[爆卦]大草蝦料理是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇大草蝦料理鄉民發文沒有被收入到精華區:在大草蝦料理這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 大草蝦料理產品中有1380篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 早安今天來個怪怪名字的便當:渾蛋蝦仁豆腐蓋飯 少年學校附近有家平價鐵板燒,光顧也好多年了老闆每次都會送我招牌的渾蛋。(就是把蛋和鮮味露打勻加點米酒炒成有醬汁的碎蛋) 淋在白飯上超好吃的!! 所以就來小小改變一下作法混搭蝦仁豆腐,今日的蓋飯便當整個也是很豐盛:)) (唯一缺點就是賣像無法非常優 (不...

 同時也有289部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+打開鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:https://bit.ly/3hmKKf5 食材: 大草蝦8隻、高麗菜300克、鴻禧菇20克、大文蛤60克、老薑80克、松阪肉片150克 調味: 黑麻油30cc、鹽2t、糖1.5t、高湯800cc、陳年紹興80cc --...

大草蝦料理 在 台中美食獵人R台中美食/高雄美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 11:06:38

#醬吧泰式冬蔭醬 #泰式料理 有時候就是懷念泰式酸酸辣辣的滋味,想在家弄冬蔭湯想想太複雜,食材還難湊齊呢! - 現在防疫保護自己就是在家吃, 我就愛找一些簡簡單單的方式, 創造出異國美食 _ 醬吧泰式冬蔭醬 市面上超級少見,而且醬料由泰國名廚當地調製,少量進口來台;用途很廣可做湯底、拌醬、沾醬、料理...

大草蝦料理 在 橘子亂說話/台北·高雄·屏東美食 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 16:55:52

中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組,COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名,主廚�的經歷非常豐富,不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過,也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓,想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究,接下來讓...

  • 大草蝦料理 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-10-01 07:30:39
    有 130 人按讚

    早安今天來個怪怪名字的便當:渾蛋蝦仁豆腐蓋飯

    少年學校附近有家平價鐵板燒,光顧也好多年了老闆每次都會送我招牌的渾蛋。(就是把蛋和鮮味露打勻加點米酒炒成有醬汁的碎蛋) 淋在白飯上超好吃的!! 所以就來小小改變一下作法混搭蝦仁豆腐,今日的蓋飯便當整個也是很豐盛:)) (唯一缺點就是賣像無法非常優 (不然也不會叫渾蛋了XD) 但好吃度100:)喜歡的朋友們記的收藏唷!! 先祝大家周末愉快!

    渾蛋蝦仁豆腐
    1. 草蝦 12隻
    2. 嫩豆腐 1盒
    3. 雞蛋 5顆
    4. 高湯 150ml
    5. 蔥花 2大匙
    6. 辣椒丁 適量
    [醃漬料]
    1. 蒜末 1大匙
    2. 胡椒鹽 1/4茶匙
    3. 香油 1大匙
    4. 米酒 1大匙
    [調味料]
    1. 醬油 1-1/2大匙
    2. 黑胡椒 適量

    作法
    1. 起一鍋熱水加約1/2茶匙鹽,將嫩豆腐切塊後下鍋川燙撈起瀝乾。
    2. 草蝦去殼挑腸泥後和[醃漬料]充分拌勻。適量油熱鍋,將蝦仁炒到半熟後盛起備用。
    3. 同一鍋倒入高湯煮到微滾時將打勻的蛋汁倒入,待四周開始凝固將蝦仁和豆腐回鍋,加入[調味料]輕輕翻拌到收汁9成,撒上蔥花及辣椒丁提味即可。
    *Lina料理小筆記*
    1. 嫩豆腐放入加了鹽的熱水中川燙後再操作比較不容易破且會更入味!
    2. 翻炒的過程中中小火即可,不要炒到過乾讓蛋保持水嫩口感最好吃!

  • 大草蝦料理 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-30 14:13:16
    有 147 人按讚

    椒麻蒟蒻麵配自製泡菜、椒麻滷豆腐&肉骨茶時蔬湯
    覓幸好個秋下單連結:https://reurl.cc/ox1xZM
    #快煮沖氮藥膳包開放補貨囉
    #兩種口味的蒟蒻麵料理示範
    #四神湯山苦瓜口味賣完就收攤
    真心覺得蒟蒻麵是減醣/蔬食快手料理的好幫手,這段時間我都靠它們來陪我培訓。四入組的口味有兩乾:川味椒麻、日式柚香,跟兩湯:肉骨茶跟西洋蔘(這跟覓幸賣的藥膳包是同一個原料製作),我常常倆倆搭配(一人吃就分兩餐),這樣就能有湯有麵,一次吃到兩種風味,菜式也更豐富。

    今天示範的是用椒麻跟肉骨茶風味的。椒麻的醬量我一般都只用三分之一到一半來拌麵。剩下的可以拿來炒肉,這次就拿來滷豆腐菇菇(再加一點水、醬油跟萬用辣椒粉就很夠味好吃)。拌麵的配菜呢!我就用之前鹽麴團的柚香泡菜粉拿來醃高麗菜紅蘿蔔跟小黃瓜,菜洗淨後不用抓鹽殺青,直接跟泡菜粉拌一拌,三十分鐘就可以吃。

    至於肉骨茶的部分,一般的做法是這樣(我這次只煮時蔬,沒放蒜頭)
    1.肉骨茶包一個
    2.素蠔油兩大匙或鹽麴高湯包一個
    3.汆燙過的排骨或雞腿/胸(吃素的就用豆腐豆包)
    喜歡吃海鮮的也很推薦大草蝦跟貝殼類
    4.約600-800cc的水(這是蒟蒻麵裡肉骨茶包的水量,一般的可到1200cc)
    5.蒜頭一大顆,用雞胸肉快煮的話,就用去皮的10~12 瓣(吃素可省)
    6.米酒2-3大匙(可省)&適量鹽巴及白胡椒調味
    7.喜歡的蔬菜(像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等)

    作法:
    1.取一湯鍋,放入水及肉骨茶包、蒜頭、素蠔油(或用高湯包提鮮)、鹽巴跟菇類,大火煮10分鐘就完成湯底
    2.放入肉類燉煮至軟嫩入味(海鮮的話就跟蔬菜一起下)
    3.起鍋前放入蔬菜煮一下,起鍋前灑上點白胡椒粉提香,豐富營養又美味養生的肉骨茶鍋就完成啦!

    滷好的椒麻豆腐,撒上點蔥花跟萬用辣椒粉,就超超超超級好吃。目前萬用辣椒粉是本團的銷售冠軍,希望大家收到也會跟我一樣著迷喜愛。選購的日本星硝玻璃罐,也是限量款,一包辣椒粉可以裝兩罐。我覺得瓶蓋瓶身都透明的設計,擺在廚房裡好看,使用上也方便。

    由於這兩天都有人私訊問虎哥能不能讓他們加單藥膳包,向來有求必應的佛心虎哥乾脆就開放給大家選購,有三入跟十入包裝的,四神湯跟山苦瓜賣完就沒了,冬天會改推何首烏跟燒酒雞的口味。下次補貨的時間大概是十二月底或一月中,請大家抓好量唷!

  • 大草蝦料理 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-30 12:14:19
    有 4 人按讚

    📍Taipei, Taiwan
    微醺是理想。喝醉是現實
    來到大同區的一棟小花園裡,
    抬頭一看是滿滿天花版的乾燥花💐
    (愛花女子來這喝一杯真是浪漫至極)

    微昏的燈光,讓自己身陷於叢林花園中一般,環境真的有用心在佈置⋯去一趟洗手間🚻你會發現,大家非常喜歡去上廁所🤭(等廁所的同時,不如來杯Shot🥃)

    以酒入菜的多種料理實在讓人愛不釋手👏🏻
    加上redbull料理出來的肋排,甜香滋味讓人忍不住一根接一根的啃著😋
    (沒吃晚餐的話本店招牌必點!)

    還有點餓再來一盤松露干貝燉飯
    不用我多講,松露香氣撲鼻+軟硬適中燉飯,絕對是最美好的結合❣️

    前菜也不放過,菇菇在鍋子裡喝泥煤威士忌🥃開派對,絕對是威士忌愛好者必須品嚐的一道,菇類吸滿酒香四溢,經過烹調加溫,又是另一個層次~
    (他們真的在鍋子裡開趴沒錯,你也可以一起參與)

    以花草為主題的調酒外,最特別的一杯飲料➡️桂花與毛豆談戀愛💕根本是綠豆沙改良版(這真的太酷了!夏日透清涼的另類調製法)

    🍖redbull給你一對肋排 $480
    🍄松露干貝燉飯 $360
    🍄艾雷島的野菇派對 $180
    🍤海味大拼盤 $430
    (草蝦、透抽、牡蠣)
    🥤桂花豆豆奶 $160
    🍹快樂鼠尾草
    (鼠尾草琴酒/薰衣草/玫瑰)
    -
    店家資訊|Tipsy Garden 微醺花園
    地址:台北市大同區延平北路二段16號2樓
    電話:0933044638
    營業時間:
    週二、三、四、日→ 19:00 - 01:00
    週五、六→ 19:00 - 03:00
    -
    #跟著方糖去旅行✈️
    #小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #wine #bar #garden #tipsygarden

  • 大草蝦料理 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文

    2021-09-15 20:00:03

    訂閱我們+打開鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : )
    📖詳細食譜:https://bit.ly/3hmKKf5

    食材:
    大草蝦8隻、高麗菜300克、鴻禧菇20克、大文蛤60克、老薑80克、松阪肉片150克

    調味:
    黑麻油30cc、鹽2t、糖1.5t、高湯800cc、陳年紹興80cc
    ----------------------
    🌟廚娘好食光粉絲團:http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
    🌟廚娘好食光FB社團:http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
    🌟廚娘香Q秀官網:http://bit.ly/2WfttYb
    🌟廚娘香Q秀Blog:http://cook2010.pixnet.net/blog

    #老酒鍋 #鮮蝦 #美食

  • 大草蝦料理 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答

    2021-09-10 10:00:02

    🦐粉絲敲碗好評第2團_水產大叔野生草蝦(草蝦可單買)
    🉐超大尾野生草蝦這裡買➜https://reurl.cc/dxzryD
    🉐草蝦開箱食譜圖文看這邊➜https://reurl.cc/EZ8RqR

    再過不久,廚房就要正式動工了
    到時候就要進入為期兩個月,沒有瓦斯爐可用的日子
    所以最近我很努力在研究免開火的系列料理
    例如:烤箱、氣炸鍋、微波爐、電鍋、熱壓土司機、電烤盤...等等

    今天就先用氣炸烤箱的烤箱功能,來小試身手做便當
    一機到底,25分鐘,同時出爐,一次做四道菜
    #烤鯖魚 #烤玉米筍 #蘆筍鮮蝦 #酒蒸蛤蠣
    雖說都不是太難的料理,但都是很常見的家常菜&便當菜
    重點是 ✅免開火 ✅免顧火 ✅免廚藝 ✅無油煙

  • 大草蝦料理 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文

    2021-09-08 10:00:16

    這道海苔玉米蝦餅原本是要做給小孩吃的
    沒想到端上桌反而讓大人給秒殺了😂

    標準低卡、低脂、高蛋白的組合
    蝦肉Q彈、玉米鮮甜、加上海苔煎過之後焦脆焦脆的口感
    這根本是神仙級的組合!

    材料和作法都超簡單,作法保證誰都能看一遍就會
    尤其家裡有小孩的,你一定要試試看!
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    ✏️【材料如下】
    水產大叔野生草蝦 ...數尾
    玉米粒 ...一小罐
    無調味海苔 ...數片
    蛋白 ...一顆
    醬料 ...鹽巴、黑胡椒、太白粉

    🍳【海苔玉米蝦餅的做法如下】
    ❶ 蝦子去殼開背,確認去除腸泥後,洗淨備用。
    ❷ 將蝦子、瀝乾的玉米粒、蛋白和醬料全部放進攪拌器,打碎即可。
    ❸ 海苔折成小片後,將打好的蝦漿抹到海苔上,下鍋煎至兩面金黃即可。

    ※建議使用無調味海苔(壽司用),用一般零食的海苔會太薄。
    ※除了玉米之外也可以改成其他蔬菜,像是洋蔥、紅蘿蔔、蔥花,或者單純只用蝦漿,其他都不放也沒關係。

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    我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
    從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
    就是一種「做中學,學中做」的概念
    如果你也一度覺得料理很難
    那就看看我的影片吧

    料理影片中的內容全都是自學
    做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
    不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️

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