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2021-09-17 16:30:49
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天然食用色素衛生標準 在 ????????歐力、歐娜和歐爸，以及力娜媽 Instagram 的最佳解答
2021-08-02 09:05:49
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天然食用色素衛生標準 在 王美姬 WangMeiJi Instagram 的精選貼文
2021-02-22 10:41:14
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天然食用色素衛生標準 在 巴毛律師混酥團 Facebook 的最讚貼文
【賣蝶豆花茶會被罰六萬?】
之前有個新聞
台南市衛生局最近發出通知，表示包括蝶豆花、沉香葉等，如果當成茶飲或其他的食品販售，因為這些東西非屬傳統的食品，尚未被證實對人體健康沒有損害，販售已違反食品安全衛生管理法第15條，依法可開罰6萬元到兩億元，而之前因為有人檢舉，已針對沉香葉開罰一件，罰金6萬元。
而我上了台南市衛生局的網站看也的確有這樣的新聞稿
很多有在賣蝶豆花茶飲或是糕點的人看到都很緊張
加上大家打電話去衛生局問的結果都不清不楚的
一下說花的部位可以用 一下又說要看使用濃度
怎樣的濃度自己又說不清楚
導致業者根本不知道怎樣可以用
怎樣才會被開罰
剛好有客戶委託我發函詢問相關的問題
隔了一個月終於收到食藥署回函了
他們的答覆是這樣
🦋蝶豆「花」的部份可以工作天然食用色素使用，並符合「天然食用色素衛生標準」即可
🦋如果將蝶豆花泡成飲料，做成染色的糕點等加工食品的調色，並沒有違法，也沒有用量比例的規範
🦋除非你直接把蝶豆的葉子、莢、花的部份賣給消費者「#直接食用」，不是作為天然食用色素使用，才有違法疑慮。
以上
所以賣蝶豆花茶、蝶豆花奶茶、蝶豆花蛋糕應該都是沒有問題的喔
以上內容經客戶同意公開。
#食藥署把我事務所名字打錯了
#我是權麒法律事務所
#到底怎麼錯的
#麒跟麟差很多欸
天然食用色素衛生標準 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的精選貼文
你吃的薑黃粉，含鉛量超標嗎？
薑黃，近來是個很夯的產品。
想從薑黃中獲得並吸收 #薑黃素( #Curcumin )，建議加入食物烹煮後食用較佳喔！
市售薑黃粉是「天然食用色素」嗎？
消基會以食藥署「天然食用色素衛生標準」作為重金屬含量是否合乎標準的依據，這一點可能有人會提出質疑。
但消基會依據美國環境保護署(EPA)的資料提出了一個重要的參考數據：
鉛的每日容許攝取量(Tolerable Daily Intake, TDI)為0.0036 毫克/體重(公斤)。
依此資料換算，體重60公斤的成人，其重金屬鉛的每日容許攝取量為0.216毫克。
一茶匙(5毫升)薑黃粉約為2.3公克。
以編號19號樣品，鉛檢出量高達1,600 ppm的薑黃粉樣品計算，一個體重60公斤的成人，每天只要攝取超過0.14公克（約1/16茶匙），就會超過每日容許攝取量，若消費者長期食用此樣品，可能會造成重金屬鉛累積在體內，嚴重影響身體健康。
同時該樣品的鉻含量也很高(380 ppm)，令人懷疑是否攙加了鉻酸鉛(鉻黃)？
這才是關鍵重點啊！
此外，不同產品的薑黃素的含量差異很大，此次的檢測報告值得大家參考。
《薑黃素檢驗報告公開 30件薑黃粉、咖哩粉含量差很大 2件檢出鉛超標2～800倍》中華民國消費者文教基金會，2016.12.05
http://www.consumers.org.tw/contents/events_ct?id=241