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[爆卦]大麥仁薏仁是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇大麥仁薏仁鄉民發文沒有被收入到精華區：在大麥仁薏仁這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「大麥仁薏仁」的推薦目錄

大麥仁薏仁 在 渦魚吃嘉義美食 台南 台中 高雄｜住宿開箱｜抽獎中 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 22:09:12

全台·全家｜#全家美食 #健康餐 / 有推有雷很需要看文章😅 這兩天都吃的蠻健康 感覺體重好像變輕盈了呢（心理作用？ / 💪🏻#健身g肉餐盒 $89（446kcal） 飯是薑黃飯，裡面加入大麥、紅藜，整體視覺味覺上都蠻加分！烤雞蠻嫩的不會乾柴，皮也不會噁心，上頭灑上一些香料提味，算是裡頭最喜歡的兩...

大麥仁薏仁 在 薯條安|營養生活｜插畫 Instagram 的精選貼文

2021-08-18 13:03:38

🤩 #你吃豆花或剉冰會加什麼料🥰 #我是都加薏仁啦 豆花店最棒的就是可以選配料~🤤 人家都是珍珠、薏仁、芋圓輪著搭配(嚼) 不過你知道...你常吃的#滑嫩Q彈#美白小薏仁 「其實不是真的薏仁欸！」 🔺「真」薏仁 又叫糙薏仁、紅薏仁、精白薏仁與大薏仁 長的比較寬，中間凹進去的溝比較深 糙薏仁/紅薏...

大麥仁薏仁 在 Instagram 的最佳貼文

2021-08-18 22:08:19

夏天到了要開始運動、補充大量的水份為了穿著美美的衣服也是必要的付出努力代價XD我覺得身體排水與除溼是很重要的先了解身體所需以及營養才不會事半功倍喔。 在年過30過後，都有選擇多種適合的補給品尤其現在覺得吃完大餐或者比較沒有運動，身體就很有感變比較沉重感，薏仁大麥若葉飲可以促進代謝，對於我來說非常重...

  • Amanda飨生活 in A style

    大麥仁薏仁 在 Amanda飨生活 in A style Facebook 的精選貼文

    2017-01-05 11:19:18
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    ［A style。享❤️的生活。愛節日臘八］

    臘八粥的講究

    臘八粥也叫"七寶五味粥"。中國人喝臘八粥的歷史，已有一千多年。

    在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

    講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。

    比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一起，放在粥碗裏，活像一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。

    更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。

    臘八粥的習俗

    至於熬制臘八粥的習俗，大江南北、南北方各省好像都很普遍，但說到最為嚴謹考究的非北京人莫屬了，選用八種粥料，八種佐料，以與臘八的八相吻合，意喻吉利。

    拿粥料來說，糯米、小米、玉米糝、高粱米、大麥仁、薏仁米，都是必不可少的，其他粥料還包括綠豆、燕麥等。

    而佐料就包括：
    乾百合、乾蓮子、榛子、松子、杏仁、核桃、栗子、紅棗等等

    今年小寒適逢臘八節，家家戶戶皆喜食臘八粥。臘八粥乃是古時蠟祭必有之物，因其濃郁的民族風味與豐富的營養價值而流傳至今。

    富察敦崇所著《燕京歲時記·臘八粥》中記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」

    臘八粥富含氨基酸、維生素及微量元素，其富含之膳食纖維亦有第七大營養素之稱。黃米、白米、江米、小米、菱角米可補脾益氣、溫中和胃；栗子、榛穰、松子可補腎益精、固體強身；紅棗、紅糖可溫補脾胃、益氣和血；桃仁、杏仁、瓜子、花生、葡萄乾可滋潤調味、增加食慾。故而臘八粥多有補脾益腎，益氣和血之功，小寒時節最宜食之。

    學做美味臘八粥

    ▎食材
    黃米、白米、江米、小米、菱角米、紅豆、紅棗、栗子各100g，瓜子、花生、葡萄乾各50g，榛穰、松子各25g，桃仁、杏仁各25g，青絲 10g，紅絲 10g，紅糖 500g，白糖 200g。

    ▎步驟
    1.紅棗洗淨，去核，切丁；菱角、栗子，煮熟，去殼，取肉切丁。

    2.黃米、白米、江米、小米、紅豆清水淘洗，與菱角米、紅棗、栗子一同放入鍋內，加適量水熬煮，不時攪拌，以防粘鍋。

    3.米軟粥熟，加入紅糖調拌均勻。

    4.盛於碗內，放上青絲、紅絲、瓜子、花生、榛穰、松子、桃仁、杏仁之屬調色拼樣，灑上白糖即成。

    *青紅絲來自橙皮、番木瓜、其他各種瓜或瓜皮等質地較硬的植物原料。洗淨切割成丁、絲、條等形狀後，再用糖醃製，烘乾而成。

  • 煲湯媽咪

    大麥仁薏仁 在 煲湯媽咪 Facebook 的精選貼文

    2014-05-28 14:00:00
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    總是看到很多藝人推薦要多喝薏仁水，美白又瘦身，當然薏仁好處多，但是適量為宜，所以我對又有人提倡當水喝或是有聽聞孕婦為了要讓寶寶皮膚白勤吃薏仁實在很擔心，因為提倡的人有可能只是一知半解或是她只是因為想達成某些目的而覺得它很有效，但真正了解薏仁的有多少? 薏仁適量攝取有益身體，過量會造成身體負擔，尤其寒涼體質的慎用，所以當大家在跟風某樣東西時，一定要深入了解，再考量是否適合你！

    薏仁 – 天然的保養品，你了解它多少?
    薏仁所含的營養素有：蛋白質、脂肪、多種氨基酸、維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、錳、硒、水溶性纖維…等。

    薏仁可以消除惱人的水腫，可以美白、去粉刺，還可以減肥！

    薏仁可以降三高、預防心血管疾病！

    薏仁還可以改善成人胃腸消化、便秘…等毛病！

    薏仁好處多但要慎用喔！

    薏仁的適用對象：

    對象一：天然保養小資族

    1. 美白、去斑
    面膜買了買，保溼乳液擦呀擦，每個月光是花在保養品上的摳摳便不知道飛走多少。薏仁含有維生素B1、鈣、磷、鐵、水溶性纖維、蛋白質、油脂等營養素，可以分解酵素，軟化皮膚角質，提高肌膚新陳代謝，強化皮膚抗菌功能，能保溼、防止老化，減少青春痘、痘疤、色素斑點、粉刺、雀斑、老人斑、皺紋。所以不只對年輕女性好，也讓媽媽們青春永駐呢！

    2. 減肥、消水腫
    肥胖，是女孩子們的天敵，永遠為了減去那一公斤而奮鬥。薏仁的好處，可以促進體內血液和水分的新陳代謝，達到利尿、消水腫、排除體內多餘水分。豐富的水溶性纖維，有助於排便，減輕體重。此外，薏仁在五穀類中纖維質單位含量最高，能增加飽足感，達到減少進食量的目的。更多消水腫的撇步看這裡！

    對象二：應酬族（心血管、三高）

    現代人吃進肚子裡的食物重油又重鹹，日積月累，高血脂、高膽固醇、高三酸甘油脂一一纏身，哪天身體一抗議，心血管疾病立刻登門造訪。要謝絕這些來者不善之客，除了改善飲食習慣，粗茶淡飯，還可以每日在白飯中加進一定比例的薏仁，讓水溶性纖維吸附有消化脂肪功能的膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、血中膽固醇、三酸甘油脂，最後達到預防心腦血管疾病。

    對象三：工作高壓久坐族（消化不良、排便不順）

    1. 改善脾胃
    工作壓力大，正餐囫圇吞棗、用餐時間不穩定，讓你有食慾不振、腸胃消化不良的煩惱嗎？根據中醫學理，薏仁具有健脾、補肺、清熱、利濕等功效，水溶性纖維容易被腸胃消化，可減輕腸胃負擔，增進食慾，適合脾胃虛弱的人食用。

    2. 改善便秘
    上班族久坐不起，往往一忙起來都忘了定時補充水分，時間一長，便秘成為大家不可告人的秘密。推薦大家喝薏仁水，能有效促進腸胃蠕動，改善便秘的毛病。薏仁水的做法，先將洗淨的薏仁入鍋加水煮，約2小時後，將水分瀝出，即可飲用囉！

    這裡要提醒大家，中醫指出喝薏仁水並不適合脾約型的便秘，脾約是指因脾虛津耗、腸液枯燥所導致的排便不順。因為薏仁有利溼功效，吃多只會讓脾約便秘更嚴重，知道更多改善便秘的好物。

    薏仁慎用：

    不適合吃薏仁的人 孕婦、女性生理期
    除了脾約便秘的人不宜吃薏仁之外，還有哪些人不適合吃呢？醫學實驗證實，孕婦多吃薏仁，容易導致流產喔！以中醫的角度來看，薏仁有利尿效果，可能會引起體內鈉鉀離子不平衡，水分排出較多，以至於減少羊水量，嚴重者便導致流產。另外，中醫建議少汗、頻尿、消化功能較弱的小孩和老弱病者也不宜食用。

    此外，因為薏仁在中醫理論上屬於寒涼性藥物，而女性生理期期間若食用過多寒涼性食材，容易導致排經不順，這時子宮為了把經血排出，會透過更強烈的收縮作用，因此經痛可能會加劇。所以提醒生理期來臨前和期中的朋友們，多控制像薏仁等寒涼食物的飲食喔！

    薏仁大麥仁 營養大不同
    逛大賣場時，你是否偶爾會買已經包裝好的紅豆薏仁或四神湯回家自己煮呢？仔細看包裝上面標示洋薏仁、小薏仁、珍珠薏仁，是不是也曾有疑問裡面裝的是白薏仁嗎？告訴你，其實這些都是「大麥仁」的別稱，大麥仁和白薏仁雖然外觀相似，但冒充白薏仁的大麥仁，其營養價值低很多，因此有不肖業者將大麥仁混在白薏仁中，賺取不義之財。

    「大麥仁和薏仁的營養價值完全不一樣，」精製後的大麥仁，由於外觀和去除麩皮後的精白薏仁很像，所以容易被誤認。不過，如果仔細看，還是可以從外觀來分辨薏仁和大麥仁，薏仁比較大顆、中間有凹溝，大麥仁則比較小顆、看起來像燕麥。

    從口感上也可以區別薏仁與大麥仁，薏仁比較有嚼勁，大麥仁吃起來比較軟滑、類似麥片。一般四神湯裡加的是真薏仁，咬起來比較硬，但一些甜品店裡賣的剉冰配料或綠豆薏仁湯，裡頭的「薏仁」不但外觀看起來平滑無凹溝，吃起來也比較軟，這些可能就是大麥仁。

    就算是薏仁，紅薏仁的營養價值也比白薏仁高。一般常用的白薏仁，指的是薏仁除去外殼與麩皮後的穀仁，而紅薏仁（糙薏仁）則只有除去外殼、依然保留深咖啡色的麩皮，維生素B群、纖維質與薏仁酯的含量較高。

    「若依營養價值來看，當是選擇紅薏仁最好！」紅薏仁還未經過精化、屬於全穀類，膳食纖維含量約11～17％，精製過後的白薏仁膳食纖維含量僅剩1～6％。此外，紅薏仁的維生素B6含量也比精白薏仁高出3倍。
    薏仁帶給我們那麼多好康，說是上天賜給人類最好的禮物也不為過。除了喝用薏仁燉的湯之外，每天早上來碗綠豆薏仁或是紅豆薏仁，飽足又營養，美白養身更

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