為什麼這篇天母 栗子蛋糕鄉民發文收入到精華區:因為在天母 栗子蛋糕這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者breeze1006 (考拉)看板Food標題[食記] 台北士林天母扎根30年蛋糕店廣田洋菓子時...
天母 栗子蛋糕 在 ????? ? Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 15:33:53
𝐓𝐀𝐈𝐏𝐄𝐈𓎖𝐂𝐎𝐅𝐅𝐄𝐄 今年四月才開的Weiss cafe是公館的Flügel Studio二店 外觀蠻像在日本街邊會看到的獨棟咖啡廳 因為多樣化的蛋糕選擇而來(不然我怎麼會沒事來天母 天母的咖啡廳價格真的有點稍高 點了迷迭香草冰拿鐵、西西里咖啡、提拉米蘇和我覺得蠻好吃的檸檬栗子布朗塔 兩人份的...
餐廳名稱:廣田洋菓子
消費時間:2017年/11月
地址:台北市天母東路10號1樓 (天母新光三越旁)
電話:(02)2873-3481
營業時間:08:00-21:00(22:00)
每人平均價位:150
可否刷卡:Y
有無包廂:N
推薦菜色:蒙布朗
官網:https://www.facebook.com/hirota.tw/
https://i.imgur.com/V4kEfk5.jpg
短網址:https://goo.gl/LrPRzC
曾經在各大百貨公司設櫃的廣田洋菓子,現在只剩下天母三個據點。天母總店座落於
住?
區內,就像一般日本的社區蛋糕店,裝潢不太華麗、店員不一定年輕卻相當親切,但可以
保證的是,蛋糕都是店內製作新鮮供應。
廣田洋菓子的招牌日式栗子蛋糕(蒙布朗),和一般認知的蒙布朗外型很相似,頂端
都是以栗子泥奶油擠成條狀覆蓋裝飾。但兩者在顏色、口感和口味都略有不同。法式較甜
、日式則是口感較為濕潤。
廣田的日式栗子蛋糕在我的童年中佔有一席之地,第一次嘗到栗子泥奶油和以往的鮮奶油
口感截然不同,嘗起來有栗子香氣,增加奶油的層次;討喜的鵝黃色奶油和蛋糕體,柔柔
的展現和風特色。
(法式蒙布朗的栗子多以酒調味,是大人的味道)
除了栗子蛋糕之外,其他單片蛋糕也相當受到顧客青睞。當日造訪天母總店時大概是下午
兩點多,店內就有不少看起來像是附近居民用餐,舒舒服服的在店內享用一杯飲品與單片
蛋糕,另外也提供飯麵類或排餐與蛋糕優惠組合。
https://i.imgur.com/57JYuLV.jpg
雖然人總是習慣美化記憶,但我真的、確切的覺得
栗子蛋糕變了
以前的有栗子碎夾層,現在的只有鮮奶油貫穿整個蛋糕體……
說不失望是騙人的,暗自決定改天再買個4”或6”蛋糕,一定要吃到那糖漬栗子碎。
https://i.imgur.com/lTFMtXU.jpg
另一片藍莓乳酪蛋糕,藍莓醬上有一層薄薄的透明糖漿,可綜合乳酪中檸檬酸味。檸檬味
乳酪很清爽,適合搭配味道較重的紅茶。
冷藏小泡芙是店內人氣產品之一,但我並不明白軟軟的泡芙有甚麼魅力,不知道怎麼推薦
,不過他們的冰淇淋泡芙就讓我「很明白」了,倒是推薦一試(同樣是軟泡芙皮,和PAPA
的口感不同)
下回嘗試餐點組合,希望能有愉快的經驗,再補充於這篇食記
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