，辛苦和幸福跟做的事情看來沒有太大的關係但跟感官和想法或整體平衡有關，願大家即便這陣子挺辛苦也還是能享受幸福，開啟幸福的感官。

終於等到農閒期了～
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(00:00:12)台南後火車站 燒烤攤越夜越美麗
當你陷入困境，誰會是生命中的貴人，很多時候都意想不到，像是台南有一家燒烤店，經營不善，廚師也離職了，最後是附近的五星級飯店廚師，適時伸出援手，教新手老闆怎麼做醬汁。在大廚師的指點之下，這個念書第一名，創業卻多次失敗的碩士高材生，拿出做學問的精神，認真學習研究，終於烤出好成績。

店家資訊：
府城騷烤家
地址：台南市東區前鋒路126號
電話：(06)237-7099

(00:07:10)燒烤滷味二合一 府城串燒店超夯
台南這家燒烤店，食材先滷再烤，果然豐富了口感層次。老闆不怕麻煩的做事態度，讓小小的路邊攤子，成為台南人氣最高的碳烤美味。

上好烤魯味
地址：台南市中西區康樂街254號
電話：06-2293407

(00:15:31)台南炭烤漢堡 拍肉拍出美味節奏
只要用心，再平凡的東西也可以成就出不平凡，像是這一對台南的年輕夫妻就用心做出不一樣的手工漢堡。所謂的手工，就是自己買牛肉拍打製作，雖然多了許多工序也遇到不少困難，但是老闆夫婦說，路是自己選的，從挫折當中累績經驗和能量，過去的努力一定不會白白付出。

店家資訊:
abc美式燒烤車
地址：台南市中西區國華街三段20巷3號
電話：0905-588-793


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剪輯: 羅卡Rocca

​#白雞山 #行修宮 #吳媽媽滷味​​ #羅卡夫婦生活日常​​​​​​​​​​​​​​​​

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SONY A7III + ZEISS 2.8 18mm、ZEISS 24-70mm F4
SONY A6400 18-135mm 3.5-5.6、20mm F1.8G
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SONY RX100M5A、SONY ZV-1
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