浪漫月巴睇2000（134）
【YoYo的存在與時間】

YoYo就是陳自瑤。塵世間自然也有其他人叫自己做YoYo，但對我來說，由始至終，YoYo等同陳自瑤。

1.先旨聲明，本文絕對不會嘗試探討王浩信又攞視帝後感謝太太時鏡頭所見YoYo透出的眼神，和（似乎沒有表情的）表情，從而分析兩者關係。兩個人的關係，留待他們兩個人處理。我已經冇追娛樂新聞好耐。
2.就好似冇睇大台劇咁耐。
3.所以完全不知道YoYo有份角逐獎項。讓她有份角逐的角色，錢莉媛。
4.但永遠記得Michelle Chan。記得她一身粉紅色校服，用雙手，拿住一個有Hello Kitty的藤袋——那天，在屯門的沙灘（是不是蝴蝶灣？），她專誠整了男友Kimura最鍾意食的彩虹壽司，只是Kimura心意已決，決定分手，傷心欲絕Michelle Chan，從筆盒拎出一支很Cute的鉛筆，去擦大腿上的心連心紋身，說她與Kimura的愛是擦唔甩；同場的幫幫打圓場說大可以去做激光，Michelle不能接受幫幫的建議，拎起那支好Cute的鉛筆，放在頸旁大動脈，揚言：「我就死俾你睇！」幫幫繼續笑：「妹妹你真係好可愛吖，一支鉛筆仔又點可以插死——」徘徊在溫柔與暴烈的Michelle Chan，一支鉛筆插進愛情勸退師幫幫手臂，立時鮮血標出……
5.以上是《一蚊雞保鑣》劇情。2002年的戲了，Michelle Chan，戲中一個小角色，但因為這個角色，這個在十九年前曾經出現過十分鐘都沒有的角色，讓我認識了YoYo。電影上映那一年，她20歲。
6.《一蚊雞保鑣》在上映那年票房極度慘淡（好多年之後卻成為Cult片），沒有讓YoYo成為甚麼炙手可熱新人，加上那時候香港電影市道極差，不像現在有個本土熱潮，當年拍港產片，不算甚麼馨香事，拍一齣票房慘淡的港產片，不只不馨香直情自己攞嚟。
7.然後我記得的是2004年《赤沙印記@四葉草.2》，大台典型青春偶像劇。在過去，香港影視創作一直忽視年輕人，就算拍，都不會認真處理年輕人所面對的煩惱，所謂煩惱，只會被簡化為情與愛——曾幾何時香港年輕人在大人眼中，就只會為愛情受傷。但至少，YoYo的葉茵，青春無敵（即使空洞）。
8.青春，在香港影視創作大概只是水過鴨背的過程，人人都被迫一夜成長，YoYo在《突圍行動》還是個會頂撞阿哥的反叛少女CoCo，到了《女人最痛》，已經進化成為會撬人老公、名叫Stephy的臭寸Model（被她撬去老公的是可以將藥箱變成首飾箱的米雪）；這個角色，是YoYo在大台另一個被記得的角色，記得她的囂張， 記得她的心計，即使有些場口無疑演得太外露，但這是普遍大台演員通病，戲必需外露表情必需誇張，觀眾才會睇得明白，和睇得痛快。
9.然後——對不起，《天與地》後我再沒有睇大台劇了，真的不知道YoYo再拍了甚麼代表作演過甚麼代表角色，卻依然經常看見她——在車站，她的豐胸廣告長放長有，當年徘徊愛與痛邊緣的青春Michelle Chan，在現實世界，不知不覺，已成人婦，榮升媽咪，再做埋豐胸代言人，唯一不變的身份，大台合約女藝員，有劇就拍，有角色搵到就演，然後終於等到有個角色（難得地被揀中）角逐，就隆重其事換上一身性感戰衣，坐足一晚。
10.然後仲要趕返屋企。「回家還要替小寶貝準備明天功課，事業家庭兩兼顧，真的不容易！但我會盡力做到最好！Good night！」或許是我多愁善感，看著這幾句，竟看出一種女人的痛與苦澀，痛在將人生大部分時間放在同一個地方，苦澀在只能無止境地等待，尤其當回看她去年12月Po的學生相，相中那個穿上學服的人，不是Michelle Chan，就是YoYo。「你好，久違了的自己！」那個15歲的笑容，那個久違了的YoYo。
（原文刊於am730）
（圖片來源：陳自瑤專頁）
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1. 彩色/低敏/低脂肉骨餅 三口味各一盤(18顆)
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我是展元，我去【TutorABC】線上英語上課囉！
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其實體育主播如果播報NBA、MLB等外國比賽，
本身英語程度好的話，那實在是太輕鬆、太爽囉！
因為自己就不用做太多功課，不用查資料數據，
只要當下從耳機裡聽外國主播播報時說什麼內容，
然後即時翻譯說出來給觀眾聽就好囉！哈哈~~
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另外，中華職棒有洋將，我也需要去跟他們訪談，
得知他們的近況或花絮，能在轉播時跟觀眾分享。
還有，近年來我也主持很多記者會、商業活動等，
有時也會需要用雙語主持，訪問國外貴賓、客戶。
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但相信許多跟我差不多年紀，經歷過大學聯考、
甚至高中聯考，而且又沒有出國念書的朋友們，
鐵定也會覺得，以前為了應付考試所學的英文，
一旦真正遇上外國人，需要開口說英語交談時，
總是會支支吾吾，嗯嗯啊啊，根本派不上用場！
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結論就是，我深感我的英語能力實在是太爛啦！
所以朋友介紹我去試試【TutorABC】線上課程，
發現優點多多、獲益良多！一定要跟大家分享~~
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最先會有一位英語很好、態度親切的雙語顧問，
打電話給我，用中英文夾雜引導方式跟我對談，
壓力瞬間減輕！這是要先測驗出我的英語程度，
然後採用適合我的教材，以及決定老師的教法。
因材施教、循序漸進，才會有顯著的學習成果，
不會一開始上課就像”鴨子聽雷”，減低了興趣。
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是September喔！點選”DCGS個性化課程系統”，
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可選的範圍也很多，我選最想加強的項目：會話
偏好的產業：娛樂、媒體、運動、健身
喜好的職務：藝術家
興趣：觀光旅遊、運動休閒、工作職涯
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因為有超棒選課功能，所以【TutorABC】課程，
難易兼具，不管你是學生、社會新鮮人、上班族、
企業主管、高階經理人等各族群，無論是初學者，
或是想精進加強專業領域高階英語，都很適合喔！
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我覺得【TutorABC】對於工作繁忙的人很友善，
因為上課時間很彈性，看你方便24小時都可以！
只要有電腦、耳機、網路，隨時隨地都可以上課。
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經過顧問測試我的電腦設備後，就開始上課囉！
【TutorABC】師資都是通過TESOL、TEFL認證，
這些頂尖英美語籍老師，遍布全球100多個城市，
這次幫我上課的是笑容可掬的Svjetlana老師，
我的教材是「Travel to Boston--去波士頓旅行」。
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很多人應該跟我有一樣的通病，看教材的英文字，
“閱讀”看得懂意義，但要跟外國人直接”說”英語，
就完全卡住了！此時Svjetlana老師就很有耐心，
很親切地用引導的方式，鼓勵我說出完整的句子，
還一字一句糾正我的發音，讓我勇敢開口說英文！
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老師也會即時在教材內容中，寫上標記加深印象，
當我完成問答小測驗，老師會在螢幕上給我個讚，
上課過程當我說出一些句子，老師就不斷地說：
Excellent.讓我有”變強”的成就感！增強學習動力！
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老師果然有經驗，不會只是死板的照著教材講課，
她還會觸類旁通引申出其他話題，如同朋友一般，
輕鬆跟我聊聊旅行、生活、興趣、工作等等。
這就讓我得要去嘗試，如何將腦袋裡的想法，
轉化成英語詞彙，並且能說出來讓外國人聽得懂！
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老師就有問我，想去波士頓的哪個景點看看呢？
我不加思索地說，我想去美國職棒波士頓紅襪隊
Boston Red Sox的主場，芬威球場Fenway Park！
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而且曾經是紅襪隊球星的曼尼(Manny Ramírez)，
2013年加入中華職棒義大犀牛隊，我在電視轉播，
他打全壘打喊出：This ball is long gone,just like
the ex-girlfriend who will never return! Home run!
這個球就像是變了心的女朋友回不來了！全壘打！
這段影片還登上美國職棒大聯盟官網喔！嘻嘻~~
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【TutorABC】多元化上課方式，我覺得很實用！
向專業老師學習專業英文，“聽說讀寫”面面俱到，
而且還有很貼心的”錄影檔回顧”功能喔！
提供上課錄影檔，可以隨時複習，印象會更深刻！
至於課後評鑑打分數，我當然全都選”非常棒”囉！
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【2020強勢回歸『跪下 KNEEL DOWN』讓你們看到三年後再度蛻變的嘻小瓜 】

２０２０　強勢回歸　隔了三年　你們還記得我的聲音嗎？

２０２０
嘻小瓜 首波主打 『跪下 KNEEL DOWN』
２０２０／０５／２０完整版music video 正式首播 ！！！ 「以貌取人」是這個社會的通病，我們每個人都有存在的價值，拿起你的武器為了自己戰鬥，為愛而戰是老天給我們的使命！　加油戰士們！！


首波主打 『跪下 KNEEL DOWN』介紹

2020 嘻小瓜『跪下 KNEEL DOWN』，跳脫以往性別的框架，釋放內心最深的渴望，有著〖百變舞姬〗之稱的嘻小瓜，這次與國際舞台造型師Ａ Ka Mario X Show Ca$e以及國內知名的Attitude舞團、還有最厲害的變裝皇后們，以及泡綿女孩們一起，聯手打造這支『跪下 KNEEL DOWN』ＭＶ，帶給大家強悍的視覺體驗。

『跪下 KNEEL DOWN』一曲，主要是呼應，許多人因為他人眼光以及期許，而順應著一般傳統社會壓抑走著，當輕輕跨出一步社會傳統思維的框架，就會受到許多人鄙視與嘲諷，而不敢再向前一步。

這首歌『跪下 KNEEL DOWN』，表達出高度的自信以及魄力， 激勵大家只要不傷害他人為前提！我們不要害怕，走出去，勇敢面對自己心中所想的事情。

嘻小瓜早期從選秀節目出道，以舞蹈為基礎，近年來開始在綜藝圈以及外場活動大放光彩，過去台灣曾經是一個很保守的國家，性別取向一直都是容易引起爭端的話題。

嘻小瓜過去以來一直容易受到許多不支持者的抨擊，包括言語的辱罵、甚至不被活動及節目單位所接受，害怕這類議題的衍生，因此不敢做相關的邀約，但是嘻小瓜一直堅持著自己的初衷，仍咬牙苦撐活出精彩的自己，近年來隨著同志議題逐漸被重視，慢慢越來越多人瞭解以及接受這類相關資訊。

而嘻小瓜也一直為相關議題及活動付出以及努力，期這個社會有朝一日能夠放下歧視與偏見，即使不接受，也不隨意排斥不同於一般的人與文化，我們都要學會接受並且尊重。
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作詞：凝聚力音樂娛樂   作曲：凝聚力音樂娛樂


曾經是你眼裡的 醜小鴨
蛻變成你Reach不到的 表演家
Hola~Hola~適者生存 Whats up
我的世界你待不下 這一刻我又開始進化

嗯哼 踩著飛上天的High heel
消費你的無知 讓我感覺 ill
你的把戲 怎麼看就是那麼Cheap
Hoeny 醒醒 快收拾你剩下的殘局

等等我先Fix my make up
我的氣場 獨角爭霸
他們歡呼 說我Diva
Im a new thing 百中百發

等等我先Fix my make up
我的氣場 獨角爭霸
他們歡呼 說我Diva
Im a new thing 百中百發

看著我這門行為藝術
所有視神經 通通被我吸住
每個Tempo 被我抓得舒服
老娘 天生在舞台上生存

八卦不在稀奇 保守變得Pussy
保守不在動聽 Hater tryna fuck me

在這圈圈較勁 王牌才華洋溢
王牌不怕批評 我單槍匹馬 誓死驅敵

等等我先Fix my make up
我的氣場 獨角爭霸
他們歡呼 說我Diva
Im a new thing 百中百發

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Im a new thing 百中百發
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導演：嘻小瓜、曾子淮
攝影/剪輯後製：曾子淮
燈光師： BOBO
攝影助理：王教宇
詞曲 ：凝聚力音樂娛樂
混音後製：李宏駿、傑森威JASON WEI
錄音師：凝聚力音樂工作室、傑森威JASON WEI
服裝設計 ：Ａ Ka Mario
平面攝影師：Beck
化妝師：凱瑞、喜多
髮型師：方根、喜多
舞蹈編排：嘻小瓜
影像製作：影人影像製作有限公司

特別感謝

變裝皇后：飛利冰、飛帆、松姊、女王
舞者：Dai Dai 、陳豪、瑪莉安、佳沁

特別感謝

演員：蔡純純

場地提供：

BOX TAIPEI 餐廳、Belle 酒吧
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凝聚力音樂娛樂 錄音室、Phone Jack Studio
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凝聚力音樂娛樂 錄音室
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嘻小瓜粉絲專頁：https://www.facebook.com/Wen.J.Tw/
凝聚力音樂娛樂專頁：https://www.facebook.com/chmetw/

「飲食業看似很蓬勃，奈何有一個斷層，金融風暴及沙士期間，令很多人不敢入行，又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚，很想把手藝承傳下去，奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。

粵菜傳統就是心機工夫，燜燉扣菜式都是手工作，看似基本實際花心思。奈何租金高昂，人才凋零，很多粵菜館中菜館，因人手不足，又或減省成本，棄傳統做法，使用現成醬汁湯底、半加工食品，水準自然參差不齊，「為何要這麼辛苦熬湯？為何要辛苦炸完後再燜？用現成滷水汁便可以。但傳統食品不是那回事，吃的是心機工夫，如果千篇一律都是那些現成品，不用山長水遠找來吃，你說是不是？」恩延飲食另一負責人陳嚴順說。

陳嚴順與劉達峰是師兄弟，粵菜出身，曾在不同酒家、酒店、私房菜工作過，做到大廚、副總廚職級。二人最為明瞭飲食業請不到人的困難，令很多繁瑣粵菜，因人手不足而不再製作，發展停滯不前。「 我們以前小時候很簡單，不讀書便去學一門手藝吧，像我十三、四歲已在廚房工作。但現在工種選擇多，做一個保安已有不錯薪金，何需如此辛苦做廚房，由早上十時開工至晚上十一時。中菜明顯有斷層，缺乏人手，又要考慮成本、租金，加上廚房細小，難存放食物，太繁瑣的食物自然不會做。」劉達峰說。


租金人手是飲食業通病，當這兩個因素無辦法短時間解決，還可以做甚麼去改變？兩年前在機緣巧合下，劉達峰得知有老行尊經營的食物工場要結業。「食物工場本來是梁雄錕師傅經營，他今年七十多歲，在這行五十多年，是很厲害的粵菜老行尊，懂得製作很多傳統糕點。知道工場要結業，覺得很可惜，頂手價錢又不貴，我與幾位好朋友決定頂手來做。」劉達峰說。

對很多大廚而言，久隱於廚房內，能創業都希望站在幕前，直接享受食客掌聲。然而劉達峰卻寧願躲在食物工場裏，默默做幕後無名氏，他還找來師兄陳嚴順，以及城中富豪的家廚一起合夥經營，其中一個原因，只為改變粵菜水準參差不齊的情況，讓食客重拾粵菜滋味。「食物工場空間大，那些因為製作麻煩與費時的菜式，我們都可以幫他們先做好前期工夫，這樣就彌補了人手不足、沒空間存放的決口。食物煮好會以急凍包裝送到餐廳，他們只要做後期工序，又或加熱就可以，餐廳有更多選擇，變相令粵菜得以在不同餐廳裏承傳下去。」劉達峰說。


提到食物工場，總會想到一群女工在食物運送帶上的機械倒模工作，大量生產成本低，質素一般，感覺與好味道扯不上邊際。至於劉達峰的食物工場，其實就是一個中菜館廚房的格局。人手不多，就只有劉達峰與數位拍檔，不過他們都是粵菜有資歷的大廚，加上又說服了梁雄錕師傅留下做糕點顧問，代客生產食物，做法依足傳統製作，像滷水豬手、大腸、雞翼用的滷水，自家配方製作，每日添加新香料，舀去浮渣，令滷水愈陳愈香。「想得出的粵菜、糕點都可以找我們代工，小吃如泡椒鳳爪、泡椒雞翼尖、滷水豬手；車仔麵店的燜牛腩、滷大腸、鹹香豬肺等等，我們都會製作。」

食材選料認真，像車仔麵的燜牛腩用美國牛肋條，醬料如柱侯醬、麵豉醬用本地醬園出品，「我情願選來貨貴一點，但有質素保證，最多我們售賣貴一點點。一樣不好吃的食物，做出來有甚麼意義？」劉達峰說。

質素味道有保證，慢慢愈來愈多人找他們合作，像本地菇場找他們研發蘑菇醬；有榴槤專門店找他們研發榴槤甜品；城中知名烤鴨店，找他們代工烤鴨、獅子頭、烤鴨醬；婚宴酒家找他們供應燜扣鵝腳、鮑魚等。「像今年過年，就有店家找我們製作金莎奶黃糕，銷售成績很不錯。」劉達峰說。

食物成品不會見到他們的名字，吃的人亦不知道是出自他們手，為他人作嫁衣裳，值得嗎？「不需要介懷必須要做自己的品牌，如果有人欣賞你的時候，自然有人把它發揚光大。」劉達峰師傅說。

工場上了軌道，他們又有新發展。一個月前，在九龍城租了一個地鋪開設車仔麵店，「製作粵菜或去經營一個粵菜館，用很多高質素食材，未必是普羅大眾可以消費得起。但一碗三十二元有三餸的車仔麵，食客可以試吃。而且以前的車仔麵雖然用下欄食材，但全都是要花時間去燜燉扣，是心機食物，我們想做回以前傳統，有誠意的車仔麵。」劉達峰師傅說。

餸菜都是傳統粵菜的燜燉扣食物，像是燜牛腩、豬大腸、豬肺、豬手等等，說到尾其實只是想多一個渠道承傳粵菜味道，「希望平價之中都能吃出質素來，當然亦想把舊有的食物加以發揮一下，看看能否傳承下去。」陳嚴順師傅說。

嚐．千碗
地址：九龍城南角道33號B鋪
電話：2708 9268
營業時間：11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2TXyDGK