為什麼這篇大馬炒粿條鄉民發文收入到精華區：因為在大馬炒粿條這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者omit18 (胖海)看板Malaysia標題[問題] 關於粿條..時間Wed Apr 4 0...
大馬炒粿條 在 ??木木吃吃素札記?? Instagram 的最佳貼文
2021-09-10 21:44:02
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我想請問...
粿條到底是算甚麼樣的東西?
在台灣買得到嗎?
還是台北哪裡有賣道地的馬來西亞菜?
因為有馬來西亞的朋友一直想吃
但我在台北帶她吃了兩家
她都覺得有點失望
後來我也都查不到哪邊還有賣馬來西亞的料理
我想說乾脆自己做好了
只是我不知道粿條到底台灣哪裡買得到
還是它只是名稱不一樣罷了..
聽她的敘述
有點像是客家粄條 可是她又說比粄條薄
也有點像是河粉 可是她也說不是河粉
粿條...到底是甚麼神祕的東西
還請大家幫我解答
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.146.117
推 Realthugz:真要說的話用的米就不一樣了 04/04 07:33
→ Realthugz:然後配方比例 有沒有其他澱粉 都可以造成差異 04/04 07:34
→ Realthugz:口感介於粄條跟河粉之間吧 比粄條薄 但比河粉Q 04/04 07:35
→ Realthugz:不要講究的話就跟河粉是一樣的 04/04 07:36
→ Realthugz:第三句可能有誤 因為台馬兩地的河粉我覺得也不一樣... 04/04 07:39
→ chuinhooi:先承認她就是你的女朋友 XD 04/04 07:48
→ Liandh:我是覺得像比較薄的美濃粄條.. 04/04 09:31
推 soed:推二樓 XD 04/04 10:33
→ bryansun:板條..差不多而已 04/04 10:55
→ bryansun:她覺得不一樣最主要可能是口味,她要吃怎樣的.. 04/04 10:56
→ bryansun:要用炒得,還是湯的,還是其它？ 04/04 10:56
→ bryansun:對了,板條也有分厚薄,要薄的板條就對了.. 04/04 10:58
推 sabrina0528:搞不好她想要吃檳城炒粿條 (加belacan 超好吃 XD"") 04/04 11:38
→ sabrina0528:滑蛋河 ( XD"""" 流口水) 04/04 11:39
推 oldfatcat: 來個月光河也不錯 04/04 15:48
推 apololing:炒粿條的醬油在台灣應該買不到 04/04 19:34
→ Liandh:台灣找不太到味道適合的老抽.. 04/04 20:29
推 Fishg21945:大馬口味"妞呀小廚"試試~ 大馬版搜我的食記吧~ 04/04 21:10
→ omit18:謝謝大家...原來老抽也有分口味..那大概是什麼樣的味道呢？ 04/04 23:35
→ omit18:如果是湯的話...要怎麼做？ 我只有找到炒的...謝謝大家 04/04 23:35
推 HCourage:不妨試下請問inklok大 04/04 23:43
→ parkson1:最相似的應該是河粉吧?大馬也有部份人把粿條稱為河粉 04/05 02:14
→ parkson1:同樣材料做出來的粿條/河粉的寬度和厚度不一樣口感和層次 04/05 02:19
→ parkson1:馬上有很大差別,更別說不同材料了 04/05 02:20
推 Fishg21945:老抽和黑醬油別想在台灣找了...不然我該找到了說~ = =" 04/05 14:00
推 ahniu:老抽在台北找得到吧 忠孝復興 fresh mart 好像有看到 04/05 16:57
→ ahniu:A1肉骨茶也是 XDD 不過價錢貴很多就是了 04/05 16:57
推 Fishg21945:A大真的嗎? 我找過很多地方都沒找過...我再去找找 04/05 18:21
→ Fishg21945:謝謝您啊謝謝! 04/05 18:21
→ Bratissima:忠孝復興sogo b3超市什麼都有 今天有去看過 04/07 23:28