日遊新聞每周排行《5-1位》
【美食】荃灣 一幻 限定黑蒜叉燒蝦湯拉麵 整體保持穩定水準
【美食】新千歲機場新開水果專門店發售時令北海道蜜瓜西瓜遊客必去 (片)
【美食】崎陽軒超巨型燒賣登場！切開滾下22粒燒賣充滿迫力小孩大愛 (片)
【趣聞】小貓初嚐煮干超興奮！跑來跳去像吃了興奮劑玩足30分鐘 (片)
【美食】尖沙咀 三郎。燒肉 出色三筋及牛柳芯 用心服務及超IGable再加分

《10-6位》
【活動】京都嵐山「鵜飼」季節開始！欣賞千年歷史獨特傳統捕魚方法 (片)
【社會】大阪住宅整棟倒塌過程第二次直擊！正面側面兩角度見證跌落山坡 (片)
【天氣】熱海恐怖山泥傾瀉現場直擊！土石流摧毀一切消防員也要狂奔逃難 (片)
【景點】大阪道頓堀固力果奔跑人廣告板經過3個月大修後終於復活 (片)
【美食】壽司郎及京樽兩大壽司品牌合體！一店吃齊兩家名物 (片)

《15-11位》
【社會】佛寺5度放過香油錢賊好心勸其收手但被無視最終佛都有火報警 (片)
【美食】日本蟹價格疫情中不跌反漲多得我們？美國中國等地需求大增 (片)
【景點】北海道富良野「富田農場」薰衣草盛放但沒什麼人疫情讓遊客大減 (片)
【趣聞】4歲白文鳥有3年半玩滑板經驗表演飛行降落連續滑坡神技 (片)
【景點】貓頭鷹繡球花小貓夢幻共演！栃木鷲子山上神社罕見一幕 (片)

《20-16位》
【活動】横濱八景島出現動物森友會真人版！釣魚大賽挖貝殼等登場
【旅遊】彥根喵誕生15年終於與原作者初見面！背後是世紀大和解 (片)
【趣聞】物流小狗運貨時總有怪癖？原來之前是偷竊慣犯 (片)
【旅遊】富士山開山首天山頂直擊！為防疫山小屋加隔板變膠囊飯店 (片)
【社會】UNIQLO心齋橋旗艦店不敵疫情結業！海外遊客大減成主因 (片)

日遊新聞每周排行《5-1位》
【社會】日本媒體直擊香港蘋果日報最後一期的編輯及發行掌聲中告別 (片)
【趣聞】柴犬雨天出門會帶傘咬著不放晴天卻拒絕和人一樣很有趣 (片)
【趣聞】爆睡貓無視一切貓奴主人把地毯摺起連貓打包搬走 (片)
【社會】熊進襲札幌4人受傷1重傷機場封鎖學校停課最終被獵人射殺 (片)
【趣聞】超煩人小貓作弄主人無極限！遊戲中貓拳打螢幕死抱大腿不放 (片)

《10-6位》
【趣聞】普通三層置物架變成貓兒多層住宅！帶你參觀示範單位 (片)
【社會】JR西日本新武器公開！成為跌落路軌無線耳機及手機的救星 (片)
【社會】札幌大量蜜蜂聚集於燈柱市民報警其實是自然生態良好的現象 (片)
【社會】日本新500円硬幣開始打造二色三層構造有最新防偽造斜坑紋 (片)
【社會】日本研發「魔法纖維」神級吸油效能直擊拯救世界及你我日常生活 (片)

《15-11位》
【社會】北海道瘋男開車狂撞別車及途人以殺人未遂被捕過程直擊解構 (片)
【美食】居酒屋改名及推出壽司放題救因疫情生意大減的鮮魚供應商 (片)
【社會】大阪汽車店停泊德國車無辜被撞損失1000萬亂切線真兇影片直擊 (片)
【美食】嶄新「RPG 餐廳」3分鐘爆滿！戴上VR頭罩吃異世界史萊姆湯爆炸塔 (片)
【社會】大阪路怒狂揮拳打爆扯下前車倒後鏡高舉作勝利呼叫變態直擊 (片)

《20-16位》
【旅遊】富士山今年決定開山吉田路線在5合目為登山者進行7項檢查 (片)
【交通】來往熊本及別府特急「ASOBOY!」10周年記念熊本熊主持出發儀式 (片)
【購物】FamilyMart進軍100円市場！實用便宜日用品成功吸引女性客人 (片)
【趣聞】小狗睡覺中突然提起前腿靜止不動因為收到訊號要和UFO交流？ (片)
【美食】111年歷史「築地木村家」敵不過市場搬遷及疫情結業馳名罌粟紅豆包 (片)

今天精選新聞：http://kenshin.hk/jnews-210623
==================
【日劇】《孤獨的美食家》製作驚人秘密公開！超低成本加上松重豐超級敬業
【日劇】煉獄杏壽郎及酷拉皮卡參戰《龍櫻2》！日野聰澤城美雪登場
【日劇】中川大志《我的殺意戀愛了》公開正式海報與新木優子依偎臉貼臉
【日影】《輝夜姬想讓人告白 FINAL》公開正式海報及預告戀愛戰終極拔刀對決 (片)
【寫真】大槻りこ以學生時代運動健將練就出色身材進軍寫真秀美乳纖腰 (44P,片)
【趣聞】超煩人小貓作弄主人無極限！遊戲中貓拳打螢幕死抱大腿不放 (片)
==================
精選新聞：http://kenshin.hk/jnews-210623
==================
【日劇】《我的殺意戀愛了》首支形象預告中川大志初主演當無能帥哥殺手 (片)
【日劇】《約定的灰姑娘》首支形象預告二階堂富美完美選角挑戰王道戀愛 (片)
【日劇】波瑠《Night Doctor》45秒主題曲預告主打醫生的想法糾結 (片)
【漫畫】《阿宅的戀愛太難》即將結束7年連載最終卷附送新製作動畫OAD
【日劇】井之脇海參演《約定的灰姑娘》當二階堂富美前夫新婚立即陷入不倫
【寫真】18歲後藤真櫻以清純高中生及澀谷系辣妹形象發放雙線F奶性感 (43P,片)
【收視】《打扮的戀愛是有理由的》回升結束成近年TBS火10愛情劇平均最低
【收視】《Night Doctor》開播成績不錯富士月9收視奇招初步見效
【日劇】《孤獨的美食家 第9季》決定開播日首集吃炸豬排被涼主動追求
==================
精選新聞：http://kenshin.hk/jnews-210623
==================
【趣聞】柴犬雨天出門會帶傘咬著不放晴天卻拒絕和人一樣很有趣 (片)
【購物】FamilyMart進軍100円市場！實用便宜日用品成功吸引女性客人 (片)
【社會】日本新500円硬幣開始打造二色三層構造有最新防偽造斜坑紋 (片)
【社會】日本關注香港「蘋果日報」即將被港區國安法逼使停止營運 (片)
【社會】大阪路怒狂揮拳打爆扯下前車倒後鏡高舉作勝利呼叫變態直擊 (片)
【社會】札幌大量蜜蜂聚集於燈柱市民報警其實是自然生態良好的現象 (片)
【美食】居酒屋改名及推出壽司放題救因疫情生意大減的鮮魚供應商 (片)

#大阪旅行介紹 #大阪分享 #大阪自由行 #日本旅行 #endosushi #endosushiosaka #Maguro #大阪必買

Hello大家好我係呀Tsar, Hello,everyone

今日會帶大家去大阪一個隱世的百年壽司店Endo Sushi Today I will show you to a hidden century-old sushi restaurant in Osaka, Endo Sushi

遊客就會去黑門市場, 當地人懂得去木津市場 Tourists will go to Kuromon Market, locals know how to go to Kizu Ichiba Market

和今日我介紹的大阪中央漁市場, With the Osaka Municipal Wholesale Market

這裏除了有一間隱世的百年壽司店Endo Sushi In addition to a hidden century-old sushi restaurant Endo Sushi

如果你想買好靚好平的牛肉這裏都可以找到 If you want to buy cheap and good beef, you can find it here

這條影片分三個部分, 介紹Endo Sushi 的壽司套餐, 超值勁抵食 This video is divided into three parts and introduces Endo Sushi ’s sushi set with low price.

第二部分會介紹餐牌上,我order了的日本壽司種類 The 2nd part will introduce the Japanese sushi types that I ordered on the menu

雖然這裏地點不是遊客區, 但是亦不會太偏僻 Although the location is not a tourist area, it is not too isolated

我認為是好值得搭車來的, 牆上充滿日本名人簽名打卡 Its worth to come n the walls are full of Japanese celebrities signature

這麼好食CP值又高, 真是值得專程來一次 The high CP value n it is really worth for a visit

所以第三部份就會介紹這裏交通怎樣來, Are u ready? So the 3rd part will introduce the traffic to come here, Are u ready?

Endo Sushi 創業超過一個世紀，由1907年開業至今已經傳到第四代， Endo Sushi has been in business for more than a century and has spread to the fourth generation since its opening in 1907.

店鋪正正位於大阪中央漁市場，食材當然新鮮！ The store is located right at the Osaka Central Fish Market, and the ingredients are of course really fresh!

首先看看他們的餐牌先啦,壽司4款套餐可以選擇OMAKASE套餐， Let's look at their menu. 1st choose the 4 OMAKASE courses,

每款套餐五件壽司(1,150円)， 當中一款時令套餐會按當造食材不時更換種類， There are 5 pieces of sushi (1,150 yen) per set, and 1 of the seasonal sets will be changed according to the time in season.

根據時令盛產的食材而製作。這個湯要另外叫的300yen(21HKD), 是否很足料呢! Made according to seasonal ingredients. This soup is costed 300yen (21HKD). Isn't it rich?

我order了這款壽司, 有 Anago、Uni、Tai、Toro、Hamachi I ordered this set with Anago, Uni, Tai, Toro n Hamachi。

Anago是鹹水鰻魚, 多用作壽司魚生片用途 Anago is saltwater eel, mostly used for sushi sashimi

只會在日本才有, 至於Unagi就是淡水鰻魚, 一般的鰻魚飯就是用Unagi It ’s only available in Japan. As for Unagi, it ’s freshwater eel usually for making of eel rice.

Unagi 除了在日本之外, 還會來自台灣、中國、韓國和越南 Other than Japan, Unagi will also come from Taiwan, China, South Korea n Vietnam

Uni就是海膽啦, 食用的部分不是指牠的身體, 而是海膽的雌性或雄性的生殖腺 Uni is the sea urchin. The edible part is not their body, but the female or male gonad of the sea urchin.

即是精巢或卵巢, 海膽的種類好多, 但是適宜食用的只有幾種 There are many kinds of sea urchins, but there are only a few suitable for consumption

其中蝦夷馬糞海膽又稱赤海膽, 是最受歡迎。 Among them, the Mesocentrotus franciscanus sea urchin, also known as the red sea urchin, is the most popular.

因為牠擁有鮮豔的金黃色, 細緻的顆粒、黏稠甘甜的口感 Because it has a bright golden yellow color, fine particles with thick and sweet taste

另外一種主要食用的海膽價值是最高紫海膽, 顏色比馬糞海膽略淺, 顆粒稍大 Another major edible sea urchin is the purple sea urchin, which is lighter in color and slightly larger in particle size.

又靚又新鮮的海膽要顆粒分明, 沒有苦味而且入口甘甜為之最上乘。 The highest quality and fresh sea urchins should be well-defined, without bitterness and sweet in taste.

為何這間壽司店可以在百年內都屹立不倒呢, Why can this sushi restaurant stand for a hundred years reputation?

因為這裏每一粒壽司入口, 那種甘甜鮮味都可以last成分鐘在口腔入面 Because every sushi u eat here, the sweet and savory flavor can last for a minute into the mouth

齒頰留香, 一定要坐著慢慢品嚐, 這個價錢, 我覺得簡直超值! The long after taste worth u to taste them slowly. With this low price, I think it is simply great value!

Tai 是鯛魚, 日文和可喜可賀是諧音, 所以日本人在喜慶的時候都好鍾意食這一種魚 Tai is sea bream with celebration in Japanese are homophonic, so Japanese like to eat this fish when they are celebrating

由於牠是海魚, 壽司中亦都是屬於貴價魚,有白肉魚王之美譽 Because it is a marine fish which consider expensive sushi n is known as the King of white fish

魚肉軟嫩, 油脂不多, 鯛壽司的製作技巧是用熱水輕焯連皮的魚肉 The meat is soft and tender, and there is not much fat. The technique of making sea bream sushi is to blanched the fish meat with hot water.

再過冷河使魚皮軟化, 魚皮同魚肉之間的皮下脂肪經過溫水焯過之後 Then let the cold water softens the skin n the subcutaneous fat between the skin and the meat is boiled in warm water

.................

記得睇完影片留個表情符號以示支持啦, Remember to leave an emoji to show support after watching the video,

幫我分享訂閱和like, 我們下一條片再見, 拜拜! Help me CLS. With that said until next time, goodbye!


















請用片右下角調4K睇片。