[爆卦]天氣預報未來15天是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 天氣預報未來15天產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過5萬的網紅風雨的古早味,也在其Facebook貼文中提到, #烘焙小常識第53篇 《糖的熬煮》『糖漿』應用篇之2 古時侯農民曆的編製是依據24節氣產生,5日為—侯,三候(15天)為—節(上懸月至月圆)由月圆到月缺(下懸月)為—氣(也是15天)一年有12節與12氣合稱24節氣! 5日為—侯如同糖温5度為一狀(糖漿在沸滚中每5度表面糖泡的变化大致相...

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2020-04-28 11:43:42

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  • 天氣預報未來15天 在 風雨的古早味 Facebook 的精選貼文

    2019-03-02 08:07:18
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    #烘焙小常識第53篇
    《糖的熬煮》『糖漿』應用篇之2
    古時侯農民曆的編製是依據24節氣產生,5日為—侯,三候(15天)為—節(上懸月至月圆)由月圆到月缺(下懸月)為—氣(也是15天)一年有12節與12氣合稱24節氣!
    5日為—侯如同糖温5度為一狀(糖漿在沸滚中每5度表面糖泡的变化大致相同)常見天氣預報,(未來5天,氣侯变化大致相同)古人的【觀星目斗】早就測知天氣,現在拜科技之賜更為精準,還能預測未來!
    例如從114度看見糖花至119度這5度的糖泡㡬乎同一形状!
    夏天天熱氣候乾燥,糖温可降—度譲糖浆保留—㸃水份才不會反砂(但雨多的季節不適合,因為雨多會反潮变為濕濕黏黏,)
    冬天天冷氣候潮濕,糖温要提高一度可避免反潮生黏!
    上一篇又有人問温度計指針应放那個地方才正確?答案是应放中心位置、溫度計的針頭可以碰到鍋底、那個位置得到的溫度比較準確。
    假如妳注意觀察的話,第一個出現泡泡的地方—定是鍋邊,所以鍋邊不能放,那裡測出来的温度不準。
    鍋底是火力最弱的地方,現在一般人都用瓦斯炉,而瓦斯炉具是中空,開火以後火力向上擴散,所以鍋邊會先滾,再回流至中心還差一些時間。
    因此指針應置於中心鍋底(有些廠牌感應線太短無法到達,可移近一㸃或用木匙壓着)當数字跳到理想温度時,整鍋都是理想温度
    舉例糖温125度來説明:
    假如温度計放鍋邊,當温度到達125度時,鍋底的温度可能只有122,因為底部瓦斯是中空,火力先從四周向上散開,中心不到達,是靠着熱氣的回流(煮湯圓為什會從周邊先浮起就是這原故)
    只有中心位置到達125度時,整鍋才會都是125度!(我曾細心觀察,當125度熄火後温度計仍然上升到136度,放入生料時剛好降回125度,那11度就是温差)
    #請注意當你測完温度後别急着將感應棒放入水中,因為熱脹冷縮感應棒從100多度突然遇冷,感應棒會失去知覺而損壞!
    #無諭電子温度計或酒精温度計都應放凉後再清洗
    #我曾因此損壞一個電子温度計,所以特别提醒!
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