《黑糖糕》
好鄰居從沖繩玩回來，帶了名產黑糖粉回來送我，當然要來做個回禮🎁，黑糖糕囉！😊
沖繩產的黑糖粉比台灣產的黑糖粉，顏色還淺ㄝ！
所以成品的顏色也就比較淺。

記得有烘友問說，黑糖糕可以用烤箱烤嗎？
我回說，我都是用蒸的ㄝ！

於是，今天就順便也來烤看看，黑糖糕，出來的成品會如何～

成品組織跟蒸的一樣美，口感比蒸的更有口感，比較有嚼勁。

我覺得一樣好吃誒！😋

口感喜好見仁見智，喜歡的捧油，可以烤來吃看看～😊

#做食譜的二點五倍的量
#皇冠烤模用蒸的
#二個小花模用烤箱烤

食譜：
黑糖 70g
（個人不嗜甜，黑糖只加70g）
（嗜甜者，黑糖可加至110g）
中筋麵粉 90g
水 150g
液態油 5g
蜂蜜 7g
在來米粉 5g
太白粉 30g
泡打粉 5g

#烤模先抹食用油 #防沾
#不用灑粉喔
#泡打粉一定要加
#不加泡打粉 #黑糖糕成品組織會變成粿

#皇冠烤模大同電鍋蒸
#用滾水開始蒸
（就是電鍋先裝水，按下開關，讓裡面的水先煮滾。）
蒸20分鐘，夾筷子蒸10分鐘，共蒸30分鐘。
‘手動’跳起開關，筷子繼續夾著，燜5分鐘。
蒸好，燜完，馬上倒扣出來。

#小花模用烤箱烤
烤箱：好先生
預熱：上下火 180度，20分鐘。
烤：上下火 180度，30分鐘。
烤的時候，放一杯熱水在烤箱內，目的是為了保持黑糖糕的濕潤度。
（下次來試試水浴法😊）

***注意***
您若是用 瓦斯爐 深炒鍋 蒸
要時刻注意鍋內還有無水
不可空燒鍋子
危險⚠️危險⚠️危險⚠️

黑糖糕製作過程範例影片
#雅芬的烘焙廚房
https://www.facebook.com/420936941621615/videos/614913225639887/?eid=ARC_Mx4vXPDDjKIVmId4AvDBMlHxl2nNEif3wZUuB_LpvBpC1vkKKzgLfUI3AfBHeOFQDtCdpIeq7BRD

食譜來源：顏如玉
************************************
份量不同，蒸的時間也會不同。
還是要看您的烤模容量為準。
下列蒸的時間僅供參考！
夾筷子時間請自行斟酌。

#食譜一倍量
#大同電鍋
先燒滾水，用滾水開始蒸。
（就是電鍋先裝水，按下開關，讓裡面的水先煮滾。）
蒸 25分鐘，‘手動’跳起開關，然後燜5分鐘。

#食譜二倍量
#大同電鍋
先燒滾水，用滾水開始蒸。
蒸 30分鐘，‘手動’跳起開關，然後燜5分鐘。

#食譜三倍量
#用深炒鍋蒸
先燒滾水，用滾水開始蒸，大火蒸35分鐘，燜5分鐘。

#食譜四倍量
#用深炒鍋蒸
先燒滾水，用滾水開始蒸，大火蒸40-45分鐘，燜5分鐘。

***黑糖糕變粿，有可能發生的情況***
1.黑糖水是溫熱的，並非滾燙的。
一半開水與黑糖粉煮勻（是熱的）
一半開水倒入，拌勻
它就變溫熱而已。
妳的黑糖水太燙，會把麵粉的筋性燙死。
#怕失敗的捧油 #妳可以等黑糖水變溫了再倒入粉類拌勻
2.確認泡打粉沒過期。
3.勿過度攪拌。
4.一定要用滾燙的熱水開始蒸黑糖糕。
5.蒸的時間太久。

#文末抽自選一種口味益質享喝湯共5名

👐在大眾對於益生菌的概念，不外乎是粉狀或膠囊，能夠促進腸胃、幫助消化的健康食品，大多老人、嬰幼兒都能食用，也有益身體健康。但你們可喝過添加益生菌及其他功能好菌的濃湯嗎？

湯品不再單是一般吸收食物精華的料理，能夠添加多種益生菌，讓口味上更濃郁好喝之外，同時也更健康養生。👍

➡️璇媽是非常懶惰的上班族媽媽，下班或休假還要自己帶兩個孩子，有時到了吃飯時間，沒辦法出門買東西，最方便的還是沖泡包了。但市售沖泡包的營養素少之又少，口感也不是很優，所以最後都不敢給孩子喝，放到過期😭。

✔所以璇媽逛蝦皮發現了這款，市面上唯一添加益生菌精華的即飲湯品-【益質享喝湯雙口味-黃金玉米＆法式蘑菇】。🍜

🍫🍬這兩款都是孩子們很愛的濃湯款，說實話，璇媽不太會下廚，煮一鍋濃湯要耗費多少時間？花錢買多少食材？僅供我們一家三口吃？（二寶廷廷才6個月，還不是很會吃副食品）😑

🤣老公本身不太喜歡吃甜的，所以益生菌湯品讓他大開眼界，而且一般益生菌的飲品都需冷藏，非常不方便，然而【益質享喝湯】常溫就能保存喔。😊

✔益質享喝湯所添加的益生菌精華是使用澳洲的乳源做基底，以精選的“五大功能菌株發酵”後，用專利製程萃取而成，再添加至湯品內，每份熱量只有63大卡，營養又健康。

♥️【益質享喝湯雙口味-法式蘑菇】♥️

✔法式蘑菇的粉包非常香，一打開還嗆到我的鼻子，原以為是像一般市售即溶湯包一樣，粉質不會太細，而且還有很多顆粒，但沒想到粉質超級細，不仔細看，看不出蘑菇在內，果然是添加益生菌在內的獨創湯品啊!!😁

✔沖泡方式也非常容易，就是為了方便而產生，所以只要添加150ml的熱水（約馬克杯7分滿），分次加入粉內攪拌，再靜置1分鐘左右即可立即飲用。

✔成品可以依照喜好添加牛奶或其他搭配食材，讓湯品更美味，但我已經表達我是個懶惰媽媽，所以就介紹原味給大家吧，畢竟原味若是不好喝，添加其他食材也於事無補不是嗎？😁

看得到小顆蘑菇，主打湯的口感，所以料一定是沒有很多🤣，但其實喝起來味道非常滑順濃郁，以濃湯來說，即溶湯品能加入益生菌做到如此口感，已經非常厲害了。👍

♥️【益質享喝湯雙口味-黃金玉米】♥️

➡️小孩子最愛喝玉米濃湯了，所以決定給孩子喝，畢竟市售玉米濃湯添加過多太白粉製造稠度，很不健康，而益質享喝湯內含充滿營養的五大菌株，也適合在三餐之外給孩子飲用喔!!👋

✔玉米濃湯沖泡起來比一般我們市面買的即溶湯包顏色還要淡上許多，也證明成份上增添色澤的添加物幾乎沒有，讓孩子喝得更加安心。

✔味道上比較淡，但是對於給孩子喝，口味真的不要太重，鹽份少一些，自然也較健康。滑順口感依然不變，璇璇也是很快就喝光光了呢。🐤

➡️其實現在沖泡湯品真的非常方便，許多在外租屋的學生、工作者，或無廚房的家庭，時常忽略飲食健康，外食佔據每一餐。😥

✔【益質享喝湯】不但顧慮到健康而添加益生菌，更著重方便能立即飲用為佳。好喝的口感，也讓璇媽在下午茶之際，有時也會立刻沖泡一杯來補充營養及缺乏的益菌，喝完總能添加飽足感，也讓我不會再去吃零食增肥嘍!!😁

🎈【益質享喝湯】
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