魚肉大豆慕絲醬 🐟 美味麵包、白飯、饅頭的好搭檔

還記得以前蜜塔和大家分享的「#鮪魚大豆抺醬」嗎？

在家裡自己做，如鵝肝醬般綿密細膩的口感，有著如鮮乳酪般濃郁入味的抺醬!

而且都是用前天留下來的煮熟的魚肉（把食物再變身成美味佳餚）

昨天在超市看到了一盒「#紅曼波魚」的碎魚塊肉，商家把精華的地方做成生魚片，留下來比較沒有油脂的魚肉便宜販售。

我買回家簡單油煎，剩下了幾塊吃不完，拿來做我最喜歡的魚肉大豆抺醬。

魚肉大豆抺醬（不加美乃滋）優質蛋白質精華~~

將煮熟的黃豆和魚肉一起打成泥，簡單調味，就成為美味可口、營養豐富的麵包抺醬!

#煮熟大豆，冷涷保存，每次要用時，沖一下水，就可以自然解涷了~~

今天來做個我最愛吃的曼波魚大豆抺醬~~

香煎好的鮪魚、旗魚、土魠魚、鮭魚，只要吃不完，就把魚肉和煮熟大豆、少許的芥末醬、鹽、胡椒粉打成泥狀，若是太稠，就加少許的牛奶調和一下，就大功告成!

為什麼不用加美乃滋或是沙拉醬，就可以這麼綿密滑口？

因為魚肉和大豆本身含有許多脂質和蛋白質，攪打的過程中，融合為一，吃起來一點都不乾柴，而且魚肉的鮮味、大豆的乳香，讓這款抺醬吃起來營養又美味!

我喜歡加點黃芥未醬、蒜香粉和胡椒粉調味，風味更上一層樓。

一不小心，一下子打一小碗的量，全給吃光光了。

我試過，像鮪魚、鮭魚、旗魚、土魠魚，這些不帶骨的魚肉都很適合~~

直接拿放在白飯上，或夾饅頭、燒餅，都好好吃喔。

大家以後多做一點熟豆，魚肉吃不完，都就可以拿來做各種好吃又營養的料理!!

I made a "Mola Mola" fish steak last night, and had some leftover. Can you imagine how I turned the leftover to a fabulous fish mousse spread without using any butter, cream or mayonnaise? Boiled soybeans are the magic ingredient to this creamy base. I put all the ingredients (fish meat, soybean, mustard sauce, garlic powder, black pepper, salt, olive oil, and a little bit milk) into the food processor, have them well blended until it turns into a kind of smoothy paste, really similar to something like mousse.

I love to spread it on my delicious sourdough bread. It also goes well with cooked rice. Delicious and nutritious!

相關貼文related link:
https://www.facebook.com/mitamuracafe/posts/2380626438826851

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【#TTV焦點】農糧署推廣國產大豆 網路募集133道食譜
#伊編：看起來有夠好吃🤤

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為了讓更多民眾喜歡國產大豆提高消費量，農糧署輔導農會舉辦食豆煮易活動，成功募集超過百道大豆料理食譜，網路點閱也超過百萬人次。今天的成果發表會，除了要展現網友最愛的十道人氣料理，農糧署副署長也跟美食專家一起，親手示範大豆懶人速成料理，鼓勵大家在家動手做。

#農糧署 #大豆 #農會
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【訂閱 #台視新聞 掌握更多焦點新聞】

😋😋 #國產黃豆與黑豆，新鮮、安心、#美味度完勝進口大豆👍👍

由農糧署輔導、中華民國農會主辦，並在台灣好食材網站舉辦的國產大豆網路食譜募集票選活動，1個月之內就 #募集了133道食譜，1個半月，網民就點出了「 #百萬觸擊」的好成績。#人氣國產大豆料理方式非常多元，煎炒滷煮炸，甚至烘焙都有；除了經典家常美味之外，網友也發想很多簡單實用的料理方法，讓人想馬上動手試試！

#百道國產大豆料理食譜🥗🍲🍱，邀您一起輕鬆做美味：http://bit.ly/2O2Yu0f
　　
💕 #國產大豆非基改、#食物里程低，新鮮安心又美味💕

為展現國產大豆多樣化的食用性及提高消費量，行政院農業委員會農糧署輔導中華民國農會於今（11/20）日在臺北城邦書房舉辦「#食豆煮易」國產大豆網路食譜募集成果發表記者會，現場除發表超過百道國產大豆創意料理及網友熱愛的前十名人氣料理之外，還邀請營養師、生產者及銷售通路一同座談分享國產大豆六大益處，以及 #破解網路謠傳的豆製品五大迷思；此外，#米糧媽媽也與農糧署蘇茂祥副署長親手示範如何以國產黃豆及黑豆，輕鬆變出一道道美味佳餚。
活動現場熱鬧有趣，#推廣國產大豆外更提供消費大眾關於大豆的健康知識與料理方法，#讓大家更認識台灣本土栽種的優良黃豆、黑豆等農產品。

⭐️ #認識更多國產大豆知識與料理方法：http://bit.ly/335coTO

ダイエット革命
柔らか鶏むね肉と大豆のトマト煮

大豆水煮 160g
鶏むね肉 (正味)260-300ｇ
酒 少々
塩 少々
小麦粉 適量
玉ねぎ 1個
エリンギ 2本
にんにく 2欠片
輪切り唐辛子 小さじ1
オリーブオイル 適量

トマト缶 1缶
野菜ジュース 100cc
ローリエ 1-2枚
コンソメ 固形1個

塩胡椒 適量
乾燥パセリやバジル 好みで





◆大豆はなんといっても良質タンパク質
臓器や筋肉、皮ふ、髪、血液などを構成するうえで欠かせない成分。
体内での合成が難しい必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。あわせて、大豆のタンパク質は消化吸収率も大変よいことがわかっています。

大豆に期待される健康メリットって何？

タンパク質が不足すると、体内にすでにあるタンパク質が分解されて使われるため、体力が落ちてしまいます。
また、血管が弱くなったり、子どもの場合は体の成長に影響を与えたりする可能性があります。
毎日適度なタンパク質を摂取することは、健康を維持するうえでとても大切なことなのです。
タンパク質とあわせて注目したいのが、大豆の機能性成分です。細胞の構成に欠かせない「大豆レシチン」や、抗酸化作用を持つ「大豆サポニン」、善玉菌のエサとなる「オリゴ糖」、女性にうれしい働きが期待される「大豆イソフラボン」など、大豆には健康を支える成分が豊富に含まれています。

大塚製薬引用https://www.otsuka.co.jp/cmt/column/nutrition_laboratory/118/

ダイエット中のため
ミネストローネ定番のじゃがいも、ベーコンは省きます！
鶏肉には豊富な良質タンパク質が大量に含まれ女性に嬉しい美容や美肌に効くコラーゲンも豊富。
疲労回復や様々な効能があります！
プラス玉ねぎやトマトも加われば体に嬉しいですね🎶
食べて脂肪がメラメラ燃えます🔥
しかも腹持ちも良いし最強のダイエット食事ですね＼(^o^)／


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野菜とお肉、豆が入ったポークビーンズを節分で食べきれなかった福豆を使って作ってみませんか！？
トマト味で食べやすく、子どもに人気です！
ごはんにもパンにも合いますよ！

【節分の豆が大変身！　子どもに人気のポークビーンズ】

■材料（おとな２人＋子ども１〜２人分）
・福豆　50g
・玉ねぎ　1/2個
・人参　1/3本
・じゃが芋　１個
・豚こま切れ肉　100g
・ベーコン（ハーフサイズ）　２枚
・おろしにんにく　小さじ1/4
・サラダ油　小さじ１
・A水　100ml
・Aカットトマト　200g
・Aトマトケチャップ　　大さじ２
・A砂糖　大さじ1/2
・A塩　小さじ1/3
・乾燥パセリ　適量

■作り方
1.福豆は熱湯をたっぷり加えて約30分浸けて吸水させる。ザルにあげて水気を切っておく。
2.玉ねぎ・人参・じゃが芋は１cm角に切る。じゃが芋は水に約５分浸けてアクを抜き、ザルにあげて水気を切っておく。
3.豚こま切れ肉とベーコンも１cm角に切る。
4.鍋またはフライパンにサラダ油をひいて、弱めの中火で熱し、豚肉・ベーコン・おろしにんにくを加えて炒める。
5.豚肉の色が変わってきたら、１と２を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
6.Aの調味料を加えて全体を混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で野菜がやわらかくなるまで約15〜20分煮る。
7.器に盛り付けて乾燥パセリを散らして完成。

■対象
３才頃〜・おとなが召し上がっていただけます。

※子どもの年齢に合わせて味の濃さや食材の大きさは調節してください。

■保存する場合
冷蔵保存：できるだけお早めにお召し上がりください。
冷凍保存：冷凍保存用フリーザーバックなどに入れて冷凍保存できます。
１週間以内を目安に食べきる。食べる前に電子レンジまたはフライパンなどで再加熱する。
※作ったものは常温のまま長時間放置しないでください。雑菌が増える原因になります。
※清潔な保存容器を使用してください。
※解凍したものの再冷凍はしないでください。雑菌が増える原因になります。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。）

料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
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監修者：管理栄養士（MAMADAYS編集部）

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【自己紹介】
山野井 孝志Takashi Yamanoi
柔道整復師 / 31歳

はじめまして！
日本体療協会の山野井孝志です。
ご縁を頂きまして、嬉しく思います。


私は現在、腰痛や肩こり、頭痛や貧血、不妊症などで悩んでいる方を対象にセラピストとして活動している他、自身のアレルギーが良くなった経験をもとに、同じような悩みで悩んでいる人に諦めなくてもいいんだ！と実感してもらうためにyoutubeやメルマガを通して紹介しています。

また、体質改善をサポートできるセラピストの育成にも力を注いでおり、現在では3000人以上の方が私から学び、資格を取って、体質改善や治療の世界で活躍しています。

このたび、
「アレルギー治したいけど、どうしたらいいの？」
「私も自分を変えたい」
という質問やリクエストにお答えするために、あらためて動画を撮ることに決めました。この動画では、あなたの憧れである異常のない身体を手に入れるための方法をじっくりとお伝えしていこうかと思っています。

さらには、私たちの体質改善で必要不可欠なオーラやエネルギーの魅力についてもお話ししていきます。動画を見終わった後には、あなたも体質改善の魅力に気づき、「やってみたい！」ときっと思っていただけるはずです。



僕の今があるのも藤井先生と出会ったからです。
僕は藤井先生に出会い、人生が変わりました。患者さんの抱える悩みを解決するためには、テクニックだけを極めても意味がないことがわかりました。

この事実をもっと世に広め、より多くの痛みで悩む患者さんを救うために、
体療と体質改善、気門療法で疼痛治療の常識に革命を起こし、世界を変えたい。

体療を取り入れることで感覚がよくなり、より正確に痛みの原因や悩みの根本を見つけ出し、施術出るようになりました。そのことで患者さんにも、正確に悩みについての説明ができるようになり、より信頼されるようになりました。

そして患者さんからもらい、自分の体がしんどくなることがなくなりました。僕はこの協会のテクニックや体療を広め、セラピストの体質を変えることでより多くの患者さんを救えるという事実を広め、治療院業界をもっと活性化したいと思っています。

ーーー《紹介》ーーーーーーーーーーーーーーーー

藤井 翔悟

・日本体療協会創始者
・株式会社藤井翔悟事務所代表取締役社長
・日本疼痛リハビリテーション協会・日本運動器徒手・医科学研究学会　創設者


経歴

理学療法士。これまでに類を見ない超音波画像診断装置を使った徒手療法のstudyを展開し、学会発表と研究に意欲的に取り組む。医師と連携し運動器画像を根拠にfasciaを中心に徒手治療アプローチを展開。安価でありながら高品質の治療内容を多くの患者様に提供。

海外medical doctorに推薦をもらうほどの実力者。経営者としては登記3年目の若干29歳で年商10億を超える事業に成長させる。日本全国の医療従事者１０万人に多大なる影響を与えている。経営者ながらも治療に対する探究心は尽きることなく、研究対象は中医学にまで及ぶ。

研究の結果、治療には治療家自身の精神と肉体の健康が必要不可欠であると答えにいたる。精神を整える座禅と肉体を整える棒体操を自ら考案し、体療として世に広める活動を行う。治療家が心と体を整える最適な場所として台湾という場所を見出し、台湾に支社を構える。現在台湾支社は次世代の医療を担う治療家を育成する場として提供している。

論文：徒手療法前後での筋硬度の変化に対する超音波エラストグラフィを用いた定量的評価の試み

英論文：Quantitative evaluation using ultrasonic elastography for the assessment of changes in muscular rigidity after manipulative therapy Quantitative evaluation by using ultrasonic elastography for the muscular rigidity change by manipulative therapy.


体質改善への思い

なぜ僕が体質改善して治療がうまくなりたいと思ったのかというと、それがセラピストの使命だからです。例えば、痛みだけではなく便秘、冷え、生理中に腰が痛いとか頭が痛いという悩みをセラピストとして僕はすべてを改善したいです。

これは僕の欲でしかないです。僕の整体院には西洋医学では結果が出ていない人がとても多いです。僕の患者さんの話をすると「先生ならなんでも治せますよね？私の腰痛をこんなに改善できたのなら私の旦那のアトピーも改善できますよね？」 とよく言われます。

ならば、もっと深い悩みも改善できるようにと決意し勉強しました。例えば、内臓治療、頭蓋治療、オステオパシー、カイロプラクティック、中医学、東洋医学全部勉強しました。

なので、あなたも西洋医学だけしか学ばないのではなくもっと広い視点で学んで、患者さんに「ありがとう」と言われればセラピストとして最高ではないでしょうか？

なので僕は、目の前の患者さんにもっと総合的に結果を出せるようになるため、カラダの深いところも学んでいったわけです。日本体療協会は、セラピストの体質改善をして技術を劇的あげていこうとうのがコンセプトです。頭蓋とか内臓のテクニックも大事です。

しかし 、それよりも大事なのはテクニックを使うセラピストの体質です。 僕はまずそこから改善していきたいと思っています。


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