在台灣吃過少數道地的韓國泡菜 #文末抽獎 大家中秋節快樂，有吃飽喝足開開心心嗎？ 沒有的話沒關係，來抽獎送禮物請大家吃免費的 #烤布蕾 跟超級好吃的 #韓國泡菜 #香鳳隆廚 品牌很新，不過非常的用心。 品牌創辦人叔叔中年轉職，現在跟小孩和老婆一起創業賣泡菜。 品牌名字香鳳隆廚就是取叔叔跟家人的名字其中一個字組合成的。 叔叔以前其實是在做電漿電視的，但因為液晶電視取代了傳統電視，這個工作也就被時代給淘汰了，叔叔在轉職之後嘗試了自己賣食物，試著試著終於到了某天做了奶酪，看到小孩吃下去後臉上幸福的笑容想說「好！那我來賣奶酪！」 結果，正要開始販售跟行銷的時候全球爆發奶粉摻入三聚氰氨事件，所有奶製產品全面下架與停止生產，第一次創業就默默地還未開始就結束了。 之後叔叔也換了別的工作，到了社區大樓上班後，結果就在大樓裡遇到了人生的貴人（？？？？）一個山東媽媽，山東阿姨自己手作韓國泡菜已有40～50年，叔叔就去跟他學，學了好久終於產出今天端在我們面前的這款泡菜 🇰🇷 🇹🇼 🍮 「這是我吃過台灣最好吃的泡菜之一」 他們家的泡菜真的有讓我想到韓國！很多台灣的韓國餐廳韓式料理泡菜都不怎麼樣，有的有酸沒辣有的有辣不酸，有的根本沒味道 我覺得泡菜就是一間餐廳的靈魂，在韓國餐廳中，坐下來第一件事就是吃吃看他們的泡菜好不好吃，如果味道對、好吃、有辣、有酸、有用心，那餐點就也會很好吃（認真以我去過韓國十次的經驗來分享，這是真的） 🇰🇷 #泡菜 NT130/600克（真空包裝袋/塑膠盒） 115元/450克（罐裝） 🇰🇷高價進口大白菜，菜感甘甜鮮脆 🇰🇷低鹽長時間發酵工法，完全去除大白菜苦澀味又不破壞纖維組織 🇰🇷加入蘋果與檸檬使醃漬，泡菜的酸甜更柔順也有層次感 🇰🇷超濃郁醃料的成本是大白菜三倍，但因為這樣泡菜整罐可以多功能烹飪使用，你可以拿來煮泡菜鍋、炒豬肉、炒飯、煎餅都會有味道 #我買過外面罐頭的沒啥醃料結果除了單吃之外其他煮法都不太能用沒味道 🇰🇷兩種韓國辣椒粉＋新鮮辣椒，使香氣與辣味更加濃郁而溫順。 🇰🇷新鮮單一魚種醃漬，完全沒有腥味，成本是一般魚露四倍。 這真的是我難得吃到沒有魚露腥味的泡菜，泡菜放久了會更酸更辣很適合煮泡菜鍋喔 🍮 #烤布蕾 NT70/組，一組有4個 他們家烤布蕾布丁也好好吃~~是用好的雞蛋，不加色素跟防腐劑，綿密的口感超讚，而且也不會有便利商店布丁或茶凍那種化學膠感，吃了比較安心 有三個口味：原味雞蛋、台糖黑糖、濃濃巧克力 - 可以直接跟老闆買🔻 訂購方式🔻 私訊IG： @xfl_kitchen 私訊Line：tonghsiao 電話:0926300185 目前台北市親自免費運送❗❗（陽明山地區除外） - 🌕 抽獎方式🌕 老闆給超多！！！！！ 就是希望大家能幫新品牌衝點人氣～按按讚、追蹤一下 抽獎獎品：韓式泡菜300g 18人，布蕾布丁20人（一組四顆） 抽獎限制：收件地址在台北市的才可以，因為老闆親送，外縣市他們划不來真的不好意思～ 抽獎辦法： 1.追蹤 @xfl_kitchen 2.在這篇貼文下留言「我想吃泡菜」或「我想吃布蕾」 抽獎日期：2021/9/23

平時食中餐、西餐及日本餐嘅機會很多，但很少有機會食印度菜，前些日子聽聞全港最大印度🇮🇳地中海餐廳喺尖沙嘴開咗幕🎉，就即刻去試吓🙌🏻！尖沙嘴開設全新嘅印度地中海餐廳Carat Fine Indian Cuisine @carat.tst 位處尖沙嘴鬧區，用餐位置面積逾兩千平方呎，無論係食物、環境、話題度都是大家不可錯過嘅蒲點🌟！ Carat Fine Indian Cuisine由五星級名廚👨🏻‍🍳主理，共可提供近300個座位，堪稱是全港最大嘅印度🇮🇳地中海餐廳。餐廳劃分為三部分，吧枱由中英混血調酒師Daniel主理，吧枱緊接嘅係摩登時尚嘅室內用餐空間，將印度元素融入完美融入時尚，而餐廳🍴嘅戶外位置，擺放了很多不同嘅綠色植物🪴裝飾，隔絕了鬧市嘅噪音，再配上多款附設軟墊及咕口臣藤椅，顧客猶如置身綠洲，配上特別調製嘅雞尾酒🍹及印度、地中海美食，身心瞬間得到解放，絕對朋友間相聚很好嘅Meet Point🥳！ 除了舒適嘅用餐環境，餐廳負責人打破坊間印度餐廳嘅一貫做法，設立開放式廚房，顧客可以隨時輕鬆閱覽一道道美味佳餚嘅製作過程，揭開印度餐廳廚房嘅神秘面紗，同時成為餐廳其中一個吸引嘅打卡點🤳🏻！餐廳特意操流利粵語嘅服務員💁🏻‍♂️，以便解答大家一切關於餐廳的問題令顧客能更透徹地了解印度🇮🇳文化！ 今次我試咗呢幾款菜色！ 💫Old Delhi Chaat Platter新德里懷舊三式乳酪拼盤 包括甜辣粟米脆餅、脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆圓脆餅 粟米脆餅富含奶油的香甜，微微的辣度令其風味豐富，整道菜以香甜為主軸，作為小吃非常開胃。 💫Meat Platter烤肉拼盤 左面是烤雞，中間是烤魚柳，右面是烤羊肉卷，非常多肉的一盤，以多種香料及乳酪醃製，同樣的香料但碰到不同的食材，交織出不同的火花。魚柳和羊肉都相當不錯，但相較之下，盤中烤雞香辣惹味最為推薦。 💫Mediterranean Platter 地中海四式醬拼盤 地中海菜必食的就是醬料，Mediterranean Platter有中東茄子、鷹嘴豆、紅椒合桃、中東芝麻等醬料，還有一盤Tabbouleh 沙拉。醬料搭配自製地中海包食用。每一款醬各有特色，滿足食慾外又低負擔，是健康地中海菜色的不二之選。 💫Butter Chicken 奶油雞🐔 這道菜它非常奶油，味道恰到好處，不會太辣，很有飽足感👍係我全晚嘅至愛💖！ 💫Sunhari Lachha Naan皇室烤餅🕌 食咖哩一定少不了烤餅，這款烤餅的好吃，煙煙韌韌的烤餅，口感十足！上面撒上有杏仁及罌粟籽，高質！來幾份都能吃完~ 💫Angoori Rasmalai 杏仁碎奶蜜芝士球🍨 Angoori Rasmalai是一種印度甜點，由乾酪製成，浸泡在 chashni中，然後用細糖滾成葡萄大小的球，有點像中式湯圓，風味濃厚特別~ 💫Homemade Pista Kulfi 印度開心果牛奶冰🍧 香滑又有爽脆感，質感有點像雪凍了嘅Mousse cake，吃了很開心~ 💫Sindhi Gosht西印信德省慢煮羊肉咖喱🐏 羊肉汁比起Butter Chicken香辣，好香好惹味，用來撈飯，點包食都很搭配，羊肉已經去骨，肉質比坊間的咖哩羊肉都還嫩，很讚~ 💫Lassi Mango芒果拉西🥭 正宗mango lassi 的味道含有香濃芒果味，打到很滑，很順口，好喝極~ 💫Masala Tea印度香料奶茶🫖 Masala Tea據聞是沒有什麼固定的配方，各家有中意的獨特搭配方式，混合成自己想要的香氣。香濃暖胃，溫暖人心，光聞這氣味，就能開啟美好嘅一天~ 💫Chamomile 洋甘菊茶🌼 洋甘菊是味道清香，帶點甘甜味道的小菊花，香濃印度菜色後來上一杯，清新爽口~ 身為地道印度人嘅餐廳負責人對印度食物要求非常高，請來曾於印度Grand Hyatt酒店嘅廚師Ratan Singh👨🏻‍🍳主理，將混合多種印度特製香料製成的印度菜式，端上餐桌，深受當地達官貴人歡迎，到港後，亦有不少印度客捧場！經Ratan Singh炮製的印度咖喱，無論配雞肉、羊肉或芝士，都別具風味。咖喱入口順滑😋，不同嘅香料交熾，味道層次豐富，並可依照個人口味，調教不同程度的辣度，細心認真🥰！印度菜式著重香料嘅運用，而地中海菜式則重新鮮食材嘅運用，兩者互相配合，更能滿足顧客嘅不同需要🧏🏻‍♂️ 餐廳嘅地中海菜式請來埃及籍的Hassan Ayman主理！出生於埃及🇪🇬嘅主廚，其後於遊歷及任職於不同嘅地中海國家，深入了解地中海菜式嘅特點，為顧客帶來別具特色嘅地中海菜式！少吃肉，係世界飲食趨勢🙆🏻‍♂️，CARAT亦順應潮流，提供十分多種類嘅素食選擇🥦，餐單中佔有一半以素食，素食者或初嘗素食的顧客，必定可以在造裏找到美味又不單調嘅素食！ 🇮🇳Carat Fine Indian Cuisine 地址：📍尖沙嘴寶勒巷6-8號盈豐商業大廈4樓 電話：📞2391 3929 Website : www.caratrestaurant.com #carattst

☽ 2021/08/20 . 今年的生日比我自己想像中的還令人感動 我有很多很多話想好好的打下來 今年的自己並不那麼好 很多事情想做但卻被情緒影響牽動 這也或許成了我最重要的考題 也正因為你們的鼓勵 我才慢慢得知自己原來比想要中的還要好 所以以往遇到害怕而逃避的心態就必須改善 不然我一再的逃走了難得的機會也全都會溜走 更好的自己就反而被自己越推越遠 總之 謝謝你們給我很多勇氣 我希望那些鼓勵過我的人 你們自行對號入座領取這份謝謝❤️ - 我給自己一封信 一封等2022/08/20那天 一年後的自己拆開信 裡面寫了今年多糟糕的自己 那些最自卑最陰暗最想要偽裝的所有 以及明年生日時的自己 我設定了一些目標期待明年我ㄧㄧ打勾 在成為26歲與即將27歲的那時（明年） 如果很多事情都獲得了改善 那就是給自己最棒的禮物🎁 - 我的2021遇到了對我來說很重要的事情 獅子座是愛人動物 我們感性也理性 不自覺的在乎想在乎的對方 帶些強勢與控制但也懂得珍惜與尊重 自尊心強但有義氣有同理心 總之我心碎了好多事情 要從中爬起非常不容易 甚至信任不斷被蹂躪在失望之際 想抓住自己是非常不容易的 很慶幸我身邊有非常珍惜我的朋友們 你們抓住了我 讓我至少還有勇氣面對往後的日子 - 今年的生日是事隔好幾年 沒有著另外一半慶生的生日 享受著單身的美好 我終於開始學會如何善待自己 如何好好愛自己 不是買東西就是愛自己 而是有安撫自己心情與尊重自己的能力 - 不知不覺六個月也就過了 真真實實感受到好朋友的重要性 邁向8年友誼的老菜 世界一直改變 而你還在我身邊 來到新職場遇到的furby 你是我人生中的貴人 擁有你們的友誼我真的非常幸福 然後 還有好多好多去年在ig認識的朋友們 你們在生日給我驚喜 我們變成了日常的朋友 一切都讓我覺得自己真的很幸運 最重要的是 我在一個很棒的職場學習了很多做人的道理 磨練自己的脾氣讓自己更加沈穩 謝謝我的老闆很看好我也給我很多機會 謝謝我的同事們讓我知道我的缺點也依然一起往前邁進 還有我的家人 你們默默包容我的這些明年一定也會更加回報給你們 我真的做不好很多事情沒辦法兼顧也自私也希望我們的關係能更好更好畢竟家人是一輩子的 - 我雖然算是熱情的人 但是有很多的情緒因為彆扭可能不會表達出來 但是很多對你們的喜愛 甚至滿出來 總之 等換你們生日你們就知道了 - 在今年到明年我有我的重大議題要面對 很沈重很焦慮但依然需要往前邁進 一樣的 謝謝你們陪伴著我 如果你有看完我 也就真的覺得太誇張了💞💞 那麽 我們就一起加油 我也把生日的好運跟你們分享 讓我們越來越好❤️ - 附上 今年生日前後的一些回憶 圖1 自己跑去宜蘭小旅行看海一個人跑去大里火車站玩耍我真的好愛一個人出去（我很怪嗎哈哈但我跟朋友也可以很吵 圖2給明年生日當天自己的一封信（希望明年生日打開那封信的自己變得更加美好 圖3浪漫摩羯雅勻看到我美圖濾鏡日落燈配方稱讚我一番又二話不說買一個當我生日禮物重點是還有卡片重點是很早送生日當天又給我我愛喝的星巴巴草莓泡芙冰沙 圖4讓我整個直接落淚的東東我愛妳未來好幾年我都要參與妳的人生我內心的玩具魂妳懂的看了好久好久而且我好愛安迪沃荷他媽的竟然真的送我 圖5汁知道我喜歡什麼重點是還幫我抽到超屌的花色之只有拆玩具能讓我轉移吃東西注意力而且盤子是給玩具放的 圖6好好仔細看這個蛋糕他不是只有好吃而已一年後我們再看一次會更有感覺的我們會越來越好知道嗎 圖7妹妹你生日禮物還在路上讓我還在期待中餅乾裡面有棉花糖我好愛 圖8我愛加彔書夢跟妳們相處自在我還要幫你們吃很多東西沒辦法我食量最大但希望你們可以跟我一起跳舞 圖9廚師爸爸上班突然拿出來總是很溫暖真的像我爸爸一樣過來人心情的教育我滿滿滴愛 圖10跟「讀書會」夥伴吃燒肉幹那個雞肉爆幹好吃總之會二訪我喜歡我的讀書會 #海 #宜蘭景點 #宜蘭 #ootd #photo #photography #安迪沃荷 #bearbrick #bearbrick400 #beabrick100 #andywarhol #andywarholstyle #labubu #labubuspongebob #spongebob #檸檬塔 #燒肉 #日落燈 #美式軟餅乾 #餅乾 #蛋糕 #戚風蛋糕 #玖仰 #芝麻 #龍眼 #芋頭 #肉鬆芋泥 #生日快樂 #我喜歡單身我也喜歡有另一半不知道他在哪裡 #痛定思痛的瘦身現在是體重巔峰