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#護眼好幫手
而家手機成為我們生活中必需品，每日幾乎都會用到，除咗大人用手機，小朋友都會用到電子螢幕學習，雙眼長時間對住電子螢幕，因而令眼睛增加接觸到空氣的時間，使眼淚容易蒸發，眼睛愈來愈容易變得乾澀。😅
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🎀眼睛都需要好好保護，最近我每日都食緊來自產地美國的Umeya亮目莓素，佢嚴選中西天然草本，無副作用。以中方天然草本，補肝益腎，清肝明目，穩定淚水的分泌，減慢視網膜功能退化，維持視力；以西方天然草本，增加黃斑色素密度，過濾藍光傷害，改善眼矇退化，保護視網膜及黃斑部。
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🎀功效：
✨96%改善眼乾*
✨舒緩眼睛疲勞
✨過濾藍光傷害
✨護黃斑眼清潤
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🎀嚴選高效天然中西成份
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🌿葉黃素及玉米黃素
增加黃斑色素密度，過濾藍光傷害，改善眼矇退化，保護視網膜及黃斑部
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🌿天然魚油DHA, EPA
平衡淚液分泌，維持角膜健康，增加淚膜穩定度與基礎淚液量，改善及預防眼乾
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🎀適合人士
✨長期注視電子螢幕
✨學習工作過度用眼
✨長期配戴隱形眼鏡
✨眼紅疲倦眼乾眼澀
✨出現視覺影像模糊
✨矯視或各類眼手術
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🎀使用方法
👫16歲或以上
每日2粒, 建議空腹服用
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👧🏻🧒🏼4-15歲
每日1粒，刺穿軟膠囊加入食物或飲品中食用或直接食用
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🎀食後感：我每朝起身空肚食2粒，食咗一段時間，發覺對眼無咁容易攰，睇嘢都清楚啲，雙眼精神咗，而小善食1粒，唔洗再另外補充魚油，補眼同時補腦，食完改善咗無再成日捽眼😄
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Good Health 好健康 150mg輔酶CoQ10膠囊（心血管衛士）是一種脂溶性維生素物質（細胞能量激活劑和機體免疫增強劑），是人體機能的重要營養物質。

有助於幫助增加皮膚細胞抗氧化能力，可消滅自由基，延緩老化；還能夠調節人體機能，為人體提供能量，幫助增強身體的免疫力和抵抗力，同時，加強心臟營養，改善心臟機能，為生命健康保駕護航。

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✅主要成份：
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鐵板炒飯

1. 菜脯蒜香炒飯
材料：
白飯 350公克
菜脯 80公克
蒜末 30公克
蔥粒 40公克
白胡椒粉 1/4茶匙
醬油 1茶匙
蛋 2顆

作法：
1. 菜脯過水洗淨瀝乾。
TIPS：菜脯過水才不會過鹹
2. 鐵盤倒入少許油開大火將菜脯炒香。
TIPS：大火炒料炒乾，口感才爽脆
3. 將菜脯移到旁邊，鐵盤空處倒入少許油後倒入蛋液。
4. 蛋液半凝固時開始翻炒，再與菜脯混合後加入飯拌炒。
5. 淋上醬油與白胡椒粉攪拌均勻。
6. 最後撒上蔥粒稍微拌炒即可。

2.培根洋蔥炒飯
材料：
白飯 350公克
培根 150公克
蔥花 20公克
洋蔥丁 100公克
黑胡椒粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
蛋 2顆

作法：
培根、洋蔥與蔥切丁備用。
烤盤開大火乾煎培根至出油，煎至培根焦香。
TIPS：利用培根油炒飯更香
加入洋蔥丁炒香後將料移到右方，左方淋入蛋液撥勻。
蛋液至半凝固時與炒料混合。
加入白飯、鹽與黑胡椒炒乾後再加入蔥花拌勻即可。

3.香腸蒜苗炒飯

材料：
白飯 350公克
蒜苗粒 80公克
香腸 150公克
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
蛋 2顆

作法：
1. 香腸切丁、蒜苗切粒狀備用。
2. 烤盤開大火後乾煎香腸至微焦香。
TIPS：利用香腸煎出的油炒料更香
3. 將香腸移至右方，左方加入少許油並淋入蛋液撥勻。
4. 待蛋液至半凝固時與香腸混合，再與白飯炒勻。
5. 撒上鹽、白胡椒粉後加入蒜苗拌炒即可。

4.鯖魚炒飯

材料：
白飯 350公克
蛋 2顆
鯖魚 1片
生菜片 120公克
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙

作法：
1. 鐵盤開大火後將鯖魚皮面放入鍋中乾煎至焦黃。
TIPS：利用天然魚油炒料更香
2. 等魚皮面煎至焦黃時翻面再續煎香魚。
3. 鯖魚都煎至微黃焦香時，用鍋鏟將魚鏟碎並仔細將魚刺挑乾淨。
4. 將魚移至右方，左方倒入少許油淋入蛋液拌炒。
5. 待蛋液至半凝固時與鯖魚攪拌炒勻。
6. 再加入白飯、鹽與白胡椒粉。
7. 最後放入生菜片炒乾即可。
TIPS：水分高的蔬菜後加入才會爽脆

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如何煎出好吃的鯖魚？
秘訣：
1.避免多次翻動，魚肉完整不破碎。
2.魚皮朝下，利用天然魚油煎魚。
材料：
鯖魚 2片
作法：
熱鍋，鯖魚皮朝下放入鍋中，以小火煎約4分鐘至金黃出油，翻面再煎約4分鐘至熟。

口味變化：
香辣蒜酥
材料：
A
煎好的鯖魚 2片
B
蒜末 15公克
辣椒末 10公克
豆豉末 10公克
C
蒜酥 30公克
蔥花 15公克
米酒 10公克
醬油 10公克
細砂糖 1/2茶匙
作法：
熱鍋倒入油，放入材料B炒香，再加入材料C拌炒均勻，撒至鯖魚片上即可。

香蒜黑椒
材料：
A
煎好的鯖魚 2片
B
蔥花 30公克
辣椒末 10公克
蒜末 20公克
黑胡椒 5公克
鹽 1/4茶匙
作法：
熱鍋倒油，放入材料B炒至金黃，再放入材料C炒勻，撒至鯖魚片上即可。

鳳梨辣醬
材料：
煎好的鯖魚 2片
鳳梨 100公克
辣豆瓣醬 30公克
洋蔥丁 30公克
蔥花 10公克
細砂糖 1茶匙
米酒 20 公克
作法：
1. 熱鍋加入油，放入洋蔥丁炒至洋蔥透明變軟，放入辣豆瓣醬炒香。
2. 加入鳳梨丁、米酒、細砂糖，炒至湯汁收乾，再撒上蔥花拌勻。
3. 作法2淋至鯖魚片上即可。

起司
材料：
煎好的鯖魚 2片
起司絲 100公克
作法：
魚片煎好後表面撒上起司絲，蓋上鍋蓋轉小火，烘約5分鐘至起司絲融化即可。

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四種煎魚片(平底鍋)
訴求：煎魚不沾黏、不破皮的祕訣
料理關鍵：表面煎定型，才能移動翻面。(鍋鏟推魚片，能移動即可翻面)

煎鱈魚
關鍵祕訣：表面沾麵粉，魚皮不黏鍋且酥香。

材料：
鱈魚 1片
低筋麵粉 1大匙

調味料：
鹽 適量
黑胡椒粉 適量

作法：
1. 將鱈魚片的鱗片刮除後，洗淨瀝乾。
2. 魚片兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉，再沾裹上麵粉，醃漬約1分鐘。
3. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入鱈魚，小火煎至金黃上色。
4. 翻面再煎至兩面金黃酥脆即可。

煎鮭魚
材料：
鮭魚 1片

調味料：
鹽 適量
黑胡椒粉 適量

作法
1. 鮭魚兩面均勻抹上鹽、黑胡椒粉，醃漬約1分鐘。
2. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入鮭魚，小火煎約3分鐘至酥脆。
3. 翻面再煎約3分鐘至兩面金黃酥脆即可。

煎虱目魚
關鍵祕訣：
中間劃刀，魚皮容易煎焦香。
2.鍋底先撒鹽，魚入鍋不沾黏。

材料：
虱目魚肚 1片

調味料：
鹽 1/2茶匙

作法：
1. 虱目魚洗淨瀝乾，用紙巾吸乾水分，再於魚肉中間劃刀。
2. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油，將鹽撒入鍋中，魚皮面朝下入鍋煎，小火煎約4分鐘至酥脆。
3. 翻面再煎約4分鐘至兩面金黃酥脆即可。

煎鯖魚
關鍵祕訣：魚皮朝下煎，魚油滲出皮更酥脆。
材料：
鯖魚片 2片

作法：
1. 熱鍋，倒入2大匙沙拉油，鯖魚皮朝下煎至金黃上色。
2. 翻面再煎至兩面金黃酥脆即可。




重點：
1.煎魚的火侯，比如熱鍋？油的狀態要強調拍出來
2.煎魚酥酥脆脆的的好吃感要出來
3.要拍像鯖魚那支影片的質感
1. 魚皮朝下煎，利用天然魚油煎魚。
2. 避免多次翻動，魚肉完整不破碎。



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