以下收錄在《鄉間小路》四月號家味廚房-我的廚房戀物癮，攝影師選物專欄。
喜歡器皿、甚至可以說是迷戀上這些食器，是近兩年的事情。
最初開始，只是喜歡吃，肚子餓了，只循一個方便，不管是飯麵、熱湯、甜食，就靠一副碗公盤筷嚐遍天下。
我還記得當時用的碗公，是某個職業工會的年節禮物，白底碗面印著紅色幾個...
以下收錄在《鄉間小路》四月號家味廚房-我的廚房戀物癮，攝影師選物專欄。
喜歡器皿、甚至可以說是迷戀上這些食器，是近兩年的事情。
最初開始，只是喜歡吃，肚子餓了，只循一個方便，不管是飯麵、熱湯、甜食，就靠一副碗公盤筷嚐遍天下。
我還記得當時用的碗公，是某個職業工會的年節禮物，白底碗面印著紅色幾個大字，寫著ＸＸ工會民國第幾年度贈品 ; 平盤呈方型，四邊貼心地做了幅度不小的導角，增加手感，側面畫著紫色與黑色交錯的巴洛克式花紋 ; 碗筷則是常見的不鏽鋼製品，極耐用也好清洗。這些餐具從小用到大，心底從未覺得有哪裡不好，食物好吃才是重要。
後來，工作從原本的平面設計轉成食物攝影，我才開始認真看待這件事情。
起先，我只從IKEA挑，簡單俐落的設計、乾淨鮮明的顏色、接受度高的歐美風格，還有，價格非常實惠！IKEA販售的器皿讓我足以應付當時大部分的攝影需求，審美觀從原本使用工會贈品的碗公一下子跳到這裡，我像個搭上淘金潮的狂熱份子，每個禮拜固定來IKEA報到兩次，即使當下沒有購買，在餐具區尋找靈感也讓我感到滿足開心。
面臨各種不同的食物拍攝內容，需要準備的風格道具其實不少。我在IKEA打轉一陣子後，又往日系的MUJI尋找新的可能，這裡餐具單價雖然比IKEA高了許多，但日系風格也很受大家歡迎，買回來仔細比較後，發現自己更喜歡偏日式的餐具，於是，我有很長一段時間處在「今天逛IKEA，明天再去MUJI」這種來回的糾結。
當然在這中間，也持續著在其它管道尋找適合的餐具，例如網購，因為無法親眼碰到實體，所以拿起來的手感體驗無從得知，加上往往收到的實品與賣家放的照片有落差，除非是我熟知的品牌，否則網路購買餐具不是我會優先選擇的管道之一。
直到這裡，我所選擇的器皿，大部分都是好入手、款式百搭，所以很容易拍出跟別人類似的風格，也因為收集這些餐具時的主因都是「工作用」，也沒發覺自己是否真的那麼喜歡，所以平常吃飯也很少使用。
台北有好幾間很不錯的選物店，後來我把目光放到那裡。第一次逛選物店，給我的衝擊不小，除了呈現出的細膩程度，還有價格上的震撼，平常不怎麼精打細算的我，也遲遲下不了手，於是打退堂鼓。
常去的菓子屋除了好吃，所使用的作家餐具也跟甜點搭配的完美無缺。打從心裡認為，比起單純為了拍照好看，菓子屋老闆才是真正懂得如何使用這些器皿的人。 「這是可以使用一生的道具」，忘了從哪裡看到的這句話，雖説一生太冗長，但重重的打進我心裡。器皿如果不認真使用，除了我的錢包會哭、作家會哭、這些食器也會跑入夢中說著它們有多不甘心吧，於是，我入坑了。
也因為入坑的次數越來越多，對於自己喜歡什麼類型的器皿抓的更精準，總之，購買食器的過程就如同玩RPG game般，從新手村出來，一路打怪提升等級，中間跑去解了無關緊要的支線任務，繞了一大圈後才發現自己不想玩這個職業而砍掉重練，但我現在重玩的很開心就是了。
註
圖三，玻璃茶壺
是日ノ出化学製作所出產的耐高溫玻璃茶壺，我在偶然中購入的。可以直接在火爐上煮水，開水煮沸後，可以看到氣泡冒出的的樣子，蒸氣也會從壺蓋口上方竄出，光看就覺得連水都變得好喝了。冷卻後，加入檸檬片跟香草植物做成檸檬水也是美極了。
圖七，白瓷鍍銀彩的咖啡杯
第一次看到它時，我整個被售價嚇到傻住，當下其實沒有買，而是同一間店逛了7、8次後才決定帶回家，前前後後在店裡待了大概有5小時那麼久吧。杯子上的銀彩會隨著角度變化光澤，放置一段時間後，會在表層形成氧化的痕跡，用一點牙膏在抹布上其實可以很容易擦掉，但我很愛這種斑駁感，底下的杯子托盤平常工作很常用到。
圖八，青釉茶杯
是日本陶藝家安部太一的作品，從朋友那裡收購而來。我通常只找黑灰白的中性色器皿，安部太一的釉色很美，我第一眼就目不轉睛地愛上如湖水般沈靜的青色釉。我很愛買杯子，大概是因為太愛喝飲料的關係 ; 還有就是，總覺得同款式的杯子只有一個實在太孤單了，所以常常會一次買兩個，杯子也就越來越多了。
圖九，輪花皿
是日本陶藝家安部太一的作品，從朋友那裡定期辦的小展覽收購而來。比起平盤，我覺得深皿可以將食物集中的特性更為實用，尤其裝有湯汁的料理時較不易流的到處都是。像我吃飯時，喜歡舀一點湯汁澆在飯上，這時候就可以直接將盤子拿起，湯汁會順著上面的淺溝倒入，非常好用，很後悔沒有多買幾個，我個人非常喜歡。
圖十，青銅刻紋淺缽
第一次見到小澤基晴的作品是在常去的菓子店裡，深褐色蛋糕盤上裝著草莓戚風蛋糕，美極了，那時候就在想，以後有機會也一定要入手它。就在去年底作家來台辦展，我才如願收到這款青銅刻紋系列的盤子，中性色調非常適合裝鮮豔的食物，綠色的生菜、鮮紅的水果等...放上去看起來又更美味了一些。
#雜誌711也買得到
天目釉茶杯 在 福祿壽古玩店．Fulushou Antique Shop Facebook 的精選貼文
【關於清代瓷杯的小爭議】
今天比約定的時間提早了兩個小時出門工作，一來是因為天氣熱，家裡坐不住，二來是心裡悶，覺得眼前一片悲觀，早點兒出門散心也好。走著走著來到了熟識的古董店，老闆熱情的喚我進店裡去，說是有件新到的小東西讓我看看：是一件礬紅彩描金茶杯。胎體細薄、釉色平整，杯沿和底部各繪了一圈蝙蝠，取「福」諧音之吉利，杯身還有描金的壽字與萬字符號，算是民窯當中很不錯的作品，應該是清代同治光緒時期專門為了壽筵而燒造的成套器物中的一件。老闆將杯子翻過來，指著底款、很滿意的表示：「你看看，這是不是寫著中國字『乾隆』？」我仔細的看了看，然後疑惑的對這位法國老闆說：「這確實寫的是『乾隆年制』這四個字，但我認為這是清光緒初年某個民窯仿乾隆的瓷器，或許也不是仿，只是託古寫著『乾隆年制』好玩而已⋯」老闆聽我這樣說有點兒不服氣，表示他的中國朋友告訴他，底款就是寫著乾隆，是18世紀的東西，怎麼我卻說是光緒，變成了19世紀末的東西了呢？我嘆了一口氣，對於一個看不懂中國字、更別說是篆體的法國人，我有點兒因為不知道該怎麼解釋而變得懶得解釋：「當然，你的中國朋友有可能是對的；但我也有我的直覺和判斷。首先，如果真的乾隆朝民窯的東西，底款會寫成『乾隆年製』而不是『乾隆年制』；『乾隆年制』這樣的寫法應該要到光緒初年才出現。另外，這類吉祥紋飾的礬紅彩描金瓷器從同治朝開始盛行，民窯燒造了很多這類的東西，一直到光緒初年都是這樣⋯⋯」看得出來老闆有點兒失望，我於是繼續說：「我不是一開始就說了嗎？你的中國朋友有可能是對的，而我的看法有可能是錯的；反正我只是說說，你就當聽故事吧。不過，這件瓷器依舊是目前少見的好東西，我自己就很喜歡，而且光緒朝仿乾隆瓷器的價格也不低呢！」
天目釉茶杯 在 阿川 茶葉 茶器 Facebook 的精選貼文
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天目釉茶杯 在 杰希嘉巴黎通訊Paris is Paris is Paris Facebook 的精選貼文
【Saint Ouen舊貨市場的吃喝玩樂！】
今天是巴黎北郊Saint Ouen舊貨市場的年度慶典，從晚上七點一直到午夜，整個區域的每一個市集都變成了不夜城，商家莫不擺出了美食美酒美貨的陣仗來款待擁有邀請卡的來賓！這麼多年來，皮爺和我都會應邀參加，今年當然也不例外！不打算帶其他朋友，連Billy Boy也留守家裡，就我們倆好好盡興玩一場！我們吃吃喝喝和各店家談笑不斷，由於今年的主題是亞洲藝術，我也趁機可以專心仔細看文物，放皮爺到處吃喝個夠。
由於想買個19世紀的日本伊萬里(Imari)大瓷盤來吃壽司，留意到兩只不錯的大盤，目測放得下約莫六十粒軍艦卷或是四十粒握壽司，價格也供得起，便與店家交換了名片，考慮考慮再説，總之今晚不買東西，純粹吃喝玩樂。信步到處逛，來到一家專營中國古董的店家門口，這家舖子自己常經過，但每次都有幾個一臉滑頭的古董掮客在裡面，就懶得進去攪和，今天剛好店裡沒有客人，燈火通明，那麼就不妨一探究竟了。繞了一圈，覺得老闆收藏的眼光不俗，掛付眼鏡長相斯文的老闆朝我笑了笑，我也微笑以對並表示他的漂亮東西還不少。老闆「哦？」了一聲，臉上的表情很複雜，揉合了應酬、教養、禮貌、狐疑還有很細微的不屑。既然這樣，那麼就來玩吧！我指著第一個展示櫃裡的約40公分高的花瓶表示：「這個康熙的五彩瓷瓶就不錯！還有最左邊這個近矩形垂肩的五彩花瓶也是康熙朝的，外面倒是不多見。」老闆眼睛開始發出光芒。「這只白地紅釉龍紋盤應該是乾隆朝的。下邊這一套粉彩茶杯組很疏朗，重留白且用色高雅，肯定是雍正朝的東西。」老闆幾乎要貼上來了，表情非常興奮。「這兩個一組的青花開光盤看起來像明朝的克拉克瓷，實際上是康熙時候燒的東西。還有，你門口這兩尊大花瓶是同光時期的廣彩，因為夠大，價格應該可以賣得高些。」老闆猛點頭，突然說有樣東西想讓我看看，我當然樂意為之，他隨即從木櫃裡取出一件介乎玉壺春瓶與膽瓶形制之間的瓷瓶，放進打著燈光的展示櫃裡，我仔細看了一圈，又蹲下來抬頭看瓶底的款式，慢悠悠的説道：「這是件紅釉青花膽瓶，底部款識寫著『宣德年製』，照理說應該是明朝的東西；但實則不然，這是貨真價實清代康熙年間燒製的。非常難燒造的紅釉從明代洪武朝一直到宣德朝都很盛行，尤其是宣德朝甚至燒出了如初凝牛血般的紅釉，但宣德之後就嘠然而止，兩百多年之後的清代康熙朝才復燒，更達到了登峯造極的境界，這只瓶子是仿宣德的牛血紅，但是多了一層玻璃剔透質感，不同於宣德紅釉的凝重厚陳，青花用的是浙料，發色較暗且呈灰藍色，釉面油潤而略帶青白，不是明代宣德用的蘇麻離青，應該是康熙早期到中期的東西，而且這只膽瓶的足部很特殊，是得自康熙朝銅胎琺瑯器的靈感。至於明明是康熙年間的東西為什麼款識卻寫著明代的『宣德年製』？這並非仿造品，而是藉由託古來向前人致敬。你這件東西非常有意思！」老闆怔怔的半晌說不出話來，倒了兩杯Ruinart香檳，向我舉杯：「你真是行家！這麼多年來頭一次碰到這樣的客人上門。」我微笑揺搖手：「不敢當，我不是行家也稱不上客人，要買你的東西，我得先賣掉自己十幾幅畫才行。我只是對這些東西有興趣，剛才說的其實很皮毛。」老闆突然問我：「你該不是那個想買伊萬里大瓷盤來裝壽司的女孩吧？」這回輪到我怔了，問他怎麼知道的？「剛才另外兩家店的老闆已經傳遍了，我想也只有你才可能做出這種事來吧！」