#翻新廚房不能開伙 #連續11日外食日記第三天 #還是最愛愛妻料理 #不是最好但就是想吃的油粿 #舒淇簽名的甜不辣 #火鍋吃不胖原則 嚴格來說，翻新廚房還是可以開伙，家裡有水波爐、電磁爐、電鍋、烤箱和微波爐可替代瓦斯爐，廁所有水龍頭可清洗碗盤，可是我不想把洗臉盆弄油，把水管搞臭，所以才決定連續11天都要外食。 不過才第三天，就覺得自己很蠢，已經開始受不了外面的味道，我葛格保師傅看我情緒不穩，食欲不振，於是自告奮勇要做不油又合乎營養均衡的早餐。 雞蛋不能煎就打微波吧！這也是我葛格的減肥料理，但記得蛋黃要戳破也要封保鮮膜，並使用中火火力，分次把蛋弄熟，如果不注意這些細節，蛋會爆炸，微波爐會弄得髒兮兮。搭配一片堅果果乾麵包，以及半株蘿蔓生菜，蘿蔓生菜我一個人可以吃很多，只要擠上少許日本Q比美乃滋，我就可以吃不停。 保師傅很重視水果，對品質和種類要求很高，而且一天只吃一次，就在早餐時段，每次都搭配三種，即使不開伙的日子也天天要吃水果，其中一定有一種是蘋果，因為那是我從小到大最愛的水果，所以他總是買各種蘋果給我吃，今天還有咬下去爆汁又芬芳的麝香葡萄讓我大大開心。 今天有幾件事要做，一，身邊的朋友有的弄璋有的弄瓦，不好意思白吃喜餅油飯，所以要去太原路上的德國輝伯貿易公司買BIing BIing的日本進口相框當禮物，而就在輝伯旁邊太原路133巷口有家小攤，一對老夫妻和女兒賣一些簡單口味的小吃，我們點了油粿、肉圓和蘿蔔湯。 這是第二次光顧，老實說並不是好吃到非吃不可，浸在豬油中不算厚的油粿，裡面的芋頭很少又小，但味道令我懷念，會想起小時候在三重經常吃的那家；肉圓的肉又小又少，但調味很重，香菇絲也很細小，但筍絲很多口感很好，驚喜的是還會咬到栗子碎。 與其說喜歡這家小吃，不如說是愛上時間停留，淋在油粿和肉圓上的淡淡粉紅色醬汁，有一種夢幻感。 買完相框，再去榮總一趟，同樣在辦正事之前先打牙祭，之前王老實涼麵的老闆，也是桂來標臘肉臘腸的總經銷王建華，曾帶我去石牌路二段87巷的巷口，品嚐他所指導的妯娌甜不辣，之前聽說影星舒淇親自光顧還簽名推薦，而且這對勤奮的妯娌還賣手工水餃。 雖說調餡是家鄉河南味，偏重醬油香，除了高麗菜，韭黃，韭菜以外，還有少見九層塔口味，今日一試，果然新鮮好吃，再加上自製辣椒醬與醬油泡蒜，本來推說吃不下只想吃三顆水餃的我，竟然一個又一個和保師傅搶著吃。 第三天外食的中餐簡直是亂七八糟任性大吃，把均衡公式完全拋在腦後，到了晚餐時分不得不認真思考如何回到一飯一肉三菜的正軌上，當保師傅提出阿紅涮涮鍋時，我內心出現小鳥在高歌。 阿紅涮涮鍋是我最愛的火鍋店之一，不但好肉的份量和種類都很多，蔬菜量大亦新鮮，但丸餃不多卻好吃。 在店裡意外遇見玉琢精緻料理的主廚孝子維特，他經常來而且都點和牛肩眼，而我每次都點羊，今天吃羊肩胛里肌，保師傅挑最瘦的草飼牛沙朗。 遵循火鍋吃不胖原則：一，絕對不喝湯，二，清鍋底先涮菜與其他，三，最後才涮肉，這樣煮火鍋吃有點無趣，只是把材料分別煮熟再吞下肚而已，但我試過幾次，這樣吃隔天量體重都不會增加，而且沾醬亦節制，不是取肉浸在醬裡，而是夾醬點在肉上，降低沾醬的攝取量。 今天我和保師傅把菜盤和白飯都吃光光，肉片則剩下三分之一打包帶回家，吃不下打包是一種美德，但我出門太急，忘了自備保鮮盒了。 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新

▸立偉麻醬館麵食(太原店)◂ 提到台中第二市場的美食小吃，應該也有不少人吃過這家已經開業30多年的立偉麻醬館，而老闆女兒傳承了媽媽30多年的好口味負責在太原路上的分店，離住北屯的我們更近因此更有機會來吃啦！菜頭粿和米腸都是現點現煎的喔！這樣才會是最好吃的口感呀，要耐心等一下下嘿～ . 👉菜頭粿+米腸+蛋(芋) 55元 這份吃起來飽足感十足啊！除了菜頭粿以外還有芋粿，完全是小吠喜歡的組合❤！上頭的蛋可以選擇要全熟還是太陽蛋，底下有二層粿仔細看顏色稍微有點不一樣，因為上頭是芋粿、下層是菜頭粿噢。菜頭粿邊緣煎得微焦剛好，但裡頭口感還是鬆軟的，口味上本身就帶點鹹味覺得不沾醬也是可以的！芋粿裡也吃得到有芋頭顆粒，口味上有點甜甜的，不會煎得太油；米腸邊緣煎到有點像炸的那種口感，脆脆的很香很好吃捏～ . 👉一麵三吃(麻醬+肉燥+花生醬) 45元 上桌時只會先加花生醬和肉燥而已，如果想再加麻醬內用桌上都有喔！醬汁一定要均勻拌好才不會有的鹹有的不鹹😆，麵條挺有口感不會軟爛，但還是要趁熱吃啦！整體吃起來也是有一種鹹鹹甜甜的感覺，口味上不會說太重。而原本的花生醬其實香氣就已經很足夠囉，不過如果想要再增加不同的香氣變化，可以再自己加麻醬喔！ . 👉肉丸仔飯 40元 有三顆肉丸仔！肉燥的部分有肥肉也有瘦肉，部位上蠻平均的，上頭的蔥花一起吃也可以把味道一併提上來！肉丸仔吃起來不是偏硬偏紮實的那種口感，感覺就是手工做的會稍微偏鬆一點，口味上帶點甜味，再搭配拌好的肉燥一起吃就有種鹹甜交錯的感覺～ . 👉綜合羹湯 60元 肉羹、蝦仁、花枝、魷魚，滿滿的新鮮料都裝在這碗內；另外其中還有金針菇以及筍絲在裡面，小鳥胃的女生喝完這碗應該就飽了吧🤣立偉的羹類喝起來不會太過濃稠或是有結塊的狀況，比較符合我們偏好的口感，而且他們家羹類也是主打，可以點來吃吃看哦！ . 👉綜合湯 40元 裡頭的料有魚丸/貢丸/油豆腐/豬血/甜不辣/蘿蔔，整個塞滿碗裡很豐富耶！才賣40元真的很可以～湯的調味不會太重我喜歡，豬血口感吃起來有嫩，裡面還有榨菜脆脆的搭配起來很好吃。 . 如果想吃在地的台中小吃，又不想人擠人去第二市場吃，不如來太原路的立偉麵食館分店囉 ～對了闆娘還說每週六和國定假日店內都固定有抽獎活動💕，只要是有帶國小以下的小朋友都有抽獎資格喔！問了一下闆娘有送過什麼獎品，除了有文具、水壺、水瓶等等之外，也會有遙控飛機/遙控汽車或3C等大獎，會不會太大手筆啊？！奬品期不定期更換，家裡有小朋友的家具可以帶家裡寶貝來試看看手氣呦！ . 📌 立偉麻醬館麵食(太原店) 📭 台中市北屯區太原路三段211號 📞 04-2238 3006 🈺 9:00-20:00（週日公休） ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: 😋歡迎追蹤我們一起吃美食💕 💟IG發摟▶ @2hyperlife_foodie 📣FB/Blog▶請搜尋「強生與小吠」 ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: #台中美食 #台中北屯 #北屯美食 #台中北屯美食 #立偉麻醬館麵食 #立偉麻醬館 #第二市場美食 #台中中式 #台中小吃 #好吃 #台中 #麻醬麵 #肉丸仔飯 #肉燥飯 #菜頭粿 #芋粿 #米腸 #強生與小吠 #taichungfood #taichung #taichungcity #food #delicious #instafood #eating #foodpic #yummy #popyummy

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