為什麼這篇大黃瓜湯鄉民發文收入到精華區：因為在大黃瓜湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者awenwang (丫貓)(-boring)看板cookclub標題[食譜] 魚丸大黃瓜湯時間M...
大黃瓜湯 在 美食界小仙女-草莓/台中美食 景點 食記 日常 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 21:30:08
疫情期間我們家幾乎都上網買菜自煮， 連海鮮也是線上直接買最安全😂 這次訂購的是來自台南自產自銷的 #英姐專業去刺虱目魚 ，新鮮種類又多而且都很方便料理， 餐餐在家打開冰箱都有好吃海鮮可以吃真的很推👍 現在還有優惠防疫箱哦！！！ #整尾去刺虱目魚 #去剌虱目魚肚 #虱目魚丸 #虱目魚柳 #濃縮虱目魚...
好讀網誌版
http://www.wretch.cc/blog/wenwang/109878
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以下為純文字版：
炎炎夏日，沒啥食慾。打開冰箱發現還有媽媽贊助的魚丸，決定來煮個魚丸湯
與其到外面買一碗20塊，只有兩顆的湯，不如自己動手做
不僅便宜，更是美味啊！
一、食材 ：
1、大黃瓜一條
2、魚丸數顆
3、湯塊一個
4、芹菜珠
5、冬菜少許
6、胡椒粉適量
二、作法：
1、將大黃瓜削皮去籽後，切塊(大小依個人喜好，在這裡切小小塊，是要節省烹調時間)
2、將魚丸退冰，稍用清水沖洗，可切可不切
3、將半鍋水煮滾後，加入湯塊
4、待大黃瓜軟嫩之後(用湯匙容易切的斷)，加入魚丸及2把冬菜(用大拇指和食指能夾住的量)
ps.加入冬菜能增加湯的特殊風味
5、待水滾後，依個人喜好加入鹽巴味精調味
6、於起鍋前加入芹菜丁，最後加上胡椒粉即可
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◆ From: 122.125.205.94
→ fairyjk:其實不用放味精就很鮮甜了喔 05/26 16:54