【 兩分鐘報天氣 】鋒面尾巴掠過 東北風略增強
🔹 北部雲量增加 沿海局部短暫陣雨 🔹
🔹 轉不穩定 中南部山區午後雷雨 🔹
🔸 留意下周熱帶洋面易有擾動 🔸


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彭啟明
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ESG分析員Ryan Fung ：今次 #全球能源危機，所帶來的影響，預料會蔓延至各個行業，如運輸、農業、化肥、食品價格、工業營運等等，進行投資似乎要多留意天氣報告，理解不同行業對不同能源的依賴，好好思考如何同步過冬。

詳細全文：
https://bit.ly/3F3M3tH

延伸專題：
【IKEA 投身電力市場的原因】
https://bit.ly/3AAzO5g
【英國起動氫經濟大計】
https://bit.ly/3gis93o
【Ryan Fung：要有光，就有了氫氣能源】
https://bit.ly/3ut3Ggr

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還有兩天新的一年就來臨了，天氣報告說會變得超級寒冷? 大家有吃溫補的食物嗎？
上次我介紹了豬腳薑，如果大家還來不及煮?‍♀️不如試試這次介紹的米酒煮雞！
我用了廣東米酒來煮雞，因為這款米酒是100%純米精釀，酒味香濃持久，除了直接飲用，炒菜或浸藥酒，也一樣安全可靠?經過時間發酵的酒，令湯頭帶有米香，鮮甜無比? 配上嫩滑的雞肉、米粉或者麵線來吃，營養滿分?

米酒煮雞促進血液循環，令身體發熱，增進食慾，提升免疫力? 對於體質較虛的人十分適合。對女性來說更是恩物? 當皮膚發黃或沒有光澤時，其實除了敷面膜之外，內部調理是也是重要的✨ 加了紅棗的米酒煮雞有補血功效，可以令面部恢復紅潤和光澤，同時促進皮膚排汗，對於想消水腫的女士們，經常飲用真有療效?

?小貼士?
**我用的是新鮮雞隻，所以連皮煮會比較香，如果不想太油脂，可以先去掉雞皮。

材料：
廣東米酒 300毫升
雞 半隻
薑 10片
木耳 1個
去核紅棗 4粒
雞蛋 1隻
水 300毫升

醃料：
糖 1茶匙
麻油 2茶匙
胡椒粉 少許
鹽 少許

1. 雞肉與醃料(胡椒粉、糖、鹽、麻油)，拌勻

2. 木耳切絲，薑切薄片

3. 煎雞蛋成荷包蛋

4. 用少許油，把薑片煸炒，加入雞件，煎至金黃色

5. 倒入廣東米酒，加入紅棗、木耳、水和煎蛋，並蓋上蓋子，以中火煮15分鐘

6. 最後用鹽作調味即可?

#自家製 #米酒煮雞 #珠江橋牌 #廣東米酒 #木瓜廚房

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