什麼是待用餐？待用餐是一份來自陌生人的關心，可能是一個便當，一碗麵，一份溫暖且有尊嚴的救助。

有許多因為疫情而突然斷炊的家庭，成為社會福利的邊緣人，更過著比貧窮人還要辛苦的生活。國家如果不愛我們，我們只能靠著彼此的體溫溫暖彼此，我們即使能力有限，但台中人熱情溫暖的天性，彼此互相幫助還是做得到的！這次很多參與的店家即使自己不是很豐裕，也願意額外響應更多餐點，真的讓寬恒非常感佩！

若你行有餘力，可以不用領取待用餐，去這幾間善心店家包個便當或餐點的同時，也可以多掏出一些錢，讓待用餐的溫暖可以延續下去，畢竟，我們都是台中人啊！

寬恒跟好友 蔣萬安 的愛心餐行動，以一餐之力，協助生計困難維繫民眾度過難關，也希望可以幫助店家活絡生意。若有需要的民眾，請不要客氣地前往以下據點領取，過得不好不是你的錯，接受幫助天經地義。別擔心，吃貨寬恒嚴選店家，好吃又吃得飽，我們這次一下子選了五家店支持大家，不要讓各位跑太遠，也算是一個小小體貼。

———店家資訊———

✅紅豆快餐/ 地址：沙鹿區北勢東路與南陽路口 （午晚餐各限量十份）
☎️電話：04-26525353
⏰營業時間：早上10點-下午8點(六日店休)
👍🏻沒吃過紅豆快餐別說你讀過靜宜或弘光，朝樑老闆經營的便當店，平均75元的平價便當，菜色簡單卻新鮮夠份量，炸排骨一塊跟便當盒一樣大，老闆說，學校沒有學生了，大家彼此互相幫助是應該的，希望附近的學生跟居民吃得飽最重要。

✅李哥燒臘快餐便當/烏日區中山路三段1-1號 （午晚餐各限量十份）
☎️電話：04-23373388
⏰營業時間：上午11點-下午2點/下午5點-晚上8點
👍🏻來自香港的老闆李福敬，敬哥是道地的香港人，12歲的時候跟朋友從廣東游泳12小時到香港的故事，若你常去店裡，他會講給你聽，是可以拍成一部電影的那種精彩。但謝謝敬哥把這道地的口味帶來，鎮店三寶就是燒鵝、烤鴨和叉燒，皮脆、汁多、香味足，每天吃也不會膩。為了響應寬恒的活動，敬哥也額外再提供了30份待用便當，讓更多人可以承接這份愛心。

✅龍目井小吃/龍井區沙田路五段178號 （午晚餐各限量十份）
☎️電話：04-26350051
⏰營業時間：早上10點-下午2點/下午5點-晚上7點(每周四店休)
👍🏻龍目井小吃店，炒飯炒麵就是數十年來不變的招牌，但每一樣都是老闆蔣榮堅持現炒，寧可讓客人稍等，也不讓客人吃到不好吃的餐點，所以要來領待用餐的朋友，可以先用電話預約呦。即使做待用餐，即使景氣不好，廚師的尊嚴還是絕對不會妥協的！

✅菩提素海苔飯捲（每店每日限量十份）
👉🏻大肚區沙田路二段676號(大肚店)
☎️電話：04-26998393
👉🏻大肚區沙田路一段418-5號(福山店)
☎️電話：04-26936826
⏰營業時間：早上6點 - 12:30(周一店休)
👍🏻貓董老闆平常就很熱心，熱情愛交朋友，和太太一起經營海苔飯捲店，飯捲裡面營養豐富，有小黃瓜、玉米、苜蓿芽、生菜以及雞肉、牛肉等等。在這疫情期間，拿了不燙口，在車上就可以輕鬆解決一餐了！

✅祥鶴日本料理店/霧峰區林森路784號 （午晚餐各限量十份）
☎️電話：04-23338654
⏰營業時間：早上11點-下午2點/下午5點-晚上8點
👍🏻這是霧峰的日本料理店，煜昌老闆和敏華闆娘共同經營的日本料理，追求的是新鮮，現切的口感。生意在疫情期間受到很大的影響，但老闆轉個彎，也做起了日式便當，不同於原先的口味，把日本料理的美味濃縮在便當裡面，有魚、肉、蛋、和幾樣小菜，相當豐富，而古道熱腸的老闆，也加碼了20個便當響應了寬恒的活動。

❤️這一次為了串連這個待用餐的活動，寬恒跑了五個區聯繫了各個熟識的老闆，五月疫情爆發至今，近兩個月的時間，民生受到很大的打擊，但許多老闆還是熱情樂觀彼此扶持，這就是我們台中人的包容和熱情，每個人都期待雨過天青的那一天到來，在那之前，台中人會挺台中人的！

#安心挺你
#用愛餐一咖
#請留給真正需要的人

在紐約待夠久的人應該都知道，90年代紐約最有名的兩家飲茶酒樓，就在Chinatown，而且是連接在一起的銀宮大酒樓和金豐大酒樓。每逢週末這兩家餐廳飲茶差不多都要排隊排上一個多小時。通常都是兩家都去拿號碼，然後等看哪一家可能先排到就去那一家。那時候還有不少華航組員飛紐約班也會特別指定要來這裡飲茶，感受台灣越來越少的推車送點心的氣氛。

這兩家酒樓除了飲茶之外，也是當時在紐約的中國新移民要舉行婚宴所能找到最大最氣派餐廳。那時候能在這兩家酒樓舉辦婚宴，不僅面子十足，紅包也絕對可以收好收滿！XD 後來銀宮關門了，法拉盛和布魯克林的八大道好吃的港式飲茶酒樓也越來越多。但是在Elizabeth Street上，NYPD第五分局旁的金豐大酒樓卻始終屹立不搖！

飲茶部份每逢週末假日，即使有100桌左右的空間，在11am-1pm之間來，還是得等上一會才能入座。以前農曆新年時也喜歡在大年初一來喝午茶，因為在這麼大空間內，可以看到年輕人舞獅遊走各桌討利是。非常有過年的喜氣。

可能許多人只對金豐的飲茶比較有印象，但是他們晚上的正宗粵菜其實在紐約也算是相當有名的。上星期找了一個晚上去金豐打牙祭，非常滿意飽足！覺得可以來推一下，除了飲茶外，要聚餐或招待朋友也可以來這裡，光寬廣的用餐空間就勝過許多餐廳了。

雖然是晚餐，他們也有提供一些港式點心的單點或拼盤，是不錯的開胃小菜。那天剛好比較冷，看到菜單裡有「宮廷藥膳雞窩」馬上就點一份。廣東人的煲湯是很有名的，這藥膳雞窩是服務生在旁邊現煮，所以雞肉下鍋之後可以控制煮到剛好的軟嫩微Ｑ，服務生說湯頭有放七種藥材，喝起來沒有藥材的苦味，但身體立刻覺得暖暖的！另外也點了北京鴨。其實應該說是「粵式」北京鴨，差別除了餅皮和麵皮外，北京鴨切肉時是皮肉分離，粵式北京鴨則是皮中帶肉。很驚訝金豐的烤鴨皮完全不輸以前很有名的楓林閣烤鴨，然後價位也沒有像大董那樣高貴，還蠻值得點的。

不過那天最讓人難忘的一道菜是「七彩牛沖天」，這道要先預訂的大菜是用最嫩的牛坑腩部位(在香港吃過清湯腩的就知道我在說什麼！)，先烤焙過後淋上有小番茄，小黃瓜，葡萄等色彩鮮豔的醬汁。牛坑腩夾起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的抖動，幾乎是入口即化的口感應該是近來吃過最好吃的一道菜。

今年在紐約攻了不少台式料理或小吃，差點忘記紐約粵菜的平均水準或許跟溫哥華或多倫多還有點差距，但幾家老牌餐廳還是有守著一定水準的。 金豐大酒樓 Jing Fong Restaurant 就算是其中一家吧！

對了，他們在UWS哥大附近竟然有開了一家分店！不知水準如何？

金豐大酒樓：http://jingfongny.com

［港女嘴饞不中肯食評📝］

去北京要幹嘛啊，就是要吃北京填鴨！😆

這次到訪北京，不算轉機經過的話，已經是十幾年之後了。 不到長城非好漢，我也確實到了兩次，進階女漢子了💃🏻

走之前先問了一些朋友，到底北京有那家好吃，因為都想吃，我去五日四夜已經吃了三餐填鴨，好滿足😋

這裡就比較一下每家的食物跟環境，環境是客觀因素，港女口味就⋯⋯🤪🤪

——————————————————❣️
「四季民福」

我終於知道為什麼大家都來這一家，朋友極力推薦！ 我們首先想去訂位，可惜時間太趕都滿了⋯唯有直接去踫踫運氣～ 那天運氣真的太好！！ 我們等了不到半個小時，被安排到包廂位置，聽說訂包廂的人臨時改了時間沒來，餐廳沒有空著房間，反而讓我們進去😘 讚！

我們點了填鴨、花菜、炸肉丸、每樣都非常好吃👍🏻👍🏻👍🏻 （看圖）

北京填鴨🌮🌮🌮🌮🌮
其他菜式🌮🌮🌮🌮🌮
環境 🌮🌮🌮🌮
抵食🌮🌮🌮🌮 （人均：RMB 150)

它有不少分店，我吃的那一家：
地址： 四季民福烤鴨店(工體店)
北京市朝陽區工體東路58號

**建議早一兩個禮拜訂座，或早點去等位

———————

「局氣」

這家也是網紅店，位置不好拿，我們就吃午餐吧！

北京填鴨🌮🌮🌮🌮
其他菜式🌮🌮🌮🌮
環境🌮🌮🌮🌮
抵食🌮🌮🌮🌮🌮 (人均：RMB 100)

真的是非常抵！！！ 吃的東西也很有特色跟北京味 （北京朋友說的），餐具等等都有故事，大推！

北京也有不少分店
地址： 局氣（前門店）
北京坊E14樓3層

———————

「大董」

這家標榜意境菜，聽說拿到很多美食獎，如果說吃飯也是藝術，來這裡準沒錯。

餐廳的餐牌很大，裡面的食物圖也很美💞 可是價錢就有點貴⋯（海鮮的話上千元，一隻雞要五百⋯⋯⋯⋯）

環境我個人非常不喜歡，它一直放著同旋律的音樂（有點像催眠那種），而且燈光暗而藍，拍照拍不好，吃著吃著也想睡，吃飯就是開心的吃，可現在變成矇起眼很睏來吃😦

北京填鴨🌮🌮🌮🌮🌮
其他菜式🌮🌮🌮🌮
環境 🌮🌮
抵食🌮🌮（給填鴨的）(人均：RMB 250+）

*可訂包廂，每位最抵消費RMB500

這裡的菜色除了填鴨外，港女推薦香茅乳鴿，非常香口而且有淡淡香茅味，出奇地夾😋

地址： 王府井大街王府商廈6層

——————

😋😋😋😋😋😋😋
香港常吃到的都是片皮鴨，雖然跟填鴨都是捲配料來吃，但口感上有很大的差別。
港女覺得香港的片皮鴨就是另一番港味，沒有入口即溶的感覺，有港式燒味的味道。而北京填鴨就比較精緻，油香味十足，喜歡只吃皮（沾糖吃🤤）

#他們稱之為吃貨 #愛吃的港女 #北京 #Beijing Visit Beijing Asia Tourism Exchange Center Beijing Tourism #下雨後天氣比較涼快 #真的最好不要大夏天去 #我看到藍天 #港女去北京 #中國旅遊 #亞洲旅遊交流中心 #看不見喜茶

姨甥Benson與我們的感情特別深厚，他小時候常於周末來我們家留宿。多年前移居北京，在北京有個大而舒適的安樂窩，我和大師公也不客氣，去住了幾趟。
Benson及太太常帶我們到不同菜館吃飯，唯一一間吃了幾次的，是位於東三環長虹橋的大董烤鴨總店。大董的烤鴨，雖不及北京1949餐廳的油香，但其他餸菜做得出色，尤其是葱燒遼參，曾打包帶回香港孝敬七哥。這次介紹的京葱燒茄子，是三年前與七嫂一起在大董吃過回家試做的，簡單好吃，不妨一試。

材料（2人用）：
茄子 200克
大蒜 1條，80克
蒜頭 10克(切片)
八角 2克(搣碎)
油2 1/2 湯匙（1湯匙煎茄子，1 1/2湯匙爆蒜頭及京葱）

醬汁材料：
淘大老抽 10毫升
黃糖 6克
清雞湯 100毫升

做法：
1. 茄子刨皮，切6公分長、2公分闊及2公分厚粗條。
2. 京葱切度，5公分長。
3. 沖洗八角，用手搣碎。
4. 小火煮熱醬汁材料，滾後，繼續以低火煮2分鐘。
5. 用一易潔鑊，放入1湯匙油，中火燒熱，放入茄子條，煎2分鐘至表面啡黃，反轉再煎2分鐘至啡黃，此時茄子應是半熟。
6. 用一隻鑊，放入1 1/2湯匙油、蒜片及八角，小火燒熱油，至蒜片開始變金黃，轉中火，放入京葱爆2分鐘。
7. 倒入已煮好的醬汁，茄子回鑊炒勻，煮至汁收乾。
8. 熄火，拿走八角，完成。