最近天氣變幻莫測，有時候好熱，有時候下雨但都下個五分鐘而已就停了，加上孕婦體質容易燥熱，口干舌燥，因此就想到自製水晶蒟蒻果凍來作解饞小甜點，再結合Yànira一盞燕窩的燕盞，一口營養接一口涼快，我吃得好愉快。

我特別製作了冰球造型，把一顆顆繽紛果凍串起來，最開心的人當然是饒比，他的眼睛都笑成一條線了，酸酸甜甜的果凍在味蕾上跳躍。

在封鎖生活裡創造一些樂趣，在一成不變裡做出少許變化；原味無糖的燕窩如果吃膩了，也可以用來做美味甜品，有時候轉個彎就能找到方向感了喔。

Yànira一盞燕窩已經陪我到達第三十七週孕期，照顧我跟比弟的身體健康，心靈也健康。堅持採用燕盞來每日鮮燉燕窩，有無糖原味、紅棗枸杞、以及西柚蜂蜜三種口味任你選擇，歡迎在這裡下單： https://wa.link/rjq66c

記得使用我的折扣碼以享有5%的折扣【TANGERINE5%】，現在一起來製作冰涼可口的蒟蒻燕盞果冻吧！

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蒟蒻燕盞果冻（Thermomix做法）

材料:
280g 果凍粉
2g 蘋果酸
1200ml 水
適量 各種水果顆粒
適量 Yànira燕盞

步驟:
1. 將果凍粉和水倒進主鍋，以2分/速度3攪拌均勻, 然後再以12分/100度/速度2烹煮。 當時間倒數到11分時，將蘋果酸從量杯洞口一點點地加入進去。
2. 將水果顆粒和燕盞放入模具。
3. 將煮好的凍液體倒滿模具，待凉後收入冰箱冷藏一個小時（或隔天口感會更好喔）

Yànira Birdnest 一盏 Needle

#荷蘭掘蠔小資訊
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昨天收到好些朋友的訊息
都是問關於「蠔」
當然不能只有我吃到
以下是今次經驗所得的分享🤗
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1️⃣出發前準備

⭐️天氣、潮汐漲退時間
我們先定了幾個日期，看到哪一天的潮汐時間最合適就出發。
潮退時間不太早，也不太晚，水退得也比較遠的一天。
天氣剛好，雖不是大晴天，沒有下著雨就好。
(感謝今次同行的朋友不斷更新資訊！)
(留言區會分享查看潮汐的網站)

⭐️裝備🥾🧤🧢🔪🛢
圖上⬆️所看到的就是比較主要的裝備。

-防水的鞋。重點是能保護腳部的鞋，潮退後基本上不會怎麼涉水，所以不一定是水靴，可以是有防水功能的爬山鞋。因為過程幾乎都是踩在蠔殼上行走，很容易會割傷腳踝。
(參考：我們在Welkoop買的靴子，🐻的€25，我的€17,95)

-手套。蠔殼鋒利，手套要選擇厚一點的材料，除了撿的時候不會受傷，還有開蠔時可能因為太用力被刀刺到喔！
(參考：橙色那雙，€1,99，黑色部分是厚膠；綠色的是🐻工作用的，有別一般洗碗的膠手套，全防水，保護力也很好，所以手能在水中撈)

-開蠔工具。我們預備了開蠔刀、餐刀。
開蠔刀是之前超市買蠔送的。
因為開蠔刀比較短，而蠔身大，餐刀是用來上下𠝹一下蠔的肌肉位。

-水桶。

-外套、防曬。天氣是其中一項考慮因素。我們去的那天風很大，早上還有些毛毛雨，所以能擋風防水的外套首選(畢竟荷蘭的天氣變幻莫測)。
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2️⃣選蠔

準備好了，就看運氣啦！
9月至明年初都是蠔季，可能這一兩年少了遊客的到訪，真的蠔大大！
潮退後能看見一整片「蠔田」！
一開始就是瘋了似的，隨手拾起開了吃，後來水退得遠，我們也走得更遠，蠔更大！

⭐️ 小蠔大蠔怎麼選？小小心得：

-選飽滿的。像圖左下↙️的那樣，裡面的蠔就會很肥美！

-不太大也不太小。手能握得緊的最重要！
太大太小，手握不住的話，很難開，而且很容易刺傷手。
太大的吃一隻便飽了😆太小的，讓它再長大一點再來吃它吧！

-獨立的蠔。
一隻一蠔的那種。
圖下⬇️那種一家幾口的，比較難開...
而且一家幾口一起吃下肚好可怕！😂

-開蠔前可以先摸摸蠔的邊緣，將易碎的角落先剝下(小心刮到手)，沖沖水，那麼開的時候不容易吃到碎片。
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3️⃣注意事項：

蠔可以隨便吃，也可以帶走，網上資料是每人限帶10kg。
雖然沒有人會在現場執法，
但為了大自然，為了其他人也可以吃得到，切勿帶走販賣，
能吃多少就帶多少，以免造成浪費。

⚠️記得把垃圾都帶走！
⚠️附近沒有洗手間🚻。
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4️⃣蠔床位置：

最多朋友關注的重點！
我們這次去的目的地，是位於Zeeland的Stavenisse，
沒有確實的地址，跟著地圖開車到盡頭，
看到海就衝出去了！

(也在留言位置附上地圖參考)
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以上純粹個人分享，不喜勿插！
也歡迎大家分享其他意見與收穫！
可不可以生吃？要不要生吃？就自己衡量啦！
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#荷蘭蠔
#ZeelandOyster

#親子好去處 #sky100
#平日下午茶套票小童免費入場

早前工作極度忙碌，有感與家人相處的時間少了，適逢上星期沒有太忙就跟媽媽和女兒，三代同堂👩‍👩‍👧去吃個優雅的下午茶☕️。

還記得4年前帶著還是嬰兒👶🏼的女兒跟妹妹和媽媽一起到訪Sky100參觀拍照，還有到Cafe 103吃下午茶，味道讓我印象深刻，所以今次我們回到Sky100，品嘗Cafe 100的下午茶，同樣也是出自於The Ritz-Carlton啊❣️

Cafe 100 by The Ritz-Carlton 位於天際100，除了可以360度欣賞香港全景🏙外，於暑假期間更設有SmarTone「5G LAB@天際100」，提供不同打卡位讓大家拍照📸，及試玩各種5G科技應用。

很有心思的tea set架原來是仿照Sky100的外觀設計，下午茶食品則以時令食材設計出色彩繽紛又精緻的鹹甜點，味道有點驚喜😋

✨8款點心包括：
深海藍蟹肉沙律三文治配柑橘醬、鄉村野菌肉批配酸漬菜、香草芝士藜麥球、焗洋蔥煙肉蛋餅、熱帶芝士蛋糕、椰子芒果杯、石榴香蕉慕絲蛋糕、英式鬆餅配果醬及奶油忌廉

窗外海景配襯著精緻美食，感覺優雅高貴，令人賞心悅目。可惜的是天色不太好，有時候下雨🌦，有時候有霧🌫，天氣變幻莫測，遇到有陽光☀️要趕快拍照啊！

售價：$628/2位
包括天際100 成人標準門票兩張
二人下午茶一份連咖啡或茶兩杯
平日額外天際100 小童免費門票一張
及北海道軟雪糕一杯 (免費贈予同行小童)

地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)100樓天際100香港觀景台

Sky100 - Hong Kong's Observation Deck
#sky100 #cafe100 #hkfoodie #hkfoodies #HighTea #Girlsssstory #sky100hk #afternoontea #afternoonteaset #香港美食 #下午茶 #下午茶情報 #親子下午茶 Kathryn Fong

去摩洛哥的最大心願，就是踏足撒哈拉沙漠。不少旅客選擇報團，從馬拉喀什（Marrakech）或菲斯（Fes）出發，包括來回交通接送，但一般較走馬看花，看看沙丘騎個駱駝就走了。這次我們就選擇自行搭巴士前來沙漠，參加游牧民族辦的兩天深度遊。從馬拉喀什到沙漠入口梅如卡（Merzouga），足足要乘12小時巴士，沙漠小鎮位於摩洛哥東南面，非常接近阿爾及利亞邊境。

沙漠天氣變幻莫測，早上下了場小雨，中午還刮起沙塵暴，看着灰濛濛的天，擔心影靚相的計劃要泡湯了。沒想到從小鎮出發到沙丘，才不過十分鐘路程，卻是陽光普照，加上下過一場雨，天特別蔚藍。眼前有一整排駱駝蹲坐在沙丘前休息，遠處是金黃色的大沙丘，駱駝隊緩緩經過，心裏一陣感動──終於來到願望清單中的撒哈拉！

日落後來到晚上下榻的帳篷區，內裏燈光充足，有毛毯與叉電位，非常貼心。晚餐後的營火晚會是全日最精采的活動，當地人拿來非洲鼓和敲擊樂器，唱起節奏澎湃的非洲音樂；同行還有一位西班牙馬德里的結他手，不時自彈自唱。在火堆前聽歌，與各國朋友聊起旅程；抬頭看見銀河，感覺與星星近得伸手可觸，這樣的夜晚，又怎捨得去睡呢？

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #摩洛哥 #撒哈拉 #露營 #駱駝 #巴士 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

在發 Vlog 之前，先分享這趟尋找北極海鸚 PUFFIN 的片段, 看看這班圓圓胖胖和有一雙“無辜眼睛“的大咀鳥，有些人說他們其實就是「會飛的企鵝」，其實真的覺得有點像，牠們是我最喜歡的一種鳥類動物，同是屬於「療癒派」。從以前以為應該要去冰島／蘇格蘭找牠們，沒想到這個初夏因為來這裡幫客人拍攝的同時，可以讓我有一天很成功的見到牠們。法羅的魔力不單只是美景的壯觀，這裡的“大咀鳥“也同時是牠們的標誌之一，不過能見到牠們的季節不長，據說秋冬牠們就會飛往美洲，北歐都會要等到隔一年的春夏才能再見牠們一面，所以這次確是在最對的時間來了。
這次難得盛夏前來到法羅群島幫客人拍攝婚紗，開工前空出一天登上島嶼尋找牠們在山崖峭壁間的足跡，法羅天氣變幻莫測，跟冰島／蘇格蘭很像，難得這天天氣算十分穩定，當地人跟我說，只要當天是吹北風的話，天氣不會怎樣差，所以我們十分幸運，在島上走過一片山路，細看島上壯觀地型後，由一開始不太容易會見到 PUFFIN 飛過，到最後終於發現一個山邊角落，是牠們的聚集之地，沒想到，可以很近的距離見到牠們，牠們對人類不是很陌生的感覺，都是很放空的活在自己的世界，由於PUFFIN 早上到中午都會在大海中游泳捉魚吃，到了午後會常常見到牠們飛回自己的洞口休息，亦會見到牠們口裡還擔著一堆小魚，看到牠們圓圓的體型，感覺是吃滿飽的。
法羅到處都是跟大自然連在一起，就連羊都是到處走，也好像一點都不太在意跟人類靠近，有些山路即使是窄，羊都還是只會顧著吃草，不會理會你。特別喜歡這裡的 Turf House草屋，都是保處的很好，很像停留在數百年前一樣。
*全程拍了影片_會製成旅遊Vlog
Stay Tuned !
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*無錢買數萬元的鏡頭拍鳥_只能用數百元的鏡頭來充當…

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[青花瓷Cover 暨歌詞共賞 (下)?]
➡️➡️➡️第三頁有歌聽?➡️➡️➡️
上回提到原來「天青色等煙雨 而我在等妳」?
呢句嘅「天青色」並唔係講緊青花瓷嘅青色⁉️
而係講緊一種叫汝窯嘅瓷器????
再上個post講過青花瓷喺唐代出現
而汝窯就遲啲 喺宋代先有?
但佢係咩嚟咖呢?？
哇哇哇? 原來佢係 中 國 五 大 名 窯 之 首 ‼️
同青花瓷嘅分別係：
汝窯好簡潔 只得單一隻天青色? 並無青花圖案喺上面咖❌
唔同嘅材料 會燒出唔同顏色嘅瓷器?
汝窯咁珍貴? 隻色又咁靚? 緊係要比皇帝幫佢改名啦?
當時嘅宋朝嘅才子皇帝 宋徽宗?? 見到咁靚嘅汝窯 就寫咗句御批✍?：
「雨過天青雲破處，這般顏色做將來。」
自此 「天青色」就成為咗汝窯嘅顏色名啦?
所以「天青色等煙雨 而我在等妳」一句可解作：
天氣變幻莫測 就好似我只可以被動咁等待唔知幾時先會出現嘅你?
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再揀多幾句分享下?
「極細膩猶如繡花針落地」?
呢句用咗聲音去形容細膩?
成首歌講呢位公子苦等一位姑娘 到底個結局係點呢?？
「月色被打撈起，暈開了結局」
話說詩詞界入面有個淒美傳說—「李白撈月」?
因爲關於到另外一個故事 所以夕媽稍後會再分享李白的故事? 但可以先劇透 結局是不好的?
「如傳世的青花瓷自顧自美麗 你眼帶笑意」
你有冇曾經喺展台邊，為佢駐足停留過呢?？
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#夕夕Music
#FullVersion已上載Facebook嚕 ?
#夕夕手作
#歡迎訂製
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手繪手繩/項鍊/匙扣
Blue and White 青花瓷?
20mm x 20mm
*提供頸繩長度比夕媽幫你度身訂造亦得?
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