#拉麵浪人 Bowl 52 ⁡ 「鹹、甜、辣、麻各種不同面向的味覺體驗，融合後帶來一種單純的快樂享受」 ⁡ *防疫期間 拉麵食記冷凍包版 ⁡ ▎店名：#鬼金棒 ▎拉麵名稱：#辣麻味噌拉麵 ▎內含物：湯包 / 角煮 / 辣粉 / 麻粉 / 麵條2球 ▎價格：230 ▎購買方式：店家點餐機 ▎取貨方式：到店自取 ▎喜好度：4 / 5 ▎建議加料：玉米筍(吃鬼金棒必備的吧) ⁡ 之前和 @alan.foodie 和 @menmenlog 組成台北-台中連線的 #拉麵宅互助會，他幫我搞定了狸匠4店聯名口味冷凍包，這次換我來處理他想要的鬼金棒棒。採買過程中，臨時起意自己也帶了一包拉麵冷凍包，現場聞到那個熟悉的香味真的會控制不了手指阿。 ⁡ 👹料理過程 1.湯包和角煮隔水加熱10分鐘 2. 麵條滾水煮3分鐘左右，喜歡麵硬或是拍照拍比較久的可以再少20~30秒 3.香菜是去買麵線時請老闆幫我分開放留下來的 4. 玉米筍在全家買真空包裝，打開後滾水川燙30秒 ⁡ 👹湯頭 整體還原度頗高，鹹中帶甜的主味，再加一點味增的香味，喝起來十分濃醇夠味，讓人胃口大開。但湯質稠密，近乎沾湯的濃度和重口味，單喝會稍微覺得負擔，而且到後面的層次變化比較單一，也會讓人感到有些膩口。 而在辣度和麻度上，我加了大概4/5包的辣粉和1/2的麻粉，自己覺得大概是內用普辣小麻的程度，就算全加應該也不到店內的大麻大辣，平常吃大麻大辣甚至鬼增量的，可想見應該至少要兩包起跳比較有感。然後香菜不知道是量太少還是種類的問題，香氣非常薄弱，一整個邊緣，也讓這碗少了點變化。 ⁡ 👹麵條 特別喜歡這次的麵條！有點像手揉麵但是再硬一點，齒切感恰到好處，吃起來相當有咬勁，和重口味的湯頭搭配起來，有如天造地設般，為這碗麵帶來更豐富的生命力，就好像從一尊威嚴兇猛的鬼，變成鬼靈精怪的鬼那般，活潑而靈動了起來。帶湯力也很優秀，每一口麵都均勻的裹上了湯汁，變成一條條美味的佳餚，忍不住卯起來風暴吸麵，一下就把將近兩球的麵給秒殺了。 ⁡ 👹配料 角煮簡單用隔水加熱後就很好吃，肥瘦各半不會太油也不會太澀，吃起來甜甜鹹鹹的，和湯頭互相呼應，頗有二重唱的感覺，一整塊吃完覺得剛剛好，再多一塊恐怕會覺得膩了。 玉米筍是全家買的，香味非常鮮明，口感嫩中有脆，即使在這碗重口味的拉麵裡依然很有存在感，沾著湯吃也別有一番風味，強烈推薦，畢竟吃鬼金棒怎麼可以沒有那根棒，是吧！ ⁡ 👹總結 或許是在家吃的關係，也或許是辣麻度比較低，這碗麵給人的感覺比內用時親切不少。雖然如此，那個讓人難忘的味道還是完好無缺，整體來說，是種強而有力又暢快的美味，鹹、甜、辣、麻各種不同面向的味覺體驗，融合後帶來一種單純的快樂享受，彷彿吃完這一碗麵，煩惱也跟著被吃下肚子裡，煙消雲散了。 ⁡ ⁡ -- ⁡ 看更多味噌拉麵的介紹👉 #浪人吃味噌拉麵 ⁡ ⁡ #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #中山美食 #中山拉麵 #中山拉麵推薦 #拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #台灣拉麵愛好會 #拉麵自己煮 #拉麵冷凍包 #拉麵調理包 #拉麵快煮包 #辣味拉麵 #味噌拉麵 #豚骨魚介拉麵 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き

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🇹🇼#eatのTaiChung【大麻粉圓🍡】 - 喺IG經常見到大麻粉圓 加上啲相好吸引 成為今次口袋名單 雖然唔係正正位於夜市中 只供外帶 冇堂食 但生意都唔錯🤔 店面簡樸 冇咩裝潢可言 餐牌選擇多 冷熱甜點都有 桂圓湯、薑湯、燒仙草、牛奶冰、檸檬冰、豆花等～ 搭配粉圓、湯丸、地瓜圓、芋圓、紅豆、花生、愛玉 餐點定價在NT50以下 難怪被稱為銅板美食😉 花多眼亂 我一般會參考別人嘅照片 看圖點餐 (方便嘛) 而且店家見到 基本上都會做到同照片一樣(笑) - 🔸大麻三寶 +小湯丸 NT45 三寶包括：粉圓、芋圓、地瓜圓 額外追加左紅白小湯丸 份量不少 賣相繽紛、豐富👍🏻配料堆喺黑糖冰上 冰底夠碎 唔會好粗糙 入口融化 冰涼解暑 配料晶瑩 整體較黏身 紮實有嚼勁 並非煙韌嘅類型 而且唔會好甜膩🍧 芋圓比較淡 地瓜圓相對較突出 而湯丸比較似小丸子嘅口感 好簡單嘅甜品 價格相宜 如果日光下照片應該好睇啲吧(嘻) - 逢甲大麻粉圓🎐 📍：台中市西屯區文華路7號 🕒：3:20pm-1am 🔻#吃貨の台灣 🔻#吃貨の台中 🔻#吃貨在西屯區 🔻#吃貨食甜品 🔻#吃貨食芋圓 - #20181022#台灣#台中#台灣美食#台中美食#臺中美食#西屯區美食#逢甲#逢甲夜市#逢甲商圈#逢甲大學#夜市#掃街#大麻粉圓#銅板美食#糖水#甜品#甜點#湯丸#相機食先#芋圓#popyummy台中#大麻三寶#粉圓