為什麼這篇大雅炸雞鄉民發文收入到精華區:因為在大雅炸雞這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者Puck03 (胖克Puck)看板Food標題[食記] 台中 大雅必推小吃!臧羅蔥油餅&...
大雅炸雞 在 Sheng Yao Hsu Instagram 的最讚貼文
2020-05-01 09:10:01
大雅必吃美食之一,35年歷史超老牌鹹酥雞店,炸物是先抹醬再撒粉,口味不會太重太油,吃得到食材本味,配酒配飯都超級搭。 大推店家的獨家產品 - 雞皮蔥捲、雞皮飯捲,雞皮選用一隻雞只有一張的雞胸肉皮,經過泡水去油等處理流程,再捲入新鮮蔥綠蔥白、糯米飯,口感特殊又好吃,因為處理耗時費工,每日只有限量20-...
餐廳名稱:臧羅蔥油餅、無名炸雞攤
消費時間:2019年/3月
地址:台中市大雅區民生路一段33號
營業時間:14:00-19:00 周一店休
每人平均價位:$30~$50
圖文網誌版:http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/350033725
前陣子要到清泉崗機場接機,
心想都要跑這一趟了,乾脆來查查大雅有什麼美食,
雖然是土生土長台中人對於大雅這一區卻比較陌生,
只對富林園洋果子有印象,一查不得了!
都是我喜歡的傳統小吃,口袋名單立刻新增
:不一樣餡餅、口樂胡椒餅、木方紅豆餅、六九豆花,
還有最多人推的三間「大雅蘿蔔絲」「臧羅蔥油餅」「無名炸雞攤」,
看了一下蔥油餅和炸雞攤開在隔壁而已,可以兩家同時攻略,
成為我的首選,做好萬全準備開心的吃下午茶去!
大雅的美食大都集中在學府路周圍,
這次要購買的蔥油餅與炸雞則是在民生路上,
最大的地標就是頂好超市啦,隔一條馬路而已,
在對面的轉角有好幾家攤車,不會不好找,
因為我一到就看到攤前已經在排隊了,
看來在地人都來這買他們的下午茶點心。
臧羅蔥油餅
停好車趕緊加入排隊的陣容,
臧羅蔥油餅兩人分工,一人負責炸一人負責點餐收錢,
雖然很多人在排隊,但實際上我等了十幾分鐘蔥油餅就到手了。
蔥油餅加蛋半張$40一張$80,
單純蔥油餅則是半張$30一張$60,
有胡椒鹽與蒜蓉醬兩種口味。
【蔥油餅加蛋】半張$40
不知道選哪種口味時不如一半一半吧,
像我買半張共切成四片,老闆娘就幫我各兩片各口味分開裝,
不會交叉影響,又可以兩種口味都滿足。
先從蒜蓉醬吃起,刷上醬汁的蔥油餅較為濕潤有點醬色,
它比較接近炸的蔥油餅,而不是傳統那種煎的,
邊緣特別脆,咬的時候會發出喀喀聲,配上蒜蓉醬對味又香脆,
只是蔥的味道比較薄弱有稍稍被蒜蓉味給蓋過,
蛋也被邊緣化,快吃完了才咬到蛋的。
消失的蛋大概是在另外兩片這,總算看的到也吃的到,
胡椒鹽口味雖比較乾點,但就能吃到較多的麵香與蔥香了,
鹹鹹的胡椒鹽又提味,也是相當好吃的,
沒到爽口的程度也不致油膩,酥脆的麵皮香很迷人,
比起蒜蓉醬更加耐吃。
無名炸雞攤
建議點完蔥油餅後就可以到隔壁去點炸雞了,
同步進行可以節省不少時間,比起來炸雞等的比較久,
都是現點現炸新鮮出爐。
價格全是銅板價,小雞塊5個$20、大雞塊$25,
雞翅1支$20一支$20 三支$50、雞腿$35、脖子一支$10,
好多人一買就是幾百塊,看來他們家應該是挺厲害的哦。
【雞翅】三支$50
我一直以為這家叫無名雞翅攤,
所以堅持要點雞翅不可,連假日室友想點雞腿被我訓了一頓,
白眼翻翻的說:「它都叫無名雞翅攤了你給點雞腿!」
好的我錯了,它明明叫無名炸雞攤,下次一定讓你點雞腿XDDD
很標準的台式炸雞,沒有現在很大眾的魚鱗片外衣,
顏色炸的有點深,僅灑上胡椒粉做調味,
老實說我第一口咬下去的反射性os是:就這樣???!!!
實在不怎樣耶….沒有特別嫩也沒特別多汁,就是雞翅,
就這樣一口一口咬著,越嚼越香!!!
亮點在它薄脆的外皮麵衣配合著胡椒粉味,一整個很涮嘴,
原本想吃一支就算了,吃著吃著忍不住就把另一支給消滅,
現炸的就是好吃,它的好需要細心品嘗,
千萬別太早放棄它呀~~~。
總結:
臧羅蔥油餅和無名炸雞攤是簡單美味的小吃,
兩攤都現點現炸,人多時需要時間等候,
熱騰騰新鮮出爐~這種台式下午茶便宜又好吃,
口味上認真說真的很可以,
少少的錢就可以獲得大大的滿足,
下次來到大雅嘴饞時來個一份不會讓你失望的。
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