鰹烏冬 話說日本每個地區都有一啲代表嘅食物，例如大阪出名食章魚小丸子，北海道出名食蟹等等，以日本嘅四國高松就最出名食骨付鳥，簡單啲來講即係大雞髀！ 位於長沙灣嘅呢一間烏冬店都有骨付鳥食，冷烏冬煙煙銀銀，不過略嫌太粗，所以堅魚湯汁掛唔到麵條，雞髀就做得相當唔錯！仲試咗佢嘅天婦羅炸蠔Tim 🍤 圖三開始打後就係之前喺高松食嘅骨付鳥，好記得店舖名叫做一鶴，排隊排到傻咗，排隊嘅唔係遊客，而係好多當地人，啲日本人排得隊嘅舖頭，食物點都有啲保證😂好想去旅行，唯有睇相頂吓癮 🔸 Around $100p.p. 🔹 📍分區美食搜索#ieathk長沙灣 #ieathk_cheungshawan 🔹 #ieathk #hk #hkfood #foodie #eater #lifewelltraveled #nomnom #yummy #instafood #hkfoodie #getinmybelly #beautifulcuisines #forkyeah #9gagnomnom #foodporn #lunch #dinner #noodles #noodles #drumsticks

【佐敦 │ 淳吟居酒屋 】 『隱世小店的大驚喜，Sake Flight飲得好過癮』 ⁡ 每個星期同酒鬼朋友的見面當然係去飲酒。 今次呢間位於佐敦同柯士甸交界的淳吟居酒屋其實係一間低調嘅過江龍。本店來自札幌，由松本洋平打理，而香港呢間就係第一間海外分店。佐酒小菜創新之餘味道亦非常唔錯，定價親民，好啱收工之後來呢度飲啖酒放鬆下。 ⁡ 推介🍶Sake Flight 🥢酒盜芝士🥢味醂魚乾 🥢北海道帶子柚子沙律 ———————————————————— ►Sake Flight (HKD108) │ 4/5 //純米大吟醸Princess…精米步合45%，最清甜 //一生青春 特別純米…精米步合69%，最易入口 //長寿金亀 純米吟醸酒…精米步合50%，最愛❤️ ⁡ 由上至下味道由淡入濃，「Princess」非常清爽，配合鮑魚會帶出本身的甜味。「一生青春」聽聞係好多女仔鍾意的一款，非常溫潤易入口，同酒盜芝士都頗相襯🍸而我地就偏心「長壽金龜」，雖然精米步合50%，米味卻比一生青春更濃郁，層次感非常豐富，非常醇厚的一款吟釀好適合配搭味道較濃的料理。 ⁡ ►前菜▻▻ //酒盜芝士 (HKD58) │ 4/5 好特別地用上Tiramisu專用的Mascarpone，配上梳打餅 充滿奶香又唔會好似平時的味道那樣過分濃烈 ⁡ //味醂魚乾 (HKD88) │ 4/5 口感薄脆仲有啲雞軟骨係入面好脆口！ ⁡ ►時令推介▻▻ //北海道帶子溫沙律配四國柚子味噌及鰹魚高湯啫喱(HKD118) │ 4/5 柚子味噌酸甜清爽🍋沙律每一啖都充滿柚子同鰹魚香味，大推 ⁡ //北海道帶子配紀州南高梅子冷素麵(HKD128) │ 3.5/5 未見過紫色嘅麵，食落真係有淡淡的梅味！ ⁡ ►一品料理▻▻ //清酒浸鮑魚 (HKD88) │ 3.5/5 用辛口清酒浸泡鮑魚超過一日，酒味濃郁悠長 ⁡ //土手味噌煮日本黑毛和牛牛雜 (HKD98) │ 3/5 入面有蘿蔔、牛腸、牛肚、牛肝、牛小腸等，用赤味噌、信州味噌、田舍味噌調味🌃熬煮一日半，入味又軟腍 ⁡ //軟棉蝦夷鹿肉漢堡兩食(紫蘇)(HKD98) │ 3.5/5 //軟棉蝦夷鹿肉漢堡兩食(味噌燒茄子)(HKD115) │ 3/5 第一次食鹿肉漢堡扒，其實入面含有30%牛肉🐮因為鹿肉比較瘦，加入牛肉可以增添油香。口感軟腍，肥瘦適中亦唔會有膻味，幾特別🍂我自己就更鍾意紫蘇的那款，紫蘇蘿蔔蓉配柚子酸汁香氣更濃郁 ⁡ ►堂弄大阪燒▻▻ //海鮮大阪燒 (HKD90) │ 3.5/5 呢個大阪燒足料又唔會好多醬，食完都唔覺得油膩 ———————————————————— ♣淳吟居酒屋 @jyungin.hk ☌佐敦文英街33號地舖 ◔ 12nm-3pm;6pm-10pm ⁡ 回頭率：🌕🌕🌕🌗🌑 環境：🌕🌕🌕🌑🌑 份量：🌕🌕🌕🌑🌑 味道：🌕🌕🌕🌖🌑 價格：HKD600p.p (incl.10% service charge) ———————————————————— ▶︎想搵同地區餐廳▷#hkfoodiechris_佐敦 ▶︎想搵同類型餐廳▷#hkfoodiechris_japanesefood ▶︎睇埋評分相近嘅餐廳▷ #hkfoodiechris_mightencore ▶︎想搵同等價位餐廳▷#hkfoodiechris_中高價位 ●第幾次食○1/1 ⁡ #hkfoodlover #hkfoodporn #hkfoodstagram #hkfoodblogger #hkrestaurant #hkfoodphotography#佐敦@whynotasia#yummyinmytummy #Jyungin #淳吟 #日本菜 #居酒屋 #北海道 #和牛牛雜 #SakeFlight #佐敦美食 #香港美食 #隱世小店 #852food #hkfood #instafood #hkfoodie #hongkongfood #hongkongfoodie #foodie #yum

🍲 [展覽] My Favorite Asian Food 三都市巡迴展 🍲 ( 雖然不能去日本，但「分靈體」(註1) 即將參與日本三個都市的巡迴插畫展...) (註1) 用靈魂創作出來的插畫作品 🤣 -------------------------------------- 📢イラストレーション展「MY FAVORITE ASIAN FOOD」 開催のお知らせ。 台湾、香港、韓国、そして日本、東アジア地域のイラストレーター60名による「記憶に残る料理」をテーマにしたイラストレーション展が大阪、京都、東京と巡回します。 -------------------------------------- 今年三月的時候收到「獨立出版設計事務所LLC INSECTS 」的邀請，這是一個集結亞洲60個插畫家的插畫展，展覽主題是「MY FAVORITE ASIAN FOOD」，每個插畫家都用插畫的方式去呈現一道記憶中的料理。 但...我記憶中的料理，真的不只一道，所以我就用漫畫的方式去呈現 。 畫作是繪製疫情爆發以來，不能出國的日子，每週都會到不同的鄉鎮吃午餐，用美食療癒身腥靈。描述在二水鄉下的日常生活，下午三點固定會出現的麵包車，有時候還有賣豆花的餐車。有一陣子每週都會到溪州鄉的濁水溪旁邊 @muddyriver_bakery 買麵包，週五晚上會去社頭鄉的 豪珈琲 @haocoffee_tw 吃蛋糕，但說到最高潮的美食，依舊是珍奶＋香香雞。 這次撇開以往的構圖方式，用比較寫實的方式去呈現彰化的日常。 ( 完整的稿子只有展覽和書籍才看的到 ) -------------------------------------- 🎤上週五主辦單位透過線上採訪問了我一個問題： Q：為什麼會特別選這些食物呢？選擇的時候有沒有掙扎過？ 我：老實說真的有掙扎過，畢竟喜歡的食物真的很多，但...特別選了濁水溪旁邊和豪珈琲是因為我們都是返鄉的工作者。 最後還在影片中跟日本觀展者喊話：我最喜歡日本的鄉下生活了，每次去日本都在四國鄉下高潮，希望如果你們有機會來台灣玩，不要再去都市了，來體驗彰化的鄉下生活，我們這邊有高鐵喔！很方便～XD -------------------------------------- [ 展覽詳細內容 ] https://www.insec2.com/news [ 展覽時間 ] 07/21-07/26｜阪急百貨的梅田本店9樓 @hankyu_event 08/16-08/31｜京都的誠光社書店 09/07-09/19｜東京的BONUS TRACK gallery [ 主辦單位 ] @insects_magazine -------------------------------------- 這次60個插畫家的作品還有集結成冊，也很歡淫在日本的朋友有時間可以去看看，大阪的那一場非常有趣，現場還可以品嘗到台灣的愛玉。 [ 大阪場的活動內容 ] https://www.insec2.com/news/5340.html #myfavoriteasianfood #illustration #design #插畫 #彰化 #二水 #大阪 #東京 #京都 #美食 #food