【 #台中美食 #發愣吃 】詳文google 2A食旅日記 - 台中乾麵推薦！位在台中西區的「發愣吃VARMT」是由一群年輕人所經營的特色乾拌麵專賣店，文青好拍的裝潢風格加上具有特色的口味，讓藏身菜巷弄裡的「發愣吃VARMT」有著頗高的評價，就連長輩也愛上這來自大陸且又香又麻又辣的乾拌麵！而且用餐不限時間，也不收服務費，因此很適合三五好友的小聚餐！同時也有提供ubereats外送與外帶的服務唷！ - 🔹免收服務費。 🔹無低消限制。 🔹無用餐時間限制。 - 🍜發愣辣拌麵 $138 「發愣辣拌麵」的辣度大約是中辣的程度，裡頭有店家使用朝天椒、多種辛香料及絞肉炒製而成的蒜辣肉醬、豬肉片、蔥花、木耳及洋蔥等配料，「發愣辣拌麵」一端上桌就會先炙燒，此時炙燒過的食材香氣立馬撲鼻而來！麵條的基底則是拌入瑞春醬油膏來調味，整碗麵均勻攪拌後，口感彈牙的麵條吸附了醬油膏的甜及辣肉醬的香辣，口味鹹甜鹹甜的，吃起來也就沒這麼死辣，甚至非常涮嘴！搭配蔥花、洋蔥及木耳則多了份口感，若你敢吃辣，一定要試試這碗香辣過癮、讓人吃到停不下來的「發愣辣拌麵」～ 🍜室友的晚餐 $138 「室友的晚餐」為隱藏版菜色，是菜單上所沒有的～「室友的晚餐」裡頭加入在四川味的椒麻醬、豬肉片、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、雞粉、蒜碎及生蛋黃，並以烏醋調製而成的餛飩汁作為基底，均勻攪拌可以品嚐到多種辛香料的豐富香氣，而帶點微酸的口味，吃起來比「發愣辣拌麵」來得清爽，辣度也沒有「發愣辣拌麵」來的辣，因為生蛋黃的關係，麵條吃起來也特別滑順，若平常只吃微辣或小辣，可以試試這碗口味特別的「室友的晚餐」。 🍲麻湯 $88 「麻湯」的湯頭以椒麻醬拌入洋蔥及中藥炒香，因此香氣豐富且不鹹膩，而湯頭沒有添加牛油，因此是不吃牛的人也可以吃的，「麻湯」辣度比小辣還要辣，一樣適合敢吃辣的人，裏頭有兩塊滑嫩的鴨血、四塊扎實且入味的板豆腐、五～六片豬肉片及季節時蔬，以$88元來說，這樣的份量算滿平價的！ - 🍡紅油炒手 $68 愛吃辣又喜歡花椒香的人一定要點「紅油炒手」，口感Q彈且肉餡飽滿的餛飩搭配花椒香非常濃郁椒麻醬，有著又香又麻又辣的迷人滋味，很容易讓人忍不住一口接著一口！「紅油炒手」口味比較重，同時適合愛吃重口味的人～ 🍡蒜泥白肉 $68 肉質Q彈且不肥膩的豬肉片搭配蒜泥加蔥油，讓「蒜泥白肉」吃起來香香甜甜的，這道我們也很喜歡。 🍡牛肚 $78 「牛肚」口感軟Q軟Q的，有著淡淡的滷香。 🍡季節時蔬 $48 季節時蔬以蒜泥加醬油來調味，清脆的空心菜搭配肉燥不只口感豐富，香氣也很有層次。 - 📮台中市西區模範街18巷2號 ☎ 0958-053-182 ⌚11:00~15:00、17:00~21:00 👨‍🍳@varmt182 -------------------- #2a吃台中 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie #台中聚餐 #台中餐廳 #台中必吃 #台中午餐 #台中晚餐 #網美聖地 #網美集散地 #網美餐廳 #網美聚集地 #西區 #西區美食 #台中西區 #模範街 #模範市場 #勤美誠品綠園道 #草悟道 #審計新村 #乾拌麵 #麻辣鴨血 #麻辣湯 #乾麵 #外帶美食 #外送美食 #防疫美食

不知道有沒有人跟我一樣時不時就會想念牛肉麵的味道 對我來說 #牛肉麵 是最代表台灣的麵食 不論是撲鼻而來的牛肉湯香氣 還是Q彈的麵條都讓人回味再三 二訪六屆牛肉麵冠軍的 #洪師父冠軍牛肉麵 @chefhungtaiwan 依舊讓我驚艷 原本是想要外帶回家結果因為肚子餓到胃不舒服所以就選擇直接內用 店內梅花座和其他防疫相關準備落實 所以內用起來相對安心 #牛4寶 $250 牛肚和牛筋還是一絕 尤其蘸上獨門辣椒醬更是加分 特別推崇洪師父的家常麵 不但麵體Q彈帶有嚼勁而且吸附湯汁之後更是不得了（亦可更換為冬粉和細麵） 另外我加購A套餐麻辣凍豆腐加烏龍茶(+$50) 凍豆腐的孔洞大吸附麻辣湯底後美味UPUP 相較常見的麻辣豆腐洪師父吃起來又更入味 離開時還不忘外帶一碗2007牛肉麵節比賽紅燒冠軍 #獨當一麵 $240 回去孝敬媽媽 不得不說牛肉麵的靈魂就是湯頭 取用腱子肉和燒烤後的牛小排 紅燒湯底混合著燒烤香氣更顯濃郁 看著媽媽默默的把湯頭全喝完就知道這滋味絕不一般 腱子肉軟嫩入味肉質厚實完全不柴 搭配店內自製酸菜更是美味 難怪洪師父冠軍牛肉麵在加拿大、美國、香港、大陸都有分店 一步步將牛肉麵文化帶往世界 還沒試過洪師父冠軍牛肉麵的人快吃起來～ 洪師父冠軍牛肉麵 台北市中山區建國北路二段72號(松江南京站) 營業時間：週一到週日 11:00～21:00 配合Uber Eat/foodpanda 另外也可以網購冷凍包在家當大廚！！ #洪師父 #洪師父牛肉麵 #台灣牛肉麵 #冠軍牛肉麵 #牛肉麵 #台北牛肉麵 #台北美食 #台北必吃 #中山區美食 #必吃 #miya愛分享 #miya愛美食 #牛肉湯 #牛肉

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