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在 太和兩餸飯產品中有285篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔，也在其Facebook貼文中提到， ＜附食譜＞三色豬肉卷🐷 前兩日打邊爐食剩了幾塊豬肉片 用黎做泡菜豬肉🐷份量又太少 想了又想就做了呢味餸 可以食多d蔬菜🥬 又可以清一清之前網購既食材🤣 今次既食材大部份購自Oisix, Oisix係一間日本網上食品宅配超市， 足不出戶就可以買到優質日本食材。 首次訂購仲可以優惠價$200 購買體...
同時也有113部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅職人吹水，也在其Youtube影片中提到，成為這個頻道的會員並獲得獎勵： https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join 商務合作 www. chowsingsing08@gmail. com 歡迎加入 #職人吹水頻道會員 ? #頻道會員專區影片?https:/...
「太和兩餸飯」的推薦目錄
太和兩餸飯 在 ??Foodie 美食資料分享 Instagram 的最佳解答
2021-09-15 23:35:54
🇭🇰荃灣區 _______________________________________________________ 小編又打錯字🤣 其實係熱"血" 嘅火 慕著"可能係全香港最大隻雞髀"之名而來的新開張小店， 9月1日開張嘅和順記(荃灣) 由兩位前蘋果員工「放低枝筆、揸起鑊剷」憑著一團青年之...
太和兩餸飯 在 Yoko Tsang Instagram 的最佳解答
2021-09-10 01:00:55
［💁🏻♀️我的keep fit日常共享♥️］ Keep fit除了恆常運動🧘🏻♀️，「識飲識食」也很重要喔。我實在太愛美食😍，加上食量驚人，節食減肥no way！ Weekend定必同屋企人嘆美食或約朋友飯聚，大家經常見到我飲茶點心、日式鐵板燒、壽司好去處，略為放縱少不免😝，所以，平日飲食我會儲...
太和兩餸飯 在 羊格 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 08:16:30
兩星期前我從屯門搬到了油麻地後，已有兩個星期不曾回家。我一直想從那裡搬走，至今不過是真正地實行起來，所以如果突然說我想家，這是很奇怪的事，會有一點矯情。事實是，我沒有半點不捨得。 因此當爸爸在一大清早打電話來，問我「吃了午餐沒有」時，我心想他的家裡是不是發生了甚麼事。「還未吃，」我告訴父親：「但我...
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太和兩餸飯 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
2021-05-24 11:26:00成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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#職人吹水旅遊自助餐 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J/![post-title]()
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太和兩餸飯 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2021-05-20 22:15:18大角嘴凍肉｜舞台製作公司不裁員不減薪 手足齊上齊落 原班人馬賣凍肉
https://bit.ly/32NuGM1
疫境下，正當很多企業裁員減薪，大刀闊斧無情節流時，有家舞台製作公司卻不輕言炒人，老闆夥計齊上齊落，並肩開拓新戰線，開辦凍肉零售店，一班手足由幕後走到射燈下，再次做場good show。
Premium Cut
地址：大角嘴中匯街29號
電話：2256 4288
【佐敦串燒】燈光師疫情半年零收入 轉行斥六位數賣港式串燒 必試椒鹽墨魚嘴 「呢度輸埋負資產」
https://bit.ly/3ep7rvB
「這裏的串燒沒坊間的濃味和假，能吃到肉的原味，環境也很有舊香港味道。」食客Angel大讚這家佐敦新開的串燒店，小店企企理理，木質牆身、地板裝潢，吊上一盞盞小燈，氣氛溫暖，乍看有幾分像日式居酒屋，但賣的其實是港式串燒。
十一串
地址：佐敦吳松街108號D舖
電話：3489 6033
營業時間：星期一至日6pm-3am
詳情： https://bit.ly/2YlL9Fn
【買餸網店】歌手保母＋明星化妝師轉行 使10萬開網店幫人買餸 新鮮魚入抽真空袋
https://bit.ly/3hjRhVS
誰不想足不出戶便能買靚餸，煮好飯，網上購物普及多時，現在更連網上版街市也有，「我們目標是做到平過街市靚過超市！」賣菜仔負責人Bell和Wilson壯志揚言，皮膚黝黑、頭上的cap帽也要反轉戴，才31歲的他們，臉上掛着大男孩的笑容，卻自有一套理想。
賣菜仔
網站： https://bit.ly/2PVCbKh
Facebook： https://bit.ly/3h4KLSG
電話：6685 2718
【石門泰國菜】《城寨英雄》編劇轉行賣$30碗船麵 合資百萬開業一個月即賺（完整版）
https://bit.ly/2MNJkOI
本是大台編劇的Coco，工作穩定，也有個拍拖六年認定終生的男朋友。偏偏人生第一次泰國旅行，就改寫了自己的劇本，「本身怕熱，唔特別喜歡泰國，之前第一次成班朋友一齊去旅行，吃過街頭船麵，又平又好食，在香港亦未見十分普及，一班人說着回去不如開一間，短短大半年，竟就吹水變成真！」Coco不但辭去大台工作，又飛往泰國學煮麵，甚至將家人留給自己的嫁妝押上一半，豪言：「婚幾時結都得，但開鋪時機要把握。想趁三十歲前，做點說不上令自己驕傲，但起碼令自己成長無悔的事。」
船仔
地址：石門京瑞廣場1期2樓233鋪
電話：2661 6269
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2w3yV5X
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【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
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太和兩餸飯 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
2021-05-14 20:00:15｜香港三大平價飯｜平過竹篙灣隔離營$16劣食飯盒 深水埗$15蜜汁燒味雙拼 新蒲崗$32中菜自助餐
竹篙灣檢疫中心上周爆出懷疑集體食物中毒，其實早在中毒事件前，已有多名在竹篙灣隔離的市民投訴，指營內提供的飯餸質素差，而隔離營劣食飯盒相亦隨即在網上瘋傳。事後爆出涉事飯商所提供的飯盒原本價錢都只是$25，近月更減價至$16，如此便宜的價格震驚13億人。若果拿着$25，甚至只有$16，到底在香港還有甚麼選擇？
記者在街頭找來數名市民，詢問一下他們有否平價餐廳推介。大部份市民指$20以下選擇不多，可能只有麵包、撈麵、杯麵和小食，不過相比起隔離營劣食飯盒，有市民說：「寧願三餐杯麵，也不想吃隔離飯。」雖然大部份街坊都說，若只有$16，寧願吃便利店撈麵和杯麵。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210512/7ZE43NNWOBE5FH5K22CHHGBAIQ/
影片:
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果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#竹篙灣 #隔離營 #深水埗 #新蒲崗 #食物中毒
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家![post-title]()
太和兩餸飯 在 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 Facebook 的精選貼文
＜附食譜＞三色豬肉卷🐷
前兩日打邊爐食剩了幾塊豬肉片
用黎做泡菜豬肉🐷份量又太少
想了又想就做了呢味餸
可以食多d蔬菜🥬
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今次既食材大部份購自Oisix,
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食譜：
豬肉片 4塊
金菇 半包 （切段）
小松菜 適量 （切絲）
紅蘿蔔 適量 （切絲）
燒汁 適量
生粉 適量
做法：
1) 先將豬肉片鋪上碟上，再放上金菇，小松菜，紅蘿蔔，在豬肉片尾段搽上生粉，卷好，重覆此步驟
2) 熱鑊下少許油，放入三色豬肉卷，記得封口位向下煎至金黃，防止散開，煎至熟，再加入燒汁和黑椒炒勻即成。
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太和兩餸飯 在 作者 Facebook 的最佳解答
醬汁哲學是一個謎團，至今我仍未能理解我弟為何奉行不蘸醬主義至今。薯條不沾茄汁，齋吃白飯，白腸粉走醬，在乾旱的飲食沙漠上過着無沾聖心的苦行僧修練。
不過換照他們的角度，叫多汁的食客才是怪異，無法諒解這種原始的氾濫崇拜。流奶與蜜之地是不可進入的，因為那裡有可怕的巨人。他們都有一個共通點，就是不吃流心蛋，不要跟他們吹噓豉油蛋撈飯的美味，他們只會覺得嘔心。是滑潺潺的觸感令他們反胃嗎？後來我想到大概可以這麼分類：有些人喜歡分開吃，有些人喜歡和着吃，這就是個別味道及混合味道的「汁着」對立。
同一碟餸，各有各吃，沒有對錯。沒有對錯？
這關乎味之學問，有時分開吃才是對的，因為混和意味互相稀釋，可能將味道削弱，而不是增強。有沒有想過，腸粉混醬也分成兩派？一派要求甜醬、麻醬、辣醬在碟中完全混和，另一種則嚮往那混和的散亂狀態？這就是所謂「層次感」，在它的層層分離，絕對的融合的「棕醬」則同時丟失了甜麻辣三種味道，淪為「味噪」。而為了彌補此等喪失，就唯有添加更多的醬來刺激味蕾，有些人甚至會加上黃芥末。
若沒有習得這門知識，見到西湯上那一弧白色的忌廉時，可能就會本能地用湯匙完全攪拌才喝，沒法嚐到直接舀來喝的另一番滋味——純粹的忌廉在口腔裡碰撞交融，發揮湯之醬汁的效果。分開吃還是混合吃的問題不再單純，需要視乎個別菜式的本質，才可決定它要在碟上預先混和，還是在咀嚼中混和。一杯黑糖珍珠奶茶的黑糖味是否濃烈，取決於你用飲管撩動它多少轉。
味道的加減乘除將科學和藝術結合了，而醬汁的問題往往着重於化學層面多於這種物理層面，但在香港吃過碟頭飯的人絕不陌生，碟頭飯正正是問題的精華所在。須知道它是一門加快出菜速度的伎倆，舀一勺白飯或夾一撮烚定的意粉，伴以豬牛雞魚四扒的其中一塊，加上或有或無的配菜或餐蛋腸腿的任何一件，再淋上持續熱着的醬汁，一碟碟頭飯就這樣送到餐桌了。然而，醬汁要澆在扒上還是澆在飯上？怎才算不多不少？這就很考那一勺的功力。有些餐廳為了解決這個難答的物理學問題，採取醬汁另上的策略。有些西廚則會從侍應收回的餐盤的剩汁剩菜檢討和修正出品份量的多少，看也不看的也多。
碟頭飯汁有以色分門或以國別類，不外乎紅黃黑白啡，代表蕃茄、咖哩、黑椒、白汁和洋蔥/蒜蓉，各有個別的衍生，比如咖哩亦分青紅黃白黑，亦有泰式、馬來西亞、日式、越式（可爭論葡汁是否屬於），偏偏印式最稀少，為甚麼？因為印式咖哩是與主菜一起烹調，而非與肉分開另外淋上。港式的汁作用是彌補肉的寡味，大多數沒有將汁烹入肉中。如有的話，通常稱之為燴，例如紅酒汁牛尾燴飯（查實是紅酒燴牛尾白飯）。
咖哩汁常有大伏，不是太濃就是太稀，或者過多桂皮豆蔻的死味。白汁時興芝士白汁，多數配吉列魚柳；洋蔥豬扒，黑椒牛扒，蒜蓉雞扒，這些都是慣配，但只要你肯要求，餐廳大都可以幫你轉汁。近年有餐廳採用泰式辣醬作為澆汁，貪圖它原筒即可使用，我就不敢恭維，因為它不是可拌飯的東西。眾多之中紅汁是最詭異，常見是帶蕃茄的茄汁，但它有幾個不同國家的衍生：俄羅斯、匈牙利、西班牙——他們寫水牌的時候，到底是隨便作一個國家下去令紅汁聽起來更加高檔，還是真的煮得出不同國家的風味差異呢？
我曾讀到用底料分辨國屬的方法，若是洋蔥、紅蘿蔔和芹菜切粒用牛油烹成底料，這便是法式，但換成是橄欖油混蒜，就會變成意式，不加芹菜改配紅椒和蕃茄，就會進入西班牙風情，在這些基本盤之上還可做出各樣的變化。分辨一間餐廳的異國風情的紅汁有沒有欺客，是否普通的茄汁玻璃芡扮上菜，這就考驗各位的味覺。若根本沒有添加紅椒粉和月桂葉，那半準便是冒牌貨。有些紅汁一眼就能看出它缺乏配方，為求方便，不少餐廳已放棄自行調配，改買原筒現成的了。
不嗜汁的人可以免卻了種種令人失望的汁，某程度比較幸福，因為他們沒有汁着的追求。你有沒有嘗過令人一試難忘的超凡之汁，令到不澆汁的人都燃起拌飯的衝動？這是少有的，對多數為口奔馳的人們來說，汁撈飯純粹是使自己較容易下嚥而已，哪來甚麼執着——誰會抗議海南雞飯沒有黑醬油？
在流行文化中，Sauce為Source的諧音，時興追問人家有沒有Sauce，這種嗜汁的狂熱才是網民至愛。進化的版本是，留言一幅乾噌噌的齋意粉，來抗議對方沒有畀汁。
作者
太和兩餸飯 在 Facebook 的最讚貼文
「代溝關注組」這類節目，若要吸引年輕人收視而不是老人院護士一面坐在輪椅邊餵食、電視一面開着的點綴裝飾，「關注」的代溝問題，如果是「新抱應該點樣和婆婆相處」、「同枱食飯仔女應主動夾餸俾老人家」，那麼半世紀前的白燕黃曼梨粵語片已經是原創，或者不如重播汪阿姐主演的「我的野蠻奶奶」，由林作馮盈盈一team、鼎爺肥媽另一邊，作出戲劇導賞，仲慳D力。
TVB最大的問題，係乜都覺得太「敏感」，所以電視劇一觸及家庭和代溝，永遠就係電視劇同枱食飯，一張枱坐爺嫲父母仔女六七個，留四份一空間用來遷就Camera。
現在代溝關注的貼地問題，不再是「那時你哋老人家有冇得夜蒲」，或者「你哋那一代對性有何睇法」。
如果Viu TV 不想長遠變成TViuB，不妨抄番轉頭，開一個「代膠關注組」，由Mirror 精選出兩個牙尖咀利者，Versus 陳欣健搭曾鈺成，選擇以下真正代溝話題：
1，你哋老人那一代的警察係點？
2，老人成日叫嚷恢復「獅子山下精神」，你哋那一代的獅子山下，遍地山寨工廠，包括新蒲崗的人造膠花，現在的獅子山下冇晒工廠，無分老幼人人低頭睇手機，請問「精神」何來？
3，在「我討厭政治」的Disclaimer 之下，1967年左派暴動（簡稱「赤暴」）民生親歷回憶及殖民地政府回應，與2019「黑暴」處理手法對照？（聚焦於Crisis Management 和生活細節，避免捲入「當時毛澤東和英女皇雙方、誰才代表人類普世文明」之類的學術爭論）。
4，你哋那一代的港督與高官，點解冇一個乞人憎到會淪為鵝頸橋阿婆拖鞋底拍打的目標？