[爆卦]太平日式便當是什麼?優點缺點精華區懶人包

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太平日式便當 在 山米日常:台北 台中 美食·小吃·旅遊·穿搭.景點 Instagram 的最佳解答

2021-08-02 12:24:40

貼心老爸為女兒帶便當,而製作的雞蛋堡! 雞蛋堡是來自於中國東北的街邊小吃 #肉蛋堡 ☻ 原味雞蛋堡 50元 老闆說因為女兒唸書,餐餐外食吃到膩,後來幫女兒帶便當,研發了個人喜好口感的 #雞蛋堡,連女兒同學跟老師都很喜歡! 肉餡採用台灣溫體豬 後腿肉,當日採購當日醃製,工序其實蠻費時的 要翻不只三...

太平日式便當 在 利歐娜樂生活-美妝 美食 旅遊 親子 插畫 Instagram 的精選貼文

2021-08-17 04:24:54

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太平日式便當 在 林大偉/台中吃喝玩樂/宅配美食生活 Instagram 的最佳貼文

2021-09-17 16:51:06

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  • 太平日式便當 在 佩窩趣旅行 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-15 19:57:55
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    上一則介紹了 @regenttaipei 專案中的晚餐
    這則介紹午餐!
    我第一次吃散壽司!
    我喜歡,飯不用吃太多,料又很多元
    有沒有推薦的散壽司店給我?
    因為一般看到都不太平價
    這餐在酒店單訂要兩千多
    所以住宿含兩餐真的很划算
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  • 太平日式便當 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-03 21:31:22
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    #新文章

    今年春天, VERSE 來邀稿,希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底,我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩,訪談、散步、拍照。



    (原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期)

    My Town / 台北東區:並未沒落的城市之心

    VERSE 官網全文:
    👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

    台北仁愛圓環上,醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」,前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯,如果沒帶便當,作為一介小學生,我最期待的,就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

    裡面沒有漢堡,那太普通了。我十之八九要求的,爸媽從善如流的,是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想,那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯,麵都軟了,起司是人造的,在我幼小的心目中,那卻是堂堂正正的美食,伴隨一絲絲優越感。小學生的世界,真正樸實無華,不過是省略家裡的便當,就是不平凡的小確幸。

    我念的學校,就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」,從幼稚園小班直至國中畢業,每天的活動範圍,就是家裡與學校之間,敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

    #水鄉澤國滄海桑田

    敦化南路縱貫大安區,原先不在日治時期的都市計畫內,其修建者,是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物,高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長,1967年台北市升格為直轄市後,他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

    台北市如今著名的林蔭大道,敦化南北路與仁愛路,以及連結二者的仁愛圓環,就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問,拓寬仁愛路,修建仁愛圓環,而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線,正是松山機場通達總統府,五十年前的國家門面。

    這優雅氣派的L字型,正好切出了台北東區的左半側。

    具體來說,台北東區究竟在哪裡?

    仁愛路以北,市民大道以南,復興南路以東,延吉街以西,繪在地圖上的一個歪斜梯形,是台北東區的正身;忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸,劃分其四個象限。

    你一定想像不到,台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶,曾是作為灌溉水源的陂塘,十八世紀時,此湖邊聚落被命名為「大灣」,後被雅化為「大安」,亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田,種植許多菱角;SOGO百貨台北忠孝館的基地,作為大灣之一部,原屬瑠公圳的灌溉轄區,後於1911年被排乾填土,成為農田,現為台北市瑠公農田水利會的財產,1983年設定五十年地上權給太平洋建設,就是後來的「太平洋崇光百貨」。

    1980年代,台北西區已發展得飽和擁擠,中華商場的去留成為問題,鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上;反觀東區,自從台北市於1967年升格為直轄市後,已是政府有意識帶動發展的區域,忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段,像是牧羊一般,有效驅動人口至此。

    1971年,全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕,聲名大噪,生意風火;1987年,香港惠康併購台灣頂好企業,成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」,頂好商圈已然繁華;1987年11月,太平洋崇光百貨開張大吉,日式服務開人眼界;1989年,第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕,1995年搬遷至「敦南金融大樓」,首創二十四小時營業書店。

    東區崛起時,錢潮漲起時。1989年6月,台股衝破萬點;1989年8月,為抗議房價飛漲,萬人夜宿忠孝東路,無殼蝸牛積極運動。

    #東區沒落了嗎?

    作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說,第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生,她購物泡吧聊是非,青春狂飆,卻也摻雜滄桑,黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

    哪有老,哪有收屏。前輩揮灑年輕時,七年級生我才嗷嗷待哺,台北東區育我養我,是我家鄉,我從小到大享受此區的涵養與底蘊,吃喝玩樂,食衣住行,離不開東區的恩澤。

    當然清楚,「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜,報導多出現於2019年,檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉:東區繁華後而黯淡的西門町,因捷運開通、翻新成功而再度活躍;比東區更東的信義計畫區,在政府刻意開發下,百貨、商樓拔地而起。東區有空店,服飾業者走得多,老餐廳撐不住,永福樓歇業時,唏噓遍野。

    可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢?

    說起台北的酸菜白肉鍋,「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪,這天,我卻與店主大聊特聊,只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴,我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大,酸菜白肉鍋等於圍爐,圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

    圍爐開幕時,我九歲,1993年。楊尚寧稍長我二歲,講起自家餐廳,仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林,曾任國大代表,把冬天醃白菜的習慣,續行於南方的台灣,媳婦學起來了,改良得精緻,用於宴客,當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們,包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷,是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈,就已建立堅強的顧客基礎,偏向高端的設定,與火鍋的供應模式,也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

    紫銅鍋、相思木炭,和中國東北幾分相像,這在南方另起的爐灶,卻處處是文化融合。酸菜,是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成;白肉,必須選台灣豬子排部位的五花肉,切除軟骨,重石壓去八成油脂,片薄後,晶白透光如玉;醬料,必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳,醋要加烏醋,至於白醋、紅油、辣椒,楊尚寧不加:「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜,則是因應夏天淡季而生的菜色。

    楊尚寧說,圍爐剛開時,台灣火鍋市場不若現今火熱,酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年,圍爐生意始終穩定,老中青三代客人都有,不受東區景氣影響。

    如果圍爐是老前輩,「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立,SEASON起初落腳大直,2013年進駐仁愛圓環後巷,看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區,但就在東區邊上,保有生活感與悠閒調, SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家,也形成甜點咖啡的一級街區。

    洪守成甜點創作精神暢旺,他店裡不僅供應各式蛋糕甜食,也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店,「因為社區需要的是麵包,不是蛋糕」,他希望客人是真正喜歡甜點的人士,從四面八方來。但他也提到,每當信義計畫區有新的百貨開幕,店內生意就會下滑二週,「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過,百貨蜜月期也縮短許多,開幕熱潮過後,客人就回來了。

    若論百貨坪效,東區仍是績效王。《食力》報導,忠孝與復興SOGO,二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮,相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮,數字說明一切。新光三越因而插旗東區,正義國宅都更案的「Diamond Towers」,將含新光三越睽違七年的展店,預計2022年下半年開幕。

    #老東區人的吃食提案

    一區老不老,端看水活不活。我打開Google Maps,畫出東區界線,標記常去店家,呼吸喝水的日常躍然眼前:太多我喜歡造訪的好店了!其中不乏五年內開幕的年輕好手。

    以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」;米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」;重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」;蔬食魅力全開的「小小樹食」;日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」;米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

    在東區吃飯,絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔,我給各位提幾個東區覓食方案:

    去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜,再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡;COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃,我時常去吃午餐,就著天光看書。如果不想吃老友記,頂好名店城也很近,直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」,爭取排隊時間。再不然,大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味,記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋,配碗綜合丸湯。

    如果臨時起意想吃義大利麵,我就走進「Solo Pasta」。

    如果外國友人來訪,「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋,再去吃第二輪訂位的「MUME」。

    如果是約會夜,我的首選是「赤綠」,店主小野龍哉手藝很好,創意活潑,台灣食材被他用得精神抖擻,又不失日式小料理的輕鬆自在,非常適合小酌。

    如果可以,我想奉送我的東區地圖給各位,上頭來不及標記溫蒂漢堡,以及許許多多灰飛煙滅,但有當下這刻的尋常足跡,台北東區的生活底蘊,一目瞭然。



    VERSE官網:
    👉https://www.verse.com.tw/

    雜誌值得收藏:
    👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001

  • 太平日式便當 在 林大偉美食部落客 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-12 12:45:23
    有 101 人按讚

    晚上都有運動的習慣 #輕食餐盒

    朋友介紹【隨主飡法式水煮專賣】

    那天剛好運動完想到這家想去買

    記得有線上點餐活動,首次使用

    結帳還可現折💸10元,超划算的

    大家學我提前預約餐點,好吃不

    用等,減少接觸,防疫人人有責

    店家餐盒配菜都由高湯水煮,無

    添加油鹽,保留蔬菜本身新鮮甜

    超推薦無法照料到飲食營養的上

    班族外食族,讓店家來照顧你吧

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    【隨主飡法式水煮專賣】🍱

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    4⃣玉米筍清脆香甜好吃
    5⃣番茄酸甜滋味我喜歡
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    7⃣水煮高麗菜加醬包超好吃

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    《日式照燒嫩雞腿》嘟嘟好💸105
    照燒雞腿味道我喜歡,雞肉香嫩好
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    的剛剛好,肉質Q彈細緻,超好吃

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  • 太平日式便當 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文

    2021-04-30 15:30:03

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  • 太平日式便當 在 lovelyhsuhsu Youtube 的最佳貼文

    2020-05-03 13:54:19

    #野餐日 #開箱日 #日式便當盒 #stacksto #h8hday #徐徐的漫日子 #徐徐開箱日

    *影片品牌少打了一個i(Maison en Gateau)
    野餐地點▪太平洋公園

    住在花蓮的好處就是很多可以野餐的地方,尤其是知卡宣公園,還會依不同時節更換花卉,缺點就是小黑蚊跟蚊子很多(昨天默默買了防蚊卡夾,期待到來😭),另一個好選擇就是太平洋公園(前身南濱公園),現在他們用了一個兒童沙池,而且有海風吹可以看海跟草地,非常適合溜小孩,而且蚊子類也比較少,缺點就是容易人太多,大家都知道這裡蚊子比較少,人多的戶外也代表有些家長?會在旁邊旁邊的空地抽煙,不然知卡宣真是個好地方,也有沙池可以玩,昨日帶可樂小童嘗試在那裏玩,馬上滿頭包,所以還是回歸太平洋公園。

    只要選對時間還是可以避開人潮,平日或是提早到1點來,提早來雖然熱了點,但是都有樹蔭,記得帶帳篷就很舒服。

    這次帶著新入手的便當盒一起去,就從短開箱開始吧!

    因為是在小童一直不睡覺的午後開箱的,會發現有一隻不安分的小手,野餐的料理就早上匆忙準備了,期待做更多便當料理♡

    日本的便當真的看起來很小,但是裝滿吃完卻很飽,是不是某種心裡暗示?!

    我們大概1-2週會帶可樂小童來一次,因為10分鐘車程又可以看海,第一次他還很怕沙子,覺得很髒,一直不想碰到還撥開,現在是不願意離開。

    速開棚▪是之前 日藥本舖 x econeco的聯名加購
    強烈推荐媽媽們有個速開棚,現在滿多不同品牌都有出,以前擺攤不知道有這種東西,組裝收納都要花很多時間,現在有這個就快很多,完全可以我一個人完成。

    野餐桌▪ #stacksto
    就是之前分享的收納箱,把蓋子拿起來就可以當提籃單手提,裡面就可以裝野餐要帶的東西,水/便當/紙巾/小童的替換衣服,野餐時還可以收納自己的包包,這樣的裝備一個人拿剛剛好,小童就交給開心先生負責。


    洋裝/ @beardaily #熊熊記得
    帽子/ @_weiise_ #微意識
    爸爸上衣/ #uniqlo


    音樂: Ohayo
    音樂家: Hani Koi
    URL: https://icons8.com/music/

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