＃舊文重溫【前電競選手Toyz涉毒被逮新聞背後，是讓醫界憂心的成癮破口】

昨天（29日），前《英雄聯盟》（LOL）電競冠軍選手劉偉健（Toyz）被台中檢警查獲住處藏有200顆大麻煙彈，因數量極多，有網路販毒之嫌，今天（30日）凌晨被台中地院裁定羈押。

「大麻煙彈」是什麼？指的就是電子煙的「煙油」，使用者透過另外添加大麻等成分物質來吸食。近年來電子煙等新興菸品在台發展深根，也引發健康、管制的論戰，煙油成份的安全性是其中一個戰場，台灣目前只有管制「尼古丁」，其他添加物則無明確規範，可能被添加各種不同的物質，例如大麻油等新興毒品。

「青少年不抽菸，但很可能從電子煙開始，作為使用物質濫用的入門（gateway drug）。」新興毒品被放到新型菸品載具裡，是前衛生署管制藥品管理局局長、現高雄醫學大學藥學系教授、專長毒理學研究的李志恒如今最憂心的。

對於電子煙油是否比紙菸減少害處？醫界與電子煙業者爭論不休。《報導者》多方採訪業者、擁煙者、醫師、學者，整理出4大爭論的關鍵，試圖幫助大眾釐清各自論點： https://bit.ly/3naenEm

＃延伸閱讀
【7年改變菸害防制地景：無法可管的電子煙、加熱菸如何襲捲台灣？】https://bit.ly/3sSyu9e
【專題｜台灣「新型菸品」之戰】https://bit.ly/3ySb5rk

#電子煙 #英雄聯盟 #Toyz #大麻 #煙油 #新型菸品 #報導者

國家地理雜誌特刊 「大麻」是毒還是藥？揭開禁忌背後的事實與科學
(二)大麻的醫學用途。數千年來，大麻一直都被當成醫藥，但是我們現在才要開始了解大麻真正的醫療潛力。初步的研究顯示，最有希望的突破尚未來臨。
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許多公司搭上對於醫療用大麻的需求風潮，販售有品牌的農用大麻和藥用大麻商品，從洗髮精、乳液到衣服，這些產品愈來愈受歡迎，有些甚至在大型零售通路都買得到。
首先要說的，這些產品都不含有具備醫療效果的化合物。在聯邦法律的規範中，藥用大麻依然是違法的，大型通路商不會甘冒受到聯邦起訴的危險。相反的，有農用大麻和藥用大麻名號品牌的美妝產品，紛紛在大型通路商上架，其中並不具備有效的醫療成分，這些產品通常有農用大麻油，其中不含有四氫大麻酚或是大麻二酚，因此是合法的。
農用大麻油就如同其他油脂，能夠讓肌膚柔軟， 或是有益髮質，但是，根本不可能產生任何嗨感。同樣的，農用大麻籽沒有大麻中的醫療化合物，也是合法的，在普通的食品雜貨商店就可以買得到。
另外一類產品含有「農用大麻萃取物」，而且（在沒有科學證據下）宣稱具有醫學效果。其中有些利用誤導性的行銷，讓產品看起來含有四氫大麻酚或是大麻二酚，產品標示上幾乎全部都會有這樣的聲明警告：「對於這些膳食補充劑的說明，還未受美國食品及藥物管理局評估，本產品無意用於診斷、治療、治癒或防止任何疾病。」
那些產品沒有受到法律規範，各家成分變化非常大，幾乎沒有品管，當然所宣稱的止痛效果也沒有科學證據支持。在藥用大麻產品還沒有受到聯邦法律許可之前，大型實體或是網路通路上所販售的品牌藥用大麻產品，幾乎不太可能具備任何醫療效果。
在藥局或是黑市販售的產品，能含有四氫大麻酚、大麻二酚，或是其他大麻的醫療成分。但很不幸的，沒有受到FDA核准的乳霜缺乏決定性的證據說那是安全與有效的。就算有效，在身體局部塗抹的乳霜只會深入到皮膚下一公分，代表如果要減緩來自於更深處的疼痛，可能就不會有效。實際的情況還要更為複雜，因為許多這類止痛藥膏含有其他已經清楚證明能夠止痛的成分，因此有傳聞說少量使用就會產生功效。但是含有四氫大麻酚、大麻二酚的局部塗抹藥品是否有醫療價值，還需要進一步的研究才能確定。

https://www.ttshow.tw/article/84156
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#楊桃美食網

1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。雞腿肉洗淨後，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火，快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時，倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。再加入熱水；煮至湯汁滾沸時，關火。
5. 蓋上鍋蓋，燜約10分鐘，讓雞腿肉入味即可。

2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，倒入少許油麻油，放入雞蛋，蓋上鍋蓋燜煎3分鐘，蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包，加入米酒、水，加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。

3.麻油炒腰花
材料：
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 豬腰對切開，去除中央的筋膜。表面劃十字花刀，再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘，去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾，再放入腰花，再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油，再放入薑片，炒至薑片香味散出，放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。

4.麻油雞炒飯
材料：
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 麻油倒入鍋中加熱，放入雞腿丁，將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香，再放入白飯，用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。


5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片，加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅，加入清水洗除黏液與血水，後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋，放入薑片與麻油，以小火煸至焦香。
4.放入豬肝，轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾，再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)

6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後，切成薑片，備用。
2. 開小火，在炒鍋中放入麻油，再立即放入薑片。用小火煸薑片，煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇，小火轉中火拌炒，炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒，拌炒20秒，逼出酒香。
4. 再放入熱水，煮至湯汁滾沸。放入枸杞，關火，用餘溫再加熱1分鐘即可。

7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後，放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水，蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。

8.麻油煨螃蟹
材料：
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法：
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹，待變色後，加入米酒、枸杞，轉中火煨熟至略收汁即可。

9.麻油麵線煎
材料：
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法：
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中，再開小火，放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線，將兩面煎至焦黃即可

10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克／sesame oil 50g
薑絲 50公克／shredded ginger 50g
雞肉 400公克／chicken 400g
醬油 20公克／soy sauce 20g
鹽 1茶匙／salt 1tsp.
米酒1/3杯／cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯／long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯／cooled boiled water 2cup
枸杞 適量／goji berry q.s.

〔作法〕
1. 打開鍋蓋，選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃，放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉，稍微翻炒，再倒入醬油、鹽及米酒，繼續翻炒至雞肉表面變白後，撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水，再放回上一步驟撈出的炒料，並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋，選擇「快煮米飯」—「白米」功能，靜待烹調完成即可上桌。



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