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天府豆酥粉 在 歷史|历史|中國歷史|古人生活|諺語新知|動漫知史 Instagram 的精選貼文
2020-05-09 09:25:28
清代北京有哪些民間小吃? | 生活知史 諸位要是去過內地一些古鎮旅行,往往會見過一些小吃店寫著「相傳乾隆下江南時,一日路過某地一小店稍息,嚐到了店中的事物,驚嘆世間竟有如此美味,於是欽賜某某之名。」全國大大小小的小吃店都有這種說法,看來乾隆除了不停寫詩外,也會不停吃街頭小吃了。不過,到底清代民眾有...
天府豆酥粉 在 ♡♡ᴍɪᴋᴜ♡♡ғᴜɴ閃情旅?美食x旅遊x穿搭? Instagram 的最佳解答
2020-05-03 07:57:55
滿滿的行程跟美食,覺得去了不只兩天 完全是觀光客的行程,但到處充滿歡笑聲😆 看著影片回憶又開始期待下一次旅程了 有姐妹真好👭👭覺得到哪都青春歡樂 #Tainan #Taiwan #台南美食 #麻豆代天府 #七股鹽山 #井仔腳瓦盤鹽田 #花園夜市 #四草台江綠色隧道 #安平老街 #樹屋 #德記洋行 ...
天府豆酥粉 在 艾唯的育兒生活 Facebook 的最佳貼文
『🐯唬麵人經典拌麵開團』
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不是唬你的!全品項無雷
每一款都超好吃的
我自己喜歡拌麵勝過於泡麵
煮起來比較像現煮的
而且也能自己加配料吃
雖然東西好不好吃真的是看個人
但我也算是堵上個人信譽
才敢下這個「全品項無雷」的標題😆
一包拌麵內有5包
拌麵共有5種口味
最推薦綜合包!每一款口味都吃得到
最佳下鍋時間是7分鐘
喜歡更軟爛的口感可以再煮久一點
另外每包拌麵還有附贈海帶芽湯粉包
加個蛋花就能煮成海帶芽蛋花湯
有麵、有湯 讓你吃的好滿足👏🏻
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【經典口味】
#古都紅蔥
帶有古早香氣的經典紅蔥酥,最能吃出拌麵最經典的美好,簡單搭配一碗熱湯,吃完好滿足!
#麻油老薑
是裡面我最喜歡的一款!吃完身體還會暖呼呼的,淡淡的麻油香氣很開胃,這款還能搭配肉片、高麗菜煮成湯麵喔!冬天吃一碗超舒爽!
#胡同麻醬
若不想吃太重口味,來點胡麻醬準沒錯!濃郁的芝麻醬搭配鹹香醬汁,非常爽口!我自己會煮點餛飩當配料,也非常適合。
#眷村炸醬
說的拌麵怎麼能少得了炸醬呢?誰叫它實在太經典了!我喜歡的炸醬是有豆瓣香氣,最好能更濃郁一點,吃起來鹹甜適中,非常涮嘴🤤
#天府椒麻
愛吃辣的人請注意!這款一定要買!這款的辣度非常剛好,可以一直吃不會太刺激那種,取而代之的是花椒的香氣,非常開胃!
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天府豆酥粉 在 東港強日本和牛專賣店 Facebook 的最佳貼文
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●活動日期:2021.01.15(五)18:00~21:30
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天府豆酥粉 在 知史 Facebook 的精選貼文
清代北京有哪些民間小吃? | 生活知史
諸位要是去過內地一些古鎮旅行,往往會見過一些小吃店寫著「相傳乾隆下江南時,一日路過某地一小店稍息,嚐到了店中的事物,驚嘆世間竟有如此美味,於是欽賜某某之名。」全國大大小小的小吃店都有這種說法,看來乾隆除了不停寫詩外,也會不停吃街頭小吃了。不過,到底清代民眾有什麼小吃呢?
清代有本小書叫《燕都小食品雜詠》,作者已經無法考究,但是書中記載了不少清代的街頭小吃,並為此寫了不少小詩。例如薩其瑪,鼎鼎有名的滿族小吃,本來是祭祀時的點心,滿人入關後成為街頭小吃。薩其瑪初時只以冰糖、奶油、麵粉和成麵團,烤熟後即可食用。不少文獻中都可見薩其瑪這種小吃相當流行。《光緒順天府志》记载「賽利馬為喇嘛點心,今市肆為之,用面雜以果品,和糖及豬油蒸成,味極美。」
又例如北京著名手信驢打滾,用大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花和瓜仁做成麵團蒸熟,然後撒上的黃豆粉,猶如老郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名驢打滾。書中有詩寫道:「紅糖水餡巧安排,黃面成團豆裡埋。何事群呼驢打滾,稱名未免近詼諧。」
其實書中記載了不少的小吃,糕點類的有黃粉餃,糖酥火燒,豆渣兒糕,扒糕,驢打滾,艾窩窩,豌豆黃等;飲品類的有豆汁、酸梅湯、杏仁茶;葷食類的有蘇造肉、白水羊頭、爆肚、炒肝、豬頭肉等等。這些小吃是清代的北京市民日常打牙祭的妙品,當中有不少時至今日也可以品嚐。
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