【1979年戴口罩來運動】#廢氣汙染 #台北市
今日環境保護意識進步，
早期的嚴重工廠污染已漸為人淡忘。
看到老照片中，42年前的台北市區，
還有工廠終日運轉，排出廢氣威脅國小師生健康。
戴著口罩運動不是今日才有的事，
雖然原因不同，回首過往，
你有什麼感觸呢？

日期：1979/3/9
圖說：台北市松山國小學童，每日身陷附近工廠排放廢氣汙染的空氣當中，學童戴起口罩上體育課表達抗議。
來源：聯合報
攝影：徐燦雄

歷史新聞

【1979-03-11/聯合報/03版/】

松山國小罩濁煙 師生無語問「灰」天!
半數以上罹染.喉頭鼻腔毛病.紛請轉學調職.不堪常期污染

【本報記者周萍、趙南雍專訪】初到台北市松山國小附近的人，很容易把天空中灰濛濛的一片當作濃霧，等弄清楚了竟是工廠排出來的廢氣，不禁訝異的蹙眉掩鼻，避之唯恐不及。然而，松山國小近三千位學童，百餘位教職員，卻天天呼吸這些嚴重污濁的空氣。

去年，松山國小遭受空氣污染危害的情形，經過本報披露，曾引起有關單位重視，並即謀求改善。但是，時隔九個月，確實改善了嗎？目前，和松山國小東側毗鄰的三家工廠，永明鐵工廠配合該校作息時間，白天停工，夜晚操作。永和鐵工廠及寶山磚廠排放的含金屬氧化物的黃濁色煙，及黑煤煙，仍然每天隨風飄向該校每一個角落。晴朗風勁的天氣，濁煙倒還容易揮散，陰雨或無風的日子，灰濛濛的廢氣就籠罩整個松山國小，滯留不去。一片朦朧中，從校園這端竟然無法看清楚對面距離四十公尺的三樓教室。

教室門窗上的玻璃每天蒙上褐黃色的一層物質，粉白的牆壁也薰成灰黑色，課桌椅不到半天就舖上一片灰層，清潔工作令教師和學生感到頭痛。建成甫一年的游泳池，看台欄干已受廢氣侵蝕的斑鏽不堪，雖然每天由校工做清潔工作，水面還是飄浮著黑煤渣，池底總是一道黑垢，刷不勝刷。

事實上，根據最近的各區污染測定結果顯示，台北市空氣中浮游塵、落塵量、鐵板腐蝕度，仍以松山、南港區最高。而松山國小附近的落塵量仍然高居松山區首位，每平方公里達二十二點多公噸，較去年未見降低。 最叫人擔心的，是金校學生的健康問題，林宗源校長嘆氣說：兒童是國家未來的主人翁，他們的健康也是國家的財富啊！

去年，松山國小曾作了一項全校學生健康狀況的統計，發現百分之七十以上的學生患過氣管炎，百分之六十學生經常咳嗽或喉嚨不舒服，百分之十的學生上課經常有頭暈現象。據該校教師們最近觀察，這些情況目前並未改觀。三年一班學生章上林和陳念平說：上課時，常有帶瓦斯味的黑煙飄進教室，聞了就耍咳嗽、喉嚨痛。同班同學嚴心逸上星期甚至還流鼻血，醫生說是得了過敏性鼻炎。 二年四班的王杏如也是一嗅到廢氣煙霧就不停的咳嗽，有時戴上口罩也沒用。另一位同學李松樹，則是經常頭暈、噁心，等「臭臭的煙」消失後就好了。

一年級的曾繁華小弟弟，去年才進松山國小就讀，那時身體沒有一點毛病，現在卻已患了嚴重的鼻塞，必須天天用藥。曾小弟弟的父親說：他一開學鼻病就發作，寒假期間不上課在家，症狀就輕了許多。 家長們心疼子女健康受摧殘，要求轉學的愈來愈多。上學期已轉走五十六個學生。這學期至今也有三十二人轉至其他小學，據該校教務處說，轉學的理由至少三分之二是基於無法忍受污染的空氣。

松山國小八十多位教師中，到校服務滿一年以上的，多少都有呼吸系統疾病。教社會科的高老師有嚴重鼻竇炎；上六年級課的曾姓老師經常喉嚨作痛，肺部難過；教美勞的董老師則氣管過敏，老是咳嗽，有濃黑色痰；林宗源校長更是經常隨身攜帶鼻孔通霧器。

由於松山國小教師們經常前往公保醫院聯合門診中心耳鼻喉科求治，該中心李宏信醫師曾開玩笑地說：『松山國小的教師一律特別用最好的藥。』他並且贈送數本自著的「淺論耳鼻喉病」給該校全體教師，囑咐他們多吸收有關知識，以對抗烏煙瘴氣的環境，保養健康。

教師們忍受不住廢氣薰染，多萌去意，上學期就有近十位教師請調他校，由於積分的資格限制，僅有兩位調成。對於污染禍源的工廠，有關單位雖然一再管制、罰款，黑煙還是照冒，工廠方面不願花幾十萬元裝置處理廢氣的設備。市政府輔導污染性工廠遷移至桃園大園工業區的計劃，又因為電力線路費用等問題，還在作業階段。經濟部、市政府、工廠各有苦衷。何時重見新鮮空氣，松山國小師生只有無話問「灰」天。

#終日與蚯蚓相處辣個男人_王廷宏
#將蚯蚓糞轉換為肥料
#將糞土傳換為黃金
#坵隱農場初體驗

四月中旬，由 北海創生-青年創生知識論壇 與金山 坵隱農場，合作推出體驗農場特別企劃。這座農場位處於 #金山三界壇 農地間，小小的農地網室，內頭竟然有大學問！？透過影片永萍帶您一起來體驗！

「杜蚓仔」在地人親暱的稱這座農場的主人翁－王廷宏，在創辦這農場之前曾經是啤酒廠副廠長。在啤酒廠工作時，發現廢棄物的 #麥芽渣 能作為 #蚯蚓 飼料，蚯蚓排泄物鬆軟有如土壤，且富含有機質及營養成分，無臭無味，因此取名為「#蚯蚓土」，不僅可作為有機肥及培養土施用，還可以舖在雞舍作為墊料，減緩異味。

透過王廷宏詳細解說，蚯蚓糞含有豐富的 #有機物、#腐植酸 及 #微生物菌群。可以改善土壤物理機能，此外能分解土壤中的礦物質，供植物利用；對植物、人、畜無害，還可以增強植物對病蟲害的抵抗力，抑制植物土傳病的危害，改善作物品質。沒想到小小的蚯蚓，能發揮大大的功用，著實非常厲害！

在王廷宏外向的外表下，很難想像他在草創初期也曾遭遇過一夕之間心血全無的慘況。但在他的堅持以友善土地的方式持續養殖蚯蚓，透過生產 #肥料、 #雞蛋、#食農教育 課程，漸漸立足在金山，並克服許多困難，在家人的扶持與在地農友的協助，成功讓農場再創新機。

這種親近自然，擁抱土地，富含寓教於樂的精神，非常適合親子一同遊樂的好處去。在 #傳統農業 逐漸式微的現代社會，#體驗經濟 將會是提升 #農產價值 的途徑之一。真誠的建議，若想在周末假期出外踏青時，坵隱農場將會是適合全家大小休憩娛樂的好所在，歡迎大家到金山來體驗！

分享知識：
🤗來自好友古亭國小自然科王莉萍的文稿！🤗
「荔枝椿象」昆蟲是這幾年臺灣很夯的昆蟲，連一般對自然環境不熟悉的人都曾聽聞其名，而且知道牠是人見人怕的「荔枝椿象」入侵臺灣已久，但這幾年已逐漸擴散全台。荔枝椿象喜歡在龍眼、荔枝、台灣欒樹等嫩芽上，嚴重影響農產業的生計，但究竟為什麼讓大家聞之喪膽呢？因為當荔枝椿象受到驚擾時，會分泌出臭液，如果不慎觸碰，造成皮膚灼熱、潰爛，如果噴濺到眼睛可能導致失明。

最令人困擾是：荔枝椿象繁殖能力很強，產卵期在二月到八月，每年的四到五月更是產卵的全盛時期，母蟲不僅會在龍眼樹上、荔枝樹上產卵，甚至在家門外的窗簾、牆壁、各式門窗框凹痕，甚至衣物、盆栽、曬衣架上都可能看到荔枝椿象的卵，每次產卵約14粒，每隻雌蟲一生平均交尾可達10次以上，一生產卵5到10次，繁殖力非常驚人！

荔枝椿象的生長有五個齡期，剛孵化的一齡若蟲體長約5mm，呈現橢圓形，體色偏紅色至深灰色，前胸背板稍具凹面，呈鮮紅色。而二齡到四齡的若蟲則呈逐變為長方形，主體為橙紅色或淡橙色有暗藍色邊框，看起來漂亮卻帶著危險啊！成蟲後體型呈現盾形黃褐色，雌蟲體型大於雄蟲，臭腺在後胸側板前方，胸部腹面外被有白色蠟粉。

在居家環境中若發現牠，切記千萬千萬不要用手按壓或者觸碰，以避免受到臭液的攻擊。若發現還不會飛的若蟲，只要將肥皂水稀釋後噴灑於若蟲身上，大約一分鐘內荔枝椿象就會停止活動，直接死亡，因為荔枝椿象被噴肥皂水後，呼吸作用會受阻窒息而死。由於牠的呼吸器官在腹部，所以記得噴灑時盡量瞄準若蟲的腹部，可以達到最好的效果。

防避荔枝椿象四招
1. 戶外穿著長袖衣褲是最有效方法。

2. 勿直接觸碰成蟲。

3. 居家安裝紗窗，將荔枝椿象阻絕於家門外。

4. 使用肥皂水，直接噴於荔枝椿象腹面，一分鐘後會停止活動、直接死亡。

認識「荔枝椿象」
牠原產於中國東南各省，在1999年時首度在金門被發現，到了2008年發現入侵到台灣本島，直到2012年農業機關才開始發布疫情警告，當時大部分的人並不熟悉荔枝椿象的存在，逐漸荔枝椿象從南部高雄開始一路往上蔓延到臺灣北中南各地，許多果農在採收龍眼或茘枝（水果）時，脖子、手臂、胸部被臭液噴到出現腐蝕性傷口，甚至因為沒有妥善治療演變成蜂窩性組織炎，讓農民聞之色變。

荔枝椿象目前已經肆虐全台，不僅是龍眼、荔枝等果樹，連台灣欒樹、無患子等行道樹，都成為荔枝椿象的食草，荔枝椿象成蟲不擅飛行，因此人們的肩膀很容易成為牠的停靠站，當牠受到驅趕，就有可能噴出臭液來防衛，易造成被臭液噴到皮膚的受傷。

現在四、五月正是荔枝椿象產卵的旺季，如果發現荔枝椿象的卵（ㄧ糰14顆），請下手將其卵剝除弄破，避免卵孵出蟲後形成更嚴重的危害。

提醒勿將「紅姬緣椿象」誤認是牠，紅姬緣椿象是群聚，就像是一堆枸杞放在一起，是台灣本土種昆蟲，對人並無害；長長細細的外表也跟荔枝椿象「盾型」長相完全不同唷！提醒大家要看清楚，先別急著聞椿象而變色，台灣已知椿象有41科600多種，其他物種生活在我們周圍是很正常不過的事。

#J爸 #綠鬣蜥 #危害種
口罩其實是目前最大的敵人，因為多數動作都需要急促的呼吸
期待疫情快結束，我們可以更順的執行任務!!
---------------------------------------------------------------------------------------------
本頻道影片不接受擅自剪輯、翻拍、後製或任何新聞、商業用途
---------------------------------------------------------------------------------------------
【J爸贊助帳號：822 059540378052】
斗內完請FB私訊想說的話，下一部影片幫你說出來！
---------------------------------------------------------------------------------------------
「防身、鎮暴槍」找益飛：https://www.facebook.com/Efapaintball
「裝備、手電筒」找風雷：https://www.facebook.com/Storm1441
---------------------------------------------------------------------------------------------
不要用BB彈射綠鬣蜥的原因：https://youtu.be/df45zjjeWkA
---------------------------------------------------------------------------------------------
有問題或代購商品請私訊↙
Joby 臉書：https://www.facebook.com/JobyDad/
Joby Line：https://lin.ee/DLVi1rD

#J爸 #綠鬣蜥 #危害種
意外的是警察同仁很了解欸！
這真的是令人感動的事情啊！
---------------------------------------------------------------------------------------------
本頻道影片不接受擅自剪輯、翻拍、後製或任何新聞、商業用途
---------------------------------------------------------------------------------------------
【J爸贊助帳號：822 059540378052】
斗內完請FB私訊想說的話，下一部影片幫你說出來！
---------------------------------------------------------------------------------------------
「防身、槍」找益飛：https://www.facebook.com/Efapaintball
「酷炫、獨特」找賽爾：https://www.facebook.com/SAIERT
「照明、裝備」找風雷：https://www.facebook.com/Storm1441
---------------------------------------------------------------------------------------------
不要用BB彈射綠鬣蜥的原因：https://youtu.be/df45zjjeWkA
---------------------------------------------------------------------------------------------
有「問題」或買「套索」請私訊↙
Joby 臉書：https://www.facebook.com/JobyDad/
Joby Line：https://lin.ee/DLVi1rD

鹹魚（salted fish）是自古已有的魚類醃製食物，在中國華南地區盛行。20世紀前，電冰箱等低溫保鮮技術還未普及，漁民利用鹽把漁獲醃製成鹹魚，以便長期保存。昔日香港，鹹魚是窮苦人家的恩物，幾塊鹹魚，幾條薑絲就能幹掉幾碗飯，但現在品質較好的鹹魚售價並不便宜。

經過發酵的魚肉是霉香鹹魚，冷藏再醃的魚肉已經變為死實，是實肉鹹魚，蒜子肉則是霉實之間。常吃的馬友和白花屬霉香，鰽白是半霉實。香港的鹹魚主要採用馬友和鰽白醃製而成，其中以大澳的插鹽鰽白鹹魚最為聞名。插鹽是當地醃製鹹魚的方法，當中以垂直插鹽的效果最佳。香港醃製的傳統鹹魚，是不切開魚肚的，密肚鹹魚好處是魚油和魚汁保留在魚肚裏，比開肚鹹魚甜香。由於香港漁獲減少，西環大部分批發鹹魚老字號都停止在香港曬製鹹魚，移師到漁獲多、人工便宜的孟加拉、越南等地製作，所以曬製密肚鹹魚的工藝日漸式微及失傳。市面買到的馬友多來自孟加拉和越南，大陸醃製鹹魚的方法不可靠。鹹魚最怕加入阿摩尼亞，嗅一下魚腩的氣味便知一二。


選擇鹹魚首要看魚身是否有光澤，外表整齊乾淨。實肉鹹魚肉質堅實、骨肉不易分離，按壓時不易凹陷，鰽白的鱗片要完整及有光澤。馬友愈大愈好，肉要有油分，牙籤插入魚肉時，散發鹹魚香味為佳。不新鮮的鹹魚會出油，魚身呈暗黃色，氣味較俗，新鮮的較清香。買回來的鹹魚，切件後用廚房紙抹乾淨，放入玻璃樽，用新油完全浸着，放入雪櫃冷藏，也可用砂糖代替油浸。

鰽白是連鱗用慢火和足夠的油來煎，魚鱗煎得香脆，肉味淡才算好，但魚骨很多，吃時要小心。馬友鹹魚只有中間一條大骨，很少骨，鹹魚味濃，用來做鹹魚雞粒飯最佳。

鹹魚是醃製食物，含有亞硝胺，可引發癌症。2017年10月，世衞（WHO）的國際癌症研究機構（IARC）公佈致癌物清單裏，中國式鹹魚在116個1類致癌物中，編號第96。除了亞硝胺帶來致癌風險外，鹹魚在製作過程中的污染也不容忽視，如露天暴曬時，臭味容易引來蒼蠅，可能滋生細菌，有些不良商家為了防蟲害，甚至噴驅蟲劑，恐會造成更大危害。最好是可免則免、盡量少接觸。


編輯：張淑萍
攝影：梁偉德

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)