今晚煮了自己一人獨享 鄰居給的麻辣鴨血 很多朋友問我藏野匠的鍋具 可以用電磁爐、IH爐嗎？ 這系列鍋具都不挑爐具皆可以使用 拿出我的小米電磁爐 雪平鍋不鏽鋼複底設計 導磁性真的絕佳 麻辣鴨血超快就滾燙沸騰 真的很感謝大家的提問 讓我自己會想去嘗試用不同的方式料理 發現用電磁爐料理超快速又方便 像是發現新大陸一樣開心🥰 極力推薦必買的雪平鍋 煎煮炒炸都很適用 很多朋友擔心 白色雪平鍋用久了鍋子會燒黑 我自己的白色雪平鍋從1月用到現在 目前為止都還是白色的 使用時記得火力不要超過鍋緣 使用完鍋子外緣要用洗碗精清洗 不要只是沖水而已 因為有時候會有醬汁湯汁殘留 如果沒有刷洗乾淨再使用 就容易會有燒焦的痕跡 藏野匠鍋具團購至今晚收單 還沒下單的朋友 可以到我的IG首頁 @cindywu527 連結團購網址 收到鍋具的朋友記得打開檢查 如果商品有任何問題 都可以聯繫藏野匠客服 或是透過我轉達 使用上有不清楚的地方 隨時都可以留言或私訊我喔！ #麻辣鴨血 #麻辣鴨血寬粉 #老媽拌麵 #老媽拌麵麻辣鴨血寬粉 # #鍋具團購 #雪平鍋 #鍋具推薦 #dinner #餐桌日記 #餐桌 #onthetable #igfood #cooking #cookingvideo #kitchen #instafood

5G電動車|港股ETF投資大解密 - 先認識陸港股環境🔻 由於ETF發行的數量多，種類也越來越多元，對於投資人來說選擇的彈性也比以往佳，但如何選到符合需求的ETF，也成了投資人的必修功課，因此這篇專欄和大家分享如何區分陸港股的ETF。基本上大陸有三個交易所，分別是上海交易所、深圳交易所以及香港交易所。這三家交易所提供給ETF追蹤的指數，在產業上又有一些區分。 上海交易所相關指數🔻 投資人比較常聽到的上証50指數，就是由A股中前50大的股票所編製的指數，主要以金融跟地產為主，還有一些消費性的股票。例如中國平安、招商銀行、貴州茅台。另一個上證180的成分股和上証50很像，同樣都是金融地產以及酒類。 深圳交易所相關指數🔻 深交所這邊的指數，投資人比較熟悉的有深圳100，顧名思義就是以深交所上市前100大股票所編製的指數，主要涵蓋的產業包含電器、白酒，如格力電器、五糧液等。深中小指數的組成較偏向科技類股，如立訊精密、海康威視等。 國際指數編制公司 目前兩大國際知名指數編製公司分別是富時羅素以及MSCI，這兩間公司針對陸港股也有發行相關的指數。富時指數所發行的是富時中國A50指數，雖然成分股包含了上海、深圳兩交易所的前50大股票，但在產業上仍是以金融地產與消費類股為主。MSCI比較常見的就是MSCI中國指數，在產業分布上以必要消費品、通訊和金融為主。 精準投資新經濟產業🔻 陸、港股現在最為熱門的投資議題就屬新經濟題材，但是什麼是新經濟？只要了解新經濟的定義，就可以縮小選擇投資標的的範圍。所謂的新經濟指的是資訊科技、5G、電動車以及新能源產業，都屬於新經濟的重點產業，因此在投資時，只要鎖定上述的產業即可。目前在新經濟概念以MSCI China Free 50指數的產業與新經濟最為貼近。指數的編制方式，以在香港及美國掛牌上市的前50大港股或ADR作為成分股，主要包含阿里巴巴、騰訊、百度、小米、京東等，都屬於新經濟的產業。 （以上資訊僅供參考，並無任何推介買賣之意，投資人請自行承擔交易風險） #5G #mscichinafree50 #投資理財

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2R8l7EZ 肺炎疫情肆虐已逾年半，大家為了防疫，日益注重以食療來保持身體健康，而十穀米營養價值高、多纖又養生，堪稱抗疫良物。黃大仙大成街街市有間雜貨店偉源發，早於2003年已開始售賣十穀米，可說是本地健康食品專門店先鋒。 沙士開始賣十穀米抗疫 位於大成街街市的偉源發，多年來深得熟客歡心，一想起十穀米，以及各式優質健康食品如粗糧雜豆，就會光顧茹素多年的店主賴太，互相交流醫食同源的心得。賴太說：「03年沙士時，香港人大部份都很悲觀、很擔心健康，我就想推廣十穀米的好處，故找來10種穀米分裝成一包包如鹽般出售。起初連家人也很抗拒十穀米，認為很難吃，我就說難吃才夠健康，麥當勞是美味，但就不健康。我們應該要養生，不要等有事才找醫生。」 賴太指她店所賣的十穀米，除沒有基因改造，而且定價便宜。「其後很多人知道大成街街市有十穀米售賣，起初只得我一檔有售，之後坊間陸續都有，但都不像我這般齊貨。我們的米全部都很天然，沒有污染、沒有基因改造，令顧客更有信心購買。就算我們舖頭位置不算當眼，但因做生意有誠信，價錢又便宜，如外邊賣30至40元一斤十穀米，我們只賣15元一斤，所以有很多回頭客。」 所謂十穀米，即是10種穀米的意思，賴太指：「我們的十穀米有個特色，就是不加糯米，以及是自己溝米，出面不會這樣做的。我選用對胃有益的小米及大黃米、黑野米、紅米、糙米、粟米碎、蕎麥、高粱米、燕麥及苦蕎麥，這10款都是用來煲飯；若要煲粥，就要加蓮子和茨實。」 煲十穀米比煲白米多加1/3水 十穀米其實並不難煮，每天以十穀米代替白米作主食，集合各種健康穀物的功效，既清理腸胃，亦能提高免疫力，無病保健，有病的就可通血管防癌抗癌。賴太教路：「用十穀米煲飯，一定要比煲白米時加多一些水，若沒有太多時間預先浸泡來煮，就要大約用多1/3的水，煮成米飯就不會口感過硬。」熟客更會專誠跨區購買賴太的十穀米。「多吃十穀米，能令人更健康、更美、更年輕。有客人的丈夫本來癌指數高，吃十穀米十多年後，每次做身體檢查都見到報告指癌指數受控、回復正常值，很開心，他們住沙田都專程過來買。」 客人來到除了可以購買已經溝好的十穀米（散裝$15/斤、包裝$20/500g），亦可以散買其他米類。端午節快到，賴太建議大家改用粳米來代替糯米包糭。「中醫師指有皮粳米（$16/斤）可補氣，小朋友氣虛，最適宜用來煲水、煲粥，作用像藥引。去皮粳米（$12/斤）可以包糭、煮糯米飯及粢飯，不像糯米帶濕氣，所以老人家吃粳米就不會胃痛、腳痛。」 政府認證註冊中醫藥材零售商 不要以為偉源發只是賣米，舖位細細的它仍騰出空間來售賣各式中藥，原來這店還是香港政府認證的註冊中醫藥材零售商，在這裏買藥材可以絕對放心，賴太解釋：「我們廿多年前開店已開始售賣中藥材，就是要當年已賣中藥材，才可仍然擁有此牌照，我們很幸運有此資格。」偉源發售賣的藥材如淮山等，全是天然生曬。「沙參、玉竹、百合等，沒有添加硫磺，那就煲湯不會出酸味。不加硫磺的藥材，顏色是會較深、較啞，但熟客一看就知道，其他人不懂、喜歡顏色白，其實漂白的品質就是不好。」 茹素多年的賴太，不時都有獨門素湯食譜與客人分享，例如十豆湯（$30/500g）的味道與功效都可媲美肉湯。「我們的十豆湯，最大特色是用了白雲豆，又叫白鳳豆、雲豆，是很健康的豆，味道又很甜；另外還有花豆、花腰豆、黑眉豆、扁豆；而紅薏仁是有皮的，不像生薏米去了皮會較濕，亦較為補氣；紅衣花生又可補血；三角豆又叫鷹嘴豆，含有很豐富的氨基酸；還有紅豆及沒有基因改造的黃豆。我茹素所以經常建議客人不要喝太多肉湯，用這10種豆加茶樹菇、粟米、紅蘿蔔、雪耳，以及幾粒紅棗、蜜棗來煲素湯，已經很清甜。」 秘魯入口三色藜麥 近日天氣潮濕，令人就算有足夠休息也像仍很疲憊，提不起精神，賴太說飲用祛濕補氣湯（$30/500g）就最適宜。「祛濕補氣湯材料包括雲苓、白朮、赤小豆、扁豆、紅薏仁、土茯苓、甘草、白芍等，再加幾條黨參、幾粒紅棗，素食者也可另加腰果、非素食者則加瘦肉同煲，這湯水可祛濕利尿，很適合這種天氣喝，人就不會太易疲累。濕氣祛了，就可提升免疫力、不易有感冒。經常喝十豆湯及祛濕湯，人就會很精神。至於人稱海底燕窩的珊瑚草（$160/600g），亦能祛濕養生，加椰棗、蘋果煲湯，又或沖水、焗水飲用，對身體也很好。」 不要輕看外表老老土土的舊式街市檔口，其實它們也會與時並進，好像近年新興的超級食物亞麻籽及藜麥，偉源發早於十多年前已經有售，還要是揀手靚貨。「亞麻籽（$60/磅）對人體很好，含有很高的蛋白質及微量元素，可以滑大腸、通便排毒，跟紫草茸同煲，對通血管很好。藜麥則有黑藜麥、紅藜麥、白藜麥（各$60/磅），黑藜麥益腎、紅藜麥益心臟、白藜麥益肺，很多人用來拌飯吃又或煮沙律，3種都是原裝從秘魯入口，不是大陸貨，價錢又適中，都有很多捧場客。」 採訪、攝影：《飲食男女》 偉源發 地址：黃大仙大成街街市一樓S225號舖 電話：2997 8829 營業時間：星期一至日8am-7pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #街市尋寶 #大成街 #街市 #十穀米 #專門店 #抗疫 #白飯 #防癌 #清腸胃 #提高免疫力