大阪王將煎餃成功🥳 防疫食療是生命中不可或缺的重要能量❤️ #宅家料理 更是王道，這個時候會料理都變得好時尚🤣 姐妹們跟上潮流趨勢，不擅長廚藝的手殘女實際演練，過程超急級逼真，緊張萬分！

【大阪王將煎餃】❤在家好好吃團
👉 https://meim.ai/0acf94
我們全家太想念大阪通天閣的大阪王將煎餃
老是眼球旅遊=乾瞪眼👀也不是辦法
這次來味覺旅遊😋 直接吃起來宅家料理好高級
吃的沒什麼利潤，一個分享回憶的概念

工具：準備好鍋子、鍋蓋、熱水150 CC、 油、計時器、大圓盤。
材料：大阪王將煎餃冷凍包。
做法：
1️⃣先把餃子擺好喜歡的圖形。
2️⃣開火熱一下30秒之後加入熱水(水大約過餃子一半)。蓋上鍋蓋計時5分鐘。
3️⃣打開鍋蓋加入油(如果這時候水份已收乾，可以再加入一點中筋麵粉水)，計時5分鐘。水份收乾就完成了😋

大阪王將煎餃
📢餃子界的no.1大阪王將煎餃 終於開賣啦😎😎

外酥內多汁-元祖燒餃子大阪王將的燒餃子精髓就在：
😁表皮香酥內裡多汁
😲餃子皮薄如蟬翼，吃巧不吃飽
😂餃子餡鹹香下飯，是主角也是最佳配角.搭配自己喜歡的醬料，讚不絕口好滋味🥳

內含：每包內含50顆
（三包/四包可任選）
有任何問題可以Line@ 與我們聯絡

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開團時間2021/06/30 00:00
結團時間2021/07/06 23:59
預計出貨因國內疫情影響物流的運能，到貨日期依『物流實際配送狀況』為準，請耐心等待
本島免運
本方案無法配送外島，限台灣本島配送
⚠️此商品為冷凍宅配出貨，收到請冷凍保存。
⚠️ 預計7月30當週開始出貨，若提早出貨，不另行通知，請耐心等待。

好耐無去旅行啦
真係好掛住日本既大阪燒😋
可惜香港食到既大阪燒
多數都係粉多過餡料
食落一part粉漿，勁黏口，
唯有自己動手做
屬於自己口味既大阪燒😝

今次就用咗 @Vermicular.hk
琺瑯鑄鐵平底鍋
雖然係鑄鐵鍋但佢好輕身
上網睇返資料發現鑄鐵薄度只有1.5mm,
重量約1.05kg,
完全顛覆咗我對鑄鐵鍋嘅舊印象🤔
導熱性強，只需30秒就可以熱鍋，
最最最重要係佢唔需要養鍋
真係我呢d懶人既恩物🤣

材料：
椰菜 200g
豬腩片 4塊
中筋麵粉 50g
牛奶 30g
蛋 2隻
魚露 2茶匙/鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
大阪燒醬 適量
沙律醬 適量
紫菜絲 適量
木魚碎 適量

做法：
1）將椰菜切幼絲備用
2）將中筋麵粉和牛奶拌勻，再加入蛋，魚露和胡椒粉拌勻，加入椰菜絲拌勻
3）中火預熱鑄鐵鍋30秒，加入2湯匙油平均沾滿鍋底，緩緩冒煙後立即熄火，等10秒左右加入椰菜粉漿，小火煎4分鐘，期間鋪上豬腩片，再用一隻較大既碟進行反面，另一面要加蓋煎5分鐘，兩面煎至金黃熟透，加入大阪燒醬，沙律醬，木魚碎和紫菜絲即成。

#vermicular琺瑯鑄鐵平底鍋 #手作料理
#兩口子煮飯仔 #大阪燒 #食譜
#日本 #日本製造

六格盤大阪燒

早上吃個熱熱的大阪燒好幸福
電烤盤設保溫，送完小孩上學再回來打包早餐
這天氣就是要吃熱熱的❤️
也可以說是： 放大版（章魚）燒啦🤣🤣🤣

自己做才好吃😋
（食譜參考網路）
材料底加：
1. 中筋麵粉200克
2. 蘑菇馬齡薯濃湯包20克2包
3. 水200-250克
4. 雞蛋4顆
5. 高山高麗菜1/4切絲
6. 焗烤起司（可不加）
7. 櫛瓜半條削絲
8. 蘑菇6朵切片
9. 培根6條對切半

做法：
1. 材料1-4先混合成粉漿置放備用
2. 烤盤抹油設中溫
3. 放入切片蘑菇先煎上色
4. 高麗菜絲拌入粉漿中，不要過度攪拌會出水
5. 填入烤盤內，轉中高溫
6. 鋪上培根片，蓋上鍋蓋3分鐘
7. 利用鍋鏟幫忙翻面，再煎2分鐘，溫度調低溫
8. 淋上大阪燒醬，美乃滋，柴魚片，海苔粉完成

#日常儀式感 #沒有章魚 #大阪燒 #電烤盤 #VB

主題：各國街頭小吃在家輕鬆做！老外烹飪教室開課囉！
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/31mae2t
來賓：解婕翎、顏永烈、謝忻
各國代表：杜力、吳子龍、肯納、姜勳、妲夏、心奈

無法出國嚐盡美食讓人好無奈？各國代表展現廚藝讓人大開眼界，教你在家也能輕鬆做各國小吃？！美國運動賽事必買隨手小吃，杜力帶來牛肉起司玉米片現場眾人驚呼連連？！肯納再次展現神級廚藝，南非薯條三明治簡單又美味？！西西里島最美味街頭小吃，吳子龍竟靠烤肉捲獲得逆轉勝？！心奈帶來日本大阪燒，傳統美味能否得到現場來賓青睞？！姜勳介紹家鄉必吃炒大腸，韓式口味辣到眾人無法下嚥？！妲夏展現戰鬥民族必備廚藝，俄羅斯煎肉丸獨特口味讓人驚豔？！到底要做出道地的異國美味有哪些撇步？各國代表全力以赴現場實做，評價又是如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 杜力｜美國 牛肉起司玉米片
　
食材：
玉米片(1包)、牛絞肉末(200g)、蒜泥(200g)、黑胡椒(1罐)、辣椒粉(1罐)、起司醬(1罐)、洋蔥末(½顆)、甜椒(½顆)、番茄丁(1顆)、青蔥末(1把)、鹽巴(1茶匙)、酸奶(1湯匙)
　
做法：
⓵ 200g牛肉末，半顆洋蔥丁、甜椒丁，一茶匙蒜泥，半茶匙黑胡椒、辣椒粉加在一起均勻攪拌。
⓶ 平底鍋加入些許橄欖油，再把混合好肉末翻炒3~5分鐘。
⓷ 玉米片包裝折成盒子，淋上炒好肉末。
⓸ 淋上熱起司醬，撒上蔥末、番茄丁、酸奶即可完成。

✔ 肯納｜南非 薯條三明治
　
食材：
薯條(1包)、大亨堡麵包(1個)、萵苣(半顆)、美式火腿(200g)、起司(1片)、黃芥末(2湯匙)、番茄醬(2湯匙)、義式美奶滋(2湯匙)、黑胡椒(1茶匙)、奶油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 平底鍋內放入1湯匙奶油，再放入麵包加熱1~2分鐘後拿起。
⓶ 黃芥末&番茄醬&義式美奶滋，以1:1:1方式混和調製成醬料。
⓷ 將火腿放入平底鍋內小火2分鐘後煎熟。
⓸ 將薯條、火腿、起司片及數片萵苣放在大亨堡麵包上。
⓹ 淋上調製好醬料，再撒胡椒上1茶匙黑胡椒即可完成。

✔ 吳子龍｜義大利 西西里烤肉捲
　
食材：
豬肉(500g)、豬小腸(500g)、雞腸(500g)、百里香(1把)、鹽巴(1茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、起司絲(100g)、法式芥末醬(1湯匙)
　
做法：
⓵ 將豬肉打扁至餅皮狀。
⓶ 放上香菜、2~3條豬小腸，撒上1茶匙鹽巴、黑胡椒及100g莫札瑞拉起司絲。
⓷ 餡料放好後，將豬肉捲起並綑上雞腸。
⓸ 放置烤肉架烤5~8分鐘成金黃色(如需用烤箱製作，先將烤箱調至190度預熱5分鐘，在放進烤箱烤20分鐘即可完成)。
⓹ 烤好後擺盤，擠上些許法式芥末醬即可完成。

✔ 心奈｜日本 大阪燒
　
食材：
高麗菜切碎(1/8顆)、洋蔥末(½顆)、雞蛋(1顆)、牛肉片(200g)、中筋麵粉(50g)、山藥泥(50g)、起司絲(20g)、鰹魚粉(1茶匙)、海苔粉(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、沙拉油(2湯匙)、大阪燒醬(1罐)、日式美乃滋(1罐)、水(50c.c.)、柴魚片(1把)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火先預熱5分鐘。
⓶ 將50g中筋麵粉、一茶匙鹽巴&鰹魚粉、一顆雞蛋及50c.c.水加入碗裡均勻攪拌。
⓷ 高麗菜切碎，加入麵糊中攪拌，再加入50g山藥泥、莫札瑞拉起司絲、攪拌。
⓸ 平底鍋加入2湯匙沙拉油，再將麵糊均勻倒入鍋內。
⓹ 麵糊上面鋪上牛肉片，蓋上鍋蓋悶煮3~5分鐘。
⓺ 底部麵糊呈金黃色即可翻面，再煎至3~5分鐘牛肉及麵糊熟即可。
⓻ 加入大阪燒醬、莫札瑞拉起司絲、日式美奶滋、海苔粉及柴魚片即可完成。

✔ 姜勳｜韓國 辣炒大腸
　
食材：
豬大腸段(2條)、洋蔥丁(2顆)、高麗菜片(1顆)、紅蘿蔔片(1條)、辣椒末(2根)、蒜泥(1湯匙)、青蔥末(1把)、醬油(1湯匙)、沙拉油(2湯匙)、韓式辣椒粉(1茶匙)、白砂糖(1茶匙)、韓式辣椒醬(1湯匙)、黑胡椒粉(1罐)、芝麻油(1罐)
　
做法：
⓵ 平底鍋小火預熱5分鐘。
⓶ 將1湯匙韓式辣醬&醬油，1茶匙韓式辣椒粉&白砂糖放入碗內均勻混合。
⓷ 平底鍋內加入2湯匙沙拉油，再加入調好醬料拌炒。
⓸ 放入半顆洋蔥絲&切碎高麗菜，及半條紅蘿蔔片下去大火拌炒2分鐘。
⓹ 加入一條切斷豬腸，及2湯匙蒜泥大火拌炒5分鐘。
⓺ 加入1茶匙黑胡椒&芝麻油拌炒1~2分鐘。
⓻ 最後撒上辣椒末即可完成

✔ 妲夏｜俄羅斯 煎肉丸
　
食材：
牛絞肉末(100g)、豬絞肉末(100g)、黑麥麵包丁(2片)、牛奶(1罐)、雞蛋(2顆)、黑胡椒(1茶匙)、鹽巴(1茶匙)、橄欖油(1湯匙)
　
做法：
⓵ 100g的牛肉末&豬肉末，2片黑麥麵包丁，50c.c.牛奶，２顆雞蛋，1茶匙黑胡椒及鹽巴均勻混合。
⓶ 肉混合好後，用手捏成數顆圓形肉丸。
⓷ 平底鍋先熱鍋後，再加入1湯匙橄欖油，再把肉丸放進鍋內。
⓸ 煎至3~5分鐘後呈金黃色，再翻面煎至3~5分鐘即可完成。


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★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►►https://pse.is/GE7WW

材料：
芝士醬：忌廉 75g，蛋黃醬 1 tbsp，水牛芝士 2 tbsp，檸檬汁 1 tbsp，胡椒粉
番茄醬：大蝦 2隻，蝦 6隻，章魚 5粒，煙肉 1片，鹽，胡椒粉，番茄 1/2，番茄醬 4 tbsp，昆布高湯 70ml，水牛芝士 2 tbsp，格拉娜·帕達諾芝士 2撮，蔥
大阪燒：中筋麵粉 2杯，雞蛋 1，昆布高湯 130ml，椰菜 70g

做法：
1. 將忌廉，蛋黃醬，水牛芝士，檸檬汁，胡椒粉煮勻備用
2. 落鍋炒大蝦，蝦，章魚，煙肉，用鹽，胡椒粉調味，再加入去皮番茄，番茄醬，昆布高湯，水牛芝士，煮勻後
3. 加上格拉娜·帕達諾芝士 2撮，蔥，備用
4. 將中筋麵粉，雞蛋，昆布高湯，椰菜絲拌勻
5. 用細火煎大阪燒
6. 煎成小件，加上芝士醬，番茄醬，芥末醬

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▪ INGREDIENTS:
-Tomato Sauce: 2 Large Shrimps, 6 Cocktail Shrimps, 5 pieces Octopus, 1 Slice Bacon, Salt, Pepper, 1/2 Peeled Tomatoes, 4Tbsp Tomato Sauce, 70 Water boiled with kelp, 2Tbsp Mozzarella Cheese, 2handfuls Grana Padano Cheese, Scallions
-Cheese Sauce: 75g Heavy Cream, 1Tbsp Mayonnaise, 2Tbsp Mozzarella Cheese, Lemon Juice, Pepper
-Batter: 2 cup Flour, 1 Egg, 130ml Kelp broth, 70g Cabbage

▪ DIRECTIONS:
1. Make cheese sauce by boiling 75g of Heavy cream, 1 Tbsp of Mayonnaise, 2 Tbsp of Mozzarella cheese, little bit of lemon juice and pepper in a pan.
2. Oil the pan and stir fry 2 large shrimps/6 cocktail shrimps, 5 pieces of octopus, 1 slice of bacon, and little bit of salt and pepper. Add ½ peeled tomatoes, 4 Tbsp tomato sauce, 70ml water boiled with Kelp and boil. Put 2 Tbsp mozzarella cheese.
3. Pour tomato sauce into a bowl and sprinkle 2 handfuls of Grana Padano cheese and Scallions.
4. Mix 70g of sliced cabbage, 1 cup of flour, 1 egg, with kelp broth.
5. Oil the pan and cook the batter over low heat. Cook back and front evenly.
6. Cut pancake into cross shape. Finish off by pouring cheese sauce, tomato sauce and mustard sauce.

材料：（3件）
公仔麵 1個
煙肉 6片
椰菜 1/4個（切絲）
中筋麵粉 200克
雞蛋 1隻
水 200毫升
大阪燒醬 適量
蛋黃醬 適量
海苔粉 適量
柴魚片 適量

做法：
2. 把中筋麵粉、雞蛋、水及椰菜絲拌勻
3. 公仔麵煮熟後，盛起待涼
4. 加熱油鑊，加入1/3個公仔麵，按扁略煎，並淋上少許麵糊，煎至麵條焦香
5. 放上煙肉再翻面煎熟
6. 喞上大阪燒醬、蛋黃醬，撒上海苔粉及柴魚片即成