[爆卦]大頭菜玉米湯是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇大頭菜玉米湯鄉民發文沒有被收入到精華區:在大頭菜玉米湯這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 大頭菜玉米湯產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅兩儀他媽的有了二寶包還是很會買,也在其Facebook貼文中提到, #防疫不出門 #我家就是中餐廳 我又集滿九張囉⋯⋯ 真的覺得實在太澎湃,黑社會大主廚有點愈來愈誇張的態勢。話說今天公司townhall meeting,業界最有創意的HR公告了要舉辦本公司WFH廚神大賽,員工及員工家屬都可以參加。吼~ 我一定要幫報名的呀,而且一個勢在必得的決心!要叫黑社會大主廚練雕...

  • 大頭菜玉米湯 在 兩儀他媽的有了二寶包還是很會買 Facebook 的精選貼文

    2021-06-11 19:09:20
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    #防疫不出門 #我家就是中餐廳
    我又集滿九張囉⋯⋯ 真的覺得實在太澎湃,黑社會大主廚有點愈來愈誇張的態勢。話說今天公司townhall meeting,業界最有創意的HR公告了要舉辦本公司WFH廚神大賽,員工及員工家屬都可以參加。吼~ 我一定要幫報名的呀,而且一個勢在必得的決心!要叫黑社會大主廚練雕花了嗎?!

    📝 菜單:櫛瓜秀珍菇炒肉、鮮炒海瓜子、清蒸紅皮魚、甜蝦仁炒甜豆夾、蹄筋燒雞、清炒地瓜葉、香煎香腸、水煮牛、炒蛤蠣、紅皮魚頭味噌湯、乾煎𩵚魠魚、涼拌大頭菜、辣炒豇豆、綠竹筍炒肉絲、𩵚魠高麗菜蛋炒飯、咖啡雞飯、大鍋菜、阿玉水餃、玉米湯、雞絲海蟄皮、皮蛋豆腐、豆干小魚干、香煎鮭魚、九層塔煎蛋、麻油蝦、北海道2L生食級干貝冬瓜蛤蜊湯

    PS. 辣炒豇豆是朋友做的,雞絲海蟄皮和豆干小魚干是在謝記珍寶買的小菜!

  • 大頭菜玉米湯 在 兩儀他媽的有了二寶包還是很會買 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-03 22:18:21
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    #防疫不出門 #我家就是中餐廳

    「把拔你煮的飯好好吃喔~」二寶包如是說
    小狗腿神助攻,讓我們WFH天天宅在家都山珍海味!我又集滿九宮格照片了⋯ 有捧油要我把菜名也寫出來,讓大家可以參考看看要煮些什麼菜。其實我真的蠻佩服黑社會大主廚的,菜色相當有變化而且很少重複呢~ 一定花了很大的心思 (眼冒愛心ing)

    📝 菜單:烤鴨二吃、乾煎虱目魚、獅子頭大鍋菜、炒海瓜子、麻辣鴨血、蘿蔔排骨湯、筊白筍秀珍菇炒肉、乾煎紅喉、鴨血粉條、栗子燒雞、蛤蜊角瓜、炒地瓜葉、九層塔煎蛋、清炒高麗菜、南部粽、醬牛肉拌黃瓜、玉米湯、蔥抓餅、綠竹筍炒肉絲、麻婆豆腐減辣版、炒紅菜、乾煎鮭魚、豆干香菇炒肉絲、涼拌大頭菜、素炒西蘭花、乾煎黑喉、蔬菜豬肉廣島牡蠣味噌湯

  • 大頭菜玉米湯 在 蒙家餐桌 Facebook 的最佳貼文

    2021-01-27 10:41:23
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    傳統市場 買雞🐔整理記錄

    我大概1~2週會上一次傳統市場
    總是因為蒙蒙卡蘿很喜歡市場某家雞肉和魚肉
    最近還開發新的豬肉攤

    因為每次買的量都滿多的,絕對不是一餐兩餐可以吃完的份量
    所以一定要做一些處理

    .
    在雞肉攤的部分
    我購買的品項都非常固定
    固定到雞肉攤闆娘一看到我接近就知道我要什麼
    「雞胸一副、雞腿一隻、雞翅6隻、雞架1~2副、雞軟骨全包」

    |雞胸
    回家後洗淨、切成想要的大小
    思考這週要煮什麼
    大部分我會用香料、鹽麴、味噌抓醃
    若有預計要煮咖哩,就洗淨擦乾切塊後裝袋冷凍


    |雞腿
    很妙的是,每次闆娘都會問我「要煮湯還是要炒」
    但每次她拿給我的雞腿都是同一區,完全不知道差別在哪😅

    若要炒三杯雞、煮麻油雞,
    我會放冷藏,隔天一定煮完。

    若打定主意要煮湯
    會先清燙放涼後裝袋冷凍
    一隻雞腿大概可以分兩餐煮湯,還滿划算的。

    .
    |雞架
    一定請老闆幫忙剁塊
    回家後,用熱水川燙、放涼,放保鮮盒置於冷凍保存
    用來煮湯非常方便
    例如:蘿蔔湯、丸子湯、大頭菜湯、玉米湯...等
    與蔬菜搭配的湯品,加入2~3塊雞架一起燉煮
    湯的風味會更提升、更好喝。

    .
    |雞翅
    通常會用鹽麴或炸雞粉塗抹表面醃製冷凍

    若當天要食用,
    會使用醬油、糖、味醂(無酒精)、五香粉、香油醃製2hr以上
    再用氣炸鍋180度15分鐘氣炸
    表面絕對金黃酥脆,蒙蒙卡蘿最愛這道菜了!

    .
    |雞軟骨
    有上市場的那天,蒙爹的宵夜就是雞軟骨
    配上一罐氣泡飲,看部影集
    屬於爸媽小時光就是這個了👍🏻

    .
    除了內臟外,好像把雞吃得一乾二凈了
    小細節有標記在照片中嚕!

    .
    喔~對了
    前天去附近的農會超市買食材(本來想買三久豬肉)
    結果發現有「農遊快樂購」的活動
    應該是買台灣農產品(一定要台灣),滿仟可以登錄(一人一份)
    3月初,政府會再發放250元的抵用券
    詳情可以再詢問有配合的政府活動的農會超市或地區

    那天,除了要買三久外
    也想買點雞肉(本預計買香草雞)
    沒想到團購名品-十八養場的雞肉也有進駐
    駐點小姐姐非常健談好聊
    住北部的朋友可以到板農逛逛唷(府中捷運站出口3分鐘)

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