#一生都能好好記憶 🔥 評分：7/10 🔥 易讀性：高 我們每個人都很有可能得到阿茲海默症， 這個標題極其聳動，卻是不爭的事實。 失智，你有想過這件事有可能發生在你身上嗎？ 109年台灣人的平均壽命來到了81.3歲歷史高峰， 失智的發病年齡常見在65歲以上並且毫無解藥， 在人人健康百歲的時代，誰都有可能罹患阿茲海默症， 而誰也不想在老年時期忘記自己身旁心愛的人。 ＃阿茲海默症是人一生的必然 Lisa Genova用平易近人的文字討論「記憶」科學， 罹患阿茲海默症的理論眾說紛紜， 目前以「類澱粉胜肽假說」為主要理論。 神經元互相連結的地方稱為「突觸」(Synapse)， 透過突觸傳送訊號，我們可以進行思考、擁有感覺等， 當神經元連結時，也會釋放一種叫做「 β-類澱粉蛋白」的小型分子，這個分子若無法被完整代謝時，人體的微膠細胞會變得極度活躍，開始攻擊突觸，最後引發發炎反應，於是我們開始失去記憶。 年齡的增長以及生活習慣的不同， β-類澱粉蛋白的堆積勢在必行，Lisa Genova也提出了可以預防阿茲海默症的方法，大腦平均有一千兆個突觸，這個並非靜態的數字，我們可以透過持續創造尚未損壞的神經路徑，接觸新事物、學習新知，擁有正常運作的突觸，就能抵抗阿茲海默症的病理症狀。 即使我忘記北藍先生有PODCAST，但我知道他有在寫書評，透過更多的突觸，我不見得會完全忘記北藍先生這個人，而是利用其他的面向的記憶重新認識他。 #大部分的記憶都是錯的 記憶需要透過四個步驟才可以儲存在我們的細胞之中， 但人的記憶不是攝影機，他無法完全捕捉每一個接觸的景象或聲音，你只能捕捉並保留你有留意的東西，因此同樣一件事，每個人儲存的記憶大有不同。 #我之所以記得 #是因為我想成為這樣的人 當人類提取回憶，這些記憶都會因當下的情緒而扭曲、加油添醋、省略、延伸解釋，每一次提取儲存的記憶，都是在重建一個故事。 因此，在我們面對失戀或是痛苦的情境時，我們是有能力去改變記憶的，失戀的人必須讓自己脫離悲傷的環境，否則就會陷入不斷心碎的惡性循環。 #你最不想忘記的記憶是什麼？ 2021年，我25歲，對我而言被別人記住、被喜歡、被在意是一件很幸福的事情，而阿茲海默症患者雖然失去了記憶，卻沒有失去感受的能力，無法記住自己愛的人， 那是一場災難，某方面失去了愛人的能力，那是比悲傷還要悲傷的故事。 記得比被記得更重要， 就像是愛人比被愛還幸福一樣。 9月北藍先生PODCAST即將回歸，我會繼續紀錄、傳頌故事，突然覺得這是我的使命，我們一起學習、一起用力生活，讓我們無數儲備著無數的突觸，擊敗阿茲海默症的必然。 感謝天下雜誌 @bookcw1 邀請試讀 乾爹這次提供了三本書要送給大家呦 《一生都能好好記憶》 1. 追蹤我的IG帳號 @mr_henblue 2. 標記一位好朋友 3. 留下你的心得或告訴我你最不想忘記的事情 #喜歡文章 #請多多幫我分享 #北藍先生 #LisaGenova #天下雜誌

【八角哲學】 ◎ 江振誠 #摘 「臨在當下」（presence）是我一生努力追求的境界。 持續創新，永無止盡。 ——— 江振誠，2010於新加坡開設法式餐廳「Restaurant ANDRÉ」，餐廳於2016年新加坡米其林指南中評鑑為二星，2017年聖沛黎洛全球50最佳餐廳，名列第14，亞洲50最佳餐廳，名列第2，同時榮獲新加坡最佳餐廳。 《八角哲學》是江振誠在2015年，「Restaurant ANDRÉ」開幕五週年時，撰寫的一本像是為自己料理生涯做個階段與回望的料理書。 他自創的八角哲學（Octaphilosophy）這個字，包括了以下八個元素： 獨特(Unique)、 純粹(Pure)、質(Texture)、 憶(Memory)、鹽(Salt)、南法 (South)、工藝(Artisan )、風土(Terroir)，是江振誠所有創作的骨幹。 這本書的料理我想一般人在家可能難以複製，比起料理書，這本書更偏向於一本融合了美感與料理藝術的自傳，還有江振誠在面對生命的每個階段挑戰的人生哲學。 觀看此書時最好搭配著在2020年發行的紀錄片《初心》，花了兩年時間貼身紀錄江振誠，其中包含了他決定結束在新加坡一手打造的餐廳「Restaurant ANDRÉ」，回到家鄉台灣開設「RAW」，回饋世界頂級的料理經驗給台灣的料理界。 我對於本書最有感受的一個點，在於江振誠說他的作品，除了料理是重點以外，包含餐廳的任何一個配置，窗簾的折數長度、擺放的佈置作品、餐廳內外場人員對於顧客的瞭解等等，都有其存在的必要性與原因。 「空間裡的每個細節都有其存在意義，每個細節都同等重要。牆壁的顏色必須是精確的灰色或白色，大門的藍色必須是他夢想中的藍色。」 他笑稱自己有某種程度的強迫症，我看到的卻是對於他腦中對於「美」的堅持，紀錄片當中可以強烈的感受到這點。 我想江振誠之所以聞名國際，不只是料理技術精湛，而是他志在提供一次次光臨的顧客，一個畢生難忘的體驗，每一餐，都是一期一會，永遠無法重來也不能複製。他打造了一個場域，安排他心中最完美的角色，與顧客一起完成了一場僅此一次的美好體驗。 「停下腳步，問問自己：『 我現在在做什麼？而何是我心所往？』以確認自己不曾忘卻初心。『 我還記得什麼才重要嗎？』來提醒自己，那最美好的滋味，正是享受單純的生活、純粹料理過程中所帶來的歡樂。」 這是無比困難的挑戰，當你日日月月重複做一樣的事情，而每次都要把自己的心態打掉重練，回到最單純的自己，也就是紀錄片名稱《初心》，只有對人與料理有強烈的熱情，才能經得住時間的考驗。 每一次「臨在當下」，我想就是江振誠之所以能做到別人無法做到的境界，看似單純的人生哲學，卻是最難以到達的境界。 推薦給各位，視「美好」於畢生職志的江振誠與他的《八角哲學》，絕對值得閱讀。 ◍ 出版｜#天下雜誌 @bookcw1 ◍ 作者｜#江振誠 @andrechiang_sg #八角哲學#restaurantandre #raw #法式料理 #默默看書

#圖書分享 #親子天下 #繪本 #親子共讀 這次的要分享的圖書很多， 其中最有名的 #賴馬 繪本我就不多介紹，因為在媽媽界來說，應該沒有人不知道賴馬，如果你從沒有接觸過他的書 可以從📍情緒套書開始入手：包含『愛哭公主』『生氣王子』『朱瑞福的游泳課』以及『勇敢的火車』這四本繪本。可以讓孩子從繪本故事當中，學習如何控制自己的情緒，知道怎麽去發洩跟平復心情，進而學習勇敢面對困難和永不放棄，喜歡挑戰的精神，配合這四本有趣的故事情節，跟著他們一起共讀，真的非常有趣，而且會讓孩子百聽不膩這才是重點。 接下來還有我自己很想推薦給大家的圖書 📍 #城市小英雄 作者是曾獲瑞典PeterPanPrize小飛俠圖畫書獎陳致元先生，裡面使用的圖像非常卡通，甚至整個感覺就像在看美式漫畫那樣，但內容是敘述一隻特別的流浪狗如何在困境中學習，不畏惡勢力，跟朋友們一起體驗冒險，充滿勇氣去面對危險，進而拯救城市，這本書就是看牠怎麽變成城市的小英雄，非常勵志，小班班這年紀真的超適合這本書，從裡面他學會如何面對展現獨特的自己，接納與眾不同的個性以及堅定目標去勇於實現，進而成為一個英雄，我自己念完也覺得很有趣，加上整本書的畫風真的非常可愛，很多內容和圖畫細節可以慢慢欣賞呢。 📍#億萬億顆星星 這是本結合數學和生活科學的繪本，配合天文地理和外太空，所以根本就是小班班的愛，裡面很特別是把一些資料都徹底的數字化，加上生動的畫風，充分讓孩子可以發揮想像力，其實不只孩子喜歡，媽媽我也很想收藏起來。 內心介紹宇宙其實有一千億兆顆星星！那你知道地球有多少棵樹木？我們一輩子可以走多少路？全世界總共有幾隻兔子呢？世界充滿各種神奇數字，數字裡藏著好多好玩的事！地球住著七十五億個人，也住著一萬兆隻螞蟻。最奇妙的是，全世界的人竟然和所有螞蟻一樣重。那你知道你一生當中，會不小心吃下多少隻蟲子嗎？最後告訴你一個祕密，雖然有無比大的數字，超級多的星星；但是在書裡的某個星星、某個地方，藏著獨一無二的「1」，這就要看到最後才能發現到的驚喜喔。 📍#字的童話 ：海外孩童必備 由兒童文學名家林世仁、哲也聯手合作，十三位創意插畫家共襄盛舉，全套七冊，附贈《親子活動讀本》＋精采故事CD一片，利用幽默的短篇故事以及色彩鮮明溫暖的圖畫風格，加上字變大，配合注音，是孩子跨出圖畫書，走向文字閱讀最佳的橋梁書。 「字的童話」是一套以文字趣味為軸心的童話故事，從「字的形音義」、「字詞的變化」到「句構的層次」，將各種文字趣味融合在短篇的童話故事中，藉由幽默的小故事，讓剛開始接觸中文的孩子，一窺文字的奧妙，希望可以引發他們對文字學習的興趣，進而愛上學習中文，愛上閱讀。 簡單的內容摘要： 文字植物園－《福爾摩斯新探案》 比擬，是中文寫作重要的「技法」之一。當孩子們從字到詞，從詞到句構，在基本功完成後， 孩子們開始要前進字的「想像」與「比擬」的境界。 「老虎鉗」沒有老虎的吼叫、牛皮紙並不真的是牛皮做的……， 生活周遭的植物和動物，是孩子們最常接觸的，用以比擬的主題。 在「字的植物園」和「字的動物園」兩冊中，帶給孩子對「植物」和「動物」超寫實的驚奇。 📍#世界恐龍發現地圖 跟著1020隻登場恐龍環遊全世界， 是一本恐龍迷絕對不容錯過的驚奇圖鑑，什麼樣的恐龍你都可以在這本圖鑑找到.. 內文介紹： 地球原來曾是「恐龍之星」？人類腳下的土地可能都曾經住著恐龍？這是日本知名的恐龍研究家久邦彥的最新力作，結合考古學、地質學、古生物學的最新研究知識，穿越時空兩億年、環遊全球七大洲，趕快讓孩子們一起來加入這場保證大呼神奇的恐龍調查之旅吧！ 配合📍#達克比出任務 恐龍探險隊 的遊戲圖卡一起玩，讓孩子更能輕鬆學習更多有關恐龍的知識，非常適合喜歡恐龍的孩子們珍藏喔。 📍#世界探險隊 這是第一本點讀互動式有聲世界地圖，配合點讀筆，讓每個孩子成為世界探險隊的成員，一起在紙上探索世界，開啟新視野這本圖書裡面有豐富的地理內容以及一些有趣的互動式的遊戲，可以輕鬆讓孩子們認識世界七大洲以及200個國家，進而到世界各國國旗以及知名文化特色，最後到各國童玩和民間故事，甚至還可以聽國歌、玩棋盤遊戲……，是本好聽好看又好玩的知識型繪本喔。 要注意的是，這本是點讀系列書籍，購買此商品不包含「點讀筆」喔，可另外加購「小行星點讀筆」或「中英語啟蒙寶盒」。 🔺玩具部分： 心心立體積木我也非常推薦，因為它是立體的，比起普通積木，還有更多的可玩性，一般來說就是比較有挑戰性，考驗孩子們對空間和組合的概念，也非常好玩，我覺得買玩具就是要買爸媽都想玩的，這樣才有辦法親子一起互動嘛。 以上通通都在這次的團購書單裡面，不只可以訂 #小行星雜誌 ，還能訂購這麽棒的繪本，加上優惠，不買很可惜，這次也開放海外訂購，需要請私訊 ❤️單本79折/三本7折/五本67折 ❤️ 網路書單在這裡 ➡️ https://shop.cwbook.com.tw/hidden/alisabenny 重點：結帳時才會出現折扣 #兒童學習雜誌 #繪本 #圖書分享 #團購 #台灣 #德國 #阿哩沙的育兒好物 #媽媽日常 #instakids #mamalife #lockdown #男子宿舍 #myboy #happytime #kidsstyle #reading