今天的午餐和晚餐😃

午餐做西餐
很高級這樣做了黑鬆露 Pizza 和黑鬆露Mushroom Soup

講真的 Thermomix 做 Pizza 真的很容易而且很好吃！
真的好吃過外面很多，不要講我騙你😂

而且食材那麼滿的不懂外面可以賣多少錢
覺得自己又省了很多錢

Pizza 麵團跟著cookidoo 食譜做
它自己揉自己清洗，基本上你只是需要整形而已
等發酵的同時再用 Thermomix做個 番茄口味披薩醬
用真實番茄🍅做成
不用再擔心買外面的防腐劑sauce貴桑桑又不健康😃
想吃多少做多少，很新鮮！

麵團發酵好幹平后塗上一層 truffle oil 和Pizza sauce 🍕
放上自己喜歡的材料

熏鴨，香腸，洋蔥，蘑菇，番茄，baby spinach
再撒上黑鬆露醬
然後滿滿的cheese

烤的時候10分鐘順便做了一碗黑鬆露蘑菇湯🍄

那個味道OMG!😱
人間天堂！

因為吃太飽晚餐隨便炒個扣肉米粉
還順便在IG 上直播炒米粉教學😃
同時用氣炸鍋炸了雞翅膀✌🏻

把做pizza剩下的食材全部丟下去一起炒
超級好吃！
自己做就是可以料多多滿滿！

開心😁 吃飽飽真的是滿足的一天！❤️

📍台北•市政府站
🌟Wake n Bake 🌟
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🔻無肉不歡重症者天堂 $200
🔻經典羊乳酪蛋汁細扁麵 $250
🔻英式啤酒酥炸魚條 $200
🔻嫩烤雞腿佐迷幻香草起司醬 $360
🔻煙花女炒什錦海鮮綜合拼盤 $500
🔻南瓜濃湯 $120
🔻牛肝菌濃湯 $120
🔻海鹽焦糖鮮奶茶 $130/I
🔻茶湯會醉 $280
🔻關於小熊的事 $270
🔻小黃瓜琴桶你 $300
🔻小三莓奶 $180
🔻招牌泥拉米蘇 $160
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大家應該對這家貓咪餐酒館不陌生～～
有四隻超可愛的貓咪在裡面 都快要變成貓奴啦！
這家店的生意極好 不管是中午還是晚上都很多人👥
整家店的空間不算太大 但有包含室內和室外
總共大約有30左右的位置
建議大家可以先訂位免得會撲空 錯失嚕貓好時機
菜單上的菜色豐富 滿足不同人的需求
從早午餐、義大利麵、小點、甜點、飲料都有
一邊和朋友聊天一邊逗貓 真的超適合久坐～😍
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《無肉不歡重症者天堂》
這個名字取得很好笑 就是無肉不歡
其實也沒有都是肉啦 只是都是比較鹹
適合喜歡重口味的人點～
主要組成是包夾起司超多的熱壓吐司
裡面還有酸黃瓜、厚培根 一旁還有煎蛋跟沙拉
一個人點絕對讓你吃超飽😂
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《經典羊乳酪蛋汁細扁麵》
義大利麵完全被起司所包覆 每一口麵條都有濃郁的奶香
麵條軟硬適中 整體有一種羊乳酪特殊的香氣
但是不會太重 不太喝羊奶的人都會覺得不錯吃！
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《英式啤酒酥炸魚條》
這個本來以為只是普通的炸魚 吃了後才知道不一般
是使用啤酒醃漬過後的魚 吃起來完全不油膩
而且魚肉很大一塊 能吃到juicy的口感
配上特製芥末醬 層次更為豐富
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《嫩烤雞腿佐迷幻香草起司醬》
烤雞腿排的調味蠻特殊 味道很難馬上吃出來
而且肉質十分軟嫩 而且香草非常入味
共有兩大塊 愛大口吃肉的人點這個就沒錯啦❤️
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《煙花女炒什錦海鮮綜合拼盤》
這道海鮮真的很不像是在這種店會出現的
數了一下 光是干貝就有九顆 口感十分Q彈
表皮有淡淡的焦香味還多汁 非常新鮮好吃
一旁的淡菜配上中間的新鮮番茄醬
整個也超鮮的 愛吃海鮮的不要錯過🔥🔥
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《南瓜濃湯》
這個是偏向比較甜的湯頭 南瓜已經煮成爛泥
仔細喝還有微微的奶香 不喜歡太鹹的口味
來點南瓜湯中和剛剛好👌
好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《牛肝菌濃湯》
蘑菇湯可以喝出磨碎的香菇均勻分散在湯裡的口感✨
讓湯喝起來很有層次 搭配上頭的香蒜麵包
三兩下就整碗見底了～～
好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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《茶湯會醉》
這杯真的蠻厲害的 可以把茶酒和琴酒融合在一起
剛入口會有重重的茶香 後來透過茶的甜味帶出酒精味
裡面除了茶酒還有紅茶 比較不明顯
最上面還有蛋白蜂蜜 蠻特別的
好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《關於小熊的事》
這個視覺上超可愛的是三隻小熊軟糖躺在酒上😳
最上面是一層白白的蛋白 味道蠻重的
裡面還有蘭姆酒、香艾酒、黑醋栗、檸檬、迷迭香
整體喝起來比較烈 適合晚上飲用
好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《小黃瓜琴桶你》
這杯主要都是小黃瓜的味道和微微的檸檬酸
叫做琴桶你應該是因為加入了微微的苦味吧
有琴酒的口感 但酒精應該蠻淡的
可以當清爽的氣泡水喝
好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《小三莓奶》
喜歡酸酸甜甜的你 絕對會喜歡這杯
使用綜合莓果 草莓、藍莓、覆盆莓打出來的冰沙
味道很少女 就是酸酸甜甜的滋味
好喝程度：🌕🌕🌕🌕🌑
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《招牌泥拉米蘇》
酒香味濃厚 可以吃到提拉米蘇濕潤的口感🥰
奶油的部分有很綿密 不會太甜
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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服務&環境：🌕🌕🌕🌕🌖
再訪度：🌕🌕🌕🌕🌘
CP值：🌕🌕🌕🌖🌑
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🚩台北市信義區永吉路30巷158弄18號(市政府站4號出口)
🔎一~五12:00~21:30六日12:00~00:00
☎️02 2765 3225
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【贈書】【飲食文化/人文史地《就愛吃肉！》】

「人生盡歡，肉慾橫流～一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排！」

我很樂於告訴大家，今晚咱們家裡的肉類主食是「炸肉片」。

別看「肉片」兩字就提不起勁，家母可是比選老公更謹慎地千挑萬選上好無筋帶脂通脊，片成手掌大適中大小，細醃入味，裹上地瓜和樹薯粉入深鍋油炸，濾油後盛起，如一疊芳香四溢的金黃小山，張口咬下肉汁淋漓，脆口與柔嫩兩種截然不同的口感在齒間交織成動人奏鳴曲，以風捲殘雲的速度掃完，忍不住摸著鼓脹肚皮大喊：「我就愛吃肉！」

如果你和本人一樣無肉不歡，一餐沒肉就像要了我的命！！那萬萬不能錯過《就愛吃肉！人生盡歡，肉慾橫流》，它是本由內到外皆活色生香之紙上饗宴，全書收錄諸多作者筆桿下的好味道，文風各異，篇篇妙趣橫生。

得事先提醒的是這書有「三不」─「半夜不讀、減肥不讀、茹素不讀」，前兩者不提也罷，之前讀著興起，（肉）慾火中燒，大半夜下廚房煮了鍋辛拉麵，灑蔥花似的漫天飛雪撒落大量梅花肉片，嘩啦嘩啦三兩下吃乾抹淨，滿臉眼淚鼻涕大呼過癮，所以你就知道為何「茹素不讀」了，讀了只怕和尚翻牆還俗啊！

《就愛吃肉！》開篇先談古今中外文人雅士食肉逸事，原本個個衣冠楚楚，見著肉便化身衣冠禽獸大口滿足！譬如人人皆知東坡先生著有《豬肉頌》，有道是：「洗凈鐺，少著水，柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美～」誰知他老人家其實酷愛羊肉！岡山羊肉爐店外排隊民眾必有一人名軾，字子瞻。只是兩袖清風吃不起有夠美送（不爽），才轉而寫《豬肉頌》，研究豬肉的101種燒法，生命自己會找到出路，全天下的豬都該謝謝他。

又如「太陽王」路易十四一餐要吃四盤湯、一整隻野雞、一隻山鶉、一大盤沙拉、蒜香羊肉、兩大片火腿、一整盤糕點、水果和雞蛋，整天下來肚子裡都能建座農場開轟趴，無怪乎名為「大腸王」…欸不對！是太陽王咳咳咳。

飲食盛載人類歷史文化，每道菜式皆擁有背後故事與綿長回憶，《就愛吃肉！》儼然是本肉食百科全書，光談「雞」便有七七四十九種把戲，白斬雞、炸雞、德州扒雞、黃燜雞等菜色叫這隻雞死得慷慨激昂不冤枉，選雞堪比皇帝選妃，落選了撂牌子賜花，全雞上下面目無光；選中了留牌子賜香囊，普天同慶舉國歡騰。

不吃兩腳動物是吧？那地上走的牛、豬、羊隨便選一個，講羊便是天下第一羊，內蒙的烏珠穆沁羊整日在大草原上旋轉跳躍我不停歇，餓了食鮮花蘑菇蕨草活水，比飲清晨葉片上露珠的仙子還講究，下了鍋是肉質紅白分明清甜肥嫩，羊湯雪白濃厚自是溫存，沒吃過真是枉來人間走一遭。

本書不僅教你菜色由來、如何吃、怎麼煮，更一次性送人進天堂指點上哪吃才道地，幽默文字搭配精心編排的全彩圖解，讀來賞心悅目，一字一圖都值得細細品味、慢慢琢磨，讓那股肉品幽香氣息沁入心脾，享受眼睛中、舌頭裡、心尖上將化未化，油潤肥腴的融化感，這時你才懂了一筷子能夾起數千年中西交融的飲食文化，知道好好吃肉，齒頰留香！
　　
【抽獎辦法】如下：
1、這裡有『兩本』《就愛吃肉！人生盡歡，肉慾橫流，一起享用蘇東坡的羊脊骨、史湘雲的烤鹿肉、村上春樹的牛排》，要送給網友，有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。

2、留言請告訴我，你最喜歡吃什麼肉？例如：
「《就愛吃肉！》：牛排！！人生可以沒男人，但不能沒有牛排！！」

3、活動時間：即日起，至2020/8/16(日)晚上十二點截止，屆時將於粉絲團公布名單。

4、請正取得獎者於2020/8/17(一)晚上十二點前，回覆寄件資訊，超過領獎期限未認領者由備取遞補，寄送僅限台澎金馬。

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大家好！今天我們就來看看雞肉酸辣湯的做法，這麼做又簡單又超級好喝！

Chicken Hot and Sour Soup English Recipe: https://cicili.tv/chicken-hot-and-sour-soup/

酸辣湯的做法：
服務：6人
休息時間：2小時
準備時間：15分鐘
烹飪時間：15分鐘

對於蘑菇：
6個幹香菇
1湯匙乾木耳
水，用於浸泡

對於雞肉：
3盎司雞胸肉，切絲
少許鹽
少許白胡椒
1茶匙醬油
1茶匙玉米澱粉漿（1茶匙玉米澱粉和2茶匙水）

調味一：
1 1/2湯匙醬油
1/4茶匙鹽
少許糖

調味二：
5湯匙鎮江香醋
2茶匙白胡椒
1湯匙老抽
1茶匙芝麻油

對於湯：
6杯雞湯
1/4胡蘿蔔，切絲
1/3杯筍絲
3薑，切絲
1/3塊老豆腐，切成1/4英寸條
3湯匙玉米澱粉漿料（3湯匙玉米澱粉和6湯匙水）
3個雞蛋
1/2茶匙米醋
3根蔥，切花

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#美食天堂 #家常料理 #酸辣湯的做法

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好吃的披薩讓你感覺像置身在天堂 - 南瓜披薩食譜 — 披薩食譜何其多，自己動手做披薩絶對不是問題。但是，喜歡在廚房裡實驗不同食譜的人，可能對一層不變的食譜已經感到厭倦了。幸運的是，披薩皮可以有不同的變化，例如：南瓜！

這個秋季限定的南瓜披薩，改用秋天最夯的南瓜來做成披薩皮，讓你可以自己烤出有如天堂般美味的披薩。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/pumpkin-pizza-recipe/

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所需材料 (1人份)：
披薩皮部份：
1 顆南瓜
1 茶匙鹽
1/2 茶匙辣椒粉
肉荳蔻
150 g 帕馬森起司粉
1 顆蛋
1 湯匙橄欖油

義式紅醬部份：
50 g 烤過的南瓜子
200 g 番茄乾
1 瓣大蒜
1 小枝迷迭香
180 ml 橄欖油

配料部份：
1/2 彩椒，切條
黑橄欖，切片
6 片義式香腸片
6 顆蘑菇，切片
100 g 菠菜葉，煮熟
2 顆莫扎瑞拉起司球
1 顆紅洋蔥，切成圈

作法：
1. 將一顆莫扎瑞拉起司球放入冷凍庫冷凍。
2. 將南瓜去皮去籽後切塊，放入鍋中蒸20到30分鐘。
3. 加入鹽、辣椒粉、肉荳蔻、帕馬森起司粉、蛋和橄欖油，並用叉子將南瓜壓成泥後攪拌均勻。將南瓜泥倒在鋪好烘焙紙的烤盤上，壓成披薩皮的形狀。將南瓜披薩皮放入上下火 180 °C的烤箱中，烤15分鐘。
4. 在等待南瓜披薩皮冷卻的同時，來準備義式紅醬。將義式紅醬部份的所有食材一起絞碎，然後抺在南瓜披薩皮上。
5. 將一顆莫扎瑞拉起司球撕成小塊，分散地放在義式紅醬上。
6. 現在可以放上菠菜、紅洋蔥、義式香腸片、橄欖片、蘑菇和彩椒條等配料。
7. 取出冷凍庫裡的莫扎瑞拉起司球，在南瓜披薩上刨一些絲，然後放入上下火200 °C的烤箱中烤20分鐘。

這個色彩繽紛且營養豐富的南瓜披薩，真的非常與眾不同！ 快來照著食譜，為自己烤一個秋天限定的披薩吧！

還想嘗試其他特別的披薩皮嗎？ 這裡可以找到另一道美味的花椰菜披薩食譜。https://www.yokofu.tw/cauliflower-pizza-crust/

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這是我的麻辣香鍋的家庭做法，自己做麻辣鍋底，比外面的好吃太多了！

服務：4人
準備時間：30分鐘
烹飪時間：30分鐘

麻辣鍋底：
1個肉桂
1個草果
1個八角
1個甘草
2個丁香
2片月桂葉
1/4片陳皮
1茶匙茴香籽
1湯匙花椒
1杯乾紅辣椒
1/4杯紅甜椒粉
4湯匙米酒
1 杯清淡橄欖油
5瓣蒜
1/4塊薑
1湯匙豆豉醬
2湯匙四川郫縣豆瓣醬
1/6茶匙鹽

食材：
8盎司蓮藕，去皮， 切成1/4英寸的片
6塊魚豆腐
6個牛肉丸
6個魚丸
6塊油豆腐
8盎司午餐肉，切成1/4英寸的片
3盎司山毛櫸蘑菇
4塊上海小白菜，切成兩半
8盎司蝦，去腸
1把香菜，切碎
1茶匙白芝麻

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