#黑洞5201314推介
#1229 牧羊少年咖啡館 （👈🏻向左滑睇餐牌）
呢間cafe 聽過個名好耐
原來都開咗幾多分店😮
閒日午市黎食 唔使等位就入座😎
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🔸英式中午餐（$118）
通常all day breakfast 都係配牛角包🥐
呢間就配黑松露炒蛋多士🥪
炒蛋夠滑身👍🏻幾有黑松露香味
不過最有特色一定係用奇亞籽做伴碟甜品💕
椰汁整成個味好似西米露🤤
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🔸厚切雞扒番茄沙律菜意大利包拼蜜糖芥茉薯角（$78）
麵包烘到微暖 但略為乾身🤏🏻
雞扒肉幾嫩冧 加埋蕃茄生菜好fresh☺️
薯角點蜜糖芥茉好正
仲好食過點番茄醬🤣
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🔸燒汁焗八爪魚丸（+$38）
Lunch set有得優惠價加配
估唔到足足有7粒咁多😍
本身以為佢係掃街個種小丸子
原來係打邊爐嘅八爪魚丸😯幾彈牙👍🏻
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🔸香蕉朱古力窩夫配朱古力雪糕（$98 ）
即叫即整 製作需時⚠️
窩夫外邊幾脆 入口無一pat粉嘅感覺⭕️
黑洞最估唔到伴碟有兩球朱古力雪糕🤩
加香蕉同忌廉夾住食 夠晒飽胃😝
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🔸玫塊可可朱古力（$48）
面頭鋪滿玫瑰花瓣🌹好吸睛
朱古力味濃郁✅但口感唔算好厚身🤨
甜度可接受 加埋忌廉超肥仔🐽
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🔸薑燒黑糖拿鐵（$62）
薑味夠重 暖身之選🥰
利伸 黑洞唔識飲咖啡
但都唔太苦 handle到🙈
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P.s 黑洞貪新仔樣樣都想試👅
最後叫咗好多 食到勁飽🤰🏻
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地址：太子白楊街27-29號嘉安大廈地下1號舖
好味：4/5
抵食：3.5/5
再食可能性：4/5
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#香港美食#foodiehk
#hkigers #hkig#hkigfood#foodiehk#hkfood#食好西 #hkfoodlover#一路食一路post #hkfoodporn#hkfoodstagram#hkdaily #hkfoodie#香港美食 #相機食先 #hkfoodsnap#hkfoodshare#hkfoodpic#手機食先 #852food #852ig #黃店 #黃色經濟圈 #食左先講 #一路食一路post #foodhk#hkfoodstagram

@ 牧羊少年咖啡館

明太子蛋卷配明太子鰹魚醋汁冷烏冬
大家唔好話比"包經理"知我今日食呢份午餐
包經理返咗工我先有得食架咋
佢知我食明太子的話又話要食，我等到佢返工先食得
媽媽的辛酸
個鰹魚醋汁自己調較的，冷烏冬唔一定要用芝麻醬架嘛
http://iamtaisiu9.blogspot.com/2020/08/blog-post_21.html
#大滿足
#今日可以瘋狂打機_再煲埋套德魯納酒店
#提外話
#我唔介意有人唔問過我就拎我張相去用_都比番個名份我丫
#我唔係叫_有個KOL囉
#明就明吧
#stayhome
#withme
#recipes
我ig有神經煮食片好精彩㗎
💡 敗家嘢、出外飲飲食食、私人外食餐廳推介、雜粹粹、八掛嘢都係放IG
大家有ig就follow下啦
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https://instagram.com/aubrey_delicatessen

星期六一位相識有四分一世紀的老友請我去他打理的酒吧試吃午餐，因為市況不好，原本只是做晚餐的，現在也得做午市。

但先一提廿多年前，某日我去這朋友工作的灣仔找他吃牛飯，他帶我去了人生第一次 Pub lunch，在駱克道行人橋底靠東一間窄窄的酒吧，拉開一道有窗口的木門，就坐在高凳、長吧台前面吃，什麼菜色便十分模糊了，都是那些豉油西餐吧。

今次去了近太子一段大南街，發覺原來不只賣布料那一邊，近太子這一邊也開了不少年青人品味生活的店子。而當下的pub都要賣手工啤了，正好給「貪新鮮」的人。

餐牌方面，是玩味fusion打亂種，有大膽有保守。保守有店家推介的 Carbonara，做得正宗不用忌兼作弊，也用上效昂貴的pancetta切的size剛好有點嚼勁。而另一店家推介，我就認為真是相當大膽，此乃《麻婆豆腐 Mac & Cheese》。

我抱著極之懷疑的態度，但見師博胸有成竹，那我又怎能不試。結果又真的work！而且好work。或許我腦袋去了豆瓣醬，實際上在這個Mac & Cheese 裡我得到是濃濃的花椒香，據師傅講他用了青花椒、紅花椒和鮮花椒還有花椒油來泡製。麻辣層次挺豐富，有豆腐又有肉碎吃得人很滿足，烤過的芝士與麻婆肉醬兩者皆重口味卻又相得益彰，芝士也有助把口裡太多的麻辣帶走，配啤酒更是恰當。

蓆間我與店家和師傅交換了對其他菜色的一點想法，這位十分年輕的師傅對食物挺有熱情的。他見我對《麻婆豆腐 Mac & Cheese》喜出望外，便得意地告訴我他還加入了榨菜，大概是他創作這道菜之前到成都觀摩川菜的所得吧。然而這相當成功的fusion菜勝在有榨菜嗎？非也，我說是他的執著與創意。

#食評 #麻婆頭腐 #手工啤 #酒吧 #川菜 #麻辣 #fusion #意大利粉

后海灣小廚
地址：元朗流浮山大街45號
電話：2472 1460
營業時間：7am-9:30pm

金東大蜑家私房菜
地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號東威大廈地下5號舖
電話：2569 4361
營業時間：11am-10pm

美美小廚
地址：鴨脷洲大街112-118號東南大廈地下（悅海街悅海華庭對面）
電話：5400 9289
營業時間：6am-3pm （星期日休息）

足本訪問： https://bit.ly/3zvlJpF




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【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#蒸魚飯推介 #后海灣小廚 #金東大蜑家私房菜 #美美小廚 #長龍食府 #雍雅食堂
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L'Eclair de génie
為法國經典甜點Éclair換上繽紛衣裳，口味變化多端。甜點師 Christophe Adam曾在Fauchon擔任創意總監15年，實力毋庸置疑。店內每月都有新口味，例如柑橘、Pina Colada、焦糖爆谷以至紫羅蘭花，累積創作超過150種，驚喜不斷。

L'Eclair de génie— La Fabrique
地址： 32 rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris
電話：+33(0)1 8479 2340
網頁： http://leclairdegenie.com
營業時間：周一至六 10am-7pm，周日休息


Blé Sucré
位於遠離景點第12區的尋常餅店，售賣麵包及甜品，平民價錢庶民價格 酒店級品質，店主兼主廚是曾在米芝蓮三星餐廳工作多年的Fabrice Le Bourdat，其瑪德蓮蛋糕曾多次被法國報章選為全巴黎第一！

Blé Sucré
地址： 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
電話：+33(0)1 4340 7773
營業時間：周二至六 7am-7:30pm，周日 7am-1:30pm，周一休息


足本訪問： https://bit.ly/3bSbP7d




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養肝明目湯水
杞子杞葉湯

材料：
枸杞葉 50克
枸杞子 10克
沙參 10克
玉竹 10克
紅棗 2粒
排骨 半斤


清熱明目泡茶
夏枯草菊花茶

材料：
夏枯草 5克
野菊花 5克
石斛 5克

足本訪問： https://bit.ly/3gcHYJj




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