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在 大鼎產品中有462篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 大家讲的故事都很精彩！！！一定要看！！！...
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大鼎 在 ♡湘湘兒♡ Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 11:58:21
❥ ❥ ❥ 看到照片依舊好想再吃一回！ 深坑各種臭豆腐料理，烤臭豆腐也是我們每次必吃的一款。 然後我們都買老街口的金大鼎，這家有6種搭配好的口味可以選擇，也可以買生的或是炸好的回家自己加工料理。 腦王都吃基本款泡菜+花生粉，然後我選的是雙泡菜版本。 對～很特別的就是他們有台式泡菜跟韓式泡菜兩款可...
大鼎 在 阿承的媽?Mika Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:20:47
可以吃飯又可以瘋狂餵魚の牛肉麵店🍜 （這種地方完全符合阿承餵魚愛好者） 從停車場的餐廳門口沿路都是魚 阿承沿路的興奮不已 吃飯也坐立難安 可想而知 餵完魚之後也是死賴著不走上演大哭戲碼💦 要不是外面32度高溫 透中午的 孕婦體感溫度應該破50了吧！（為母的真的受不了了～～🥲 不然我就讓你餵魚餵到...
大鼎 在 ?????????? | 葉靜儀 ??? ???? ??? Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 16:03:32
你想念台灣🇹🇼了嗎？ 相信許多人和我一樣，提起台灣伴手禮， 台灣鳳梨酥絕對是高居榜首。 喜歡其外酥內軟的口感，挾著甜中帶微酸的鳳梨內餡，嚐的盡是滿滿的幸福。 配合中秋節的來臨，大馬鼎泰豐（Din Tai Fung Malaysia）與台灣觀光局吉隆坡辦事處（Taiwan Tourism Bure...
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大鼎 在 臉與魏魏 Youtube 的最佳解答
2021-03-28 18:00:17-----------------------------------------------------------------------------
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大鼎小灶
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大鼎 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
2020-12-03 20:00:14吃了會讓你魂縈夢牽的台南打魯麵
『終於完成了這部驚天地 泣鬼神的曠世巨作』老劉哈哈大笑說
光是拍攝就花了一天半的時間
再加上剪接後製也快兩個禮拜
我終於完成了這道
讓我思思念念魂縈夢牽的台南打魯麵
今天這碗打魯麵讓我感動的是
我多少複製了印象中我舅媽的味道
以及藉由這碗打魯麵
我彷彿又回到了記憶中喧鬧吵雜的小時候
小的時候總是在值得紀念的日子裡會吃到舅媽做的打滷麵
可能就是因為不是時時刻刻隨時就可以吃到
所以印象中總是特別期待吃的到打魯麵的日子
長大之後這個滋味就成了在記憶中揮之不去的美味
也不知道為什麼這次居然提得起這麼大的勁
想完成這道打魯麵的拍攝
做完之後我發現我真的好愛自己喔！
因為這碗來自家鄉的打魯麵
終於～我可以將它利用影像記錄下來了
-
從肉羹的部分我就自己做
所以影片中也有肉羹的做法
我沒有加魚漿也是考慮到
有些地方的粉絲沒有那麼容易買到魚漿
所以我做了沒有魚漿的簡易肉羹版本
可能真的臺南人很喜歡用扁魚來爆香
不過有可能扁魚也沒有那麼好買
可能要網路上搜尋看看
而加了扁魚就讓我想到台南的扁魚白菜魯
所以蔬菜的部分我捨棄高麗菜選用大白菜
其它就是好好的、慢慢的、用心的做了
在來做菜吧！的影片裡
有許多的菜都是我記錄自己記憶中的味道
也都是我跟家人生活的味道
我覺得不管我今天身在何處
我都記得來自我的家鄉和我媽媽的味道
循著這個心中的味道
我像是個從未離家過的遊子
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【台南打魯麵 食材】
10人份(斜線的部分是5人份）
梅花豬肉700/350g
肉羹醃料
——
醬油3大匙
香油適量
萬用胡椒鹽適量
五香粉適量
太白粉1大匙
配菜
——
大白菜800g/400g
白蘿蔔200g/100g
紅蘿蔔200g/100g
金針花20g/10g
黑木耳60g/30g
蝦米10g/5g
扁魚30g/15g
香菇8朵/4朵
肉羹裹粉
——
地瓜粉50g
煮肉羹水
——
水4000mL
5人份的煮肉羹高湯2000mL
雞蛋1顆
勾芡水比例
——
地瓜粉25g
水25mL
最後調味
——
鹽3小匙
糖3小匙
醬油少許
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後記：
1.台南做滷麵的也確實用到「打」這個字。
一般所謂的打滷就是將各種的配料一一料理過後，再煮成一鍋，然後勾芡成滷汁淋在熟麵上，這種手持大匙牽羹的動作，因為用是大鼎，動作很大，自然使用「打」字形容；我也曾經遇上地方上的一位耆宿說原來那「打」字的意思不是打滷汁的動作而已，且有「打算」之意，這回來了多少人，份量先行「打算」一番，浪費食物畢竟不是好事。出處 「魚夫描食畫台南」
2.魯麵的魯字在台南我看到的都是「魯」而非「滷」，就像滷肉飯一樣，所以在影片及文章中我選擇用了「魯」字
3.我想將這些來自我家鄉台南味道的影片送給我最愛的外公
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＃台南打魯麵
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
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#來做菜吧！
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大鼎 在 ABuLae 阿布雷 Youtube 的精選貼文
2020-11-13 18:15:02遊戲王1103來囉！這次開包炸子雞
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天祥書局：台中市清水區鎮南街39號
皇龍：彰化縣彰化市長興街135號
花田：彰化縣彰化市長順街145號
《南區》
興義發記玩具王：嘉義市西區中正路433號
長榮2001：台南市東區長榮路二段280號
這裡有桌遊：台南市東區青年路432號2樓
巧巧屋：台南市安南區海佃路一段179巷12號
卡通：台南市中西區成功路29號5樓
雙子星：高雄市鹽埕區田單街17號
一新書局：高雄市苓雅區廣州一街143-6號
好好玩：高雄市鳳山區國富路27-1號
金頭腦：高雄市苓雅區福德三路58號
雄大鼎山店：高雄市三民區鼎山街290號
雄大休閒館：高雄市鳳山區國慶11街171號
雄大南榮店：高雄市鳳山區南榮路161號
玩具貓模型店：高雄市岡山區岡山鎮岡山路199號
前衛者：高雄市鳳山區光華路41號
寶樂：高雄市左營區自由二路6巷41號
欣綺：高雄市苓雅區憲政路280號
偉瀚：屏東縣潮州鎮長春路52號
《外島》
漫島：澎湖縣馬公市光復路291號
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