[爆卦]太鼓達人鼓是什麼?優點缺點精華區懶人包

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  • 太鼓達人鼓 在 花花爸+花花 Facebook 的最讚貼文

    2015-09-24 21:30:01
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    漁饗日式料理
    Overall ★★★☆
    預算型 ★★★ ★

    part 1
    這是Line群裡頭,一位朋友推薦給我的店;雖然我隔了一年才去吃。|||

    細項逐道敘述明日刊登,結論先給:

    這是一家C/P取向,以刺身為變化基礎的店。你不會有神級的感動;但比起迴轉壽司,能獲得更多、更好的享受。適合預算型粉絲前往。如果你享用最低的代價,一窺日料的風采,是不錯的入門店。

    我們點了不少,坐在板前,面對走出來的服務員,點了12貫。
    讓我有點驚訝的是,板前廚師們像是在消PTT紅點、或者準備敲擊太鼓達人鼓點一般,刷刷刷,打算一次出清。而且是沒有特定順序邏輯,給我的感受就是要趕快交差。

    為什麼我覺得這樣不好?
    如果我只是要單純塞飽肚子,那大可選擇迴轉壽司。
    會來這,就是希望細細品嚐一道道佳餚。趕鴨子上架式的出菜,會讓一些食材風味、香氣隨著溫度改變而減損。

    一般來說,吃壽司的基本順序是由味道淡到濃。如果你先吃了味道很強,油脂又重的食物,不容易品嚐出下一道味道較淡的食材的風味。雖然我們一次性劃了12貫,但如果板前師父能夠依照這原則,徐徐捏製,我想會更好一些。畢竟日料就是想吃精緻,而不是看工業化生產線快速量產的雙人嘻笑show。

    這些小細節,讓我的感動度打了折扣。
    味覺感受,明日刊登。

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