｛ 斷捨離之大眾奇談 ｝

最近很積極在做家中衣物斷捨離大出清，在出清過程中，各種買家提出的問題不停刷新我的三觀⋯

舉例，有個買家約好四點在捷運站面交，我因為出發晚了，先傳訊說：抱歉晚10分鐘，那頭傳來：沒關係，5:30之前好嗎？
之前是怎樣的之前？不曉得就連快遞也是無法停留太久的嗎？10分鐘跟一個半小時會不會差太多？跟他說，等你確定時間我們再約吧，從此已讀不回。

再舉例，常常有賣家問了尺寸之後，又問說，我xx公分oo公斤，可以穿嗎？
我真的不是天眼通，跟你說可以，到時穿不下穿起來不美，怪我嗎？我不過就是二手出清的個人賣家罷了，為什麼要這樣逼人。

再舉例，議價是常常遇到的，尤其某個app的用戶超愛從一半開始砍價，上次直接轉售chrome電視棒全新未拆，賣1000已經低於市價，收到訊息：500好嗎？
哪裡來的👽？？？
另外一個跟我說，別的賣家這個價錢還有發票跟保固，你沒有發票800可以嗎？
那你怎麼不跟其他人買？

其他更多議價議到讓人噴飯、根本覺得來鬧的，真的不少。

最絕的來了，出清鞋子，尤其是高跟鞋，最常遇到變態型的買家，我不能斷定對方癖好，但是他們提出的要求，真的是⋯
例如：有人叫我拍露趾頭的位置（涼鞋類的）
然後拍了一堆實穿照又不下單。

還有問說：請問你有賣穿過的絲襪嗎？

最酷的是，頭像跟姓名看起來是男的，叫我FB打給他，說他是廖太太，通話後，
先問了：穿幾次？
我說：蠻多次喔。
再問：幾號鞋？
明明標題就有寫不是嗎？
耐心回答後，再問：我穿得下嗎？
我怎麼會知道？？？你不知道你穿幾號？
他說：喔，我是男生啦！你看我照片可以穿嗎？
Well真相大白，孕婦忍住想吐的慾望，說：那應該不行喔！
結果他說：應該可以啦，我腳蠻小的。
我只想快點結束：那你買啊。
不死心欸，繼續說：那你拍鞋底給我看。

我剛剛到底都聽了什麼？！🙀🙀🙀

#覺得泡菜這張表情很搭
#深夜奇談
#就算賣了二三十件家裡還是爆滿狀

💃IG: lycapurplewildcat

＃BIG話題【我還沒開始求職，天眼通就關了！？】

出遊你會先看他人遊記，找餐廳你會看食記，聯誼你可能也會偷查對方臉書。
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星期四當然有好節目啦！
今晚有我同另外兩位靚靚一齊主持的LadyMaMa～
上次有集講「人奶」，
勾起了當時我餵咗15個月的經歷，
仲有講咗好多攪笑事，
我之前上網重溫睇返都覺得超好笑～
相信媽媽們睇完應該都會好有同感😁

今集會講「生定唔生」？
生咗第一胎之後，你地有冇心郁郁再生第二個？
覺得好似明星們生三四胎先夠？
定係生咗一個已經夠你煩？
今晚11.45趁仔仔囡囡訓晒覺
就打開99台睇吓我地點傾訴啦~~😆😆

星期四好多好節目！ ViuTV 99台 (8月4日)是晚黃金時段 節目重點
8:30《#必娶女人》—呢個女人娶得過，於是點都要救喎！
10:00《#的士Go》—台北的士，Elaine-阿旦 鄧洢玲同陳子豐 （Colin Chan）立即上車玩！
10:30《#暗中旅行》—越南夜蒲，同我飲！飲完再飲！
11:00《#晚吹 – 又要威 又要戴頭盔》—天眼通奇人異士，咩鬼都同你講清楚！
11:45《Lady Mama》—還原基本步，生定唔生細路？
12:15《#海賊王》—兇手自爆暗殺真相，你信唔信？

咁多好嘢睇，如果你用ViuTV App登記後登入，就可以使用「直播提示」功能，打開「節目表」內的提示（圖中藍色的ICON已打開)，自己提自己，準時收睇黃金節目啦！

#又要威又要戴頭盔 #LadyMama Danny 陳炳銓 Actor 林二汶 Eman Lam 余迪偉 　邱澤 ROY CHIU、柯佳嬿 Alice Ko、曾之喬、張懷秋 Harry Chang

有沒有想過採用北海道道產食材都可以一嘗高級法菜滋味？吃法國菜不一定要去歐洲，去就近的日本就可以了！以下就為大家介紹兩間法菜餐廳。

[米芝蓮一星法國餐廳 Asperges]
早於十年前，美瑛農業協會已經希望推廣當地農業，他們邀請了札幌法菜的元祖級人馬中道博來經營餐廳。中道博是北海道首批從外國餐廳學藝回來的法菜廚師。初時，中道博曾構思餐廳以全蔬食為概念，從頭盤至甜品，全以美瑛的新鮮蔬果製作，然而大眾未能完全接受無肉菜單，於是就添加了美瑛本地的豚肉及牛肉等，但仍然以蔬菜作主打，便成了今天眼前的 Asperges。

現為餐廳總廚的加藤說，每年這裏的農夫們都會開會，分配種植的農作物種類，決定誰要種薯仔，誰要種番茄，不過通常慣常種薯仔的會繼續種薯仔，因為其種植技術高，收成品質會較好。「當地農夫的種植手法相當專注，例如一平方公里的農地裏，就只種薯仔，農夫心無旁鶩，對每一寸土地都了解，薯仔品質自然瞭如指掌。」大片的粉紅薯仔花是美瑛的經典田園景色之一，這裏盛產的薯仔口感扎實，帶天然的甜味。


Asperges以它製作薯蓉和薯仔麵包，是這兒每個客人都會吃到的前菜。薯蓉即使沒下大量牛油，仍然有黏稠幼滑的口感。其薯仔麵包有異曲同工之妙，以美瑛產的麵粉加入連皮的薯仔搓成麵糰，發酵後再加上切粒的薯仔及橄欖油一同烘焗，麵包綿密細緻有彈性，薯仔粒散發着焗薯香氣，非常好吃。

除了薯仔，還有大量特別蔬菜，一個個比掌心更小的蜜瓜，是剛成形時被摘除下來的蜜瓜 BB，瓜農的用意是讓未摘下的蜜瓜得到更多養分，但這些被犧牲的小蜜瓜煮熟後卻有另一番風味，成為獨特食材；羅馬花椰菜在坊間亦較罕見，據說品種由意大利引入，跟這兒的氣候一拍即合，花球呈三角幾何形狀，口感爽脆；還有青色的茄子，煮熟後柔軟多汁，全無澀味。 Asperges善於使用這些特產，招牌田園沙律內有超過 20種蔬菜，包括之前提到的小蜜瓜及羅馬花椰菜、秋葵、椰菜花、紫椰菜、番茄，小蘿蔔也有五個品種之多，還有紫蘇花及菊花等，加藤千典以檸檬醬、芝麻及蛋黄醬做 dressing，味道豐富清新，像一片百花齊放的原野。


當吃完沙律和薯仔麵包，大概已經感受到農田的氣息，之後的主菜是燉牛面肉、慢煮豬扒或火腿切盤。牛面肉夠腍滑，卻不失咬口，慢煮豬扒甚有肉香，表面烤得香脆，火腿全是自製，用自家煙燻房烤烘，煙燻味不濃郁，純是吃肉的味道，那是北海道農夫們的最愛。

但這些肉類主菜都不是重點，甜品才令人留下深刻印象。由於美瑛的蔬菜甜度高，加藤千典夠膽用番茄及茄子做甜品——把番茄打成汁，過濾出透明的汁液，加入糖，以此來浸泡番茄、茄子、菠蘿及士多啤梨，當中以茄子的味道最令人驚喜，吃起來竟有點像酒煮梨！加上酸甜的紅酒橙汁，伴着美瑛產牛奶製雪糕，感覺甜蜜涼透心。

得到 Asperges的推廣，美瑛的農產品在日本已有一定知名度，不少餐廳更以使用美瑛蔬菜作為賣點。加藤千典說，當地農夫正積極引入更多不同種類的農作物，以令這片土地的內涵更加豐富。而他的料理、 Asperges，以及美瑛的農業，三者已經密不可分。

Asperges
地址：北海道上川郡美瑛町大町２丁目
電話：+81 166 92 5522
營業時間：星期一至日 11am-7pm（周三休息）

[法菜西洋畫 Cote D'or]
北海道食材既然如此優質，若果轉一種技法，用法式烹調手法，又如何？在札幌便有一間專門用北海道食材做法菜的 Cote D'or，開業 20多年，人氣高企，是不少美食家朝聖的地方。餐廳並非浪得虛名，從2012年曾獲北海道米芝蓮特別版選為一星餐廳，至指南推出網上版 Club Michelin， Cote D'or仍位列一星。

餐廳所使用的食材，都來自北海道，上之國町蝦夷鮑、根室帶子、厚丹比目魚、積丹海膽等。另外大鮑魚、墨魚及鱈場蟹等，都是一流貨色。廚師會從相熟的漁夫及漁販處取海產，又有石狩市的契約農家為餐廳提供蔬果，食材都是最新鮮當造的。

餐廳的食物配搭手法以大膽見稱，將蝦夷馬糞海膽及粟米兩種截然不同的甜味結合，製作出海膽粟米凍湯，兩者隔着一層高湯啫喱，高湯由牛肉及雞熬煮三天而成——倒三角的玻璃杯內，海膽幼滑、高湯清爽、粟米濃郁，組合起來竟有意想不到的豐富層次。又例如大家熟悉的鵝肝，一般伴以酸甜的梅子醬，以減低油膩感，這裏則採用偏甜的余市產佐藤錦車厘子作平衡——鵝肝慕絲被一層薄薄的車厘子 Puree啫喱包裹，鵝肝慕絲滑如牛油，油脂緊緊黏着舌頭，微酸的車厘子醬，成功將兩者中和。

另一道充滿北海道風味的，是以鮑魚肝汁煮成的 Risotto，米飯吸滿湯汁，飽滿香甜；以切成波浪紋的蝦夷鮑片代替菇菌，有菇菌的清爽咬口，更多了濃濃的鮑魚香；香脆的 Parmesan芝士脆片，產自道中的農場，點點鹹香把海洋味道昇華。
另一道令人印象深刻的菜式是利用鮮蝦及鮮帶子製成的泡沫蝦湯。碟心帶濃郁海鮮氣息的蝦膏湯，是由甜蝦連殼打成，再以蝦膏、帶子、鮮奶及 Noilly Prat酒打成泡沫加入其中，齒縫間盡是海洋精華。

還有主菜比目魚扒，選用了 7公斤的比目魚，魚肉厚實，配上紅酒黑橄欖汁襯托出魚的甜味。

由前菜到主菜，每道都有強烈的北海道味道，以北海道道產食材，嘗法菜味道，又有何不可呢？

Cote D'or
地址：北海道札幌市中央區宮ケ丘1-2-38;
電話：+81 11 614 1501
營業時間：周一至周日 12nn-2pm；6pm-8:30pm

編輯：黃愷晴

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